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    Planillas Temperaturas y Calendario

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    Talento Humano Britije Britije
    Este documento contiene registros de temperatura de equipos de refrigeración y congelación de un restaurante para el mes de diciembre de 2019. Incluye tablas para registrar las temperaturas matutinas y vespertinas, así como acciones correctivas requeridas de acuerdo a la resolución 2674 de 2013. También contiene un calendario del año 2020 con fechas de capacitaciones programadas sobre temas relacionados a la manipulación segura de alimentos.

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    PLANILLAS TEMPERATURAS Y CALENDARIO

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    Talento Humano Britije Britije
    Este documento contiene registros de temperatura de equipos de refrigeración y congelación de un restaurante para el mes de diciembre de 2019. Incluye tablas para registrar las temperaturas matutinas y vespertinas, así como acciones correctivas requeridas de acuerdo a la resolución 2674 de 2013. También contiene un calendario del año 2020 con fechas de capacitaciones programadas sobre temas relacionados a la manipulación segura de alimentos.

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    REGISTRO DE TEMPERATURAS EQUIPOS DE REFRIGERACION Fecha Elaboración:

    18/12/2019
    Version: 01

    Restaurante Britije San Ant Equipo Mes/ Año

    Registro de la temperatura que indica el termometro, dos veces al día


    DE ACUERDO CON LA RESOLUICON 2674 DE 2013 ES DE MAXIMO 4°C - 39°F

    TEMPERATURA AM TEMPERATURA PM
    ACCIONES
    DIA EXPRESADA EN EXPRESADA EN OBSERVACIONES FIRMA RESPONSABLE
    CORRRECTIVAS
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    Firma de revisado
    REGISTRO DE TEMPERATURAS EQUIPOS DE CONGELACION Fecha Elaboración:
    18/12/2019
    Version: 01

    Restaurante Equipo Mes/ Año

    Registro de la temperatura que indica el termometro, dos veces al día


    DE ACUERDO CON LA RESOLUICON 2674 DE 2013 ES DE - 12°C - 10°F

    TEMPERATURA AM TEMPERATURA PM
    ACCIONES
    DIA EXPRESADA EN EXPRESADA EN OBSERVACIONES FIRMA RESPONSABLE
    CORRRECTIVAS
    GRADOS C GRADOS C
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    Firma de revisado
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    18 May 27 28 29 30 01 02
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    53 January 28 29 30 31 01 02
    2020

    Do CAPACITACIONES DOS HORAS EN CADA SESION

    29
    05
    12
    19 15 CONTAMINACION DE ALIMENTOS CAUSAS - PREVENCION
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    02
    09
    16
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    15
    22
    29
    05
    12
    19 15 CONSERVACION DE ALIMENTOS - METODOS
    26
    03
    10
    17
    24
    31
    07
    14
    21 17 PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
    28
    05
    12
    19
    26
    02
    09
    16
    23 19 MANEJO RESPONSABLE DE RESIDUOS, DEFINICION, TIPO, DIS
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    22 18 BUENAS PRACTICAS: ASPECTOS GENERALES, CONTAMINACIO
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