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    Evidencia 1-Conceptualizacion y Clasificacion de Alimentos

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    Brigitte Bardot
    Este documento presenta una actividad de aprendizaje sobre una dieta balanceada. Incluye una pregunta para un taller sobre este tema y la justificación de por qué es necesario conocer los grupos alimenticios y sus aportes para tener una dieta sana. También pide crear un mapa conceptual sobre la absorción y metabolismo de nutrientes, y completar una tabla clasificando 10 alimentos por grupo alimenticio, características y aportes.

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    Este documento presenta una actividad de aprendizaje sobre una dieta balanceada. Incluye una pregunta para un taller sobre este tema y la justificación de por qué es necesario conocer los grupos alimenticios y sus aportes para tener una dieta sana. También pide crear un mapa conceptual sobre la absorción y metabolismo de nutrientes, y completar una tabla clasificando 10 alimentos por grupo alimenticio, características y aportes.

    Descripción original:

    DESARROLLO ACTIVIDAD

    Título original

    Evidencia 1-Conceptualizacion y clasificacion de alimentos

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    Este documento presenta una actividad de aprendizaje sobre una dieta balanceada. Incluye una pregunta para un taller sobre este tema y la justificación de por qué es necesario conocer los grupos alimenticios y sus aportes para tener una dieta sana. También pide crear un mapa conceptual sobre la absorción y metabolismo de nutrientes, y completar una tabla clasificando 10 alimentos por grupo alimenticio, características y aportes.

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    Este documento presenta una actividad de aprendizaje sobre una dieta balanceada. Incluye una pregunta para un taller sobre este tema y la justificación de por qué es necesario conocer los grupos alimenticios y sus aportes para tener una dieta sana. También pide crear un mapa conceptual sobre la absorción y metabolismo de nutrientes, y completar una tabla clasificando 10 alimentos por grupo alimenticio, características y aportes.

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    Actividad de aprendizaje 1

    Pregunta para incluir en el taller No.1 “Dieta balanceada”

    ¿Considera usted que es necesario conocer el valor, composición y aportes de los


    grupos alimenticios para llevar una dieta sana y balanceada?
    Justifique su respuesta.

    Si es necesario, porque proporcionan energía y nutrientes al organismo para


    llevar a cabo las funciones corporales, mantener una buena salud y realizar las
    actividades cotidianas, además nos proporcionan placer y facilitan una mejor
    convivencia.

    Conceptualización y clasificación de alimentos

    Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentación y no son


    conscientes de los fundamentos de nutrición necesarios para el buen funcionamiento del
    cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente algunas de estas personas, por
    esta razón, su labor es realizar un mapa conceptual, claro y creativo, con el fin de
    exponerles los procesos de absorción y metabolismo de los nutrientes en el cuerpo
    humano y así concientizarlos sobre la importancia de una buena nutrición para el
    organismo.

    De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la
    nutrición diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifíquelos en la siguiente tabla
    teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las características que tienen y los aportes
    que brindan al organismo.

    Grupo Alimentos Características y aportes al


    organismo
    Hidratos de ARROZ  Aporta aminoácidos, minerales, vitaminas y calorías
    carbono  Necesario para la absorción del calcio y síntesis de
    PASTA proteínas musculares
    AVENA  Proporcionan energía y fuerza
     Reducen niveles de tensión arterial y colesterol
     Aportan fibra al organismo
     Tienen propiedades antioxidantes
     Regulan los niveles de azúcar en la sangre
     Combaten el estreñimiento
     Propiedades diuréticas
    Lípidos AGUACATE  Alto contenido de grasas
     Vitaminas A B C E y K
    MANTEQUILLA
     Contienen fibra y proteína
    MANI  Ayudan a proteger el organismo contra enfermedades
     Aporta calorías debido a su contenido de grasas mono
    insaturadas, que son grasas saludables
     Reducen el colesterol
     Controla la tensión arterial
     Tienen propiedades antiinflamatorias
     Previenen defectos de nacimiento
     Quita el mal aliento
     Aumentan la absorción de nutrientes
     Ricos en antioxidantes
     Previenen enfermedades coronarias
     Colaboran con la formación ósea, funciones del cerebro
    y dientes
     Tienen agentes anticancerígenos
    Proteínas PESCADO  Esenciales en la dieta porque ayudan a mantener la
    masa muscular
    POLLO  Aportan vitaminas y minerales
    HUEVOS  Contienen grasas, en algunos casos saturadas
     Los pescados contienen omega 3 y vitamina D en altas
    CERDO cantidades
     Pueden encontrarse proteínas también en las lentejas,
    soya, cereales, judías y otros granos. Son proteínas de
    origen vegetal.

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