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    Requisitos de Una Empresa Hotelera

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    Saudiviviana Alvarez
    El documento presenta información sobre auditorías de hoteles. Menciona que las auditorías pueden realizarse a nivel corporativo o de franquicias para asegurar que cada hotel cumple con los estándares y procedimientos. Detalla los aspectos que se revisan en una auditoría de hotel como documentación legal, análisis de situación, construcción de sistema de gestión de calidad, auditorías internas, solicitud de certificación. También describe las responsabilidades de las auditorías nocturnas como verificar cobros, ingresos por departamento, atender huéspedes y real

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    Saudiviviana Alvarez
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    El documento presenta información sobre auditorías de hoteles. Menciona que las auditorías pueden realizarse a nivel corporativo o de franquicias para asegurar que cada hotel cumple con los estándares y procedimientos. Detalla los aspectos que se revisan en una auditoría de hotel como documentación legal, análisis de situación, construcción de sistema de gestión de calidad, auditorías internas, solicitud de certificación. También describe las responsabilidades de las auditorías nocturnas como verificar cobros, ingresos por departamento, atender huéspedes y real

    Descripción original:

    Auditoría de una empresa

    Título original

    Requisitos de una empresa hotelera

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    El documento presenta información sobre auditorías de hoteles. Menciona que las auditorías pueden realizarse a nivel corporativo o de franquicias para asegurar que cada hotel cumple con los estándares y procedimientos. Detalla los aspectos que se revisan en una auditoría de hotel como documentación legal, análisis de situación, construcción de sistema de gestión de calidad, auditorías internas, solicitud de certificación. También describe las responsabilidades de las auditorías nocturnas como verificar cobros, ingresos por departamento, atender huéspedes y real

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    Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco

    DOCENTE:
    Mayra de Dios López
    MATERIA:
    Gestión ambiental II
    INTEGRANTES:
    Álvarez Rodríguez Saudí Viviana
    Díaz García Gloria Naomi
    García García Gloria
    Gerón Cano Hugo Eduardo
    Hernández González Josmar
    Javier Pérez Andry Yahaira
    Juárez Castro María Iris
    Rodríguez Jiménez Flor de Liz
    CARRERA:
    Ingeniería Ambiental
    SEMESTRE:
    6°A

    Carretera Vecinal Comalcalco - Paraíso Km. 2, Ra. Occidente 3ra. Sección


    Comalcalco, Tabasco; México. C.P. 86651
    Tels. 933 3349090, e-mail: tec@itsc.edu.mx
    www.tecnm.mx | www.itsc.edu.mx
    Las auditorías de hoteles pueden suceder en el nivel corporativo o de franquicias.
    Muchos hoteles usan el modelo de franquicias en el entorno de negocios y los
    franquiciantes usan auditorías para asegurar que cada una funciona según los
    estándares reguladores y los procedimientos de la compañía.

    Las empresas que realizan su primera auditoría deben preparar un check-list


    con la documentación contable básica que deben presentar al auditor para que
    éste pueda realizar su trabajo. Es necesario conseguir licencia sanitaria para el
    funcionamiento del hotel y del área de alimentos y bebidas, el permiso de
    bomberos, solicitudes para la instalación eléctrica, de gas y la instalación de
    anuncios en la Secretaría de Industria y Comercio.

    La auditoría de un hotel o complejo hotelero se concentrará principalmente, en los


    siguientes aspectos:

     Conocer los requerimientos normativos y legales en torno a la calidad.


     Analizar la situación de la organización.
     Construir el Sistema de Gestión de Calidad desde cada acción puntual.
     Documentar los procesos requeridos por la norma ISO 9001.
     Proporcionar formación a los integrantes de la empresa.
     Realizar auditorías internas con ayuda de los propios trabajadores.
     Utilizar el sistema de calidad y ponerlo en marcha para comprobar su
    eficacia.
     Si es posible, solicitar una segunda auditoría a consultores especializados.
     Registrar el uso del sistema y mejorarlo.
     Solicitar la auditoría de certificación a los profesionales de ISO.
     Control del inmovilizado material mediante un inventario de la casi totalidad
    de los activos más significativos.
     Correcta valoración de los activos, en especial, determinar si se han
    producido revalorizaciones y/o una correcta dotación de amortización de los
    activos útiles a fecha de emisión del informe.
     Seguimiento especial requieren las existencias y materia primas objeto de
    inventario a 31 de diciembre.
     Respecto el resto de partidas del activo, requieren una especial atención los
    anticipos concedidos por determinadas agencias con anterioridad al inicio de
    las operaciones y la posible cancelación de las mismas con posterioridad.
     En la cuenta de pérdidas y ganancias, el auditor tendrá que desarrollar los
    procedimientos necesarios que le garanticen un correcto corte de
    operaciones, y un control detallado del área de gastos de personal.

    Las auditorias nocturnas, la actividad que desarrolla este departamento es parte de


    los controles establecidos en el control interno del Hotel y se encargan de:
     Verificar el trabajo de los cajeros de recepción.
     Verificar que los servicios se hayan cobrado según la lista de precios y
    tarifas estipuladas por el hotel.
     Separar los ingresos por departamento, lavandería, restaurante, bar, Room-
    Service, teléfonos, reservaciones, anticipos, banquetes y eventos.
     Atender la recepción y cualquier requerimiento de los huéspedes durante la
    noche.
     Realizar el check in y el check out que ocurra durante el turno.
     Chequear y verifica que todos los huéspedes tengan la tarifa
    correspondiente, de acuerdo a la habitación que tenga, si es corporativa o
    reservación de agencia de viajes.
     Chequear los desceuntos y habitaciones complementarias autorizadas
    debidamente con un soporte firmando por el gerente general del hotel.

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