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    Tarea 15. Tema 3

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    El resumen describe una estrategia metodológica para enseñar la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas" a trabajadores de restaurante. La estrategia incluye una clase magistral usando material impreso y audiovisual para explicar las bebidas y comidas básicas, seguida de grupos de discusión y práctica, y finalmente evaluaciones individuales de los estudiantes sirviendo a sus compañeros.

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    El resumen describe una estrategia metodológica para enseñar la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas" a trabajadores de restaurante. La estrategia incluye una clase magistral usando material impreso y audiovisual para explicar las bebidas y comidas básicas, seguida de grupos de discusión y práctica, y finalmente evaluaciones individuales de los estudiantes sirviendo a sus compañeros.

    Descripción original:

    Utilizar ejemplos para la adquisición de la unidad de competencia

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    El resumen describe una estrategia metodológica para enseñar la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas" a trabajadores de restaurante. La estrategia incluye una clase magistral usando material impreso y audiovisual para explicar las bebidas y comidas básicas, seguida de grupos de discusión y práctica, y finalmente evaluaciones individuales de los estudiantes sirviendo a sus compañeros.

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    El resumen describe una estrategia metodológica para enseñar la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas" a trabajadores de restaurante. La estrategia incluye una clase magistral usando material impreso y audiovisual para explicar las bebidas y comidas básicas, seguida de grupos de discusión y práctica, y finalmente evaluaciones individuales de los estudiantes sirviendo a sus compañeros.

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    UF1645. Realiza a valorar por el tutor nº 15. Tema 3.

    Apartado 4. "Utilizar ejemplos para la adquisición de la


    unidad de competencia UC0258"
    A partir de la visualización anterior, que le puede servir de orientación, considere
    que usted es el docente de un curso de formación para trabajadores de un
    restaurante, asociado a la unidad de competencia UC0258 "Ejecutar operaciones
    básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas
    rápidas". Se le solicita que indique la estrategia metodológica (actividades, métodos
    y recursos) y ejemplos que utilizaría para la adquisición de dicha competencia.
    Respuesta:

    • Método expositivo. Daré una pequeña clase magistral donde indicaré a los
    alumnos las principales bebidas y comidas rápidas que tienen lugar en el
    proceso básico de aprovisionamiento en los restaurantes. Para ello, ofreceré,
    además de mis explicaciones, material impreso que cada alumno deberá
    complementar con mis palabras. Necesitaré, como recursos materiales y
    tecnológicos: material impreso, rotafolio (para escribir aclaraciones), una
    pizarra digital, un cañón proyector y un equipo informático. Todo ello servirá de
    apoyo a mis explicaciones. Al finalizar con este método, ofreceré a cada alumno
    un cuestionario donde deberán responder correctamente a las preguntas
    planteadas, que harán referencia a los contenidos teóricos mostrados en este
    método.
    • Para llevar a cabo la tarea anterior, combinaré este método con el Método por
    Descubrimiento, donde en primer lugar haré varios grupos donde los alumnos
    realizarán la tarea descrita anteriormente. Así, de manera grupal, irán tomando
    soltura y seguridad. Una vez que denote que los alumnos alcanzan más
    seguridad, procederé a utilizar un Método más Individualizado, donde cada día
    del curso un alumno deberá prestar el servicio al resto de compañeros. Y así los
    iré evaluando de manera individual, hasta conseguir que cada alumno haya
    alcanzado el objetivo descrito inicialmente.

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