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    Perfil de Cargo Anfitrion

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    Yesenia Garcia chiquisa
    Este documento presenta el perfil de cargo para un anfitrión en un restaurante. Sus principales funciones incluyen dar la bienvenida y despedir a los clientes, monitorear las listas de espera, gestionar reservas, acompañar a los comensales a sus mesas, coordinar los asientos disponibles, y mantener limpia el área de recepción. El anfitrión debe tener educación en servicio o gastronomía, experiencia previa en el sector de alimentos y bebidas, y destrezas como conocimiento en protocolo de servicio, comunic

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    Este documento presenta el perfil de cargo para un anfitrión en un restaurante. Sus principales funciones incluyen dar la bienvenida y despedir a los clientes, monitorear las listas de espera, gestionar reservas, acompañar a los comensales a sus mesas, coordinar los asientos disponibles, y mantener limpia el área de recepción. El anfitrión debe tener educación en servicio o gastronomía, experiencia previa en el sector de alimentos y bebidas, y destrezas como conocimiento en protocolo de servicio, comunic

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    Este documento presenta el perfil de cargo para un anfitrión en un restaurante. Sus principales funciones incluyen dar la bienvenida y despedir a los clientes, monitorear las listas de espera, gestionar reservas, acompañar a los comensales a sus mesas, coordinar los asientos disponibles, y mantener limpia el área de recepción. El anfitrión debe tener educación en servicio o gastronomía, experiencia previa en el sector de alimentos y bebidas, y destrezas como conocimiento en protocolo de servicio, comunic

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    PERFIL DE CARGO

    Anfitrión

    1. Identificación del Cargo

    Cargo: Anfitrión
    Área: Servicio
    Jefe Inmediato: Administrador
    Personas a Cargo: -
    Horario:
    Nivel de Inglés:

    2. Descripción del Cargo

    Objetivo General: Es el primer contacto entre los clientes y el restaurante, del cual se genera la primera impresión
    desde el saludo cordial hasta el acompañamiento a la mesa y el despido del cliente.

    Funciones Principales:

    QUE_HACE COMO_LO_HACE PARA_QUE_LO_HACE

    Saludando cordialmente a los


    clientes.
    Dar la bienvenida y despedida Garantizar el inicio del excelente servicio.
    Manejando una excelente
    presentación.

    Registrando número de personas y Garantizar el orden y la organización del


    Monitorear listas de espera tiempos de espera. restaurante.

    Contestando las reservas vía e-mail


    o vía telefónica.

    Apartando las mesas de los Garantizar el nivel de ocupamiento dentro del


    Gestionar reservas clientes, indicar si es alguna restaurante.
    celebración en especial.

    Usando el software de reservas.

    Acompañando a los comensales


    hacia las mesas. Garantizar la continuación del excelente
    Acompañar los comensales servicio.
    Pasando las cartas a los clientes.

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    PERFIL DE CARGO

    Coordinando los asientos Garantizar la organización del numero de


    Coordinar asientos disponibles disponibles junto con los meseros. personas en la mesa.

    Aseando la recepción. Garantizar la calidad del restaurante.


    Mantener área aseada
    Ayudando en la logística del Garantizar el funcionamiento fluido del trabajo
    Asistir al equipo de trabajo servicio. dentro del restaurante.

    Herramientas y Equipos:

    3. Contactos

    Contacto (Con quien se relaciona) Propósito Frecuencia Tipo


    Administrador Lineamiento Diara Interno
    Meseros Informativo Diaria Interno
    Clientes Servicio Diaria Externo

    4. Especificaciones Generales

    Educación: Técnico en servicio, programa en servicio o gastronomía.

    Formación: Experiencia comprobada en el sector de alimentos y bebidas.

    Experiencia Laboral: 1-2 años

    5. Destrezas y Habilidades

    DESTREZA DESCRIPCION
    Conocimiento en protocolo - Debe conocer el protocolo del servicio al cliente dentro del sector alimentos y
    de servicio bebidas.
    Conocimiento en normas de - Debe tener conocimiento de manipulación en alimentos.
    higiene
    Gestión de reservas - Conocer el manejo de las reservas.
    Comunicación - Presenta en forma clara y convincente información de forma verbal o escrita,
    asegurando la comprensión mutua.
    - Atiende a la información planteada por el interlocutor.
    - Corrobora y clarifica información recibida por parte del interlocutor.
    - Entrega respuestas concretas y justificadas ante consultas del interlocutor.

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    PERFIL DE CARGO

    Orientación al Cliente: - Identifica y comprende las necesidades del cliente.


    - Asesora a los clientes de acuerdo a sus necesidades.
    - Canaliza las necesidades planteadas por los clientes.
    Toma de decisiones: - Analiza la información disponible para elegir la mejor de entre dos o más opciones o
    alternativas.
    - Aplica las reglas internas y procedimientos para la toma de decisiones.
    - Consulta a un superior o un par antes de tomar unas decisiones.

    HABILIDAD CALIFICACION
    Percepción Social MEDIA
    Sentido de Orientación ALTA
    Juicio y Toma de decisiones ALTA
    Coordinación ALTA
    Escucha Activa ALTA
    Trabajo en Equipo ALTA

    DESTREZAS
    Manejo de Software.
    Buenas relaciones personales.
    Presentación Personal.
    Orientación al Detalle.
    Orientación al Servicio.

    *Nota: Se pueden añadir más tablas según requiera el puesto.

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