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    Preparación Papa A La Huancaína

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    La receta resume los pasos para preparar la papa a la huancaína, un plato peruano típico que consiste en papas cocidas cubiertas con una crema de ají amarillo, ajo, queso fresco y aceite. La preparación implica saltear los ajíes y el ajo en aceite, luego licuarlos con queso y aceite para formar una crema que se sirve sobre las papas cortadas, decoradas con huevo cocido, aceitunas y lechuga.

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    Preparación Papa A La Huancaína

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    La receta resume los pasos para preparar la papa a la huancaína, un plato peruano típico que consiste en papas cocidas cubiertas con una crema de ají amarillo, ajo, queso fresco y aceite. La preparación implica saltear los ajíes y el ajo en aceite, luego licuarlos con queso y aceite para formar una crema que se sirve sobre las papas cortadas, decoradas con huevo cocido, aceitunas y lechuga.

    Descripción original:

    chanfaina preparación

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    Preparación Papa a La Huancaína

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    La receta resume los pasos para preparar la papa a la huancaína, un plato peruano típico que consiste en papas cocidas cubiertas con una crema de ají amarillo, ajo, queso fresco y aceite. La preparación implica saltear los ajíes y el ajo en aceite, luego licuarlos con queso y aceite para formar una crema que se sirve sobre las papas cortadas, decoradas con huevo cocido, aceitunas y lechuga.

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    La receta resume los pasos para preparar la papa a la huancaína, un plato peruano típico que consiste en papas cocidas cubiertas con una crema de ají amarillo, ajo, queso fresco y aceite. La preparación implica saltear los ajíes y el ajo en aceite, luego licuarlos con queso y aceite para formar una crema que se sirve sobre las papas cortadas, decoradas con huevo cocido, aceitunas y lechuga.

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    Preparación papa a la huancaína

    La papa huancaína es una comida muy rica que se suele preparar


    como acompañamiento del arroz con pollo o como una entrada a la
    hora del almuerzo. A continuación te damos la receta para que la
    puedas preparar.

    INGREDIENTES:
     5 ají amarillo frescos
     2 dientes de ajo pelados
     400 gramos de queso fresco
     ½ taza de aceite vegetal
     2 huevos cocidos
     4 aceitunas redondas
     1 kilo de papa amarilla (o blanca)
     Lechuga
     Sal
    Opcional:

     Leche al gusto
    Aprende a preparar un rica papa a la huancaína. (Foto: ThinkStock)
    MODO DE PREPARACIÓN:
     Sacar venas y pepas del ají, lavarlos bien frotando uno contra otro. Luego,
    calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto
    con los ajos enteros.
     Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el
    aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede
    agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
     Servir sobre papas cocidas y cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos
    en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.

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