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    Actividad N 5 Costos en Excel

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    Carlos Mario SALCEDO ATENCIO
    Este documento presenta un ejercicio práctico sobre costos por órdenes de producción para una pizzería. Se elabora una orden de producción para 250 pizzas de 8 porciones cada una. Luego, se analiza si el negocio es rentable considerando los costos de materia prima, mano de obra y gastos fijos frente a los ingresos por ventas. Finalmente, se concluye que el negocio no es rentable actualmente y se recomienda que el dueño dedique menos horas a la elaboración de pizzas para reducir costos.

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    Actividad N 5 Costos en Excel

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    Carlos Mario SALCEDO ATENCIO
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    Este documento presenta un ejercicio práctico sobre costos por órdenes de producción para una pizzería. Se elabora una orden de producción para 250 pizzas de 8 porciones cada una. Luego, se analiza si el negocio es rentable considerando los costos de materia prima, mano de obra y gastos fijos frente a los ingresos por ventas. Finalmente, se concluye que el negocio no es rentable actualmente y se recomienda que el dueño dedique menos horas a la elaboración de pizzas para reducir costos.

    Título original

    438044319-Actividad-n-5-Costos-en-Excel

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    Este documento presenta un ejercicio práctico sobre costos por órdenes de producción para una pizzería. Se elabora una orden de producción para 250 pizzas de 8 porciones cada una. Luego, se analiza si el negocio es rentable considerando los costos de materia prima, mano de obra y gastos fijos frente a los ingresos por ventas. Finalmente, se concluye que el negocio no es rentable actualmente y se recomienda que el dueño dedique menos horas a la elaboración de pizzas para reducir costos.

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    Carlos Mario SALCEDO ATENCIO
    Este documento presenta un ejercicio práctico sobre costos por órdenes de producción para una pizzería. Se elabora una orden de producción para 250 pizzas de 8 porciones cada una. Luego, se analiza si el negocio es rentable considerando los costos de materia prima, mano de obra y gastos fijos frente a los ingresos por ventas. Finalmente, se concluye que el negocio no es rentable actualmente y se recomienda que el dueño dedique menos horas a la elaboración de pizzas para reducir costos.

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    Asignatura:

    Costos

    Título del Trabajo:


    Ordenes de producción

    Presentado por:
    Leidy Bibiana Vera Rodríguez ID 573015
    Mónica Rodríguez ID 463503
    Neidy Roncancio ID

    Tutor:
    Clodomiro Guavita
    Facultad de Ciencias Empresariales
    Programa: Contaduría Pública
    Curso: Costos I

    Ejercicio práctico 2: Costos por órdenes de producción

    Instrucciones: A partir de la situación que a continuación se presenta, realic


    1. Elaboren una orden de producción para una pizza de 8 porciones.

    2.Respondan las siguientes preguntas:


    ¿El negocio es rentable para JJ?
    ¿Qué porcentaje de utilidad le está dejando el negocio?
    ¿Qué recomendaciones le haría a JJ para aumentar sus utilidades?

    En el primer mes de operaciones, el dueño de la Pizzería JJ se siente muy a


    que está dejando el negocio con la venta de 2000 porciones al mes, a un p
    $2.600. Cuenta con solo una empleada que le ayuda en los oficios varios y
    mientras él se dedica a la elaboración de las pizzas.

    A la empleada le paga $1.064.000 al mes (incluida carga prestacional), y J


    $1.300.000, también incluida su carga prestacional. El local se lo han
    arren mensuales y los servicios públicos son muy económicos, ya que el
    local solo y un baño muy pequeños. En promedio, el pago de todos los
    servicios

    Los productos necesarios para la elaboración de la pizza, según presupuesto


    el bulto de 50 kg, queso crema a $4.000 el kilogramo e insumos varios a $
    estos ingredientes puede elaborar la pizza que el cliente solicite y se estima
    300 g de harina, 150 g de queso y 100 g de insumos vari

    Su negocio ha tenido éxito en este primer mes, ya que en la elaboración de


    8 porciones no tarda más de 32 minutos, pasando por el horneado para su pr
    el local o lista para ser entregada a domicilio. La pizza completa de 8 por
    elaboración 24 minutos y 8 minutos de lo requerido del tiempo por

    El total de las horas que le dedica JJ al negocio en el mes es de


    en los ejercicios que se describen enseguida.

    gusto con los ingresos


    recio por porción de
    a atender a los clientes

    J tiene un sueldo de
    dado por $1.500.000
    cuenta con una cocina
    es de $250.000.

    s, son harina a $80.000


    10.0 por kilo. Con
    que cada porción tiene
    os.

    una pizza completa de


    esentación al cliente en
    ciones demora en su
    la empleada.

    384 horas.
    Orden de produccion 250 Pizzas

    Porcion Cantidad Pizza


    Precio de Venta $ 2,600 8 $ 20,800

    Materia Prima

    Valor
    Materiales Valor Gramos
    Unitario
    HARINA $ 80,000 50,000 $ 1.60
    QUESO CREMA $ 4,000 1,000 $ 4.00
    INSUMOS $ 10,000 1,000 $ 10.00

    Mano de Obra Orden Pizza

    Trabajador Pago Salario Porciones Unidades


    Dueño de la pizzeria JJ $ 1,300,000 $ 2,000 8

    CIF ORDEN PIZZA

    Trabajador Tasa Predeterminada 1 Minuto Minuto/Pizza


    Dueño de la pizzeria JJ $ 28,140 60 24

    Total de Costo de Produccion $ 33,096 materia prima 166


    Costo Unitario Orden Pizza $ 4,137

    Pizza
    Horas (MOD)Presupuestadas 250
    CIF
    $ 1,500,000 Arriendo Tasa Predeterminada CIF(presupuestado)
    $ 250,000 Servicios Base (Presupuestada)
    $ 1,064,000 Pago de empleada
    $ 2,814,000 Tasa Predeterminada
    Gramos Pizza 8
    Unidades
    Porcion Porciones
    300 8 $ 3,840.00
    150 8 $ 4,800.00
    100 8 $ 8,000.00
    $ 16,640.00

    Pizza Total
    250 $ 5,200.00

    Total
    $ 11,256.00

    40, mano de obra 5200,CIF 11256

    Minutos Total de Minutos 1 Minuto Horas


    24 6,000 60 100

    $ 2,814,000 CIF
    100 Horas
    $ 28,140
    2. Respondan las siguientes preguntas:
    ¿El negocio es rentable para JJ?
    ¿Qué porcentaje de utilidad le está dejando el negocio?
    ¿Qué recomendaciones le haría a JJ para aumentar sus utilidades?

    1- No es rentable
    2- No esta dejando porcentaje
    3- Yo le recomendaria que se gastara menos horas haciendo la pizza

    Estado de Resultados

    Ventas $ 5,200,000.00
    Menos Costo de Producciones $ 8,274,000.00
    Perdida Bruta en Ventas -$ 3,074,000.00
    Menos Gastos
    Perdida del Ejercicio -$ 3,074,000.00

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