El documento describe varias plantas como el cilantro, pepino, chiles serranos y sus propiedades. Explica como crecen, se usan culinariamente y para medicina tradicional. También da detalles sobre sus características y cultivo.
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El documento describe varias plantas como el cilantro, pepino, chiles serranos y sus propiedades. Explica como crecen, se usan culinariamente y para medicina tradicional. También da detalles sobre sus características y cultivo.
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CENTRO DE BACHILLERATO
TECNOLOGIO industrial y de servicios 26
Alumnos: Carlos Castillo Vladimir
Carmona Pacheco Miles Yamil Rodríguez Montes Jesús Manzano Martinez Krisna Mauricio
Cuarto semestre
Grupo “N”
Catedrático: Julia Petra Reyes Reyes
PRESENTACIÓN
Este proyecto nos lleva a saber como las plantas como seres vivos nacen, crecen, se reproducen como plantas, se desarrollan y por ultimo mueren; por tal motivo consideramos la importancia y la conservación que debemos conocer. Este proyecto se realiza con la finalidad de sembrar plantas en las áreas áridas, a fin de promover que las plantas también son seres importantes en la vida, por ello tenemos que cuidarlas. Este proyecto en nuestra institución educativa busca la práctica de conocimientos, destrezas y habilidades en nuestros compañeros, asimismo con toda la comunidad educativa. Nuestro compromiso es iniciar el proyecto, cuidarla durante el proceso y los resultados sean en beneficio de nosotros y todas las personas que participamos hasta el final. INTRODUCCION DE LAS PLANTAS CILANTRO El cilantro es una hierba y especia que desde la antigüedad era usada en la cocina y como medicinapor parte de egipcios, asirios y griegos. El cilantro también es conocido como coriandro, su nombre científico es Coriandrum sativum y pertenece a la familia de las Umbelíferas. Esta planta medicinal es anual y tiene una altura de entre 40 y 60 cm. Las semillas y las hojas son las partes de la hierba que poseen los principios activos y que contienen las cualidades medicinalesde esta planta. Tiene propiedades curativas y se utiliza para tratar problemas en la digestión, trastornos digestivos como gastritis, insuficiencia pancreática, falta de apetito, gases y flatulencias, tonifica el sistema nervioso, para detener diarreas, estreñimiento, insuficiencia hepática u otros problemas de del hígado, para la ansiedad y el insomnio, tratamiento del acné. Además ayuda a depurar el cuerpo por lo que es recomendable para personas con el colesterol elevado, favorece a incrementar la leche materna en mujeres en periodo de lactancia, combatir la gripe, favorece la expulsión de mucosidades y ayuda a los problemas del aparato respiratorio, mal aliento en la boca e incluso para el olor corporal fuerte.
Es un potente antibacteriana por lo que permite evitar la aparición de
enfermedades de este origen. Algunos le otorgan cualidades afrodisiacas ya que ayudaría a despertar el apetito sexual. Se puede usar como condimentos en diferentes comidas y platos tanto dulces como salados
Cilantro para la Fiebre
Una infusión hecha de 2 cucharadas de corteza machacada del árbol de neem, 2
cucharadas de semillas de cilantro machacado, una cucharadita de cardamomo y 2 vasos de agua es un remedio casero muy bueno para la fiebre. Se puede tomar con miel.
Una vez que esté lista la infusión, deja enfriar durante 30 minutos en la nevera con el fin de obtener una bebida refrescante.
PEPINO El pepino es una planta anual, monoica, o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero, ramificado, anguloso, hirsuto y con zarcillos. Las hojas son delgadas, con pecíolo de 8 cm, con limbo de 12-18 por 11-12 cm, viloso-hispídulo en los nervios y piloso en ambas caras; su contorno es cordado-ovado, tri/penta palmatilobado, con lóbulos triangulares, dentados, acuminados o agudos en el ápice, el mediano de mayor longitud y muy agudo. Las flores masculinas, de 3 estambres, son fasciculadas, con pedicelos de 0,5-2 cm, delgados, híspidos y el receptáculo, con tubo de 8- 10 mm, son campanulado o subcilíndrico, densamente viloso, y lóbulos de longitud subigual a la del tubo, lineares, patentes, híspidos; la corola tiene 2-3 cm de diámetro con 5 lóbulos oblongo-lanceolados, agudos. Las flores femeninas son solitarias o fasciculadas, con pedicelo de hasta 2 cm, viloso; el perianto se asemeja al de las flores masculinas. El ovario, de placentación axial es de ordinario fusiforme, cubierto de pelos setiformes, dilatados en la base. El fruto (pepónida), el pepino, de tamaño muy variable, es generalmente oblongo, de cilíndrico a subtrígono, de color verde y esparcidamente tuberculado cuando inmaduro, luego amarillo verdoso y liso. Las semillas de 8-10 por 3-5 mm, son oblongas y blanquecinas.1 Habitualmente dicho fruto se recolecta aún verde y se consume crudo, o elaborado como encurtido, y entonces se suele denominar pepinillo. La planta tiene una vida vegetal de entre 4 a 5 meses (si a la planta le gusta el ambiente) dando frutos de seguido a partir de los dos meses y medio a tres meses hasta que la planta quede seca por completo.
Culinario Hoy en día, es un ingrediente típico en las ensaladas mediterráneas y su variante encurtida un popular aperitivo. Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como ingrediente de ensaladas, aunque existen platos en el norte de Europa conocidos como sopas de pepino que son muy populares. El pepino es frecuentemente tratado como un encurtidopara su envase y preservación. Se recolecta antes de alcanzar la maduración total, en verano. 5 Medicinal Principios activos: contiene abundantes mucílagos, esencia, vitamina 5 C, carotenos, aminoácidos, celulosa. Indicaciones: se usa como demulcente, antipruriginoso, emoliente, diurético, depurativo. Indicado para cistitis, urolitiasis, oliguria. En uso tópico, para los cuidados de la piel: cutis grasos, comedones, pieles sensibles, arrugas.5 Debido a su alto contenido en celulosa, puede resultar indigesto. Algunas variedades presentan un sabor amargo debido a su contenido en cucurbitacina C, debiendo desecharse.5
CHILES SERRANOS El chile Serrano es uno de los chiles más conocidos de México y proviene de las montañas del norte del país. La planta tiene hojas peludas y puede crecer a una altura de entre 50 y 150 centímetros. Es una planta con alta producción que puede llegar a tener cerca de 50 chiles en una sola planta. Los pimientos tienen una forma de bala y tienen 6 centímetros de largo. Serrano es más picante que el jalapeño y al igual que el jalapeño, los chiles decoloran de verde oscuro a rojo cuando maduran.
Otros detalles de este chile
Origen: México Distancia entre plantas: 40 cm Distancia entre semillas: 5 cm Scoville: 8000 ~ 22.000 Ancho de la planta: 30 cm Familia: Capsicum annuum Color de la flor: Blanco/Amarillo Temperatura para crecer: 14°C hasta 25°C Luz: Al pleno sol Altura de la planta: 50 – 150 centímetros Rendimiento: Suficiente Picor: Tiempo mínimo para la cosecha: 90 días Profundidad para sembrar: 0,5 centímetros Temperatura para la germinación: 18°C hasta 32°C
