UNIDAD II.

- SEGURIDAD EN LAS OPERACIONES

Un riesgo es la probabilidad de que suceda un evento, impacto o consecuencia adversos.

Se entiende también como la medida de la posibilidad y magnitud de los impactos adversos,
siendo la consecuencia del peligro, y está en relación con la frecuencia con que se presente
el evento.

2.1.- Riesgos físicos

Fuentes y efectos de los riesgos físicos

El manejo de los riesgos físicos pone a prueba con inmejorables resultados prácticamente
todas y cada una de las habilidades del especialista en seguridad. Como se ha visto,
conforme evolucionaron los conceptos modernos acerca de la seguridad, se han hecho más
y mayores esfuerzos para lograr la aplicación de medios de protección. Se establecieron
códigos y normas, y éstos fueron respaldados por leyes que fueron legisladas para reforzar
a las agencias. Se esperaba que se lograra su cumplimiento porque es razonable que se
evitarán daños severos (cuando se sepa cómo hacerlo) y porque el Gobierno podría
sancionar a aquellos que no obedecieran las especificaciones de la legislación.

Bajo la presión de las muchas leyes recientes, las que han establecido imposiciones
diversas en relación con la seguridad y las agencias para implantarlas, puede esperarse
que en el futuro aparezcan nuevos reglamentos de seguridad estableciendo modificaciones.
Probablemente tendrán una amplitud mayor, cubriendo más terreno, que las actuales
normas de seguridad. Como consecuencia de esta situación será necesario que el
especialista de seguridad sea riguroso en relación a la lectura de publicaciones periódicas
autorizadas, de las que pueda recibir información acerca de estas nuevas situaciones. Es
aconsejable en buena medida una suscripción al Federal Register, ya que en dicho periódico
se anuncian los nuevos reglamentos sobre esta materia. Son muchas las consideraciones
asociadas con el control del medio físico que, por su aplicación general, habrán de ser sin
duda alteradas y sustituidas por normas revisadas o modificadas.

La evaluación y control de los riesgos físicos abarca 4 puntos fundamentales de

ingeniería: diseño, construcción, operación y mantenimiento. Desde un punto de vista
práctico estas cuatro funciones están interrelacionadas. Un buen diseño puede reducir los
riesgos en la construcción y en la operación de una máquina, disminuyendo igualmente el
mantenimiento. Éste, a su vez, es necesario si se desea continuar la calidad óptima que se
traduce en una operación segura.

Actividad de Aprendizaje 6
Investiga, en diferentes fuentes de información, sobre las siguientes causas de
riesgos físicos: ruidos, vibraciones, iluminación, radiaciones ionizantes y no
ionizantes, y variaciones de temperatura, en lo que respecta a definición, causas,
aspectos físicos, efectos en el organismo y control de cada uno de esos riesgos. Así
como los riesgos mecánicos y eléctricos.

Actividad de Aprendizaje 7
Investigar en diferentes fuentes de información, las siguientes normas: NOM-011-
STPS, NOM-024-STPS, NOM-025-STPS, NOM-012-STPS y NOM-015-STPS.
 2.2.- Riesgos químicos
Riesgo químico: Es aquel riesgo susceptible de ser producido por una exposición no
controlada a agentes químicos, la cual puede producir efectos agudos o crónicos y la
aparición de enfermedades.

Los productos químicos tóxicos también pueden provocar consecuencias locales y

sistémicas según la naturaleza del producto y la vía de exposición.

En muchos países, los productos químicos son literalmente tirados a la naturaleza, a

menudo con graves consecuencias para los seres humanos y el medio natural. Según de
que producto se trate, las consecuencias pueden ser graves problemas de salud en los
trabajadores y la comunidad, así como daños permanentes en el medio natural.

Aspectos generales de los riesgos

Las instalaciones industriales incluyen una gran variedad de operaciones de minería,

transporte, generación de energía, fabricación y eliminación de desperdicios, que tienen
peligros inherentes que requieren un manejo cuidadoso. Por ejemplo, las operaciones
industriales que incluyen el manejo, almacenamiento y procesamiento de sustancias que
son potencialmente peligrosas, como son: los químicos reactivos y desechos peligrosos.
Asimismo, las instalaciones industriales, pueden acarrear peligros potenciales que son
distintos de aquellos de las sustancias peligrosas.

En general, los riesgos que podemos encontrar en un almacenamiento de

productos químicos son:
 Los relativos a los peligros de los productos químicos almacenados, tales como
toxicidad, inflamabilidad, corrosividad, ecotoxicidad, etc., que normalmente se
materializan en caso de fuga o derrame del recipiente que los contiene.
 Incendios, explosiones, liberación de gases tóxicos, etc. provocados por mezclas
accidentales de productos químicos incompatibles o como consecuencia de
operaciones de manipulación o accidentes que se producen en las áreas de
almacenamiento o en las inmediaciones de las mismas.
Hay que tener en cuenta que, en caso de incendio, derrame o fuga, los trabajos de control
de la emergencia pueden verse dificultados o agravados por la cercanía de otros productos
peligrosos.

Planear las formas de tratar con un derrame de productos químicos es esencial

para proteger a los empleados, para evitar una liberación al medio ambiente, un incendio o
algún otro tipo de daños a la propiedad. El primer paso para desarrollar un plan es:

1. Identificar los productos químicos en uso.

2. Identificar que empleados son responsables con respecto al programa.
3. Hacer una evaluación de los peligros que puede causar cada producto químico
que está en uso.
4. Etiquetar los productos químicos con apropiadas anotaciones de riesgo (salud y
seguridad) si son (inflamables, corrosivos, etc.).
5. Desarrollar un plan para el control y la limpieza de derrames de productos
químicos.
6. Obtener una cantidad adecuada de equipo de protección personal (PPE) para
todos los empleados que lo necesiten.
7. Desarrollar un programa de formación para todos los empleados y asegurarse de
que se actualice periódicamente o siempre que se maneje cualquier producto
químico peligroso, se agregan otras nuevas.

Si un gran volumen de productos químicos se utiliza en el lugar de trabajo, deben

desarrollarse los procedimientos de emergencia, así como los planes de limpieza. Esto debe
incluir:

 Realizar procedimientos y asignaciones de ruta de escape.

 Establecer un centro de comunicación de emergencia.
 Asignaciones especiales para equipos médicos y de las operaciones de rescate.
 Desarrollar un plan de documentación eficaz para el manejo de un derrame de
sustancia química, procedimientos de emergencia y evacuación.
 Determinar qué estatutos federales, estatales y locales se aplican a los productos
químicos utilizados en su instalación y qué información debe ser reportada.

«Evite los derrames de líquidos peligrosos en sus instalaciones para mantener su

lugar de trabajo limpio y seguro.»

Las sustancias químicas forman parte de la vida cotidiana. En el mundo hay cerca de
7 millones de distintos productos químicos conocidos. Al año se producen al menos 400
millones de toneladas. Hoy en día, casi todos los trabajadores están expuestos a algún tipo
de riesgo químico porque se utilizan productos químicos en casi todas las ramas de la
industria. De hecho, los riesgos químicos son los más graves.

Actividad de Aprendizaje 8

Realizar una investigación en fuentes electrónicas sobre las medidas de seguridad

en el área mecánica, eléctrica y química.
 2.3.- Operaciones químicas
A principios de 1990, la promulgación que llevó a cabo OSHA de la norma para la
administración de los procesos de químicos altamente peligrosos (Process Safety
Management of Highly Hazardous Chemicals) tuvo un gran impacto en el campo de la
administración de la seguridad y la salud.
La década de 1980 fue testigo de tragedias importantes que comprendieron
explosiones y liberación catastrófica de químicos peligrosos, que produjeron numerosas
muertes tanto de empleados como de público en general.
La más destacada fue el desastre de Bhopal, India, en el que murieron 2,500 civiles
en un accidente en la misma compañía de químicos, en una sola liberación del mortal gas
metilisocianato. Esta catástrofe afectó la política nacional en Estados Unidos e influyó en el
desarrollo de la norma de seguridad de los procesos.
Otra tragedia importante fue la explosión de la planta petroquímica de Phillips en
octubre de 1989, en la que al explotar e incendiarse una planta cerca de Houston, Texas,
murieron 24 personas y 128 trabajadores resultaron heridos. Después de dicho incidente
OSHA realizó una exhaustiva inspección en Phillips e impuso una cuantiosa multa. Además,
hizo que OSHA se apresurara a buscar algo más que un enfoque a posteriori con
inspecciones y multas.
Hasta aquí, al parecer, la seguridad de los procesos sólo parece ser válida para las
plantas químicas y refinerías de petróleo, pero cabe advertir que en los primeros años en
que se hizo cumplir la norma de seguridad de los procesos, OSHA adoptó una definición
agresiva de la palabra “proceso”.
Por tanto, se puede ver que la norma de seguridad de los procesos puede ser
aplicable a:
 Una planta procesadora avícola, porque para la refrigeración, su proceso puede
emplear cloro, un químico riesgoso.
 Una planta manufacturera de productos específicos puede utilizar ácidos peligrosos
en sus operaciones de chapado, y por lo tanto, procesa o almacena un químico
dañino que excede una cantidad de umbral
Una operación unitaria puede definirse como un área del proceso o un equipo donde
se incorporan materiales, insumos o materias primas y ocurre una función determinada, son
actividades básicas que forman parte del proceso.
Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas
y químicas que, en algunos casos son específicas del proceso considerado, pero en otros,
son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede
descomponerse en la siguiente secuencia:
1.- Materias Primas
2.- Operaciones físicas de acondicionamiento
3.- Reacciones químicas
4.- Operaciones físicas de separación
5.- Productos
En 1915, el profesor Little, del Instituto Tecnológico de Massachusetts (M.I.T). Da la
siguiente definición:
"Todo proceso químico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una
serie ordenada de lo que pudiera Ilamarse operaciones unitarias, como pulverización,
secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación... El número de estas operaciones
básicas no es muy grande, y generalmente sólo unas cuantas de ellas intervienen en un
proceso determinado."

Estas son algunas de las operaciones químicas que se llevan a cabo en las
industrias diariamente:
 Combustión: Es el proceso de oxidación rápida de una sustancia, acompañado de
un aumento de calor y frecuentemente de luz. En el caso de los combustibles
comunes, el proceso consiste en una combinación química con el oxígeno de la
atmósfera que Ileva a la formación de dióxido de carbono, monóxido de carbono y
agua, junto con otros productos como dióxido de azufre, que proceden de los
componentes menores del combustible.

 Hidratación: Es el proceso en el cual una sustancia absorbe agua.

 Oxidación: Es la operación de introducir oxígeno en un cuerpo de manera que forme

parte de su constitución íntima, tal sería el agua (H2O) agregar un átomo de oxígeno
y formar agua oxigenada (H2O2) también llamada peróxido de hidrógeno; la
combustión es también un proceso típico de oxidación pues toma el oxígeno del aire
para quemar el carbono.

 Reducción: Consiste en separar oxigeno de un cuerpo para que este resulte puro.
En la metalurgia del hierro, por ejemplo, se reduce el mineral formado por óxidos y al
eliminarse el oxígeno queda el metal puro.

 Saponificación: Cuando una sustancia grasa es tratada en caliente por medio de

una lejía fuertemente alcalina, se transforma en jabón y se dice que se ha producido
la saponificación.
  Hidrogenación: Reacción que implica la combinación de hidrógeno con ciertos
compuestos orgánicos no saturados, especialmente con los hidrocarburos. Por
ejemplo, al hidrogenar el eteno (C2H4) se obtiene etano (C2H6). La hidrogenación se
usa también con moléculas más complicadas, obteniéndose gran variedad de
productos sintéticos importantes en el laboratorio y en la industria.

La reacción de hidrogenación se aplica a escala industrial en numerosos procesos,

como la hidrogenación de los aceites vegetales para producir numerosas grasas
comestibles, por ejemplo, la margarina. El proceso de hidrogenación se aplica
también en la producción de gasolina sintética.

 Craqueo o Cracking: Proceso químico por el cual un compuesto químico,

normalmente orgánico, se descompone o fracciona en compuestos más simples. El
craqueo se realiza ya sea por la aplicación de calor y alta presión, mediante el
proceso conocido como craqueo térmico, o bien por el craqueo catalítico, que es la
combinación de calor y una catálisis. En las refinerías modernas, primero se separa
el petróleo por destilación fraccionada. En el proceso siempre se forma hidrógeno y
carbono.

 Fermentación: Proceso en el que ocurren cambios químicos en las sustancias

orgánicas producidos por la acción de enzimas Ilamadas fermentos, producidas por
organismos diminutos tales como el moho, las bacterias y la levadura. Por ejemplo,
la lactasa, un fermento producido por una bacteria que se encuentra generalmente
en la leche, hace que ésta se agrie, transformando la lactosa (azúcar de la leche) en
ácido láctico. El tipo de fermentación más importante es la fermentación alcohólica,
en donde la acción de la zimasa segregada por la levadura convierte los azúcares
simples, como la glucosa y la fructosa, en alcohol etílico y dióxido de carbono. Hay
otros tipos de fermentación que se producen de forma natural, como la formación de
ácido butanoico cuando la mantequilla se vuelve rancia, y de ácido etanoico (acético)
cuando el vino se convierte en vinagre.

 Polimerización: Es el proceso que se realiza al unir varias moléculas más pequeñas

(monómeros) en otras más grandes Polímeros. El número de unidades que se repiten
en una molécula grande se Ilama grado de polimerización. Los materiales con un
grado elevado de polimerización se denominan altos polímeros. Los homopolímeros
son polímeros con un solo tipo de unidad que se repite. En los copolímeros se repiten
varias unidades distintas. La mayoría de las sustancias orgánicas presentes en la
materia viva, como las proteínas, la madera, la quitina, el caucho y las resinas, son
polímeros; también lo son muchos materiales sintéticos como los plásticos, las fibras,
los adhesivos, el vidrio y la porcelana.

Actividad de Aprendizaje 9

Investiga, en diferentes fuentes de información sobre los métodos generales de

análisis de riesgo: Análisis “What if…..?, Árbol de fallas, Hazop, etc.
 2.4.- Combate de incendios
El fuego según indica un viejo adagio, es un buen servidor pero un mal amo, la prudencia
que contienen estas palabras demuestra demasiado, frecuentemente en los informes de los
incendios que se traducen en pérdidas de vidas o en daños a las propiedades. El fuego, el
mal amo, es un riesgo constante en el trabajo, como en el hogar, y en nuestras actividades
de ocio.
El fuego es consecuencia del calor y la luz que se producen durante las reacciones
químicas, denominadas éstas de combustión. En la mayoría de los fuegos, la reacción de
combustión se basa en el oxígeno del aire, al reaccionar éste con un material inflamable, tal
como la madera, la ropa, el papel, el petróleo o los solventes, los cuales entran en la
clasificación química general de compuestos orgánicos
La mayoría de las personas que mueren en incendios, mueren a consecuencia del
efecto tóxico del humo y de los gases calientes y no como consecuencia directa de las
quemaduras.
La combinación de combustible, oxígeno y calor, suministran los tres componentes
de la reacción de combustión que puede dar origen al fuego.
Triángulo del fuego
Los tres elementos del fuego pueden representarse mediante el triángulo que se muestran
a continuación.

Si el triángulo está incompleto no podrá producirse "fuego". La base sobre lo que se apoya
la prevención del fuego y la lucha contra el mismo consiste en romper el triángulo del fuego.
 Combustible
Este puede ser cualquier material combustible, ya sea sólido, liquido o gas. La mayoría de
los sólidos y líquidos se convierten en vapores o gases antes de entrar en combustión.
 Oxígeno
El oxígeno es un carburante, es decir activa la combustión.
 El Calor
Es la energía requerida para elevar la temperatura del combustible hasta el punto en que
se despiden suficientes vapores que permiten que ocurra la ignición.
 Reacción Química: Una reacción en cadena puede ocurrir cuando los tres elementos
están presentes en las condiciones y proporciones apropiadas. El fuego ocurre cuando se
lleva a cabo esta rápida oxidación o incendio.
Se considera incendio a todo tipo de fuego no controlado cause o no daños directos.

Actividad de Aprendizaje 10

Investiga, en diferentes fuentes de información sobre la clasificación, fuentes, cómo

evitar que comience y métodos para extinguir el fuego, así como del equipo para el
combate de incendios y su clasificación.

2.5.- Protección civil

Según define la Organización Internacional de Protección Civil, la Protección Civil es el
sistema por el que cada país proporciona la protección y la asistencia para todos ante
cualquier tipo de catástrofe (entiéndase desastre) o accidente relacionado con esto, así
como la salvaguarda de los bienes del conglomerado y del medio ambiente.
La Protección Civil es un servicio público que se orienta al estudio y prevención de
las situaciones de grave riesgo colectivo, catástrofe extraordinaria o calamidad pública en
las que pueden peligrar, en forma masiva, la vida e integridad física de las personas y a la
protección y socorro de éstas y sus bienes en los casos en que dichas situaciones se
produzcan.
Protección Civil queda estructurada sobre dos principios fundamentales: la
solidaridad y la coordinación.

De acuerdo con el Tratado de Ginebra, se entiende por Protección Civil el

cumplimiento de algunas o de todas las tareas humanitarias que se mencionan a
continuación, destinadas a proteger a la población contra los peligros de las hostilidades y
de las catástrofes y a ayudarla a recuperarse de sus efectos inmediatos, así como a facilitar
las condiciones necesarias para su supervivencia. Estas tareas son las siguientes: *Servicio
de alarma, *Evacuación, *Habilitación y organización de refugios, *Aplicación de medidas
de oscurecimiento, *Salvamento, *Servicios sanitarios (incluidos los de primeros auxilios, y
asistencia religiosa); *Lucha contra incendios; *Detección y señalamiento de zonas
peligrosas; *Descontaminación y medidas similares de protección; etc.

Actividad de Aprendizaje 11
Realiza lo que se te solicita:

– Indaga sobre el proceso de integración, así como el funcionamiento real de las

brigadas de protección civil, siendo estas: de combate de incendios, de evacuación
y rescate de lesionados, de primeros auxilios, de riesgos químicos, etc. Al final,
elabora un reporte de esta investigación.

– Analiza un video que exponga un caso de accidente de trabajo y elabora un informe

detallado del mismo con sus respectivas conclusiones. Entregar el producto, el del
accidente de trabajo, el informe del y sus conclusiones, en un CD.