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    Encuesta para Validar La Idea de Negocio

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    Evelyn Cabrera
    La estudiante Patricia Herazo busca información sobre el foie gras, un producto alimenticio a base del hígado sobrealimentado de pato o ganso que es popular en Europa, especialmente en Francia. Ella propone envasar foie gras en latas de conserva para su distribución y venta a restaurantes de alta gama en Colombia, argumentando que sería un producto rentable debido a su sabor exquisito y demanda potencial, especialmente durante las festividades de fin de año.

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    La estudiante Patricia Herazo busca información sobre el foie gras, un producto alimenticio a base del hígado sobrealimentado de pato o ganso que es popular en Europa, especialmente en Francia. Ella propone envasar foie gras en latas de conserva para su distribución y venta a restaurantes de alta gama en Colombia, argumentando que sería un producto rentable debido a su sabor exquisito y demanda potencial, especialmente durante las festividades de fin de año.

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    Encuesta para validar la idea de negocio

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    La estudiante Patricia Herazo busca información sobre el foie gras, un producto alimenticio a base del hígado sobrealimentado de pato o ganso que es popular en Europa, especialmente en Francia. Ella propone envasar foie gras en latas de conserva para su distribución y venta a restaurantes de alta gama en Colombia, argumentando que sería un producto rentable debido a su sabor exquisito y demanda potencial, especialmente durante las festividades de fin de año.

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    La estudiante Patricia Herazo busca información sobre el foie gras, un producto alimenticio a base del hígado sobrealimentado de pato o ganso que es popular en Europa, especialmente en Francia. Ella propone envasar foie gras en latas de conserva para su distribución y venta a restaurantes de alta gama en Colombia, argumentando que sería un producto rentable debido a su sabor exquisito y demanda potencial, especialmente durante las festividades de fin de año.

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    Mi nombre Patricaia Herazo estudiante de la universidad abierta y a distancia UNAD

    Cead Pasto a continuación encontrara una leve descripción de un producto extranjero


    el cual lo puede conseguir preparado en restaurantes en diversas presentaciones o en
    el súper en presentación de lata de conserva. La información que nos proporcione
    será utilizada para validar la idea de negocio para nuestro curso de generación de
    ideas de negocio, y la aceptación del nuevo producto en su mesa.
    Leve descripción del nuevo producto foie-gras
    Producto alimenticio a base de hígado de pato o ganso. En Europa y especialmente en
    Francia se obtiene el "foie" que es el hígado de ganso o pato (sobrealimentado) para la
    preparación de un plato llamado "foie-gras”. El hígado graso se lo puede preparar en varias
    formas, pero nuestra propuesta específica es la preparación en lata de conserva para la
    distribución y comercialización del producto a restaurantes de alta gama.
    Tanto el foie gras de pato como el de oca ocupan un lugar privilegiado en las mesas
    europeas, sobre todo en celebraciones y en épocas especiales. Es probablemente el manjar
    gastronómico más apreciado y más asociado a los lujos de la buena mesa y los placeres de
    los sentidos.
    Debido a que es un producto importante en Europa sobre todo en épocas de navidad,
    pensamos que implementar este producto en Colombia es una idea muy rentable puesto que
    la gente al descubrir el sabor, se enamoraría de su gusto exquisito y posiblemente se
    convertiría también en un producto indispensable en la canasta familiar de los colombianos.
    Aportando así, gran rentabilidad económica a nuestra empresa y un alto índice de demanda.
    1 ¿Principalmente que busca en el menú de un restaurante?
    Nutrición
    Menú extranjero
    Buen sabor
    2 ¿Le gustaría encontrar platos extranjeros en los restaurantes que frecuenta?
    Mucho
    Poco
    Nada
    3 Como dueño de uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Pasto ¿ha escuchado
    hablar de foie-gras?
    Si
    No
    4 ¿ha tenido la oportunidad de saborear este producto?
    Si
    No
    Alguna vez
    5 ¿Si en Colombia se implementará foie-gras se arriesgaría a implementarlo en el menú de
    su restaurante?
    Si
    No
    Porque: creo que es importante hacer degustar al cliente variedad de productos, y este plato
    suena muy bien.
    6 ¿Qué opinión tiene frente al producto foie-gras?
    Muy interesante
    Interesante
    Poco interesante
    7 ¿Con que frecuencia busca darle un sabor nuevo a su paladar?
    Mucha
    Muy poca
    Nada
    8 ¿Qué tan interesado está en encontrar innovación de productos extranjeros en el súper o
    restaurante?
    Muy interesado(a)
    Poco interesado (a)
    No le interesa
    9 Que opina si le ofrecen un producto con el que puede elaborar en poco tiempo un plato de
    entrada, plato fuerte e incluso postre
    Excelente
    Bueno
    Regular
    10 ¿Para celebrar ocasiones especiales le gusta sorprender a sus invitados?
    Si bastante
    Prefiero lo típico
    Hugo Hernan España dueño y administrador de restaurantes la merced
    Diego Ceballos de restaurante Sulerna
    Restaurante Yazmin
    Míster pollo
    Vino tinto

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