ENSAYO

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología.

Universidad Politécnica Territorial de Paria ‘Luis Mariano Rivera’
Carúpano – Estado Sucre.
PNF ‘Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional’
Asignatura: Alimentación y Practicas Saludables
Sección: 8
Nombre: María Millán – C.I 25.898.267
Seguridad y Soberanía Alimentaria
Si empezamos por seguridad alimentaria, se puede decir que, a nivel de individuo,

hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas en todo momento
tienen acceso a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y
sana; la soberanía nos habla de los derechos que tenemos o que tienen los pueblos a
establecer sus propias estrategias sustentables de producción, distribución y
consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la
población, con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias
culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros. Para poner en práctica
todas esas actividades se deben tomar en cuenta, diversos componentes para su buen
funcionamiento como lo son: disponibilidad de alimentos, la ayuda alimentaria,
estabilidad, acceso, inocuidad. En el año 2014, el gobierno nacional, establece el
Derecho a la Alimentación como política fundamental de Estado, considerando para
ello el respeto, protección y garantía del acceso a los alimentos nutritivos para toda
la población, sin discriminación de ninguna índole social, económica o cultural. Para
lograr esto se había puesto en marcha una serie de políticas, planes y proyectos
destinados a garantizar el suministro alimentario adecuado en cantidad y calidad, por
el bienestar de la población venezolana creando así el Ministerio del Poder Popular
para la Alimentación con la Misión Alimentación como punta de lanza para la
consolidación de la Seguridad y la Soberanía Alimentaria. Por otra parte, en
Venezuela se habian creado organizaciones como MERCAL y PDVAL las cuales
tuvieron como finalidad la distribución de alimentos para las personas con menos
poder adquisitivo. Es necesario destacar, que algunas empresas privadas tenían
algunos acuerdos con el gobierno para la producción de los alimentos distribuidos a
través de MERCAL y el en caso de PDVAL Petróleos de Venezuela representaba un
gran apoyo. Si bien es cierto, que la colaboración es clave para avanzar hacia la
seguridad y soberanía alimentaria del país, se debe tener claro que los beneficios
obtenidos de ella debieron aprovecharse para fortalecer el sector agroindustrial
nacional mediante la reestructuración, el desarrollo y diversificación de productos y
la innovación y modernización tecnológica de la producción; ya en la actualidad no
hace falta recordar que esas organizaciones creadas por el gobierno, el
fortalecimiento del sector agroindustrial no se siguieron al pie de lo establecido y
también resaltando que en el año 2013, el presidente de ese entonces, fue objeto de
una polémica por su idea de expropiar empresas privadas, que bien era buen sustento
para el pueblo en cuanto alimentación, mercados, sectores de ganadería, etc. Todas
estas ideas, o acciones tomadas durante su gobierno y el actual, salieron de control,
se empezó a notar la crisis o deterioro tanto humanitario como nutricional en el país.
La alimentación de los venezolanos está se ve comprometida, tanto por las
dificultades para acceder a los alimentos debido a una impactante reducción en las
cantidades que se consumen, la gran escasez debida a la contracción de la
producción nacional y de las importaciones, como por la inflación, en alimentos
primordiales en la dieta de los niños pequeños, como fórmulas infantiles y leche
completa. Todo muestra un incremento de la desnutrición en todas sus formas, de la
desnutrición grave entre 2014-2016 y la pérdida de peso de la poblacion, así como el
andar de la población hambrienta en las calles de nuestras ciudades y poblados,
buscando en la basura comida, conductas propias de situaciones de hambrunas ya
bastantes incontrolables. En conclusión, la ingesta de alimentos con toda seguridad
disminuyo, con los efectos que ello lleva sobre la población, en especial sobre los
niños y los adolescentes en fase de desarrollo. La crisis alimentaria que hoy padece
Venezuela tiene varias explicaciones. La primera y más obvia es la destrucción de
las capacidades productivas en el sector agroalimentario con motivo de las masivas
expropiaciones y confiscaciones de fábricas, fincas, hatos y haciendas llevadas a
cabo y que se tradujeron en caída de la producción de alimentos. La segunda se
basa en un esquema de control de precios que acabo con la motivacion para
producir, situación que favoreció a que muchos productores se movieran hacia la
producción de bienes no regulados o que simplemente cerraran sus empresas y se
marcharan del país. Finalmente, las restricciones de las importaciones como política
de Estado en 2013 y 2014, creó una insuficiencia de la producción local, en una
economía seguidora a los productos importados. Pero nada de esto es extraño al
modelo socialista con su incapacidad crónica para incrementar la producción,
justamente por la falta de incentivos y también por el ambiente anti empresarial que
el comunismo propicia. Y todo ello en una nación petrolera con pretensiones de
potencia.

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Si empezamos por seguridad alimentaria, se puede decir que, a nivel de individuo,

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