Mapa Taxonomia
Mapa Taxonomia
Mapa Taxonomia
Dominio
- Unidad taxonómica básica. Categoría taxonómica formada por Phylum. El organismo contaminante más peligroso y
- Grupo de CEPAS con alto grado Existen en la actualidad 5 reinos: altamente resistente al calor es Clostridium
de similitud en sus - Prokaryotae, bacterias y algas llamadas botulinum. Cantidades mínimas de la
propiedades.
Cianobacterias neurotoxina botulínica producida por este
La Cepa se define como un grupo de - Protista: organismos con una sola célula anaerobio que forma endosporas, pueden
células genéticamente idénticas que eucariota producir la muerte rápidamente por
derivan de una sola célula - Fungi: hongos, descomponedores, parásitos parálisis respiratoria
- Plantae: organismos que usan clorofila para
captar la energía lumínica y convertirla en
alimento (Fotosíntesis). Son autótrofos.
- Animalia: organismos heterótrofos.
BACTERIAS
Estructuras Internas: La morfología de las bacterias debe considerarse desde Según la superficie (examinadas mediante luz
- Citoplasma: aspecto viscoso, contiene dos puntos de vista: reflejada) pueden ser:
inclusiones citoplasmáticas. - Microscópico: como células individuales * lisas y brillantes
- Material genético: contenido en un único DNA, no - Macroscópico: como colonias bacterianas,
* rugosas y sin brillo (mate)
tiene envoltura. crecimiento en medios de cultivo sólidos.
- Espora: estructura compleja que se forma dentro
Según la consistencia (examinadas con el asa)
de la célula para resistir condiciones ambientales - Formas esféricas o cocos:
desfavorables. * diplococos: cocos en parejas pueden ser:
Estructuras externas: * tetracocos: cocos en tetradas * seca y frágil
- Cápsula: sustancia mucoide formada por * estreptococos: cocos en cadena * viscosa y pegajosa
polisacáridos. Impide la fagocitosis. * estafilococos: cocos en racimos * cremosa
- Pillis o fimbrias: pueden aparecer en el extremo * mucoide
o en toda la superficie de la célula. Ayudan a la - Formas en bastones o bacilos:
adherencia y a la transferencia de material * diplobacilos: bacilos en parejas
genético entre bacterias. * cocobacilos: bacilos con extremos ovalados
- Flagelos: filamentos largos ondulados * estreptobacilos: bacilos en cadenas
responsables de la locomoción de las bacterias. * empalizados: dispuestos uno al lado del otro
- Formas helicoidales :
* vibrios: ligermante curvados y en forma de coma *
espirilos: en forma de hélice rígida
* espiroquetas: en forma de hélice flexible
Tinción de Gram