Este documento presenta un análisis de costos y punto de equilibrio para una empresa que produce galletas de avena y canela. Describe los procesos productivos, insumos, costos fijos y variables como sueldos, alquiler, depreciación y materias primas. Calcula que la producción de equilibrio es de 14,987 unidades o S/25,173 para cubrir costos sin ganancias ni pérdidas. Concluye que determinar el punto de equilibrio es crucial para analizar la rentabilidad de la empresa.
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Este documento presenta un análisis de costos y punto de equilibrio para una empresa que produce galletas de avena y canela. Describe los procesos productivos, insumos, costos fijos y variables como sueldos, alquiler, depreciación y materias primas. Calcula que la producción de equilibrio es de 14,987 unidades o S/25,173 para cubrir costos sin ganancias ni pérdidas. Concluye que determinar el punto de equilibrio es crucial para analizar la rentabilidad de la empresa.
Este documento presenta un análisis de costos y punto de equilibrio para una empresa que produce galletas de avena y canela. Describe los procesos productivos, insumos, costos fijos y variables como sueldos, alquiler, depreciación y materias primas. Calcula que la producción de equilibrio es de 14,987 unidades o S/25,173 para cubrir costos sin ganancias ni pérdidas. Concluye que determinar el punto de equilibrio es crucial para analizar la rentabilidad de la empresa.
Este documento presenta un análisis de costos y punto de equilibrio para una empresa que produce galletas de avena y canela. Describe los procesos productivos, insumos, costos fijos y variables como sueldos, alquiler, depreciación y materias primas. Calcula que la producción de equilibrio es de 14,987 unidades o S/25,173 para cubrir costos sin ganancias ni pérdidas. Concluye que determinar el punto de equilibrio es crucial para analizar la rentabilidad de la empresa.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS AGRARIAS
ALUMNA: Guevara Campos Jesús María Coraima
DOCENTE: Salas Pastor Yoner Alito
CUSO: Evaluación de la producción
PRODUCTO: Galletas de avena y canela
CICLO: III
2019 INTRODUCCION: Para el buen funcionamiento, crecimiento y la obtención de ganancias de una empresa se debe tener en cuenta los costos y gastos, para así poder elaborar un plan de presupuestos de ganancias y sobre todo hallar el punto de equilibrio de nuestra empresa. La mayoría de empresas no toma en cuenta el punto de equilibrio, lo cual es muy importante para la empresa y a que nos referimos con punto de equilibrio, se refiere al nivel de ventas donde los costos fijos y variables se encuentran cubiertos. Esto supone que la empresa, en su punto de equilibrio, tiene un beneficio que es igual a cero (no gana dinero, pero tampoco pierde). En el punto de equilibrio, por lo tanto, una empresa logra cubrir sus costos. Al incrementar sus ventas, logrará ubicarse por encima del punto de equilibrio y obtendrá beneficio positivo. En cambio, una caída de sus ventas desde el punto de equilibrio generará pérdidas. Además también se tiene que tener en cuenta la importancia de los C.U.V (costo, volumen y utilidad) esto nos ayuda a encontrar el punto de equilibrio. La importancia de estas herramientas son: Realizar una buena tercerización Fijar los objetivos de venta Por eso es necesario determinar nuestros costos fijos y costos variables de la empresa, teniendo en cuenta los gastos de la empresa en producción, salarios, limpieza, mantenimiento y todos los gastos realizados. También es necesario sacar la depreciación mensual de máquinas y equipos utilizados OBJETIVO: Identificar costos variables y costos fijos a partir de la producción mensual, y así poder determinar el punto de equilibrio en unidades y soles FLUJOGRAMA: Proceso de la elaboración de las galletas de avena y canela
RECEPCION
FUNDICION (Todos los ingredientes)
AMASADO
LAMINADO
HORNEADO (170° por 15min)
ENFRIADO
EMPAQUETADO Porcentaje de Insumos en las galletas de avena y canela
Sueldos de producción PRODUCTO CANTID. C.U. IMPORTE ALQUILER 1 800 800 JEFE DE PLANTA 1 1000 1000 TECNICO EN GALLETAS 2 850 1700 AYUDANTE 4 750 3000 LIMPIEZA 2 700 1400 MANTENIMIENTO 1 700 700 TOTAL SUELDOS DE PRODUCCIÓN 8600 Presupuesto de costos indirectos de fabricación CONCEPTO CANTIDAD C.U IMPORTE costo variable Materiales de limpieza 690.5 Gas 450 Agua 250 5 1250 Materiales de matenimiento 117 Mantenim. Almacenes 1291 Otros gastos monetarios 100 Total Costos Variables 3898.5
Costo Fijo: Sueldos 8600 Alquiler 800
Depreciación 68.3 Luz 400 Teléfono e Internet 120 Caja Chica 3500 Total Costos Fijos 13488.3333
Costos Indirectos de Fabricación 17386.8333
PRODUCCION (P) = 5000
COSTO VARIABLE UNITARIO (CVu) CV
= P 0.78
PRECIO DE VENTA (Pv) = 1.68
MARGEN DE CONTRIBUCION = 0.90
CF = Qeq (unidades) = −CVu PV 14987
CF CVu = 1− PV Qeq (soles) = 25173.7261
CONCLUSIONES: Una de las formas para determinar si una empresa es rentable es que genere utilidades. El punto de equilibrio es un cálculo necesario para analizar la relación entre costos, valor y utilidades en la toma de decisiones. Los costos variables son aquellos que se encuentran en constante cambio y que generalmente no se sabe con certeza la cantidad exacta de dinero que requerirán sino hasta que llegan las facturas. los costos de materia prima puede variar dependiendo de la cantidad de ventas que haya tenido la empresa. En la empresa de galletas de avena y canela se debe producir 14987 unidades de galletas para que este en equilibrio, es decir para que la empresa no gane ni pierda
