UNIVERSIDAD CATÓLICA DE HONDURAS

“NUESTRA SEÑORA REINA DE LA PAZ”

TÍTULO:

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS DE WENDY´S

ASIGNATURA:

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS I

SECCIÓN: 1301

PRESENTADO POR:

ANNIE MARIELA LÓPEZ IRIAS 0801-2001-06724

JANNYELA ALEJANDRA VILLATORO FLORES 0801-2000-23406
LESBIA SOPHIA CERRATO RODRÍGUEZ 0801-2000-16110
LORENA NICOLLE CASASOLA SIERRA 0801-2000-24086
RINA JULISSA HERNÁNDEZ ZÚNIGA 0801-2000-21833
WALTER ANDRÉ HERRERA RODRÍGUEZ 0801-1999-21719

CATEDRÁTICA: LIC. LYDIA CECILIA MARTINEZ

25 DE JULIO DE 2019, TEGUCIGALPA, HONDURAS

1
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3
RESUMEN EJECUTIVO 4
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 5
1.1 Antecedentes 5
1.2 Establecimiento del problema 7
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
2.1 Objetivos De Investigación 7
2.1.1 Objetivo General 7
2.1.2 Objetivos Específicos 7
2.2 Preguntas De Investigación 8
2.3 Justificación 8
2.4 Hipótesis 9
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN 11
3.1 Tipo de Investigación 11
3.2 Necesidad de Información 11
3.3 Elaboración y prueba de cuestionarios 12
3.4 Determinación de la muestra 15
RESULTADOS 17
CONCLUSIONES 18
RECOMENDACIONES 19
ANEXOS 20

2
INTRODUCCIÓN
La competencia en el mercado es cada vez más competitiva y feroz que incluso los restaurantes y
franquicias ya establecidas han ido desapareciendo. Todo restaurante tiene como objetivo satisfacer y
sobrepasar las expectativas de sus clientes. En esta investigación nuestro punto de enfoque es Wendy’s,
una franquicia que ha estado con nosotros desde hace décadas. La investigación realizada tiene como
objetivo observar los servicios y productos de Wendy’s desde la perspectiva de sus clientes y su
posicionamiento en Tegucigalpa, Honduras; para poder mejorar cada uno de los factores que componen
sus servicios y tener una mayor rentabilidad y estabilidad en el mercado.

Como equipo, hemos realizado una detallada investigación de mercado en el restaurante Wendy’s con
el objetivo y fin de encontrar cuáles son los deseos que los clientes desean satisfacer al adquirir los
productos del restaurante, saber si se sienten satisfechos con el servicio y atención y conocer que es lo
que los consumidores buscan como clientes; también veremos si Wendy’s ha llegado a alcanzar su
visión como un restaurante de calidad y todo esto lo hemos investigado realizando varias pruebas
aplicando una serie de encuestas con el fin de encontrar las diferentes opiniones del mercado meta y
para calificar al restaurante con un porcentaje de satisfacción más alto para así alcanzar sus preferencias.

A continuación, se les presentará cada uno de los pasos de nuestra investigación de manera detallada y
enfocándonos en los puntos más importantes que ésta contiene; comenzando desde la definición del
problema, planteamiento del problema, diseño utilizado para esta investigación, la presentación de los
resultados obtenidos en el levantamiento de encuestas hasta las conclusiones de la investigación.

3
RESUMEN EJECUTIVO
El presente informe consiste en el desarrollo de una investigación de mercado para la Franquicia de
comida rápida Wendy’s en Tegucigalpa, Honduras.

El objetivo principal de esta investigación de mercado es definir a través de la información obtenida

estrategias necesarias para alcanzar el crecimiento en ventas y un mejor posicionamiento en el mercado;
permitiéndole aumentar su utilidad y rentabilidad. Se pretende orientar las decisiones que debe de
tomar el área gerencial/ administrativa para cumplir con los objetivos específicos como : conocer la
percepción de la comida rápida del segmento meta que les permita adaptarse a las fluctuaciones del
segmento meta ,determinar las preferencias alimenticias del segmento meta para no solo satisfacer sus
necesidades si no superar sus expectativas, analizar la opinión de los clientes sobre su percepción de la
calidad del restaurante y como este se posiciona ante su competencia; para obtener una mejora de la
percepción de los clientes ante el restaurante. Y poder incrementar la cantidad de clientes leales a la
marca por resultado de una calidad y servicio distintivo en cada uno de los factores que los componen.

Para lograr lo anteriormente descrito, se recopiló información y datos tanto primarios como secundarios
a través de diferentes muestras. Es importante indicar que los datos primarios fueron realizadas en la
Universidad Católica de Honduras, Campus Sagrado Corazón de Jesús; con el objetivo de observar la
percepción general de un segmento joven hacia el restaurante . Los datos secundarios fueron
recopilados con información brindada por el administrador del restaurante y otras fuentes externas
como investigaciones pasadas.

El informe consta de seis partes en donde se describe y se detalla cada una de estas para llegar a las
conclusiones y recomendaciones brindadas a la toma de decisiones.

4
 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1.1 Antecedentes

Misión

“Garantizar una extraordinaria calidad y variedad en nuestros productos, con una experiencia de

servicio amable y cortés, dentro de un ambiente agradable, limpio y seguro, superando las

expectativas de nuestros colaboradores, invitados, comunidades y accionistas, generando

crecimiento sostenido que contribuya con el desarrollo social y bienestar del país”.

Visión

“Ser reconocida como la cadena de restaurantes que proporcione a las comunidades una

alimentación de calidad, variada y donde cada invitado salga satisfecho y con una sonrisa”.

Valores

* Hacer lo correcto: ser consecuentes con el cumplimiento de los principios Procedimientos y normas

* Calidad: en nuestros ingredientes, productos, seguridad en nuestras operaciones.

* Cortesía: cada invitado debe sentirse como el único.

* Excelencia: en todo lo que hacemos, siempre buscamos cómo hacerlo mejor.

* Éxito: generar bienestar, desarrollo y riqueza a todo nuestro entorno.

* Trabajo en equipo: ninguno de nosotros es mejor que todos nosotros.

Wendy´s es más que comida rápida, pues ofrece a sus invitados estándares de calidad y variedad, en un

ambiente limpio, seguro y agradable, procurando un servicio que permita una satisfacción

completa.
5
Historia

En el año de 1991 llega a Honduras la Cadena de Restaurantes Wendys, con la mejor variedad y Calidad

con productos Frescos hechos en el Momento, siendo Corporación Lady lee, mediante el

emprendimiento de un grupo de empresarios exitosos lograron que esta marca reconocida

mundialmente llegue a cada uno de los hogares Hondureños.

El primer Restaurante Wendys fue inaugurado en San Pedro Sula Avenida Circunvalación Frente a Yude

Canahuati, Un año después se instalaría el segundo Restaurante Wendys en Tegucigalpa en Colonia

Alameda frente al Hotel Clarión. Esta historia ha continuado durante Dos décadas llegando hoy en

día a tener 24 Restaurantes Wendys en todo el País, ubicados en las ciudades más importantes de

Honduras en lo cual ha sido un éxito, La marca Wendys se caracteriza por su espíritu innovador lo

cual va desde nuevos productos y lanzamientos hasta las mejoras de imagen de las instalaciones

que son frecuentes para tener una marca renovada.

1.2 Establecimiento del problema

¿En qué manera está incidiendo la competencia en el posicionamiento de Wendy´s?

6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Objetivos De Investigación

2.1.1 Objetivo General

● Determinar el posicionamiento que tiene Wendy´s en Tegucigalpa.

2.1.2 Objetivos Específicos

● Comprobar si las personas de Tegucigalpa prefieren Wendy´s ante otros restaurantes

dedicados a la venta de hamburguesas.

● Determinar quién es la competencia directa de Wendy´s.

● Reflejar si los clientes consideran los precios de Wendy´s equitativos al producto ofrecido.

● Expresar la perspectiva que tiene el cliente en cuanto al logo de Wendy´s.

● Demostrar las razones por las que el cliente prefiere a Wendy´s.

● Medir la calidad de la comida de Wendy´s en función del cliente.

2.2 Preguntas De Investigación

● ¿Las personas de Tegucigalpa prefieren Wendy´s ante otros restaurantes dedicados a la

venta de hamburguesas?

7
 ● ¿Quién es la competencia directa de Wendy´s?

● ¿Los clientes consideran los precios de Wendy´s equitativos al producto ofrecido?

● ¿Qué perspectiva tiene el cliente en cuanto al logo de Wendy´s?

● ¿Cuáles son las razones por las que el cliente prefiere a Wendy´s?

● ¿Qué piensa el cliente sobre la calidad de la comida de Wendy´s?

2.3 Justificación

Hay un crecimiento evidente en el mercado dedicado a la venta de hamburguesas causando una

mayor competitividad. Wendy´s y distintos restaurantes compitiendo por dar el mejor servicio y

calidad en sus alimentos, ofreciendo promociones para atraer a los clientes, asimismo, mantenerlos.

Cada vez más una empresa tiene que ir innovando sus productos si no lo hacen se arriesgan a

perder su posición en el mercado.

Por lo mencionado anteriormente se refleja la importancia de la presente investigación de

mercados, en la que se va a determinar en el comportamiento del consumidor con respecto a

Wendy´s. De esa manera esta investigación nos servirá para conocer la demanda que tiene Wendy´s

y cuáles son los motivos de preferir esta marca, por ende, tener el conocimiento real del

posicionamiento de Wendy´s en Honduras, Tegucigalpa.

2.4 Hipótesis

Hipótesis Descriptivas

● El 65% de las personas de Tegucigalpa prefiere Wendy´s ante otros restaurantes dedicados

a la venta de hamburguesas.
8
 ● El 70% de los clientes considera que McDonald´s es la competencia directa de Wendy´s.

● El 50% de los clientes si considera que los precios de Wendy´s son equitativos al producto

ofrecido.

● El 90% de los clientes considera el logo de Wendy´s llamativo lo cual nos indica una

perspectiva positiva.

● El 30% afirma que la razón por la cual el cliente prefiere a Wendy´s es por su variedad de

combos ofertados.

● El 85% de los clientes consideran que la calidad de la comida de Wendy´s es excelente.

Hipótesis Nula

● El 65% de las personas de Tegucigalpa no prefiere Wendy´s ante otros restaurantes

dedicados a la venta de hamburguesas.

● El 70% de los clientes considera que McDonald´s no es la competencia directa de Wendy´s.

● El 50% de los clientes no consideran que los precios de Wendy´s son equitativos al

producto ofrecido.

● El 90% de los clientes considera el logo de Wendy´s aburrido lo cual nos indica una

perspectiva negativa.

● El 30% afirma que la razón por la cual el cliente no prefiere a Wendy´s es por su falta de

variedad en los combos ofertados.

● El 85% de los clientes considera que la calidad de la comida de Wendy´s es mala.

9
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

3.1 Tipo de Investigación

La presente investigación busca determinar el posicionamiento de Wendy´s en Tegucigalpa, por

ende, es concluyente, ya que, utilizaremos estadísticas y analizándolas nos facilitara determinar

posicionamiento, competencia, entre otras. De esa manera llegar a la toma de decisiones.

10
El alcance es descriptivo, ya que, busca durante todo el proceso de la investigación describir y

especificar características, estados, situaciones, entre otras que nos ayudan a llegar de una manera

positiva a los resultados que se buscan sobre el problema planteado.

Nuestra investigación es Transversal Simple, porque se extraerá una muestra de encuestados de la

población meta y se obtendrá la información de esta muestra una vez.

3.2 Necesidad de Información

a. ¿Qué tipo de información se necesita para la presente investigación?

● Sobre cuál es el restaurante de hamburguesas que está presente en la mente del consumidor

que vive en la ciudad de Tegucigalpa.

● Acerca de cuál es la competencia directa de Wendy´s.

● Las razones por las cuales los clientes prefieren Wendy´s y que opinan en cuanto a calidad,

logo, precios y que diferencia a Wendy´s de otras franquicias.

3.3 Elaboración y prueba de cuestionarios

Extendimos un cuestionario piloto a 20 estudiantes en la Universidad Católica de Honduras del

Campus Sagrado Corazón de Jesús sobre el restaurante Wendy´s, en el cual no obtuvimos ninguna

observación por parte de los encuestados. Por ende, la encuesta se aplicará tal cual se diseñó.

El cuestionario anteriormente mencionado es el siguiente:

Encuesta Investigación de Mercados

11
Buen día, somos estudiantes de la Universidad Católica de Honduras de la clase de Investigación
de Mercados I. ¿Podría brindarnos su colaboración al contestar las siguientes preguntas? Le
agradecemos de antemano.

Instrucciones: Conteste las siguientes interrogantes con honestidad de acuerdo a su opinión como
cliente.

1. ¿Consume Hamburguesas?
Si
No

Si su respuesta es no pasar a datos generales

2. ¿Cuándo se habla de hamburguesas cual restaurante se le viene primero a la mente?

McDonald´s
Wendy´s
Burger King
Nicha´s Burger

Otro

¿Por qué?

3. ¿Qué restaurante de Hamburguesas prefiere? (marque una opción)

McDonald´s
Wendy´s
Burger King
Nicha´s Burger

Otro

4. ¿Consume en Wendy´s?
Si
No

5. ¿Qué restaurante considera como la competencia directa de Wendy´s? (marque una opción)

McDonald´s
Denny´s
Burger King

12
 Nicha´s Burger

Otro

6. ¿Por qué consume en Wendy´s? (marque una opción)

Calidad de los alimentos
Precios
Variedad de combos
Por costumbre
Servicio

7. ¿Cómo le parece la calidad de Wendy´s? (marque una opción)

Excelente
Muy Buena
Buena
Regular
Mala

8. ¿Cree que los precios de Wendy´s son equitativos a la calidad del producto ofrecido?
Si
No

9. El logo de Wendy´s es:

(Marque una opción)
Llamativo
Adecuado
Aburrido

10. ¿Cuál cree que es la diferencia de Wendy´s referente a las otras franquicias dedicadas a la venta
de hamburguesas que hay?

Datos generales

Sexo: Edad:
F 15-20
M 21-40
41 o más

13
Nombre

Teléfono

3.4 Determinación de la muestra

3.4.1 Población Meta

● Elemento: Mercado meta de Wendy´s el cual es jóvenes y adultos.

● Unidades de Muestreo: Mercado meta de Wendy´s el cual es jóvenes y adultos.

● Extensión: Universidad Católica de Honduras, Campus Sagrado Corazón de Jesús.

● Tiempo: 3 meses.

3.4.2 Determinar el marco de muestreo

14
 ● Listados de Registro UNICAH

3.4.3 Elección de una técnica de muestreo

Técnica de muestreo: Probabilístico Estratificado.

3.4.4 Determinar el Tamaño de la Muestra

Censo: 7,294 personas

Muestra:

𝑁𝑍 2 𝑃𝑄
𝑛=
(𝑁 − 1)𝑑2 + 𝑍 2 𝑃𝑄

En donde:

o n: tamaño de la muestra

o N: tamaño de la población

o Z: valores de Z crítico, niveles de confianza (99%, 95%, 90%)

o P: probabilidad que el fenómeno ocurra

o Q: probabilidad que el fenómeno no ocurra

o d: nivel de precisión absoluta

Para determinar la muestra se hizo el cálculo mediante la fórmula de la muestra finita, tomando un
error estándar del 5%, un intervalo de confianza del 95% y una probabilidad de que ocurra el
fenómeno del 50% y una probabilidad de que no ocurra el fenómeno del 50%. El censo es de :
7,294 personas.

(7294)(1.96)2 (0.50)(0.50)
𝑛=
(7294 − 1)(0.05)2 + (1.96)2 (0.50)(0.50)

𝑛 = 365

La fórmula utilizada nos indicó que la muestra es de 365 que deben ser de:

Edad 15-40 Jornada

Matutina 65% 237 encuestas

15
 Edad 15-40 Jornada
Vespertina 25% 91 encuestas
Edad 15-40 Jornada
Nocturna 10% 37 encuestas

RESULTADOS

Número Pregunta Respuesta Cantidad

1 ¿Consume Hamburguesas? Sí 300
No 65
2 ¿Cuándo se habla de hamburguesas cual restaurante McDonald´s 87
se le viene a la mente? Wendy´s 78
Burger King 78
Nicha´s 39
Burger
Otro 83
3 ¿Qué restaurante de Hamburguesas prefiere? McDonald´s 63
Wendy´s 84
Burger King 55
Nicha´s 79
Burger

16
 Otro 84
4 ¿Consume en Wendy´s? Sí 209
No 91
5 ¿Qué restaurante considera como la competencia McDonald´s 92
directa de Wendy´s? Denny´s 35
Burger King 129
Nicha´s 37
Burger
Otro 72
6 ¿Por qué consume en Wendy´s? Calidad de los 110
alimentos
Precios 60
Variedad de 62
combos
Por 36
costumbre
Servicio 26
7 ¿Cómo le parece la calidad de Wéndy´s? Excelente 74
Muy buena 67
Buena 61
Regular 41
Mala 19
8 ¿Cree que los precios de Wendy´s son equitativos a la Sí 223
calidad del producto ofrecido? No 71
9 El logo de Wendy´s es: Llamativo 77
Adecuado 176
Aburrido 45
10 ¿Cuál cree que es la diferencia de Wendy´s referente Calidad de 39
a las otras franquicias dedicadas a la venta de Comida
Hamburguesas que hay? Por el pan 40
Nachos 33
Servicio 36
Precio 40
Variedad 54
El sabor 58

DATOS GENERALES

17
Número Pregunta Respuesta Cantidad
1 Género Femenino 197
Masculino 168
2 Edad 15 - 20 224
21 - 40 132
41 o más 9

18
 ¿Consume Hamburguesas?

18%

Sí
No
82%

La grafica nos indica que el 82% de la muestra encuestada consume hamburguesa; podemos determinar
que una parte substancial de la población consume este tipo de alimento.

¿Cuándo se habla de hamburguesas cual

restaurante se le viene a la mente?

McDonald´s
23% 24%
Wendy´s

11% Burger King

21%
21% Nicha´s Burger

Otro

En comparación con otras franquicias Wendy’s tiene problemas de posicionamiento; ya que al pensar en
un restaurante la muestra nos indica que en 3 lugar viene Wendy’s a su mente con un 21%. Y por encima
de Wendy’s viene su competencia directa, establecimientos como: McDonald’s, Burger King etc.

19
 ¿Qué restaurante de Hamburguesas prefiere?

23% 17% McDonald´s

Wendy´s
23%
22% Burger King

15% Nicha´s Burger

Otro

Los resultados nos indica que Wendy’s no es el restaurante de primera preferencia según nuestra
muestra; se encuentra en segundo lugar a la par con su competencia directa Burger King. Wendy’s
tendrá que tomar estrategias correctivas para mejorar su posicionamiento.

¿Consume en Wendy´s?

30%

70% Sí No

20
La mayoría de la muestra encuestada consume los productos ofrecidos por Wendy’s con un 70%; un 30%
nos indica que no consume ninguno de los productos ofrecidos por Wendy’s.

¿Qué restaurante considera como la

competencia directa de Wendy´s?

McDonald´s
20% 25%
Denny´s
10%
10% Burger King

35% Nicha´s Burger

Otro

Según la perspectiva de los encuestados, las competencias directas mas significativas son Burger King y
McDonald’s; que por lo vestido en resultados anteriores están mejor posicionados que Wendy’s.

21
 ¿Por qué consume en Wendy´s?

9% Calidad de los
12% alimentos
38% Precios

21% Variedad de combos

20% Por costumbre

Servicio

La mayoría de los encuestados se inclinan en consumir en Wendy’s por la calidad de sus alimentos con
un 38% y otros factores como el precio y su variedad de combos accesibles que también influyen
significativamente en su decisión.

¿Cómo le parece la calidad de Wéndy´s?

7%
Excelente
16% 28%
Muy buena

23% Buena
26%
Regular

Mala

Los resultados nos indican que la calidad de Wendy’s tiene una percepción altamente positiva. La
mayoría la percibe excelente con un 28%; resultando su calidad en un rango de Excelente a buena según
la opinión de sus consumidoras.

22
 ¿Cree que los precios de Wendy´s son
equitativos a la calidad del producto ofrecido?

24%

Sí No
76%

La mayoría d ellos encuestados consideran que la calidad de los productos de Wendy’s van a la par de
sus servicios y productos con un 76%. Lo que nos indica que si sus precios son equitativos.

El logo de Wendy´s es:

15%
26% Llamativo

Adecuado
59%

Aburrido

Un aspecto importante de todo restaurante o negocio es su logo. Los resultados nos indica que un 59%
considera que el logo es adecuado para lo que Wendy’s representa, y siguiéndole con un 26% también se
considera que es llamativo y atractivo al público.

23
 ¿Cuál cree que es la diferencia de Wendy´s referente a
las otras franquicias dedicadas a la venta de
Hamburguesas que hay?

Calidad de Comida

13% Por el pan

19%
Nachos
14%
18% Servicio
11%
Precio
13% 12%
Variedad
El sabor

La mayoría con un 19% y 18% considera que lo que hace a Wendy’s una franquicia distintiva en
comparación a su competencia es el sabor que es ofrecido al público y la variedad de productos que son
ofrecidos a sus clientes.

Género

Femeninio
46%
54%

Masculino

24
El 54% de los encuestados fueron de genero femenino y el 46% masculinos.

Edad

3%
15 - 20
36%

61% 21 - 40

41 o más

El 61% de los encuestados consistían de una edad de 15- 20 años, un 36% de 21- 40 y un 3% siendo la
minoría de 41 años en adelante.

CONCLUSIONES

Después de haber aplicado encuestas para poder determinar los datos estadísticos que comprobaran
nuestras hipótesis, podremos concluir de las siguientes formas.

 El 65% de las personas de Tegucigalpa prefiere Wendy´s ante otros restaurantes dedicados a la
venta de hamburguesas.

Los resultados indican que un 23%, 17% y 15% prefieren otras franquicias antes que Wendy’s, entre ellas
McDonald’s y Burger King.

 El 70% de los clientes considera que McDonald´s es la competencia directa de Wendy´s.

Los resultados indican que un 35% y un 20% consideran a Burger King y a McDonald’s como la
competencia directa de Wendy’s.

 El 50% de los clientes si considera que los precios de Wendy´s son equitativos al producto
ofrecido.

Los resultados indican que mas de un 50% consideran que los precios de Wendy’s son equitativos a su
calidad.

25
  El 90% de los clientes considera el logo de Wendy´s llamativo lo cual nos indica una perspectiva
positiva.

Solo un 26% considera que el logo es llamativo, siendo el porcentaje mayoritario que el logo es adecuado
a lo que representa como Restaurante.

 El 30% afirma que la razón por la cual el cliente prefiere a Wendy´s es por su variedad de
combos ofertados.

El resultado nos indica que el 19% siendo el porcentaje mayoritario, prefiere a Wend’sy por su sabor.

 El 85% de los clientes consideran que la calidad de la comida de Wendy´s es excelente.

El resultado nos indica que el 28% considera que la calidad de Wendy’s es excelente.

RECOMENDACIONES
Los resultados nos muestran que al ser comparado con otras franquicias se pierde en el resto. Esto
nos indica que tiene problemas en cuanto a su posicionamiento; permitiendo que su competencia
directa como McDonald’s y Burger King este mas presente en la mente y en las preferencias de
sus consumidores. Para mejorar esta situación el área gerencial puede tomar acciones para
mejorar su área de Marketing, o implementar nuevos combos o promociones que se adapten a su
mercado meta mayoritario, los jóvenes. Otra forma de atraer más a sus clientes es una
remodelación mas juvenil en su local; por ejemplo, un Wendy’s Café o hacer el restante más
atractivo visualmente.

Otra parte de los resultados nos indica que el aspecto mas diferencial de esta franquicia es su
sabor; nos indica que sus productos son realmente distintivos. Esto puede ser tanto una ventaja
como una desventaja; porque, es difícil para cualquier franquicia adaptarse a los gustos de todos
sus consumidores. Otra estrategia que puede ser implementada por Wendy’s es un combo o
producto que se adapte a los consumidores en general.

Se le recomienda primordialmente siempre estar en constante innovación y adaptación de sus

productos y servicios a las constantes fluctuaciones de las necesidades y deseos de sus
consumidores.

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ANEXOS 28
29
30
31
32
33
34
35