Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones

Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

TRABAJO FINAL ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN1

(SERVICIOS)

1. PRESENTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1.1. Nombre de la organización

1.2. Tamaño
1.3. Macrolocalización
1.4. Servicios que presta
1.5. Tipo de mercado/ mercados a los que se dirige
1.6. Mercados a los que abastece
1.7. Breve historia de la empresa
1.8. Ficha de datos: Domicilio, tel., e-mail, dirección web

2. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

2.1. Rama de la industria a la que pertenece

2.2. Características de la rama industrial
2.3. Tendencias

3. ESTRUCTURA

A. ESTRUCTURA FORMAL

3.1. Organigrama
3.2. Dotación de personal
3.3. Grado de integración vertical
3.4. Organizaciones relacionadas
3.4.1. Subcontratación
3.4.2. Tercerización
3.4.3. Joint Ventures, alianzas, etc.

B. ESTRUCTURA INFORMAL

3.5. Integración entre funciones

3.6. Cultura interna/ Valores

4. GESTIÓN

4.1. Nivel de capacitación/ habilidades/ experiencia

4.2. Estilo de liderazgo
4.3. Grado de centralización de decisiones
4.4. Grado de participación del personal
4.5. Planeamiento
4.6. Información
4.6.1. Manejo de información interna (qué, cuando, cómo)
4.6.2. Manejo de información externa (consulta de publicaciones periódicas generales y
específicas de su industria/negocio -tipos, frecuencia, etc.-)
4.6.3. Asistencia a Ferias empresariales, congresos, exposiciones, etc.
4.7. Comunicación
4.8. Innovación
4.9. Control
4.10. Otros

1
Esta información deberá ser considerada para el análisis del funcionamiento del área de Operaciones
1
Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones
Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

5. COMERCIALIZACIÓN

5.1. Cartera de productos

5.2. Ciclo de vida del servicio
5.3. Evolución de las ventas
5.4. Posición en el mercado
5.5. Competidores
5.5.1. Actuales
5.5.2. Potenciales
5.6. Otros

6. FINANZAS

6.1. Planificación/ Presupuestación

6.2. Evolución resultados de la organización
6.3. Solidez financiera
6.4. Otros

7. RECURSOS HUMANOS

7.1. Políticas de personal

7.2. Productividad laboral
7.3. Niveles de capacitación
7.4. Clima organizacional
7.5. Otros

ASPECTOS A RELEVAR EN EL ÁREA DE OPERACIONES2

1. ESTRUCTURA DEL ÁREA

1.1. Organigrama
1.2. Dotación

2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES

2.1. Variables del entorno que afectan directamente a la organización

2.2. Evaluación general de los objetivos de operaciones
2.3. Enfoque
2.4. Calificadores y ganadores de pedidos
2.5. Estrategia
2.6. Relación estrategia de operaciones con ciclo de vida de los productos
2.7. Integración con estrategias funcionales

3. GESTIÓN DE LAS OPERACIONES

3.1. Políticas generales

3.2. Planificación de la producción
3.3. Técnicas y herramientas de gestión
3.3.1. Sistemas informáticos
3.3.2. E – commerce/ E – business
3.3.3. TQM, ISO, ABC, TPM, otros
3.4. Sistemas de control de las operaciones

2
El trabajo no sólo debe contener los aspectos que se solicitan, sino también un análisis de dicha información,
tratando de relacionar los diferentes aspectos del área de Operaciones.
2
Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones
Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

4. EL SISTEMA DE SERVICIO

4.1. Tipo de servicio

4.2. Descripción
4.2.1.1. Características generales
4.2.1.2. Especificaciones
4.2.1.3. Grado de contacto con el cliente
4.3. Elementos del servicio
4.3.1. Cliente
4.3.2. Personal de contacto
4.3.3. Bienes coadyuvantes e instalaciones de apoyo
4.3.4. Servicio en sí mismo
4.4. Técnicas y herramientas de diseño
4.5. Innovación
4.6. Diferenciación
4.7. Facilidad de imitación
4.8. Productos sustitutos
4.9. Costo
4.10. Calidad
4.11. Entrega/ Tiempos de prestación

5. PROCESOS

5.1. Insumos
5.2. Tipos de transformación/ Valor agregado
5.3. Diagrama/ Esquema del servicio
5.4. Áreas de contacto con el cliente
5.5. Matriz producto – proceso
5.6. Flexibilidad
5.7. Lead time
5.8. Matriz producto - proceso
5.9. Matriz de diseño de servicios
5.10. Relación tipo de servicio - mercado objetivo
5.11. Relación tipo de servicio - tecnología
5.12. Relación tipo de servicio - tareas - RRHH
5.13. Productividad
5.14. Condiciones de trabajo
5.15. Flexibilidad de la mano de obra
5.16. Niveles de seguridad
5.17. Elementos de seguridad/ Categoría s/ ART
5.18. Poka - yokes
5.19. Niveles de reprocesamientos
5.20. Niveles de inventarios en proceso, si procede
5.21. Capacidad del sistema
5.22. Controles (tipos, clientes, operaciones, costos)

6. DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES

6.1. Plano
6.2. Layout; front office - back office
6.3. Características de las instalaciones
6.4. Señalización
6.5. Áreas de espera

7. CAPACIDAD

7.1. Capacidad de diseño

7.2. Capacidad efectiva
7.3. Utilización
7.4. Rendimiento

3
Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones
Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

7.5. Colchón de capacidad

7.6. Políticas de ampliación y posibilidad de ampliación de la capacidad
7.7. Variabilidad de la demanda/ Demanda promedio/ Demanda pico
7.8. Métodos de variación de la capacidad a corto plazo

8. LOCALIZACIÓN

8.1. Criterios para localización

8.2. Cumplimiento de restricciones impuestas por organismos gubernamentales
8.3. Impacto social/ ambiental

9. TECNOLOGÍA

9.1. Grado de automatización del servicio

9.2. Tipo y características del equipamiento
9.3. Relación innovación - tecnología
9.4. Sistemas informáticos
9.5. Internet

10. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

10.1. Atributos de calidad

10.2. Objetivos de calidad
10.3. Políticas de calidad
10.4. Calidad de diseño, de conformidad
10.5. Alcance del sistema de calidad
10.6. Procedimientos
10.7. Descripción de puestos
10.8. Cultura de calidad (participación del personal, equipos de trabajo, sistemas de
sugerencias, aplicación de mejoras continuas, orden, limpieza, comunicación, uso de
herramientas visuales, etc.)
10.9. Controles de calidad (insumos, procesos, clientes)
10.10. Capacidad de los procesos
10.11. Enfoque en el cliente
10.11.1. Características del servicio al cliente
10.11.2. Garantías
10.11.3. Grado de satisfacción de los clientes (y su medición)

11. LOGÍSTICA

11.1. GESTIÓN DE COMPRAS

12.1.1. Políticas
12.1.2. Tipos de compras
12.1.3. Red de proveedores3
12.1.4. Aspectos operativos

11.2. INVENTARIOS
11.2.1. Cantidad de ítems en inventario
11.2.2. Sistemas de inventarios
11.2.3. Nivel de servicio
11.2.4. Nivel de stock
11.2.5. Control de stock
11.2.6. Rotación de inventarios

11.3. ALMACENES
11.3.1. Layout
11.3.2. Señalización

3
Si la empresa posee procesos productivos tercerizados, explicar la operatoria, responsabilidades, alcances,
etc.
4
Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones
Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

11.3.3. Aspectos relacionados con la seguridad

11.3.4. Controles de entrada
11.3.5. Tipo de almacenaje
11.3.6. Manipulación
11.3.7. Controles de salida
11.3.8. Materiales obsoletos

11.4. PROGRAMACIÓN DEL SERVICIO

11.4.1. Sistemas de prioridades
11.4.2. Herramientas de programación
11.4.3. Colas

11.5. TRANSPORTES INTERNOS

11.5.1. Tipos, grado de utilización, adecuación a tipo de servicio y a instalación

11.6. SERVICIOS INTERNOS

11.6.1. Características generales

11.7. MANTENIMIENTO
11.7.1. Tipos de mantenimiento
11.7.2. Estado de equipos, instalaciones

11.8. HIGIENE Y SEGURIDAD

11.8.1. Señalización
11.8.2. Seguridad en las instalaciones
11.8.3. Elementos de protección personal

11.9. IMPACTO AMBIENTAL

11.9.1. Utilización de materiales biodegradables o reciclados
11.9.2. Impacto en todo el ciclo de vida del producto
11.9.3. Emisión de contaminantes
11.9.4. Disposición de residuos

11.10. DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTES

11.10.1. Propiedad de los transportes
11.10.2. Tipos de transporte utilizados
11.10.3. Red de distribución4
11.10.4. Gestión de distribución
11.10.5. Aspectos operativos

4
Si la empresa posee procesos de distribución tercerizados, explicar la operatoria, responsabilidades, alcances,
etc.
5
Administración de las Operaciones Diagnóstico de Operaciones
Ing. Tomás Fucci - Lic. Elda Monterroso

ANÁLISIS FODA5

OPERACIONES FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

Contexto externo
Contexto interno
Estructura
Estrategia
Gestión
Sistema de sv.
Proceso de sv.
Layout
Capacidad
Localización
Tecnología
Calidad
Logística

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Presentar un informe con los aspectos más relevantes de la empresa, en especial, del Área de
Operaciones, indicando además un Plan de Mejoras:

Problema Acciones a seguir Responsable Tiempo estimado Costo estimado

Recordar que el plan debe establecer prioridades en función de la importancia del problema y sus
efectos en el desenvolvimiento de la empresa. (Asimismo, se debe tener en cuenta cuáles problemas
son más fáciles de resolver y aceptar por parte de los involucrados en el establecimiento de las
prioridades)

TABLERO DE COMANDO

Diseñar un tablero de comando que permita controlar la evolución de los aspectos más relevantes en
el área de Operaciones. Se recuerda que no pueden estar ausentes aquellas variables que sean
críticas para el éxito de la empresa, como así tampoco aquellas variables que permitan medir las
mejoras de áreas o cuestiones problemáticas.

Establecer indicadores para medir cada uno de los aspectos mencionados y exponerlos en forma
clara y lógica.

5
El análisis FODA puede presentarse al inicio, luego del punto nº 1, o al final de la información
6