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    Lista de Intercambios de Alimentos

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    tatiana bonilla
    Este documento proporciona una lista de alimentos comunes y sus cantidades y calorías. Incluye leche y derivados, vegetales, frutas, granos, carnes, pescados, huevos, legumbres, grasas, azúcares y bebidas, con cada alimento enumerado y la cantidad típica y calorías correspondientes. El documento ofrece información nutricional detallada sobre una variedad de alimentos para ayudar a las personas a planificar una dieta saludable y equilibrada.

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    lista de intercambios de alimentos

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    LISTA DE

    INTERCAMBIO DE
    ALIMENTOS PARA
    UNA BUENA DIETA Y
    l. MEJORAR LA DERIVADOS
    LECHE Y SUS SALUD CANTIDAD CALORIAS

    LECHE PASTEURIZADA 1 POCILLO 100


    LECHE ENTERA CRUDA 1 POCILLO 120
    LECHE DESCREMADA EN POLVO 3 CUCHARADAS 45,9
    YOGURT SIN DULCE ½ POCILLO 94
    KUMIS SIN DULCE ½ POCILLO 76
    QUESO CAMPESINO 1 TAJADA (30 GRAMOS) 84
    QUESO CUAJADA 1 TAJADA (30 GRAMOS) 76.8
    QUESO PARMESANO 1 CUCHARADA (30 GRAMOS) 116.1
    QUESO CONSTEÑO 1 TAJADA (30 GRAMOS) 102.3
    QUESO SABANA 1 TAJADA (30 GRAMOS) 43.5

    ll. VEGETALES A

    Puede consumirlos en la cantidad que usted desee

    ALCAPARRAS HABICHUELAS ACELGAS APIO (TALLOS)


    BERENJENA CALABAZA CEBOLLA CHAMPIÑONES FRESCOS
    COLIFLOR ESPINACA LECHUGAR PEPINO COHOMBRO
    PIMIENTON RABANOS REPOLLO COLES Y TALLOS
    TOMATE ALCACHOFAS BROCOLI

    VEGETALES B

    ALIMENTO CANTIDAD CALORIAS


    AHUYAMA 2/3 POCILLO 39

    REMOLACHA 6 RODAJAS 42
    ZANAHORIA 1 PEQUEÑA 36

    ULLUCOS ½ POCILLO 58
    lll. FRUTAS

    ALIMENTO CANTIDAD CALORIAS


    1. TORONJA 1 PEQUEÑA 30
    2. PITAYA (PULPA) 1 PEQUEÑA 50

    3. CHONTADURO 1 MEDIANO 158.5


    4. ZAPOTE (PULPA) 1 PEQUEÑO 49

    5. MANGA 1 MEDIANA 88
    6. MANGO 1 MEDIANO 96.6

    7. BANANO ½ PEQUEÑO 96
    8. CHIRIMOYA 1 PEQUEÑA 73
    9. MAMONCILLO 5 UNIDADES 73
    10. AGUACATE ¼ PEQUEÑO 127

    11. COCO 1 TROCITO 274


    12. CIRUELAS COMUN 3 UNIDADES 79

    13. CIRUELAS PASAS (HIGOS) 3 UNIDADES 34


    14. CIRUELA CLAUDIA 3 UNIDADES 37

    15. GUANABANA 4 CUCHARADAS 52


    16. LULO 2 PEQUEÑOS 23

    17. LIMON 2 PEQUEÑOS 26


    18. MANZANA 1 PEQUEÑA 57

    19. MELON PICADO 1 POCILLO 22


    20. MORA 14 UNIDADES 23

    21. SANDIA PICADA 1 POCILLO 24


    22. PIÑA 1 TAJADA DELGADA 40

    23. UVA NEGRA 14 UNIDADES 36


    24. UVA BLANCA 16 UNIDADES 31

    25. CURUBA 2 PEQUEÑAS 25


    26. PERA 1 PEQUEÑA 40

    27. FRESAS ½ POCILLO 32


    28. GUAYABA 2 MEDIANAS 36

    29. NARANJA 1 MEDIANA 40


    30. PAPAYA PICADA 1 POCILLO 40

    31. MANDARINA 1 MEDIANA 38


    32. TOMATE DE ARBOL 2 MEDIANOS 30

    33. ANON (PULPA) ½ UNIDAD 101


    34. DURAZNO 1 MEDIANO 48

    35. GRANADILLA 1 UNIDAD 46


    36. GUAMA ½ UNIDAD 47

    IV. PARINACEOS CANTIDAD CALORIAS


    1. ARROZ COCIDO 1 POCILLO TINTERO 215
    2. ARROZ INTEGRAL 1 POCILLO TINTERO 204

    3. PASTAS ALIMENTICIAS 2 CUCHARADAS DE SERVIR 105

    4. AREPA PLANA DELGADA 1 PEQUEÑA 92.5

    5. AREPA REDONDA 1 PEQUEÑA 36.5

    6. GALLETAS SALTINES 2 UNIDADES GRANDES 32.7

    7. PAN INTEGRAL 1 UNIDAD 65.7

    8. PAN BLANCO 1 UNIDAD 83.4

    9. TOSTADO 2 UNIDADES PEQUEÑAS 75.6

    10. PANDEBONO 1 PEQUEÑO 104

    11. YUCA 1 ASTILLA GRANDE 91.2

    12. PAPA COMUN CON CASCARA 1 PEQUEÑA 50.4

    13. PAPA COMUN SIN CASCARA 1 PEQUEÑA 68.2

    14. PAPA CRIOLLA 2 MEDIANAS 70.5

    15 PLATANO HARTON MADURO 2 TAJADAS MEDIANAS 114


    16 PLATANO HARTON VERDE 2 TAJADAS MEDIANAS 120

    IV. CARNES - PESCADOS - POLLO - HUEVOS - LEGUMINOSOS


    CARNES CANTIDAD CALORIAS

    1. CARNE DE RES (MAGRA, CADERA, COSTILLA, BOLA, 100 GRAMOS (1/5 LIBRA) 150
    LOMO, FALDA, MORILLO, ECT)

    2 SOBREBARRIGA 100 GRAMOS 298

    3 UBRE DE VACA 100 GRAMOS 235

    4 LENGUA DE RES 100 GRAMOS 165

    5 MUCHACHO 100 GRAMOS 150

    6 HIGADO DE RES 100 GRAMOS 136

    7 RIÑONES DE RES 100 GRAMOS 136

    8 BRAZO O PAJARILLA DE RES 100 GRAMOS 110

    9 SESOS DE RES 100 GRAMOS 134

    10 CARNE DE CERDO (MAGRA, PERNIL) 100 GRAMOS (1/5 LIBRA) 186

    11 CARNE DE CERDO MUY GORDA (PERNIL, LOMO, 10 GRAMOS0 406


    CHULETA, ETC)
    12 JAMON DE CERDO 2 TAJADAS DELGADAS 150

    13 CARNE DE CORDERO MAGRA 100 GRAMOS 170

    14 CARNE DE TERNERA MAGRA 32 GRAMOS 180

    15 JAMON DE CORDERO 2 TAJADAS DELGADAS 88

    16 MORTADELA 2 TAJADAS 94.5

    17 TOCINETA 1 LONJA (10 GRAMOS ) 63.1

    18 CARNE DE CONEJO 1 PRESA 140

    19 GALLINA SIN PIEL 1 PRESA 303

    20 POLLO SIN PIEL 87 GRAMOS 170

    21 PAVO 100 GRAMOS 124

    22 CARNE DE CURI 100 GRAMOS 95

    23 HUEVOS 2 UNIDADES 163


    PESCADOS
    1 BAGRE 100 GRAMOS 184

    2 ROBALO, PARGO ROJO 100 GRAMOS 100

    3 BOCACHICO, CAPAZ, TRUCHA 100 GRAMOS 101

    4 CAMARON 50 GRAMOS 109

    5 LANGOSTA 1 PEQUEÑA 88

    6 LANGOSTINOS 4 UNIDADES 120

    7 JAIBA 1 PEQUEÑA 90

    LEGUMINOSAS CANTIDAD CALORIAS


    1 FRIJOLES 4 CUCHARADAS 151

    2 LENTEJAS 4 CUCHARADAS 151.5

    3 GARBANZOS 4 CUCHARADAS 167.5

    4 ALVERJA VERDE 4 CUCHARADAS 146

    5 ALVERJA SECA 4 CUCHARADAS 1|54

    6 HABAS SECAS 4 CUCHARADAS 148.5

    7 SOYA 4 CUCHARADAS 183

    VI. GRASAS CANTIDAD CALORIAS


    1 ACEITE VEGETAL 5CC 44.2
    2 MARGARINA 1 CUCHARADITA 35.9

    3 MANTEQUILLA 1 CUCHARADITA 36.9


    4 CREMA DE LECHE 1 CUCHARADITA (10 ONZAS) 30.6

    5 MAYONESA 1 CUCHARADITA 35.9


    VII. AZUCARES CANTIDAD CALORIAS
    1 AZUCAR 4 CUCHARADITAS 53.7

    2 PANELA RALLADA 3 CUCHARADAS 58

    3 GELATINA CON AZUCAR 2 CUCHARADAS 58.3

    4 BOCADILLO VELEÑO 1 PEQUEÑO 61.6

    5 MIEL DE ABEJA 1 CUCHARADITA 14.3

    6 MERMELADA 1 CUCHARADA 39.7

    7 CHOCOLATE CON AZUCAR 1 PASTILLA 13.3

    8 MARJARBLANCO 1 CUCHARADA 100

    9 HELADO DE CREMA 1 POCILLO TINTERO 200

    VIII. BEBIDAS CANTIDAD CALORIAS


    1 COCA -COLA 1 VASO MEDIANO 105.6
    2 GASEOSA 1 VASO MEDIANO 117.6

    3 CERVEZA 1 VASO MEDIANO 114


    4 SODA 1 VASO MEDIANO 100.2

    5 AGUARDIENTE 1 COPITA (20 CC) 74


    6 WHISKY 43 CC ( 1.5 ONZAS) 105

    7 RON 43 CC 105
    8 BRANDY (COÑAC) 1 COPA 73
    9 VINO DULCE 100 CC (3.3 ONZAS) 167

    ATTE:

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