Análisis Organizacional

Instituto Profesional AIEP
Ingeniero de Ejecución en Administración de Empresa Mención Recursos

Humanos
“ANALISIS ORGANIZACIONAL”
Georgina Mercedes Reyes Solís

Fundamentos de Administración Moderna
María Fernanda Tapia F.
2019
OBJETIVO
El principal objetivo del desarrollo de esta actividad de este caso es la elaboran
herramientas básicas de organización empresarial, de acuerdo a especificaciones.
También elaborar herramientas básicas de control empresarial, utilizando
aspectos básicos empresariales. Como el desarrollo de una carta Gantt con los
datos que contiene la empresa elegida, realizar propuesta de mejora con los datos
entregados en los objetivos, misión, visión.
DATOS DE LA EMPRESA
COLUN
HISTORIA
En los primeros años de desarrollo de la empresa, COLUN elaboraba algunos

pocos productos y esencialmente mantequilla para el mercado de la zona central.
Ésta, en un principio, se comercializaba en bloques de 18 kilos, pero COLUN
apostó por envasarla en paquetes de un cuarto de kilo, con lo que comenzó un
proceso de gran posicionamiento, sobre todo en la zona de Santiago y Valparaíso.
Luego comenzó la distribución de Leche en Polvo, en latas y bolsas, las que se
despachaban directamente a panaderías, pastelerías y fábricas de chocolate. Las
bolsas se entregaban a distribuidores o a través de los programas de Alimentación
Infantil del Servicio Nacional de Salud para llegar al consumidor final.
Con el paso de los años, COLUN comienza a elaborar en forma masiva los
quesos, que en definitiva se transformarían en el principal producto elaborado por
la Cooperativa, siendo hasta el día de hoy el mayor productor nacional de quesos
de la categoría, con marcas sólidas como Ranco y Fundo Los Alerces, y las
variedades Gouda y Chanco. Un aspecto vital, que fue de la mano del crecimiento
en producción, fue realizar esfuerzos por aumentar la distribución de productos a
clientes. De los primeros distribuidores de la zona central, COLUN comenzó a
generar oficinas de venta y centros de distribución a lo largo del país para atender
a sus clientes en forma directa, lo que contribuyó en forma significativa al
reconocimiento de la marca y de sus productos.
La innovación ha sido una constante en todo ámbito de la Cooperativa. Tanto es

así que, con una especial visión de futuro, se crea el departamento de
exportaciones en el año 1986, realizando la primera exportación de quesos con
destino a Brasil.
Todo esto nos llevó a conseguir un crecimiento sostenido, capitalizando gran parte
de las utilidades para financiar las inversiones, garantizando siempre al
consumidor productos de buena calidad, con leche del sur de Chile proveniente de
sus productores.

En los inicios COLUN comienza a vender mantequilla en envases de ¼ de kilo.
Esto le permitió captar la atención de comerciantes y distribuidores de la zona
central.
En la década del 60 COLUN comienza a elaborar el suero del queso, subproducto
que se utiliza hoy masivamente en las empresas de alimentos como ingrediente
en galletas, chocolates y pan.
En los años 80 se hace conocida “Mimún”, la Vaquita de COLUN, que a través de
publicidad y promociones representa el origen de nuestros productos, con un
ícono que le ha sido característico.
En 1984 comienza la elaboración de manjar, producto del que sería prontamente
el líder del mercado bajo el slogan: “El sabor de su cariño, a toda hora”.
En 1986 se realiza la primera exportación de quesos a Brasil. 240 toneladas.
En 1988 nos transformamos en pioneros en la comercialización de queso
laminado en el país.
En 1998 se instala en Planta La Unión, la nueva torre de secado de leche en
polvo. Esta es la primera planta a escala industrial en el mundo que utiliza un
sistema de recuperación de vapor y filtros especiales, que permiten ahorrar
energía y generar un mínimo impacto al medio ambiente.
En 2002 COLUN innova con la línea completa de quesillos y quesos frescos. Una
revolución en el mercado con formatos novedosos, potes desmontables y un
producto de mayor duración, que permitió a COLUN tomar un 30% del mercado a
los pocos años.
En 2008 se lanza al mercado chileno el primer yoghurt con Aloe Vera.
En 2009 COLUN se transforma en la primera empresa del sector lácteo en Chile
en preparar y lanzar su Reporte de Sustentabilidad, hito que marca el comienzo en
la divulgación de las actividades que la Cooperativa ha realizado con todos sus
grupos de interés.
En 2011 y fruto de un trabajo constante, COLUN certifica ISO 14001 para el
cuidado y respeto del medio ambiente, lo que se suma a las más altas
certificaciones de calidad e inocuidad alimenticia como HACCP y GMP.
En 2012 se lanza al mercado chileno el primer yogurt endulzado con Stevia y el
primer queso reducido en sodio con probióticos.
En 2014 COLUN celebra sus 65 años consolidando su posición como la empresa
láctea de mayor recepción de leche en el Chile, con nuevas plantas productivas
que aportan al crecimiento y el procesamiento de leche
En 2017, con dos nuevas plantas en La Unión operando adecuadamente y un
gran centro de distribución nacional, COLUN recibe importantes premios como
marca y un notable reconocimiento como organización, siendo destacada como
una empresa responsable socialmente, que genera cercanía y que está en el
corazón de los chilenos. No hace más que reforzar los valores de la Cooperativa
para seguir siendo fieles a la confianza depositada en la marca y los productos.
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES
El principal objetivo de este trabajo es re posicionar a la marca COLUN,
destacando la calidad y la variedad de productos que tiene para ofrecer al
mercado chileno, buscando que la marca sea más preferida en la industria de los
lácteos. Esto se logrará a través de publicidad buscando las mejores estrategias
para lograr los objetivos planteados.
Aumentar las ventas de la empresa como consecuencia del posicionamiento de la
marca en el mercado.
Obtener más participación en el mercado de los lácteos desplazando a las
competencias.
Lograr que las estrategias que se utilizaran obtengan resultados a medio plazo.
Lograr que sus productos sean preferidos en el mercado.
Fidelizar a los principales clientes.
MISION Y VISION
MISIÓN
Elaboramos productos saludables y de alta calidad para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y aumentar el valor de la Cooperativa.
Realizamos nuestras actividades contribuyendo al desarrollo sustentable de
nuestros socios, de nuestros colaboradores, y de la comunidad en la que estamos
insertos.
VISIÓN
Ser una empresa líder en la industria láctea aumentando en el tiempo el volumen
procesado y valor económico de la Cooperativa.
VALORES
Austeridad
Prudencia
Trabajo en equipo
Compromiso
Integridad
DIRECCION DE LA EMPRESA
http://www.colun.cl
DESARROLLO DE LAS PREGUNTAS

1. A través del listado de actividades ¿Cómo organizarías estas actividades o
tareas de la empresa para representar una Carta Gantt?
CARTA GANTT
COLABORADORES POR TIPO CONTRATO
2017 2018
TIPOS DE CONTRATOS ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Contrato a Plazo Indifinito

Contrato a Plazo Fijo
Colaboradores Contratados
Colaboradores Subcontratados
2. Usando objetivos, misión y visión ¿Podrías proponer una alternativa de

mejora de estos tres elementos?
COLUN ha trabajado cuidadosa y creativamente en todos los elementos del
marketing mix: Productos, comunicación, distribución y correcta relación precio –
calidad.
De esta forma, hoy COLUN se ha transformado en una marca cercana a la familia
chilena, presentes en su diario vivir a través de un amplio portfolio de productos
sanos, de calidad y prestigio y constantes lanzamientos exitosos y valorados por
los consumidores.
La empresa COLUN destaca en sus productos en su preocupación por la calidad y
la mantención del producto en su estado más natural, utilizando sólo ingredientes
naturales para su elaboración. Comercializa la leche y los derivados de ella, creo
el primer yogurt con aloe vera en el mercado. Fue también creando variedades de
sus productos según la necesidad del consumidor también distribuye insumos
agrícolas para sus propios agricultores.
La marca ha ocupado un sitial de prestigio en mercados donde compiten las
empresas más grandes de alimentos e ingredientes lácteos del mundo.
los productos COLUN han llegado a mercados por todo el mundo, siendo pionero
en abrir destinos como Rusia, Emiratos Árabes y Singapur para el sector lácteo
nacional, lo que enorgullece a toda la organización, pues se reconoce la calidad y
competitividad de la Cooperativa.
Como podemos ver COLUN es bastante completa y clara con sus objetivos
misión, visión. Me gustaría enfocar mi punto en el desarrollo sustentable junto en
el punto ambiental si bien la empresa COLUN tiene una responsabilidad ambiental
en sus plantas por medio del manejo responsable de los recursos y del apoyo a la
sociedad en que está inserto, manteniendo una conducta éticamente coherente
con su misión y valores, es una de las políticas de COLUN. Incentivando un
comportamiento social y ambientalmente responsable.
También podría mejorar los envases de sus productos lácteos con material
reciclados, como por ejemplo las leches sean en envases de vidrio y así contribuir
al medio ambiente mejorar sus en foque en su misión sobre la responsabilidad
ambiental.
Luego de los análisis anteriormente realizados se logró identificar que el logo
COLUN lleva mucho tiempo con el mismo y es necesario que innovar para
cambiar la imagen y de buena manera los cambios que se realizan para que esta
marca siga compitiendo en el mercado de los lácteos y sus clientes sigan
prefiriendo y no se vallan a consumir los productos de las otras empresas que si
logran llamar la atención con su publicidad y nos quiten participación en el
mercado y reduzcan las ventas por esto de renovarse cada cierto tiempo.
3. Describe y justifica qué datos te llevaron para realizar la propuesta

alternativa de mejora.
La Empresa COLUN en su principal objetivo, Misión, visión se enfoca en lo natural

y la responsabilidad social donde está la gestión ambiental estos datos me llevan
a la idea de la mejora en sus envases y en innovar el logo cada cierto tiempo.
REFERENCIAS
http://www.colun.cl/rse/introduccion
http://www.colun.cl/resources/descargas/reporte/RSE2018/mobile/index.html#p=13

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En los primeros años de desarrollo de la empresa, COLUN elaboraba algunos

La innovación ha sido una constante en todo ámbito de la Cooperativa. Tanto es

DESARROLLO DE LAS PREGUNTAS

Contrato a Plazo Indifinito

2. Usando objetivos, misión y visión ¿Podrías proponer una alternativa de

3. Describe y justifica qué datos te llevaron para realizar la propuesta

La Empresa COLUN en su principal objetivo, Misión, visión se enfoca en lo natural

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