CONEJOS

1
Alternativas nutricionales para la cunicultura
ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA LA CUNICULTURA

(MONOGRAFIA)
LEONIDAS SANCHEZ HERRERA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA ZOOTECNIA
2019
2
ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA LA CUNICULTURA

(MONOGRAFIA)
LEONIDAS SANCHEZ HERRERA
Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para

Optar al título de Zootecnista
DIRECTOR
HELBERT GEOVANNI RODRÍGUEZ LÓPEZ
ESPECIALISTA EN ALTA GERENCIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA ZOOTECNIA
2019
3
Nota de Aceptación
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Firma del presidente del jurado
___________________________________
Firma del Jurado
___________________________________
Firma del jurado
San José del Guaviare, octubre 2019

4
Agradecimientos
Agradezco en primer lugar a Dios que me permitió culminar esta importante etapa en mi
vida, a mi familia que siempre estuvo apoyándome y a todos los tutores y compañeros de la
academia que fueron una pieza fundamental para poder cumplir este logro.
El Autor
5
Resumen
En el actual documento de investigación bibliográfica se presenta el tema de nutrición en
la cunicultura, partiendo de un análisis del panorama internacional en materia de alimentación en
la producción Cunícola, aterrizándolo al contexto nacional, descripción hecha en el primer
capítulo para luego entrar en materia donde se podrá encontrar un segundo capítulo que muestra
las diferentes alternativas que se conocen para la alimentación del conejo, así como los
requerimientos nutricionales de la especie, con los que se pretende presentar un material de
consulta producto de la recopilación y análisis de datos, donde se utilizando como método de
investigación la investigación documental y el uso de herramientas de investigación como la
consulta de páginas web, artículos de investigación, documentos y libros, donde como resultado
final se organizó secuencialmente la información que el autor considera es la más relevante para
la construcción de la monografía alternativas nutricionales para la cunicultura.
Palabras Clave: Cunicultura, Nutrición, Digestión, Alimentación, Calidad.

6
Abstract
In the current bibliographic research document, the issue of nutrition in cuniculture is
presented, based on an analysis of the international panorama in the field of food in cunicula
production, landing it in the national context, a description made in the first chapter and then
entering into the subject where a second chapter can be found that shows the different
alternatives that are known for rabbit feeding, as well as the nutritional requirements of the
species, with which it is intended to present a consultation material product of data collection and
analysis, where using documentary research as the research method and the use of research tools
such as consulting web pages, research articles, documents and books, where as a final result the
information that the author considers is the most relevant for the construction was sequentially
organized of the alternate monograph nutritional tives for cuniculture.
Keywords: Cuniculture, Nutrition, Digestion, Food, Quality.

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Tabla de Contenido
Introducción .................................................................................................................................. 10
Capítulo I ...................................................................................................................................... 11
La Cunicultura .............................................................................................................................. 11
Alimentación del Conejo. ............................................................................................................. 11
Panorama internacional de la Carne de Conejo. ........................................................................... 12
Contexto Nacional de la Carne de Conejo. ................................................................................... 12
1.1. Estado del Arte de la cunicultura ........................................................................................... 13
1.2. Identificación del Problema de Investigación ........................................................................ 16
1.2.1. Formulación de la Hipótesis de Investigación. ................................................................... 16
1.2.2. Sistematización del problema. ............................................................................................ 17
1.2.3. Objetivos. ............................................................................................................................ 18
Objetivo General. .......................................................................................................................... 18
Objetivos Específicos.................................................................................................................... 18
1.2.4. Justificación. ....................................................................................................................... 19
Capítulo II.................................................................................................................................... 20
Referentes sobre nutrición Cunícola. ............................................................................................ 20
Requerimientos de proteína del conejo ......................................................................................... 22
Energía en la Nutrición de Conejos .............................................................................................. 24
Estrategias nutricionales en conejos. ............................................................................................ 28

8
Bloques Nutricionales. .................................................................................................................. 28
Ensilajes para Alimentar Conejos. ................................................................................................ 31
Uso de Harinas de Forrajes. .......................................................................................................... 32
Uso de Concentrados Medicados. ................................................................................................. 37
Pull Forrajero para la Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Arboreo). ..................... 38
La Morera (Morus alba). .............................................................................................................. 38
El árbol nacedero (Trichantera gigantea). ..................................................................................... 39
Pull Forrajero para La Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Gramíneas). ................ 39
Pasto Kin Grass Morado. .............................................................................................................. 40
Calidad Nutricional. ...................................................................................................................... 40
Pasto Imperial (Axonopus Scoparius). ......................................................................................... 41
Henificación en la Cunicultura. .................................................................................................... 41
Ramio. ........................................................................................................................................... 42
Botón de Oro en las Dietas para Conejos. .................................................................................... 43
Moringa Oleífera........................................................................................................................... 44
2.1. Conclusiones .......................................................................................................................... 46
2.2 Recomendaciones ................................................................................................................... 47
2.3. Referencias Bibliográficas ..................................................................................................... 48

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Lista de Tablas
Pág.
Tabla 1. Bromatología de la Carne del Conejo y Otras Carnes ACUCH, 2003 14
Tabla 2. Requerimiento nutricional del conejo por etapas 23
Tabla 3. Requerimientos de proteína diaria en conejos 1987 23
Tabla 4. Principios nutritivos 25
Tabla 5. Recomendaciones de algunos nutrientes para dietas de conejos 26
Tabla 6. Requerimientos de energía diaria en los conejos 27
Tabla 7. Composición Química de la Harina de Forraje de Moringa. 36

10
Introducción
La cunicultura en nuestro país es una producción que se viene ampliando lentamente. La
producción de carne para la seguridad alimentaria se ve limitada en muchos casos por los altos
costos para sacarlos al mercado ya que dependen de concentrados y suplementos que reduce la
brecha de la rentabilidad (ACUCH, 2003).
Otro elemento a tener en cuenta es que en los productos de la canasta familiar la proteína
animal es quizás una de los insumos más limitados por su alto valor económico. Es así que la
búsqueda de alternativas de autoconsumo debe ser considerada para suplir esta demanda; la
carne de conejo es una opción muy interesante ya que es una especie muy eficiente en cuanto a
espacio y sus ciclos son rápidos y las estrategias de alimentación pueden disminuir los costos y
de esta manera ser una carne más asequible para todas las comunidades (ACUCH, 2003).
11
Capítulo I
La Cunicultura
La producción cunícola consiste en la cría, reproducción y engorde del conejo, donde se
busca ofertar en el mercado carne blanca de alto valor proteico para la alimentación humana,
carne que posee unas grandes bondades nutritivas y a su vez debido a los sistemas productivos
que se utilizan para su explotación una carne de fácil acceso al consumidor final (Campos,
2008).
Jiménez, 2005 menciona que la explotación del conejo tiene varias ventajas:
 Se alimenta de forraje.
 Crecimiento precoz.
 prolífico.
 Se requiere poco espacio para su producción.
 Presenta una carne magra.
 Son animales rústicos.
 Presentan alta conversión alimenticia (Barbado, 2006).
Alimentación del Conejo.
La alimentación del conejo constituye más o menos el 70% del total de los gastos de
producción, representa el principal insumo ya que de este depende el mantenimiento y desarrollo
óptimo de la especie, este alimento debe estar correctamente balanceado con los requerimientos
de energía, proteína y demás elementos de su dieta según sea su fase productiva (Rodríguez,
2010).
12
Panorama internacional de la Carne de Conejo.
El inventario Cunícola mundial oscila los 925.000.000 de semovientes, información
estadística tomada de la FAO (2001). Principalmente se registra el continente asiático y
Suramérica con el 56,7% y el 30% de producción. China se referencia como el principal
productor, en Suramérica Colombia y Venezuela son los protagonistas.
Según la FAO, Suramérica produjo 1,8 millones de toneladas mientras que Asia reporta
una producción de 894.171 toneladas, cifra que representa el 50% de la producción mundial
reportada, el continente Europeo estima su producción anual en 521.876 toneladas. El consumo
per cápita mundial de carne de conejo se estima en 300 gramos/año (Clavijo, 2018).
En Italia la alimentación de conejos se practica mediante el uso de piensos elaborados
industrialmente principalmente (Contera, 1987), Rusia otro país productor Cunícula basa la
nutrición del conejo en la utilización de insumos como la alfalfa deshidratada y maíz en grano
seco, también utilizan la avena en un 40% de la dieta (Lebas, 1986).
En los Estados Unidos la nutrición de los conejos se basa en el uso de forrajes
complementado con concentrado comercial (Lebas, 1986).
Contexto Nacional de la Carne de Conejo.
La producción Cunícola tiene sus orígenes aproximadamente en el año 1960 con sus
primeras explotaciones en los departamentos de Antioquia, Valle y Cundinamarca, cuyo objetivo
fue garantizar la seguridad alimentaria de su población y mejorar su calidad de vida mediante la
inclusión de estos sistemas productivos en las economías regionales, en su primer intento su
resultado no fue el mejor de ahí nació la necesidad de adquirir razas especializadas como la
Nueva Zelanda y la raza California, con las que se inicia la industrialización de este sistema en el
13
país, abriendo las posibilidades a la producción de piel y pelo (Silva, 2016).
1.1. Estado del Arte de la cunicultura
El panorama mundial de consumo de carne de origen animal refiere un 90% para la carne
de bovino, cerdos y aves de corral, dejando únicamente un 0.5% para la carne de conejo
(Olivares, 2009).
En Colombia y en varios países se presenta la explotación Cunícola como una alternativa
viable para el campesinado regional. Este sistema de producción mejora el consumo de proteína
de la población ya que presenta una oferta de fácil adquisición en lugares de baja actividad
económica. Los costos para la adquisición de carne de bovino y sus sustitutos encrudecen el
actual panorama del sector agropecuario en el país. Según la FAO (2014), en Colombia el
consumo per cápita de carne de conejo al año es de 0.24 Kg lo que demuestra su bajo consumo
en la población (Silva, 2016).
La explotación cunícola en el país está dirigida a producciones de tipo familiar en su
mayoría y en los últimos años se viene ya desarrollando en el orden de explotación con fines de
comercialización de carne principalmente. Se encuentra poco desarrollada posiblemente por los
siguientes aspectos:
 Desconocimiento en el manejo de los animales.
 Falta de apoyo de las entidades gubernamentales.
 Carencia política sanitarias.
 Escasa investigación por la academia.
 Creencia de que es poco rentable.
 No hay fomento de consumo.

14
 Poca capacitación técnica
La carne de conejo tiene un atractivo especial en comparación con las otras especies
según se puede observar a continuación:
Tabla 1 Bromatología de la Carne del Conejo y Otras Carnes ACUCH, 2003
Peso Proteína Grasa Agua Colesterol Energía Hierro
Tipo de Carne (Kg.) (%) (%) (%) Mg./100g. Kcal/100g. mg/10
Ternera 150 14.20 8.9 74 70-74 170 2.2
Bovino 250 19-21 43739 71 90-100 250 2.8
Cerdo 80 12-16 30-35 52 70-105 209 1.7
Cordero 10 11-16 20-25 63 75-77 250 2.3
Conejo 1 19-25 3-8 70 25-50 160-200 3.5
Pollo 1.3-1.5 12-18 9-10 67 81-100 150-195 1.8
Gallina 0.6 12-13 10-11 65-66 213 150-160 1.4
Pavo - 21.9 2.2 - 49 109 -
Fuente: Asociación de Cunicultores de Chile (ACUCH, 2003)
Como se mencionó la carne de conejo tiene un valor nutricional muy importante y
superior comparado con las otras carnes que comúnmente se consumen, como se puede apreciar
en la tabla 1.
El sistema digestivo del conejo muestra características significativas en relación a otras
especies de animales de abasto. Su eficacia digestiva y su capacidad de ingestión y la incidencia
de diarreas, derivado en restricciones nutritivas específicas (Carabaño, 2002).
Según Vidal (1994) se deben tener los objetivos del buen funcionamiento del aparato
15
digestivo para una eficiente alimentacion lo que al final se traduce en un producto de alta
calidad.
La nutrición en conejos basada en el suministro de forrajes suplementada con piensos
comerciales está determinada por la calidad del forraje ya que este es el principal insumo de la
dieta (Cheeke, 1987).
Blas (1998) hace referencia a que la producción de conejo en los países en desarrollo se
fundamenta principalmente en explotaciones familiares que buscan la oferta de alimento para la
población regional.
León (1992) sugiere que el problema de nutrición en conejos se debe solucionar por dos
vías:
a) el desarrollo de dietas no convencionales, tanto por los nuevos productos usados como por
alimento, buscando alternativas al granulado como las dietas en forma de harinas secas, pastos
con miel, agua y otros humectantes (León, 1992).
b) La búsqueda de productos tropicales que se puedan producir a escala comercial para
incorporarlos a dietas integrales (peletizadas o piensos criollos), suplementadas o no con fuentes
de fibra (fundamentalmente forrajes verdes o henos) (León, 1992).
Actualmente, la información obtenida sobre la nutrición nitrogenada (incluidos los
requerimientos de proteínas y aminoácidos) en conejos es escasa comparados con los
requerimientos reportados y establecidos en rumiantes (bovinos y ovinos) o no rumiantes (cerdos
y aves de corral); esto aunado a la menor producción y a la baja industrialización de la carne de
conejo comparado a otras especies de ganado (Carabaño, 2008).
La alimentación del conejo se debe fundamentar en el uso de materiales que se puedan
encontrar en la región (Nieves, 2008).

16
Las alimentaciones de conejos con recursos forrajeros disminuyen la dependencia al
consumo de concentrados comerciales para permitir aumentar la breca de rentabilidad de este
negocio, permitiendo estimular su incorporación a los sistemas de producción de tradición
comercial, para ello es necesario garantizar que los requerimientos nutricionales del conejo para
que los parámetros productivos de los animales se expresen positivamente.
Con el uso de forrajes para la nutrición en conejos se disminuye la utilización de
concentrados comerciales que resultan muy costosos y por ende de difícil adquisición por parte
de los productores.
Cardozo (2018), resalta la nutrición como el factor más importante a la hora de desarrollar la
actividad productiva de explotaciones animales, estimando un porcentaje del 70% del costo en la
cría de conejos, factor determinante para la búsqueda de alternativas que reduzcan este valor .
1.2. Identificación del Problema de Investigación
La cunicultura es una práctica que avanza a pequeña escala en nuestro país y su avance
depende de varios factores y entre ellos que su explotación sea rentable. La alimentación
constituye entre el 60 y 70% de los costos totales; en consecuencia, es relevante enfocar una
mirada minuciosa a revisar las opciones nutricionales disponibles e investigadas sobre la
nutrición Cunícola.
1.2.1. Formulación de la Hipótesis de Investigación.
¿La nutrición y la alimentación en la explotación Cunícola es un eslabón de la producción
que debe ser explorado y profundizado para poner en marcha la eficiencia de esta actividad
pecuaria?
17
1.2.2. Sistematización del problema.
La presente monografía, es una descripción, que da cuenta de las fuentes teóricas y
conceptuales primarias y secundarias que orientan sobre las múltiples opciones disponibles para
que el factor nutricional sea más equilibrado, esto implicó una compilación bibliográfica que se
desarrolló en fases secuenciales como: selección, clasificación, evaluación y análisis de
información documental y material virtual.

18
1.2.3. Objetivos.
Objetivo General.
Realizar una compilación bibliográfica de opciones nutricionales en la cunicultura.
Objetivos Específicos.
 Realizar una investigación documental de las opciones nutricionales para la actividad
Cunícola.
 Identificar las principales estrategias nutricionales que se han investigado en
cunicultura.
19
1.2.4. Justificación.
Teniendo en cuenta que la carne de conejo tiene propiedades relevantes en comparación
con las otras ofertadas en los mercados, su explotación es necesaria no solo para diversificar la
producción; sino para que haya en el mercado un producto de mejores propiedades nutricionales
para la seguridad alimentaria, Para que se den las condiciones de oferta de carne de conejo es
necesario que la práctica de la explotación sea eficiente y gran parte de ella lo constituye la
nutrición de la especie explotada (conejo). Por estos motivos es necesario presentar algunas
opciones nutricionales que se han estudiado y que pueden constituir orientaciones puntuales para
ser adoptadas, en el camino de la cunicultura.

20
Capítulo II
Referentes sobre nutrición Cunícola.
Al hablar de referentes nutricionales de la cunicultura es indispensable hacer mención de
los trabajos realizados por la estación experimental de Castanet – Tolosan ubicada cerca de la
ciudad de Toulouse. El instituto nacional de investigaciones agrarias (INRA) es una institución
estatal francesa que fue fundada en 1946 para el estudio y desarrollo de la tecnología agraria en
todas sus facetas. El instituto cuenta con laboratorios, y centros en todo el país francés, recursos
humanos en los que figuran numerosos técnicos y especialistas en todos los entornos
agropecuarios (Castanet, 1993).
A lo largo de los años 70 el INRA ha desarrollado actividades muy diversas desde las
investigaciones base, hasta el desarrollo de planes para mejora directa de la producción agraria.
Cada centro se halla especializado en determinados trabajos, especies animales u objetivos
técnicos.
Desde principios de la década de los 70. La cunicultura cobro gran fuerza. Por lo que
diversos programas planteados en aquella época. Permitieron el establecimiento de una unidad
dedicada a la cunicultura, pionera
En el boletín Hagamos historia del año (2000) hacen cuenta de la importancia de la
empresa PURINA, que viene ofertando concentrados para la cunicultura desde el año 1964, hasta
el año 2000 había producido unos 2.500 millones de kilogramos de concentrados para conejos.
Cantidad que promedia casi 6 millones de Kg mensuales, cantidad que era menor en los años 60,
que fueron incrementando en los 70 y culmino en las décadas de los 80 y 90 con meses de más
de 10.000 toneladas.
21
Para ese entonces Purina entre otros servicios contribuyo a la creación de múltiples
programas de alimentación – ARCO IRIS, EUROSTAR, etc., varios programas de gestación –
P.A.R., CUNIFACIL, y un largo etc. En definitiva, respuestas con multitud de productos
adaptados a distintas producciones y necesidades.
La nutrición basada en el uso de pienso hidropónico mezclado con pienso seco, donde el
pienso de origen hidropónico muestra las siguientes bondades:
Fogosidad y regularización del celo, mayor producción de leche, mejor digestibilidad,
mayor palatabilidad de la ración, producción limpia del alimento hidropónico, mejor sanidad en
la producción.
La estación Cunícola del INRA ha sido el punto de partida de numerosísimas
investigaciones y de allí proceden muchos de los conocimientos que hoy se consideran como
“básicos” en la cunicultura. Las especialidades de este centro en lo concerniente a la cunicultura
son fundamentalmente tres: Alimentación y nutrición en general. Reproducción en todas sus
facetas y genética y selección; otros temas están relacionados con la calidad de la carne, manejo,
etología etc.
De acuerdo a la visita de Castanet-Tolosan, (1993) el Dr F Lebas ha liderado las
investigaciones en nutrición en donde resalto la presencia de una planta de elaboración de
concentrados, jaulas metabólicas, sistemas de evaluación de la ingesta de piensos, agua,
deyecciones sólidas y orina. Contadores de radiaciones gamma para realizar trabajos sobre
evolución de transito digestivo con radioisótopos.

22
Requerimientos de proteína del conejo
El aporte del 16% de proteína bruta en la dieta para la ceba de conejos suplementada con
forrajes frescos de alta calidad dan como resultado, animales para sacrificio a los 91 días de
nacidos con pesos entre 2.0 y 2.2 kg (Rico, 1973).
Las dietas con un aporte entre 17 y 20 % de proteína bruta garantiza un destete de los
gazapos a los 35 días de nacidos (Ribas, 1973).
Valdivie & Leon (2015) implementaron en las dietas forrajes que aportaran entre 14 y 32
% de proteína bruta, con lo que se obtuvieron excelentes resultados.
Por otro lado, Malo 2017 manifiesta que en cuanto a proporcionalidad de
Energía/Proteína: El incremento del nivel de proteína respecto de la energía tiende a incrementar
el crecimiento, pero disminuye el nivel de engrasamiento. La orientación opuesta (mayor nivel
de energía respecto a la proteína) disminuye el crecimiento e incrementa la adiposidad de la
canal. Aun así, son varios los autores Pérez (1982), Ouhayoun (1990), que no obtienen
diferencias de rendimiento a la canal con diferentes relaciones de energía y proteína siempre que
los animales estén alimentados “ad libitum”
De Slas y col. (1986) citado por Costa (1992), resumió las principales restricciones
nutritivas para la formulación de piensos de conejos. En lo relacionado con la proteína se estima
que la mínima de proteína y de aminoácidos esenciales la cantidad es variable y la causa de la
restricción es la disminución de los rendimientos y mayor incidencia de diarreas, como
observación se puntualiza que la cantidad mínima depende del tipo de pienso y de su
concentraci6n energética.
Costa (1992) argumenta que un aporte bajo de proteína en la dieta supone un aumento del
23
peso del contenido gástrico. Se debe a que el nitrógeno alimenticio que alcanza el ciego resulta
escaso para promover el proceso y la actividad microbiana y por el contrario su excesivo aporte
favorece la acción de las bacterias proteolíticas del ciego, susceptibles de elaborar amoníaco, con
el siguiente aumento del pH y posible alteración de la flora bacteriana. Se incrementa así el
riesgo de diarrea o de intoxicación uréica o amoniacal.
Tabla 2. Requerimientos nutricionales del conejo por Etapas.
Requerimientos Hembras Crecimiento Engorde
*ED kcal/kg > a 2500 2250-2300 2350-2400
*EM kcal/kg > a 2380 2140-2185 2240-2280
*P.B. % 17,5-18 15,5-16 16-16,
Fuente: Gobierno de la Pampa (2004) citado por Recinos 2014
Por otra parte, en cita de Willemoes & Ippoliti (2018)indica que, para las conejas en
estado de Gestación, el consumo diario de Energía digestible, Proteína bruta, Fibra bruta y Grasa
bruta debe ser de: 0.320 Mcal/día, 22.1gr/día, 18.2 gr/día y 4 gr/día, respectivamente.
Es importante indicar los requerimientos del conejo emitidas por Cheeke, P. 1987. Que a
continuación se relacionan.
Tabla 3. Requerimientos de proteína diaria en conejos 1987
Etapa (%) de proteína bruta por Kg de
alimento
Mantenimiento 12 a 13
Crecimiento 15 - 16
Gestación 15
Lactancia 17 - 18
24
Fuente: Cheeke, P. 1987.
Energía en la Nutrición de Conejos
Los métodos sugeridos por diferentes escritores para calcular la energía digestible se
apoyan en dos nociones: técnicas fundamentadas en la estructura química del pienso, y la
digestibilidad de los nutrimentos.
La primera técnica necesita determinar la energía aportada por los elementos; es una
estimación rápida, económica y no muy confiable.
La segunda técnica promete resultados más confiables, pero requiere la ejecución de
ensayos de digestibilidad "in vivo", lo que deriva un mayor costo. Desde una perspectiva
práctica, es innegable que las técnicas fundamentadas en la determinación analítica de uno o
varios elementos son los preferidos, aún a riesgo de caer en un error de estimación (Parigiii,
1988).
En el documento de trabajo nuevas tendencias en la alimentación de conejo 2000
puntualiza que las relaciones entre el índice de consumo y energía se conocen desde hace 25
años. Los conejos tienden a ajustar el consumo diario, para ingerir la cantidad de energía
digestible que necesitan (Parigiii, 1988).
Dicho de otras palabras, si la ración en pobre en energía, el conejo no puede satisfacer sus
necesidades a base de su limitada capacidad de ingestión (A menos energía más consumo y
viceversa (Parigiii, 1988).
Gurri, & Castelló (1992) puntualizan que en el periodo de los 60 se comienza a identificar
los requerimientos nutricionales de los conejos, no obstante, aún con magnos vacíos y se inicia la
utilización de piensos en la alimentación. Aunque sus bondades son excelentes difieren con lo
25
que se busca pues su valor comercial es muy alto si se compara con el uso de forrajes.
Las citas anteriormente mencionadas muestran el análisis hecho a partir de 1966 dando
pie a la primera edición de la conocida recopilación del Consejo Nacional de Investigaciones de
los Estados Unidos - NRC - sobre los requerimientos nutritivos de los conejos, cuya segunda
edición vería la luz en 1977. No obstante, pese a que estos documentos componen una atrayente
recopilación sobre lo que se sabía en la época en la temática de nutrición en conejos, en general
se puede expresar que, en materia de cunicultura, los estadounidenses no han estado a la altura en
comparación con investigaciones hechas con otras especies.
Los trabajos hechos en Francia por Lebas, primordialmente, y demás autores como
Prud'Hon, Colin, etc., así como en Italia, por Parigi-Sini, en Estados Unidos, por Cheeke, en
Sélgica, por Maertens, en el Reino Unido, por Partridge, y en nuestro mismo país, por la Escuela
de De Slas, Fraga, Santoma, etc. a partir de mediados de los 70 comienzan a establecer conceptos
y a unificar juicios en materia de nutrición. El conjunto de sus investigaciones sobre la
digestibilidad de los distintos materiales fibrosos, la importancia de la relación entre la proteína y
la fibra a efectos de prevenir inconvenientes de diarreas, los requerimientos en aminoácidos, etc.
consiguen una gran publicidad y ayudan en gran manera a constituir la doctrina en la que hoy se
basan los nutriólogos para la formulación de raciones para esta especie (Gurri, 1992).
Es en los ochenta en el momento que comienza a vislumbrarse, en los estudios de
nutrición Cunícola, no simplemente los requerimientos de los animales, sino la forma física del
pienso, su tamaño, consecuencias del racionamiento en machos y hembras en las diferentes
etapas productivas (Gurri, 1992).
Tabla 4 Principios nutritivos
Principios Gazapos engorde Hembras Hembras Machos

26
nutritivos lactantes gestantes reproductores
Proteína bruta, % 15-1 6 18-20 18-20 12-14
Celulosa Bruta, 13-14 11-12 14-15 14- 18
Materias Grasas, 5 5 3 3
EnergiaDig., 2500- 2600 2700 2500 2200
KcaVKg
Fuete: Lebas, 1975
De igual manera Maertens mostro en el Congreso Mundial de Cunicultura en Oregón,
1992 la constitución química de las materias primas que se utilizan para el balanceo de las dietas.
Tabla 5. Recomendaciones de algunos nutrientes para dietas de conejos
Principales nutrientes Hembras Gazapos Conejos engorde
(1) reproductoras
EnergíaDig 2.500 2.250 2.350- 2.400
..KcaVKg
EnergíaMet..KcaVKg 2.380 2.1 40 2.240-2.280
Proteína bruta, % 17,5-18.0 15,5-16.0 16.0-16.5
Proteína Digestible, 12.8-13,3 10,5- 11,0 11 ,2-11 ,7
Fibra bruta, % > 11,5 > 15,5 > 14.5
Fibra Acido > 15.0 > 20,0 > 18.5
Detergente, %
27
Fibra bruta > 10.0 > 14,0 > 12.5
indigestible, %
Grasa bruta, % 4-5 3-5 3- 5
Usina, % > 0,90 > 0,75 > 0,70
Almid6n, % - > 13.5 -
Coccidiostato - + +
Probi6tico - + -/+
Fuete: Maertens, 1992.
En cuanto a las recomendaciones nutritivas del alimento, Gonzales Redondo y Caravaca
Rodiguez, en el año 2005, indicaron que el mismo debe contener, para la etapa de
Mantenimiento: 2.4 Mcal/kg de Energía digestible, 15-17% de Proteína bruta, 13-16% de Fibra
bruta y 2-3% de Grasa bruta; y para la etapa de Gestación: 2.5 Mcal/kg de Energía Digestible,
16-18% de Proteína bruta, 12-15% de Fibra bruta y 3-4% de Grasa bruta.
Las investigaciones de Partridge (1986) establecieron las respuestas en crecimiento
diario, materia seca y energía, estimando la relación proteína y energía digestible en 55 9 por
Mcal. Las curvas de incremento mostraron que el máximo crecimiento corresponde a 2,6-2,7
Mcal/Kg, correspondiendo a la ingestión de 240 Kcal y 13 9 de proteína por Kg de peso
metabólico.
Cheeke, P. (1987) estableció la energía necesaria en cada etapa productiva y sobre ella
realizo observaciones que son importantes tener en cuenta.
Tabla 6. Requerimientos de energía diaria en los conejos
Energía según esta Kcal de ED/Kg de alimen- Observaciones.
do fisiológico. to*
28
Mantenimiento 2,000 a 2,200 Son las necesidades para
llevar a
cabo los procesos vitales
diarios
Crecimiento 2,500 a 2,600 Esta necesidad varía según
el peso y la velocidad de
crecimiento de los animales
Gestación 2,400 a 2,500 Aumentan a medida que se
acerca el día del parto por el
crecimiento rápido de los
fetos en esta época.
Lactancia 2,500 a 3,000 Son mayores debido al alta
producción de leche en la
coneja y el elevado
contenido energético de esta
leche (2,000 Kcal/Kg a
3,000 Kcal/Kg).
Fuente: Cheeke, P. 1987
Estrategias nutricionales en conejos.
Bloques Nutricionales.
León (1992) especifica las técnicas para la fabricacion de bloques Multinutricionales en

29
conejos:
1. Acercarse a los requerimientos de 16-18 % de proteína bruta, 10,5 M Joule de energía
digestible y 12 % de fibra bruta.
2. Contener un mínimo de materiales aglutinantes que aseguren la compactación (calzeolita-
cemento).
3. Contener niveles de miel que permitan la compactación y que constituyan una fuente de
energía.
4. Contener fuentes de proteína (soya, girasol u otras) de fibra (saccharina, bagacillo, caña
molida seca, harina de forrajes, residuos de molinería) y de vitaminas y minerales
(premezcla, sal fosfato).
Por otro lado en cuba recomiendan:
El bloque no debe exceder los 300 g, peso óptimo para la ración diaria de la hembra y sus
crías.
En el procedimiento manual se puede emplear como moldes tubos plásticos de 8 cm de
diámetro y 20 cm de largo para producir bloques de 400-600 g una vez compactados. Igualmente
se pueden usar cajas de 40 x 50 cm y comprimir con un pisón bloques de 10 kg de alimentos que
subsiguientemente se fraccionan según su uso.
La mezcla con cal se debe comprimir de inmediato, de no hacerlo, no conservará la
forma. El deshidratado de los bloques se hace fuera de los moldes, se busca un sitio fresco donde
se pueda aprovechar el sol, se debe dejar mínimo un día. No se recomienda realizar los bloques
en tiempos de lluvia, su almacenamiento máximo no debe superar los ocho días, su
almacenamiento debe ser en un lugar que no presente humedad por el contrario debe garantizar
frescura al bloque y se debe proteger contra roedores y plagas. Sociedad de Cubana de

30
Cunicultura y Cuycultura
En investigaciones hechas con conejos el uso de bloques nutricionales en la dieta para
conejos en desarrollo, generan un impacto negativo en el proceso de digestión de los alimentos
(Orellana, 2005).
Recinos (2014) en trabajos con bloques Multinutricionales determino que los elementos
analizados utilizados en los bloques nutricionales no evidenciaron ningún efecto biológico en los
conejos, concretamente en lo que corresponde al consumo de alimento, ganancia de peso y
conversión alimenticia. T1 Alimento balanceado comercial T2 Bloque nutricional a base de
follaje de (Mucuna spp.) T3 Bloque nutricional a base de follaje de (Piper auritum Kunth) T4
Bloque nutricional a base de follaje de (Cnidoscolus aconitifolius).
Novel (2003), establecieron que se consigue buen incremento de peso vivo cuando se
reemplaza en un 40 % el concentrado Comercial (ABC) por 9 BMN, en comparación con los que
recibían la totalidad de sus requerimientos en ABC (22.5 g/día).
Por otro lado, trabajos realizados en Cuba determinaron que los BMN ofrecen una fuente
de energía y proteína extra para los conejos y ahorran mano de obra (alimentación con
concentrado comercial una sola vez por día) así como la optimización de los recursos regionales
(León, 1992).
Recinos (2004) estableció en su investigación que la mortalidad de conejos en engorde
alimentados con bloques nutricionales elaborados con forrajes de alta calidad nutricional fue alta
(30%), esta situación se provocó durante la primera semana de evaluación. El uso de cal
hidratada en la fórmula de bloques nutricionales es perjudicial en la dieta de los conejos, por lo
que se recomienda descartarla para evitar mortalidades.

31
Ensilajes para Alimentar Conejos.
El ensilaje es una técnica de conservación para el forraje húmedo con lo que se busca
mantener el valor nutricional del alimento en el trascurso del acopio. Este proceso, permite
acopiar alimento en cosechas manteniendo calidad y palatabilidad, lo que permite aumentar la
carga animal por hectárea y remplazar alimentos comerciales balanceados (Ashbell, 1999).
Mediante el ensilaje, se puede acumular y ahorrar el alimento para su uso futuro con
pérdidas reducidas de calidad nutricional (Garcés, 2006).
Villa (2016) en su investigacion Evaluación nutricional de diferentes ensilajes para
alimentar conejos en donde evaluaron cinco tratamientos o fuentes nutricionales (Tratamiento1.
Pasto imperial + botón de oro; T2. Pasto imperial + Ramio, Tratamiento 3. Pasto imperial +
Morera, Tratamiento 4. Pasto imperial, Tratamiento 5. Forrajes frescos) y cinco conejos de raza
nueva Zelanda por tratamiento, durante 3 meses; tiempo en el que evaluaron la ganancia de peso
(medido en gramos).
Los resultados de este análisis determinaron que se muestran diferencias estadísticamente
significativas (p menor a 0,05), entre los grupos uno y cinco, tres y cinco y dos y cinco, lo que
corrobora que el grupo alimentado con ensilaje de pasto Imperial más Botón de Oro, fue el de
mayor aumento en peso (141g). El botón de oro ha sido reconocido entre los productores como
una planta con un alto valor nutricional, especialmente por su capacidad para la acumulación de
nitrógeno Medina (2009), Verdecia (2011) y por el nivel de fibra bruta, siendo éste del 31,6% a
los sesenta días de edad Roa (2010), tipologías que dejan al botón de oro en condiciones
similares a las otras plantas arbustivas destinadas a la producción forrajera.
Los conjuntos de conejos nutridos con ensilajes de especies forrajeras asociadas (Imperial
más botón de Oro, Imperial más Morera, e Imperial más Ramio), fueron los tratamientos con un
32
desempeño superior en ganacia de peso (141, 137 y 134g); García (2009), utilizando un pienso
comercial reportaron ganancias de peso de 37g/día en gazapos neozelandés que consumían en
promedio, 130g/día. De este resultado, se desglosan dos apreciaciones: primero, los ensilajes se
convierten en una opción válida para la alimentación de conejos dedicados a la obtención de
carne y segundo cuando estos ensilajes se fabrican a partir de asocios de forrajes (imperial con
botón de oro, morera o ramio), se fortalecen los valores nutricionales de los mismos.
Uso de Harinas de Forrajes.
El uso de harinas de forrajeras tropicales, en reemplazo parcial o total de las proteínas
derivadas de los cereales para la nutrición de los monogástricos, es una de las estrategias más
adoptadas y comprobadas en la actualidad, debido a la ventaja que constituye disponer de fuentes
que hay en las regiones para de esta manera disminuir los costos de producción (Savón, 2005).
La fabricación de harinas de planta forrajeras es una práctica de conservación y
optimización de los recursos forrajeros de alto valor en las regiones productoras (finca).
Asimismo, se ha vislumbrado que, mediante la aplicación de tecnología para la
fabricación de harina, se consigue optimizar el consumo de la biomasa producida por algunas
arbóreas que son poco palatables en estado fresco. (Savón, 2005).
Según Savón (2005) dentro de las ventajas que puede traer el uso de harinas forrajeras
(follaje de los árboles en forma deshidratada) están:
 Pueden ser incluidas en una gran variedad de complementos.
 Permiten su almacenaje por largos tiempos sin dañar su valor nutricional.
 Mejoran el consumo de la biomasa producida por algunas arbóreas que son poco
palatables en estado fresco.

33
 Puedan ser utilizadas como complemento proteico, mezcladas con otras materias
primas o sustituyendo de forma parcial los concentrados de cereales.
 Producción de materias primas a partir de los propios recursos de la explotación.
De acuerdo a Savón (2005) para la elaboración de la harina de forraje es importante la
siguiente secuencia.
1. Obtención del forrajee verde: El forraje verde de las plantas arbóreas, en la mayoría de
los casos, tiene que procurarse de forma manual.
Con esta práctica se generan algunas desventajas; durante la recolección en las ramas se
encuentra, además de la parte comestible (hojas y tallos tiernos), la parte leñosa, la cual aporta
poco a la nutrición animal y dificulta la confección de la harina.
Para solucionar esta dificultad existen dos posibilidades: extraer el follaje cuando aún la
planta está verde o después que se ha deshidratado. De acuerdo con la experiencia, el
procedimiento que se seguirá está en dependencia de la especie arbórea que se utilice (Savón,
2005).
Otra dificultad está relacionada con los tiempos de recuperación de las arbóreas después de
la defoliación o cosecha manual.
2. Secado - deshidratación del forraje puede ser llevada a cabo directamente al sol o con
el empleo de secadores artificiales.
Cuando se realiza por secado directo al sol tiene ventajas como el aprovechamiento de la
radiación solar pero los inconvenientes de depender de los cambios del clima. Por otro lado el
uso de secadores artificiales tiene las ventajas de realizar un proceso sin alteraciones pero el
inconveniente de requerir de inversiones altas en los inicios, el gasto de energía eléctrica o fósil;
una alternativa es que se pueda usar energías alternativas como la solar para la reducción de
34
costos económicos y ambientales.
3. Molino de cuchillas: Los molinos para la elaboracion de harinas de follajes arbóreos
deben ser de cuchillas, de modo que permitan triturar las fracciones leñosas que
siempre están presentes en las porciones comestibles.
4. Sistema de mezclado: El carácter polvoroso y los factores antinutricionales presentes
en las harinas hacen que su tolerancia por parte de los animales, sea restringida. Por eso
se requiere agregar algún elemento que mejore su palatabilidad y densidad. Una
alternativa puede ser mezclarlas con miel final de caña de azúcar, con lo cual se
consigue, aumentar su contenido energético, nutriente que de forma general siempre
está en déficit en las raciones donde se emplean.
5. Peletizadora: La introducción de una peletizadora en la elaboración de harinas obedece
a diversas razones; cuando se brinda a los animales un alimento en forma de pellet, se
garantiza una mejor tolerancia de la harina y se facilita la provisión y almacenaje del
alimento. En el caso de los monogástricos también resulta conveniente, debido a sus
hábitos de consumo.
A discrepancia de los forrajes de gramíneas, la capacidad de rebrote de los árboles es
limitada, lo que obliga a períodos de recolección más espaciados.
Los estudios hechos en Cuba por Díaz (2000) mostraron la posibilidad de utilizar las
harinas de follaje de leguminosas temporales en las raciones de aves y cerdos y sin lugar a dudas
en Conejos.
En un experimento realizado en la unidad de producción cunícola de la Universidad
Ezequiel Zamora (UNEEELZ), Guanare, con una duración de 35 días se utilizaron 50 gazapos
neozelandeses destetados con un peso promedio de 1150 ±150 gr.Los tratamientos estuvieron
35
representados por el suministro de dietas con inclusión de 10, 20, 30 y 40 % de maní forrajero y
granulada comercial (testigo)
En el consumo de alimentos no existió diferencias estadísticas (P> 5 %) para esta variable
entre dietas en forma de harina, mostrando tendencia a aumentar cuando el nivel de maní
forrajero fue mayor.
Los conejos que consumieron la dieta con inclusión de 30 % de maní forrajero,
presentaron ganancia de peso similar (P>5 %) a los que consumieron la dieta granulada
comercial (23,8 vs. 18,9 g/animal/día). La conversión alimenticia no mostró diferencias
estadísticas (P> 5%) entre tratamientos, indicando que las dietas fueron utilizadas con similar
eficiencia para producción de carne. Este comportamiento es importante porque muestra la
factibilidad de utilizar el recurso forrajero bajo esta estrategia alimenticia por pequeños
productores de áreas rurales en las que exista disponibilidad del mismo. La tendencia observada
indica que la inclusión óptima económicamente fue de 30 % (Nieves, 2002).
Nieves (2010) en una investigación realizada con una duración de 45 días se utilizaron 50
gazapos neozelandeses x california con un peso promedio de 709±190 gr. en cinco tratamientos y
cinco repeticiones. Los tratamientos estudiados fueron: T0 = suministro de dieta basal, T1 =
inclusión de 10 % de leucaena, T2 = inclusión de 20 % de leucaena, T3 = inclusión de 30 % de
leucaena, T4= inclusión de 40 % de leucaena.
Los resultados indican que los conejos que consumieron las dietas con inclusión del 40 %
de leucaena tuvieron menor (P< 5 %) ganancia de peso, el consumo de alimento fue menor
cuando se suministró la dieta que contenía 40 % del follaje. Mientras que la conversión de
alimento no presentó diferencias estadísticas entre tratamientos. Estos resultados indican que la
inclusión del follaje de leucaena hasta el 30 % en la dieta no generó disminución del crecimiento
36
y consumo de alimento, en consecuencia, es conveniente evaluar la respuesta animal y la
utilización digestiva considerando la inclusión de este recurso hasta ese nivel en dietas
balanceadas para conejos de engorde.
Caro (2013) en evaluaciones sobre el efecto de la inclusión de diferentes niveles de harina
de forraje de moringa (Moringa oleífera) en dietas en forma de harina sobre el comportamiento
productivo de conejos durante la etapa de crecimiento en el cual utilizaron un testigo, una dieta
balanceada de maíz, soya y salvado de trigo, y dietas con 15 y 30% de inclusión de harina de
forraje de moringa. Los resultados indicaron que los animales que consumieron las dietas con la
inclusión de la harina de forraje de moringa mostraron un incremento
Los resultados indicaron que los animales que consumieron las dietas con la inclusión de
la harina de forraje de moringa mostraron un incremento (P<0.001) en el peso vivo final, 1999 y
2003 versus 1 957 g, y la ganancia de peso, 24.7 y 24.8 versus 23.8 g/día, con respecto a la dieta
testigo. El consumo de alimento y conversión alimentaria difirieron (P<0.001) entre tratamientos.
Se determinó que la sustitución del salvado de trigo con harina de forraje de moringa en la dieta
mejoró la respuesta productiva de los animales.
Tabla 7. Composición Química de la Harina de Forraje de Moringa.
Análisis, % Harina de forraje de moringa
Materia seca 88.24
Cenizas 11.88
Materia orgánica 88.12
Lignina 7.12
FDA 29.17
FDN 40.11
37
Celulosa 22.05
Hemicelulosa 10.94
Proteína, Nx6.25 21.39
Fuente: Caro (2013)
Uso de Concentrados Medicados.
La adición de aditivos es hoy en día un tema que compete mucho con respecto a la
nutrición animal y su efecto dentro de las producciones ya que tiene como finalidad disminuir
costos de producción e influir positivamente en la productividad de los animales y esto a su vez
influyen a diversos grupos funcionales, como los digestivos y los estabilizadores de la flora
intestinal; los aditivos enzimáticos se emplean frecuentemente en la alimentación de los animales
monogástricos, especialmente en aves y cerdos, en donde se han realizado estudios con
diferentes fines, como son eliminar factores antinutritivos de los alimentos, aumentar la
digestibilidad de determinados nutrientes, complementar la actividad de las enzimas endógenas
de los animales, y reducir la excreción de compuestos como el fosforo y nitrógeno (Carro, 2006).
Las enzimas son moléculas proteicas producidas por todos los organismos vivos que
ejercen un papel fundamental en diferentes procesos metabólicos, son distinguidas también como
biocatalizadores debido a que inician y/o aceleran numerosas reacciones metabólicas. Son de
diferentes tamaños y requerimientos, algunas necesitan la presencia de un cofactor otras tan solo
su estructura aminoácido para desarrollar su actividad (López, 2010).
Las enzimas se adicionan a la dieta con el principal objetivo de mejorar la disponibilidad
de los nutrientes que no pueden ser digeridos por el propio sistema digestivo del animal. De esta
manera se mejora la disponibilidad de la energía (mediante carbohidrasas que liberan los

38
monómeros de diferentes fibras), proteína (mediante proteasas que mejoran la disponibilidad de
aminoácidos), minerales (como las fitasas que liberan el fósforo vegetal poco disponible), etc.
del pienso, lo que genera una mejora del valor nutritivo, índice de conversión y costos en la
elaboración de la misma dieta. En ocasiones se han relacionado también con una mejora de la
salud digestiva al liberar sustancias con propiedades prebióticas (Bonachera, 2007).
Pull Forrajero para la Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Arboreo).
Es evidente que en nuestro medio existe una gran variedad de especies arbóreas nativas e
introducidas que están bien adaptadas a nuestros entornos productivos, aunque el estudio de su
aprovechamiento es reducido en algunos géneros (Nieves, 2009).
González (2000) propusieron mantener la siguiente secuencia:
a) conocer las características del cultivo y su disponibilidad, así como también los aspectos
agronómicos y procesamiento post-cosecha,
b) la aceptabilidad o preferencia que tenga este recurso forrajero en los animales,
c) la utilización digestiva o digestibilidad de nutrientes y
d) el comportamiento o respuesta animal cuando se suministra en la dieta.
La Morera (Morus alba).
Es un árbol que se utiliza para la producción de seda. Pertenece al orden de las Urticales,
familia Moraceae y género Morus. Los rangos climáticos para su cultivo son: temperatura de 18
a 380C; precipitación de 600 a 2500 mm; fotoperiodo de 9 a 13 horas/día y humedad relativa de
65 a 80% Ting-Zing (1988). Se cultiva desde el nivel del mar hasta 4000 m de altitud y se
reproduce por semilla, estaca, acodo e injerto (Ting-zing, 1998).

39
El forraje y Digestibilidad in vitro del de la morera contiene elementos nutricionales muy
importantes entre ello se destaca su gran contenido de proteína que esta alrededor del 15 y 25%,
digestibilidad in vitro del 75 al 90 %; una calidad importante que es comparada con las de los
piensos comerciales, se puede destacar su calidad nutricional del tallo no lignificado con valores
de proteína del 7 al 14% y Digestibilidad in vitro del 75 al 90 % Espinoza (1996) Rojas (1994).
La PC de la hoja de Morera tiene una digestibilidad in vivo de 90% Jegou (1994). Los
contenidos de nitrógeno, potasio y calcio son altos, alcanzando las hojas valores de 3,35; 2,0 y
2,5% para cada mineral, respectivamente (Espinoza, 1996).
El árbol nacedero (Trichantera gigantea).
El nacedero pertenece a la familia Acanthacea, originaria del norte de la cordillera de los
Andes. En Colombia está ampliamente distribuido desde el nivel del mar hasta los 2500 msnm
en muy diversos agroecosistemas. A pesar de no ser de la familia leguminosa, tiene también la
capacidad de fijar nitrógeno atmosférico mediante simbiosis con bacterias del género Frankia y
Actinomicetos Dommergues (1982), citado por Botero (1988). Su cultivo se hace por medio de
estacas, siendo la tasa de prendimiento de 80-85%, las cuales son viables después de 18 meses de
crecimiento (Gómez, 1991).
Pull Forrajero para La Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Gramíneas).
Los forrajes constituyen la fuente alimenticia de mayor disponibilidad y más economica
para la cría y explotación del conejo en los países del tropico. Los forrajes aportan los principios
inmediatos para la nutrición adecuada, los cuales varían según el tipo de planta y época del año,
entre otros factores.

40
Gramíneas: tienen las hojas lanceoladas que abrazan el tallo, las raíces son fasciculadas y
las flores se disponen en forma de espiga o panojas, entre otras características. El nivel de
proteína es inferior a la de las leguminosas (5-8%) y tienen un menor aprovechamiento, a pesar
de ello, se encuentran con más abundancia en nuestro país. Las hojas demasiado tiernas no se
deben suministrar, fundamentalmente, en períodos lluviosos ya que pueden ocasionar trastornos
digestivos. En este grupo encontramos la guinea, bermuda, king-grass y la caña de azúcar, etc.
Pasto Kin Grass Morado.
El pasto King grass morado es una variedad hibrida cuyo fundamento genético es el pasto
elefante Pennisetum Purpureum, por lo que muchas de sus características morfológicas
coinciden. Araya (2005) describe al pasto elefante como una especie perenne, de crecimiento
erecto, de 2 a 4 m de altura, con una caña maciza de 1,5 a 2 cm de diámetro, hojas lanceoladas,
planas, tiernas y algo ásperas de 50 a 100 cm de largo y de 5 cm de ancho similares a las del
ecotipo morado. Este hibrido tiene origen en la antigua de la republica de Zimbabue en África
del Sur. Fue introducido a Suramérica a través de Panamá y a Colombia se trajo en 1.974.
(Martínez, 2018).
Calidad Nutricional.
Por otro lado, López (2015) en su estudio análisis bromatológico de pasto morado
(pennisetum purpureum) a seis intervalos de corte 45, 60,75, 90,105 y 120 días (planta
completa), reporto porcentajes de Materia seca de 16.1, 30.3, 17.5, 14.9, 13.0 y 13,5 y proteína
cruda de 10.8, 10.5, 6.5, 9.1, 7.9 y 6.6 en esos intervalos de corte respectivamente.
41
Pasto Imperial (Axonopus Scoparius).
El pasto gramalote, también conocido como imperial, es una gramínea originaria de
América del Sur (Ecuador o Colombia). Es una planta perenne, de crecimiento erecto, tallos
achatados, frondosos y suculentos con abundante agua, las hojas son largas, lanceoladas de 40 a
60 cm y de 20 a 30 mm de ancho; en el extremo del tallo aparece la inflorescencia en forma de
panícula de 15 a 20 cm de largo, muy parecida a la del pasto “micay”, pero con el raquis más
alargado y con mayor número de espiguillas (González, 1994).
Henificación en la Cunicultura.
El henificado es el proceso de conservación del forraje una vez segado con una segadora,
secado al sol o con una deshidratadora y empacado usando una empacadora. El proceso de
henificación dura al menos tres días: uno para segar, otro para secar y otro para empacar.
El objetivo de la henificación es de reducir el contenido de humedad de los forrajes lo
más rápidamente posible para que se pueda almacenar grandes cantidades sin que se presente una
fermentación pronunciada o que se produzca la presencia de moho (Sandford, 2006).
La hierba fresca contiene alrededor de 70 a 85 % de agua y cuando este parámetro se
reduce a un 15 o 25 % mediante la desecación, pueden almacenarse en forma de heno sin riesgo
de que se deteriore, siempre que se proteja de la lluvia. La sencillez del proceso y su larga
tradición convierten a la henificación en una de los principales métodos de conservación (Hafez,
2004).
La principal dificultad de la henificación estriba en hacer disminuir rápidamente el
contenido de agua con el fin de eliminar las células vegetales entes que la respiración y la
fermentación consuman las reservas nutritivas de las hierbas (Giraldo, 2005).

42
Yepes (2012) realizo investigación con el uso de henificación de Leucaena y arachis
pintoy con 16 tratamientos con animales sexados en la cual se midieron las siguientes variables:
Peso inicial, Ganancia de peso cada 10 días, Consumo de alimento, Conversión alimenticia,
Rendimiento a la canal (%), Relación beneficio / costo.
Los resultados fueron satisfactorios en los tratamientos donde se utilizó (Leucaena
henificada al 25 % en hembras) y (Leucaena henificada al 45 % en hembras) superaron
estadísticamente al resto de tratamientos en la variable ganancia de peso. Las mayores
conversiones alimenticias las obtuvieron las hembras y en el tratamiento (maní forrajero al 55 %
en hembras).
Este autor recomienda Ampliar los resultados a nivel comercial.
Ramio.
El ramio (Boehmeria es una planta originaria de China y de las zonas tropicales del
extremo oriente. Posteriormente se extendió a Bélgica, Argelia y Estados Unidos. El ramio
blanco y el ramio verde, ambos de género Urtica, son variedades comunes en Europa
(Rodríguez, 1990).
Según Medina (1999), el ramio desde 1958 presenta la siguiente clasificación:
Reino: Vegetal
División: Embryophyta Siphonogama
Subdivisión: Angiosperma
Clase: Dicotyledoneae
Orden: Urticales
Familia: Urticaceae
43
Género: Boehmeria
Especie: B. nívea
Nombre Común: Ramio
Composición proximal
En Colombia se comenzó a utilizar en la alimentación animal a partir del año 1970.
Siendo recomendado en mezclas con forrajes en caprinos y en acabado para cerdos. En aves,
particularmente en gallinas ponedoras, se han logrado resultados positivos en la coloración de la
yema (Acosta, 1997).
Calderón (2006) logró ganancias de peso comprendidas entre 879.42 y 1193.26 g/conejo
en un estudio utilizando forraje de ramio (Bohemeria nivea) y cinco niveles de harina de gandul
(Cajanus cajan) en el engorde de conejos hasta los 94 días de edad.
Botón de Oro en las Dietas para Conejos.
El botón de oro, Tithonia diversifolia, se utiliza en diferentes partes del mundo como
forraje, abono. Medicinal, cerca viva, ornamental y melífera; es una hierba rustica de la familia
Compositae de 1,5 a 4.0 m de altura, ramas fuertes, hojas alternas, pecioladas de 7 a 20 cm de
largo y 4 a 20 cm de ancho Rios (2003). La composición química a los 60 días de edad es de
17,2 % de materia seca, 22% de proteína Total, 1,6 % de fibra cruda, 12,7 % de cenizas, 2,5 %
de calcio, 0,36 % de fosforo, 0,0028% de metionina + cistina, 1.650 kcal de energía digestible
(Ríos, 2003).
En evaluaciones de la harina de botón de oro en Palmira Valle del Cauca Colombia se
determinó que la inclusión de harina de esta planta no afecta la palatabilidad.

44
Moringa Oleífera.
Dentro de los árboles no leguminosos más utilizados en la actualidad, Moringa oleífera
constituye una excelente fuente de proteínas, 22-36%, y minerales (Olugbemi, 2010).
Diversos estudios demuestran que las hojas son ricas en vitaminas y presentan bajo
contenido de factores antinutricionales (Mutayoba, 2011).
En los conejos se han publicado varios estudios sobre el uso del follaje de moringa como
alternativa para su alimentación con efectos positivos en el comportamiento productivo (Adeniji,
2012).
Caro (2013) en su evaluación de inclusión de Harina de forraje de moringa (Moringa
oleifera) como ingrediente en dietas para conejos de engorde, sugieren que la incorporación hasta
un 30% de harina de forraje de moringa en la dieta de gazapos recién destetados influye
favorablemente en el crecimiento, consumo de alimento y conversión de alimento en los
animales.
Resultados de la investigación realizada por Safwat (2014) indican que
la M. oleifera puede ser incluida hasta un 40% en las dietas de conejos en crecimiento sin ningún
efecto perjudicial sobre el rendimiento de la canal
Estos estudios confirmaron que el forraje de moringa presenta un contenido elevado de
nutrientes digestibles para conejos en crecimiento, siendo un recurso alternativo utilizable en la
alimentación cunícola en condiciones tropicales (Caro, 2018).
Rodríguez (2010) recomienda el uso de la Moringa oleifera, porque constituye una
importante alternativa en la alimentación de conejos en fase de engorde ya que es rica en
proteína (superior al 25%) y sus elementos anti nutricionales son mínimos, por lo tanto, puede
ser utilizada en raciones destinadas al engorde de conejos. Además, los animales la consumen sin
45
ningún problema gracias a su buena palatabilidad y agradable sabor.
La cachaza de palma es el residuo sólido del prensado luego de la extracción del aceite de
los frutos, cuyo aporte aproximado es de 5.3% en proteínas, 23.1% en grasa, 15.1% en fibra y
1.9% en cenizas (Ocampo, 2012).
El mataratón es una leguminosa arbustiva tropical que ofrece follaje fresco o
deshidratado, con aportes importantes en la alimentación animal que incluyen proteínas (20.64-
28.31%), extracto etéreo (2.93-4.80%) y cenizas (8.88-7.40%) con minerales tales como Ca, Mg,
Zn, Mn, P, K y Fe (Araque, 2006).

46
2.1. Conclusiones
Como resultado final de la investigación bibliográfica se realizó una compilación de
información de origen literario de opciones nutricionales en la cunicultura, presentando al lector
un material novedoso y enriquecido que facilita la búsqueda de todas las personas interesadas en
las explotaciones cunícolas.
Se presentan varias opciones nutricionales para este tipo de explotación pecuaria,
facilitando la selección de acuerdo a los insumos con los que se cuente a la hora de iniciar la
actividad Cunícola los cuales difieren según sea la región.
Teniendo en cuenta como referente se tomaron los resultados de las investigaciones que
existen en el tema de estudio para determinar las mejores estrategias nutricionales.

47
2.2 Recomendaciones
Es necesario continuar desde la academia desarrollando trabajos de investigación que promuevan
y faciliten la explotación técnica ajustada a cada entorno productivo ya sea aplicado a grandes,
medianos y pequeños productores, para que desde su realidad puedan desarrollar esta actividad
pecuaria que se puede incorporar a los sistemas de producción tradicionales.
Se debe fomentar el consumo de su carne y subproductos para abrir demanda y esto estimule al
emprendimiento, asociatividad y líneas de comercio locales, nacionales e internacionales.
Es necesario seguir adelantando trabajos con el fin de maximizar todos los recursos alimenticios
disponibles para la eficiencia nutricional y económica de esta actividad promisoria.
La nutrición es uno de los pilares más importantes de las producciones pecuarias, hay mucho en
este campo disponible como resultado de las múltiples investigaciones que pueden ser la base
para seguir construyendo metodologías eficientes que permitan de la cunicultura una forma de
percibir recursos económicos y a la vez prestar un servicio de provisión de proteína animal de
excelentes valores biológicos que favorecen la salud y la seguridad alimentaria.

48
2.3. Referencias Bibliográficas
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1

Alternativas nutricionales para la cunicultura

ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA LA CUNICULTURA

LEONIDAS SANCHEZ HERRERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ALTERNATIVAS NUTRICIONALES PARA LA CUNICULTURA

LEONIDAS SANCHEZ HERRERA

Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Firma del presidente del jurado

Firma del Jurado

Firma del jurado

San José del Guaviare, octubre 2019

En el actual documento de investigación bibliográfica se presenta el tema de nutrición en

la cunicultura, partiendo de un análisis del panorama internacional en materia de alimentación en

la producción Cunícola, aterrizándolo al contexto nacional, descripción hecha en el primer

requerimientos nutricionales de la especie, con los que se pretende presentar un material de

consulta producto de la recopilación y análisis de datos, donde se utilizando como método de

investigación la investigación documental y el uso de herramientas de investigación como la

la construcción de la monografía alternativas nutricionales para la cunicultura.

Palabras Clave: Cunicultura, Nutrición, Digestión, Alimentación, Calidad.

In the current bibliographic research document, the issue of nutrition in cuniculture is

organized of the alternate monograph nutritional tives for cuniculture.

Keywords: Cuniculture, Nutrition, Digestion, Food, Quality.

Alimentación del Conejo. ............................................................................................................. 11

Panorama internacional de la Carne de Conejo. ........................................................................... 12

Contexto Nacional de la Carne de Conejo. ................................................................................... 12

1.1. Estado del Arte de la cunicultura ........................................................................................... 13

1.2. Identificación del Problema de Investigación ........................................................................ 16

1.2.1. Formulación de la Hipótesis de Investigación. ................................................................... 16

1.2.2. Sistematización del problema. ............................................................................................ 17

1.2.3. Objetivos. ............................................................................................................................ 18

Objetivo General. .......................................................................................................................... 18

1.2.4. Justificación. ....................................................................................................................... 19

Referentes sobre nutrición Cunícola. ............................................................................................ 20

Requerimientos de proteína del conejo ......................................................................................... 22

Energía en la Nutrición de Conejos .............................................................................................. 24

Estrategias nutricionales en conejos. ............................................................................................ 28

Bloques Nutricionales. .................................................................................................................. 28

Ensilajes para Alimentar Conejos. ................................................................................................ 31

Uso de Harinas de Forrajes. .......................................................................................................... 32

Uso de Concentrados Medicados. ................................................................................................. 37

Pull Forrajero para la Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Arboreo). ..................... 38

La Morera (Morus alba). .............................................................................................................. 38

El árbol nacedero (Trichantera gigantea). ..................................................................................... 39

Pull Forrajero para La Alimentación de Conejos Algunos Alternativos (Gramíneas). ................ 39

Pasto Kin Grass Morado. .............................................................................................................. 40

Calidad Nutricional. ...................................................................................................................... 40

Pasto Imperial (Axonopus Scoparius). ......................................................................................... 41

Henificación en la Cunicultura. .................................................................................................... 41

Botón de Oro en las Dietas para Conejos. .................................................................................... 43

2.1. Conclusiones .......................................................................................................................... 46

2.2 Recomendaciones ................................................................................................................... 47

2.3. Referencias Bibliográficas ..................................................................................................... 48

Tabla 1. Bromatología de la Carne del Conejo y Otras Carnes ACUCH, 2003 14

Tabla 2. Requerimiento nutricional del conejo por etapas 23

Tabla 3. Requerimientos de proteína diaria en conejos 1987 23

Tabla 4. Principios nutritivos 25

Tabla 5. Recomendaciones de algunos nutrientes para dietas de conejos 26

Tabla 6. Requerimientos de energía diaria en los conejos 27