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    Laboratorio 5 - Preparación de Amortiguadoras

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    Este documento describe la importancia de las soluciones amortiguadoras para mantener el pH estable en sistemas biológicos como el citoplasma y la sangre. Explica que una solución amortiguadora consiste típicamente en una mezcla de un ácido débil y su base conjugada. Define dos conceptos clave: el pH, que depende del cociente de concentraciones del ácido y la base, y la capacidad amortiguadora, que está relacionada con la facilidad con que la solución resiste cambios de pH y depende directamente

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    Laboratorio 5 - Preparación de Amortiguadoras

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    Este documento describe la importancia de las soluciones amortiguadoras para mantener el pH estable en sistemas biológicos como el citoplasma y la sangre. Explica que una solución amortiguadora consiste típicamente en una mezcla de un ácido débil y su base conjugada. Define dos conceptos clave: el pH, que depende del cociente de concentraciones del ácido y la base, y la capacidad amortiguadora, que está relacionada con la facilidad con que la solución resiste cambios de pH y depende directamente

    Descripción original:

    Laboratorio de Ciencias de los Materiales, acerca de la preracion de Amortiguadoras

    Título original

    Laboratorio 5 - Preparación de amortiguadoras (1)

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    Este documento describe la importancia de las soluciones amortiguadoras para mantener el pH estable en sistemas biológicos como el citoplasma y la sangre. Explica que una solución amortiguadora consiste típicamente en una mezcla de un ácido débil y su base conjugada. Define dos conceptos clave: el pH, que depende del cociente de concentraciones del ácido y la base, y la capacidad amortiguadora, que está relacionada con la facilidad con que la solución resiste cambios de pH y depende directamente

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    Universidad del Norte

    División de Ciencias Básicas


    Departamento de Química y Biología Laboratorio QUIMICA 1070

    Práctica 5: Preparación de soluciones amortiguadoras:


    pH y capacidad amortiguadora
    INTRODUCCION
    Las soluciones amortiguadoras son fundamentales para el trabajo en bioquímica, biología
    molecular y biología celular, dado que muchas proteínas y biomoléculas funcionan a un
    nivel óptimo en un rango estrecho de pH, y por lo tanto resulta ventajoso mantener
    constante el pH. Una solución amortiguadora (tampón o buffer) es aquella que se resiste
    al cambio de pH por adición de ácido o base. Comúnmente la solución amortiguadora
    consiste en una mezcla de un ácido débil y su base conjugada: por ejemplo mezclas de
    ácido acético y acetato de sodio, o hidróxido de amonio y cloruro de amonio.
    Existen muchos ejemplos notorios sobre la importancia de las soluciones amortiguadoras
    en los sistemas biológicos. Los fluidos citoplasmáticos que contiene una gran cantidad de
    proteínas, sustratos orgánicos y sales inorgánicas disueltas, se resiste a cambios
    excesivos en el pH. El plasma sanguíneo es una solución amortiguadora altamente
    efectiva que mantiene el pH entre 7.2 y 7.4.
    En el estudio de las soluciones amortiguadoras, existen dos conceptos fundamentales: el
    pH y la capacidad amortiguadora. El pH se determina con la ecuación de Henderson-
    Hasselbach, que se expresa a continuación (donde AH es un ácido débil y A es su base
    conjugada) :

    [ ]
    [ ]
    Al observar la ecuación de Henderson-Hasselbach podemos observar que el pH no
    depende directamente de la concentración de ácido o base, sino del cociente de las
    concentraciones (esto es el pH de una solución amortiguadora acético/acetato sería igual
    para una solución 0.01M de ácido acético y 0.01 M de acetato de sodio, que una solución
    6 M de ácido acético y 6 M de acetato de sodio).
    La capacidad amortiguadora de una solución amortiguadora está relacionada con la
    facilidad con cual la solución cambia de pH por adición de ácido o de base. La capacidad
    de la solución amortiguadora es directamente proporcional a la concentración de los
    componentes del buffer. También la capacidad amortiguadora está influenciada por la
    razón de la concentración de base conjugada con respecto a la del ácido.
    Cuantitativamente es evidente que la solución amortiguadora es mas efectiva cuando se
    tiene igual concentraciones de componentes ácidos y básicos, dado que la mezcla
    proporcionaría igual cantidades de ácido y bases para reaccionar, respectivamente con
    bases y ácidos.

    Existen muchos compuestos que se usan para preparar soluciones amortiguadoras. Entre
    los más usados en bioquímica se encuentran: glicilglicina, TRIS, MES, HEPES, MOPSO,
    TAPSO, BICIN, entre otros.
    METODOLOGÍA
    Preparación de las soluciones amortiguadoras.

    Preparar las siguientes soluciones:

    A cada solución preparada, medimos el pH con ayuda de un sensor de pH, y tomamos la


    mitad del volumen en un beaker, y adicionamos volúmenes crecientes de ácido clorhídrico
    1.0 M por un lado, y al otro beaker le adicionamos volúmenes crecientes de hidróxido de
    sodio 1.0 M, hasta observar un cambio en el pH de una unidad, y determinamos el
    volumen gastado (número de gotas adicionadas).

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