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    Proyecto Arequipe.

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    jean carlos gomez mendez
    El documento propone producir y distribuir arequipe con variedad de sabores de frutas en Armenia, Quindío. Planea expandir los sabores actuales (tradicional, café y maracuyá) con frutos rojos, guanábana y fresa para atraer más clientes. Los objetivos son estudiar la producción, hacer un plan de mercadeo, investigar envases sostenibles e innovar en sabores para satisfacer necesidades alimenticias y usos como postres, panadería y bebidas.

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    jean carlos gomez mendez
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    El documento propone producir y distribuir arequipe con variedad de sabores de frutas en Armenia, Quindío. Planea expandir los sabores actuales (tradicional, café y maracuyá) con frutos rojos, guanábana y fresa para atraer más clientes. Los objetivos son estudiar la producción, hacer un plan de mercadeo, investigar envases sostenibles e innovar en sabores para satisfacer necesidades alimenticias y usos como postres, panadería y bebidas.

    Título original

    PROYECTO AREQUIPE.

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    El documento propone producir y distribuir arequipe con variedad de sabores de frutas en Armenia, Quindío. Planea expandir los sabores actuales (tradicional, café y maracuyá) con frutos rojos, guanábana y fresa para atraer más clientes. Los objetivos son estudiar la producción, hacer un plan de mercadeo, investigar envases sostenibles e innovar en sabores para satisfacer necesidades alimenticias y usos como postres, panadería y bebidas.

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    El documento propone producir y distribuir arequipe con variedad de sabores de frutas en Armenia, Quindío. Planea expandir los sabores actuales (tradicional, café y maracuyá) con frutos rojos, guanábana y fresa para atraer más clientes. Los objetivos son estudiar la producción, hacer un plan de mercadeo, investigar envases sostenibles e innovar en sabores para satisfacer necesidades alimenticias y usos como postres, panadería y bebidas.

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    INTRODUCCION

    Actualmente en Colombia las industrias lácteas han tenido un gran incremento en


    variedad y calidad de productos, muchos de estos productos los conforma el
    Arequipe, que ha tenido una gran innovación en sus contenidos y procesos, entre
    los cuales se obtuvieron contenidos como el Arequipe con sabor a café y
    maracuyá.
    El arequipe con sabor a frutas no solo busca innovar en sabores, sino también
    aportar nutrientes que solo poseen algunas frutas, así como algunas vitaminas
    que son esenciales para las defensas y el desarrollo del ser humano, del mismo
    modo este brindara al mercado a una gran variedad en sabores, la cual busca
    satisfacer ese deseo de los clientes a probar algo nuevo e innovador

    PLANEACION DEL PROBLEMA


    En el mercado de Colombia se vende un producto muy tradicional llamado
    arequipe, siempre ha dado un gusto bueno en la sociedad sin importar la edad
    debido a que es un dulce delicioso y se disfruta en grandes variedades de
    comidas, postres, bebidas, helados, etc. El problema que vemos en el mercado
    está que no hay una gran variedad de sabores de dicho producto los sabores que
    se encuentran en estos momentos comercializados son el tradicional, café y
    maracuyá. Por lo tanto, planeamos darle una expansión a la variedad de sabores
    como, por ejemplo: frutos rojos, guanábana, fresa, u otros tipos de frutas logrando
    así cautivar a las personas de salir de los sabores tradicionales probando la nueva
    variedad que lanzaremos en el mercado así mismo atraer a más clientes al mundo
    del arequipe logrando llegar a las personas que buscaban algo nuevo que el
    arequipe tradicional.
    OBJETIVOS GENERALES
    Producir y distribuir arequipe implementando variedad de sabores de frutas,
    comercializándolo en distintos almacenes de cadena, de igual forma colocar en
    práctica las BPM en la ciudad de armenia del departamento del Quindío.

    OBJETIVOS ESPECIFICOS
     Estudiar las márgenes de producción.
     Implementar un estudio de plan de mercadeo.
     Investigar los diferentes envases que ayuden a la conservación y medio
    ambiente.
     Innovar en tanto el sabor a los diferentes gustos.

    JUSTIFICACION
    La importancia del producto en el mercado es el cambio del producto
    tradicional(arequipe) logrando implementar un nuevo mercado del mismo
    formando una extensión atrayendo nuevos clientes, proveedores y
    almacenes, por lo tanto, dando más empleo y visión del producto lácteo.

    USOS
     PRINCIPAL: se utilizará para satisfacer una necesidad alimentaria en
    específico en dulce.

     SEGUNDARIO: elaboraciones en la parte de:


    - Panadería: pasteles, postres, panes.
    - Bebidas: bebidas, cocteles, licores, jugos.
    - Remedios: remedios caseros, gotas, mascarillas, etc.

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