CAPITULO I.

Antecedentes de la Refrigeración

ANTECEDENTES DE LA REFRIGERACIÓN

No se tiene información de que las antiguas civilizaciones utilizaran a la refrigeración con fines de
conservación de alimentos.
Los egipcios aprendieron que era muy agradable tomar agua fresca, lo que lograban poniendo
jarrones porosos con agua en la azotea de sus casas, evaporándose ésta, en la noche seca del
desierto, así como cuando mojamos nuestros dedos y los agitamos producimos evaporación.
Con el tiempo la idea de la refrigeración, originó que esclavos fueran utilizados para extraer hielo
de lagos, ríos y montañas, para almacenarse en cuartos aislados con pajas y hojas secas.
México, Grecia y Roma, fueron los primeros en utilizar hielo natural, Moctezuma rey de los
aztecas, enviaba a sus esclavos a traer hielo al Popocatépetl y lo almacenaban para enfriar vino,
pero no hay antecedentes de ser utilizado para conservar alimentos.
En 1683, el holandés Antón Van Leevwenhock, inventó el microscopio y fue cuando se observo
que a bajas temperaturas muchos organismos morían y otros dejaban de ser tan activos, por lo que
originó la utilización de la refrigeración para conservar alimentos.
En 1755 William Cullen en Gran Bretaña, obtuvo una pequeña cantidad de hielo por evaporación
de agua en vacío (aparatos de laboratorio)
De 1775 a 1824, fue el cimiento para la refrigeración, ya que existió un gran negocio de venta y
reventa de hielo natural.
En 1821 Jacques Bernard (Francia) experimenta con almacenaje de frutas con varias mezclas de
gas.
En 1824 Sadi Carnot, un oficial retirado del ejército, publicó su libro titulado "Reflexiones acerca de
la fuerza motriz del calor", documento que sentó las bases para establecer "La segunda ley de la
termodinámica".
En 1834 Jaco Perkins, en Londres inventó una máquina de refrigeración por compresión, usando
éter etílico, la primer máquina la pudo hacer John Hage en Londres.
En 1857 Ferdinand Carre, inventó una máquina de refrigeración por absorción (amoniaco y agua)
Carre perfecciona el compresor de éter etil, en 1859 un compresor de este tipo pudo instalarse en
una cervecería en Marsella.
En 1866 Edmond Carre, construye el primer equipo de refrigeración comercial por evaporación de
agua en vacío (con agitación de ácido sulfúrico)
No obstante los progresos en la industria de la refrigeración, había prejuicios para utilizar hielo no
natural, por que se suponía que no era saludable y podría ser venenoso, al no ser producido por la
naturaleza.
Hubo dos hechos que originaron la utilización del hielo artificial.
- La guerra civil de los Estados Unidos, porque era imposible que la gente del sur fuera al norte a
traer hielo natural, se tuvo que acostumbrar a utilizar hielo producido por las maquinas.

1
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

- En 1890 hubo una sequía en el norte del país que disminuyó considerablemente la utilización de
hielo natural, por lo tanto la gente del norte, también se tuvo que acostumbrar a utilizar este hielo
para su consumo diario.
-En 1898 aparece el primer sistema experimental en un almacén frío para manzanas y peras
(Kent, Gran Bretaña.
-En 1900 Nicolás Dames, en Holanda trabaja en el control de flores y bulbo de flores en climas
artificiales.
De 1900 a 1930 se desarrollaron los avances más sobresalientes en la industria de la refrigeración,
surgiendo los principios básicos de la refrigeración moderna.
En 1938 en Holanda se construye una cámara con atmósfera controlada.
En la actualidad, gracias al avance de las investigaciones sobre nuevos refrigerantes, máquinas
más ligeras y seguras, se pueden resolver todas las necesidades de refrigeración para la vida
diaria.
Aplicaciones de la refrigeración
APLICACIÓN DESCRIPCION DEL PROCESO
INDUSTRIA ALIMENTICIA En cámaras frigoríficas para
- Lácteos (conservación y proceso) producto fresco y congelado,
- Carnes (conservación) túneles de congelación tipo Blast-
- Frutas y hortalizas (conservación) Freezer (de ráfaga).
- Pescados y mariscos (conservación) Tipo: IQF (individual Quick
- Huevo (conservación) Freezing), mediante vacío y a
- Pan y pasteles (conservación) través de equipos especiales en
- Fabricación y conservación de paletas, helados y nieve. algunos procesos industriales.
- Almacenamiento de granos.
- Transportes frigoríficos de alimentos.
- Conservación de comidas preparadas.
- Fabricación de chocolate.
- Fabricación de aceite comestible
- Fabricación y conservación de margarina.
- Fabricación de sopas enlatadas.
Rastros frigoríficos
Conservación de flores
Fabricación y conservación de hielo
Almacenamiento de amoniaco en esferas
Medicina
Veterinaria
Criogenia
Liofilización

2
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

Aplicación a la Ingeniería química, civil e industrial.

Refrigeración domestica y comercial
Pistas de hielo
Licuefacción y separación de gases
Aire acondicionado
La energía solar aplicada a los sistemas de refrigeración y
aire acondicionado.

CONCEPTOS BÁSICOS
CALOR
El calor es el mecanismo de transferencia de energía a través de los limites de un sistema cuando
existe un diferencial de temperatura, siempre de la fuente de mayor energía al lado de baja.
REFRIGERACIÓN
Es la técnica para la remoción de calor de un cuerpo o sustancia para llevarlo a una temperatura
menor generalmente a bajo de la del medio ambiente.
REFRIGERACIÓN MECÁNICA
Es la utilización de componentes mecánicos arreglados en un "sistema de refrigeración", con el
propósito de extraer calor.
REFRIGERANTES
Son compuestos químicos que nos permiten remover calor clasificándose en directos, indirectos, o
primarios y secundarios.
CALOR ESPECÍFICO
El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor en BTU requerida para cambiar la
temperatura de una libra de una sustancia en un grado Fahrenheit. Considerando que un BTU es la
cantidad de calor necesario para incrementar la temperatura de una libra de agua en un grado
Fahrenheit, o para bajar la temperatura de la misma masa de agua.
CALOR LATENTE
El calor latente es el que se necesita para cambiar de fase una sustancia sin variar su
temperatura. La palabra latente significa "oculto", o sea que este calor requerido para cambiar el
estado de una sustancia, no es percibido por los sentidos.
CALOR SENSIBLE
El calor que puede sentirse o medirse se llama calor sensible. Este es el calor que causa un
cambio en la temperatura de una sustancia, pero no un cambio en el estado.
CALOR LATENTE DE FUSIÓN.
Bajo un cambio de estado, la mayoría de las sustancias tendrán un punto de fusión en el cual ellas
cambiarán de un sólido a un líquido sin ningún incremento en la temperatura. En este punto, si la
sustancia está en un estado líquido y el calor se retira de ella, la sustancia se solidificará sin un
cambio en su temperatura. El calor envuelto en uno u otro de estos (cambio de un sólido a un

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 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

líquido, de un líquido a un sólido), sin un cambio en temperatura se conoce como el calor latente de
fusión.
CALOR LATENTE DE EVAPORACIÓN
Para cambiar una sustancia de líquido a vapor y de vapor a líquido se requiere calor latente de
evaporación. Puesto que la ebullición es sólo un proceso acelerado de evaporación, este calor
también puede llamarse calor latente de ebullición, calor latente de evaporación, o para el proceso
contrario, calor latente de condensación.
Cuando un kilo (una libra) de agua hierve o se evapora, absorbe 539 kilocalorías (970 BTU) a una
temperatura constante de 100 ºC (212 ºF) al nivel del mar; igualmente, para condensar un kilo (una
libra) de vapor deben substraerse 539 kilocalorías (970 BTU).
Debido a la gran cantidad de calor latente que interviene en la evaporación y en la condensación,
la cantidad de calor puede ser muy eficiente mediante este proceso. Los mismos cambios de
estado que afectan el agua se aplican también a cualquier líquido aunque a diferentes presiones y
temperaturas.
La absorción de calor para cambiar un líquido a vapor y la substracción de este calor para
condensar nuevamente el vapor, es la clave para todo el proceso de la refrigeración mecánica y la
transmisión del calor latente requerido es el instrumento básico de la refrigeración.
CALOR LATENTE DE SUBLIMACIÓN
El proceso de sublimación es el cambio directo de un sólido a un vapor sin pasar por el estado
líquido, que puede ocurrir en algunas sustancias. El ejemplo más común es el uso de "hielo seco" o
sea bióxido de carbono para enfriar. EL mismo proceso puede ocurrir con hielo abajo de su punto
de congelación, y se utiliza también en algunos procesos de congelamiento a temperaturas
extremadamente bajas y altos vacíos. El calor latente de sublimación es igual a la suma del calor
latente de fusión y el calor latente de evaporación.
PRESIÓN ATMOSFÉRICA
La atmósfera alrededor de la tierra, que está compuesta de gases como el oxígeno y nitrógeno, se
extiende muchos kilómetros sobre la superficie. El peso de esta atmósfera sobre la tierra crea la
presión atmosférica. En un punto dado, la presión atmosférica es relativamente constante excepto
por pequeños cambios debidos a las diferentes condiciones atmosféricas. Con el objeto de
estandarizar y como referencia básica para su comparación, la presión atmosférica al nivel del mar
ha sido universalmente aceptada y establecida a 1.03 kilogramos por centímetro cuadrado (14.7
libras por pulgada cuadrada), lo cual es equivalente a la presión causada por una columna de
mercurio de 760 milímetros de alto (29.92 pulgadas). En alturas sobre el nivel del mar, la altitud de
la capa atmosférica que existe sobre la tierra es menor y por lo tanto la presión atmosférica
disminuye.
TONELADA DE REFRIGERACIÓN
Un término común que se usa para definir y medir la producción de frío se llama una Tonelada de
refrigeración. La cual se define como la cantidad de calor suministrada para fundir una tonelada de

4
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

hielo (2,000 lbs) en 24 horas, esto es basado en el concepto del calor latente de fusión del hielo
(144 btu/lb).
Por lo tanto tenemos:
1 T.R.= 2,000 lbs x 144 btu/lb xdia/24 hrs = 12,000 btu/ hr
1 T.R.= 3,024 Kcal/h ; 1 T.R = 3.51 Kw
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
La primera ley de la termodinámica (la rama de la ciencia que trata con la acción mecánica del
calor) establece que la energía no puede ser creada ni destruida. Solamente puede convertirse de
una forma a otra. La energía en si misma se define como la habilidad de producir trabajo, y el calor
es una forma de energía.
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA
La segunda ley de la termodinámica, establece que se transfiere calor en una sola dirección, de
mayor a menor temperatura; y esto tiene lugar a través de tres modos básicos de transferencia de
calor (conducción, convección y radiación).
CONDUCCIÓN
La conducción se describe como la transferencia de calor entre las moléculas cercanas de una
substancia, ó entre sustancias que están en contacto una con otra, generalmente se tiene una
diferencia de temperaturas.
CONVECCIÓN
Otro medio de transferencia de calor es por el movimiento del material calentado en sí mismo
cuando se trata de un líquido o gas. Cuando el material se calienta, las corrientes de convección
son producidas dentro del mismo y las porciones más calientes de él suben, ya que el calor trae
con sigo el decrecimiento de la densidad del fluido y un incremento en su volumen específico.
RADIACIÓN
Un tercer medio de transferencia de calor es la radiación que es un fenómeno electromagnético,
por medio de ondas similares a las de la luz o a las ondas de sonido. Los rayos del sol calientan la
tierra por medio de ondas de calor radiante.

Producción de frío
En base a la segunda ley de la termodinámica sabemos que el calor fluye de la fuente de mayor
energía a la de menor, pero no podemos afirmar que estamos produciendo frío, cuando una
sustancia se enfría al comunicar calor a otra.
Para ello es necesario hacer uso de ciertos medios que no solamente eviten aumentos de
temperatura a la sustancia fría, si no que aún se puedan lograr temperaturas inferiores a las del
medio ambiente manteniendo con el tiempo la diferencia de temperaturas necesaria, para la
eliminación de calor de la fuente de mayor energía (medio caliente para la producción de
frío),podemos identificar a los fenómenos físicos y químicos como se indica a continuación:

5
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

Por medio de fenómenos Químicos:

Están basados en la disolución, son procedimientos de laboratorio, sin interés industrial y además
discontinuos.
Por medio de fenómenos Físicos:
Están basados en un cambio de estado (fusión, sublimación y vaporización), en una expansión
(máquinas de aire y efecto Joule Thomson) y en efectos específicos (efecto Peltier, efecto Haas
Keenson, efecto Etting-Hausen, efecto Ranke-Hilsh.
Los procedimientos basados en un cambio de estado se fundamentan en el concepto de calor
latente.
El calor latente de fusión origina la utilización del hielo y de mezclas eutecticas como medios de
producción de frío, procedimientos utilizados principalmente en transportes frigoríficos.
El calor latente de sublimación origina la utilización del anhídrido carbónico sólido (nieve carbónica
hielo seco) como procedimiento de producción de frío, utilizándose también en transportes
frigoríficos.
El calor latente de vaporización se utiliza en los procedimientos de evaporación directa que se
realiza sin otro aporte de energía externa que el calor existente en el medio a enfriar es el caso del
nitrógeno, anhídrido carbónico líquido, aire líquido, etc. utilizados principalmente en transporte
frigorífico, podemos resumir en que estos procedimientos de producción de frío son discontinuos y
secundarios.
El calor latente de vaporización también se utiliza en los procedimientos de evaporación indirecta,
diferenciándose del anterior, en que utilizan un sistema de producción de frío, que necesita para su
funcionamiento un aporte de energía exterior a demás del calor existente en el medio a enfriar, se
diferencia también del método de evaporación directa, en que el fluido evaporado se recupera para
su nueva utilización en circuito cerrado.
Todos los sistemas basados en la evaporación indirecta o en circuito cerrado, tienen en común que
el refrigerante líquido se evaporara a baja presión y se diferencian, precisamente, en la forma en
que se realiza la succión de estos vapores formados en la evaporación.
Si la succión se consigue al ser absorbidos los vapores por ciertas sustancias "absorbentes"
P Qs
aparece la máquina de absorción, si la succión se T
lleva a cabo por medio de un compresor
mecánico aparece la máquina
1 Qs de compresión mecánica; finalmente,1 si la succión 2es conseguida
P1 el vació formado por la acción de una vena de vapor
por T1 a gran velocidad (efecto de trompa)
aparecen las máquinas de eyección de vapor.
2 Qs-Qr=Lo
Finalmente
P2 podemos resumir que estos procedimientos de producción de frío son continuos,
Lo
primarios y de utilización industrial.
P4 T2
4
4 3
P3 3
Qr Qr

0 V1 V4 V2 V3 0 S 14 S 23
V S
6

Ciclo de Carnot para un motor

 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

P T
Ciclo basico de la Refrigeracion
1 Qr
1 2
P1 T1
Qr P
b
1 2
2 3Qs-Qr=Lo
tc 2
P2 Pc
a Lo
P4 T2
1 4 2
Po 4 to 3 1
e
P3 3 c
4
4 to
4 3 3 Qs
Qs
d
h
0 V1 V4 V2 V3 V 0 S 14 S 23 S
a.- Compresor abierto Qo.- Capacidad de Refrigeración
b.- Separador de aceite N.- Consumo de potencia
c.- Condensador tc.- Temperatura de condensación
d.- Valvula de expansion termostatica to.- Temperatura de evaporación
Ciclo
e.- de Carnot para una Pc.-
Evaporador maquina que
Presión de consume trabajo
condensación
f.- Intercambiador de calor Po.- Presión de evaporación
n.- Velocidad del compresor
tc.- Sub-enfriamiento de liquido
to.- Sobrecalentamiento de succión (max. 5°c)

7
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

Ciclo basico de la Refrigeracion

f
P to
3 b
1 2 2
5 tc 3
Pc
5 4 a 4
1
1 3
Po to
e c 2
6
6 to
6 5 4

d
h
a.- Compresor abierto Qo.- Capacidad de Refrigeración
b.- Separador de aceite N.- Consumo de potencia
c.- Condensador tc.- Temperatura de condensación
d.- Valvula de expansion termostatica to.- Temperatura de evaporación
e.- Evaporador Pc.- Presión de condensación
f.- Intercambiador de calor Po.- Presión de evaporación
n.- Velocidad del compresor
tc.- Sub-enfriamiento de liquido
to.- Sobrecalentamiento de succión (max. 5°c)

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 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

CICLO DE COMPRESIÓN MECANICA

En la producción de frío utilizando un cambio de estado, se encuentra la compresión mecánica,
mediante la evaporación indirecta y en circuito cerrado.
El ciclo de compresión mecánica simple consta esencialmente de un compresor, un condensador,
una válvula de expansión y un evaporador.
Para poderse desarrollar este ciclo se requiere de la interconexión de tuberías, válvulas,
recipientes de refrigerante, dispositivos de control y demás elementos auxiliares. Por el interior del
circuito circula el refrigerante, el que al evaporarse, en el evaporador, absorbe calor del medio que
lo rodea, enfriándolo por consecuencia.
El compresor succiona los vapores formados en el evaporador, los que absorbieron el calor latente
de vaporización, siendo comprimidos por esta máquina y descargados al condensador a donde
ceden el calor latente de condensación y el calor sensible de recalentamiento, al medio de
condensación que puede ser aire, agua o mezcla de los dos, el que se encuentra a una menor
temperatura, cambiando el refrigerante a la fase líquida para iniciar un nuevo ciclo.
FUNCIONES ESPECIFICAS DE LOS COMPONENTES DEL SISTEMA DE COMPRESION
SIMPLE
EVAPORADOR
Es un intercambiador de calor, localizado en el medio a enfriar, en donde se lleva a cabo la
evaporación del refrigerante, dependiendo de la presión de evaporación tendremos la temperatura
correspondiente al refrigerante utilizado. Para que pueda llevarse a cabo la evaporación es
necesario que el refrigerante líquido absorba calor del medio a enfriar, es decir, al calor latente de
evaporación, como una característica el refrigerante se encuentra a baja presión y temperatura en
el evaporador.
COMPRESOR
Su función es doble, por una parte crea y mantiene la baja presión del evaporador que permite la
evaporación a baja temperatura del refrigerante. Por otra parte crea y mantiene la alta presión del
condensador que permite la nueva utilización del refrigerante en estado líquido, el compresor se
encuentra localizado generalmente en un cuarto de máquinas. Al comprimir el compresor los
vapores del refrigerante, éstos se calientan por la energía suministrada durante el trabajo de
compresión, es decir, el trabajo de compresión se emplea en aumentar la energía interna de los
vapores que aumentan su temperatura. Por lo tanto, los vapores succionados por el compresor,
cargados con el calor latente de evaporación (que absorbieron en el evaporador) al ser
comprimidos, aumentan su contenido de calor, es decir su entalpía, a causa del calor sensible
originado por el trabajo de compresión. El refrigerante en el compresor, se encuentra a baja
presión y temperatura durante la succión y a alta presión y temperatura en la descarga.

9
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

CONDENSADOR
En este intercambiador de calor tiene lugar la condensación del refrigerante, dependiendo de la
presión existente en el condensador, será la temperatura de condensación para cada refrigerante
utilizado.
Al realizarse la condensación es necesario que los vapores cedan calor, este calor, calor latente de
condensación lo toma el medio de condensación, a menor temperatura, junto con el calor sensible
de recalentamiento de los vapores comprimidos, el refrigerante del condensador se encuentra a
alta presión y temperatura.
El condensador se puede localizar en el cuarto de maquinas o en la mayoría de las veces a la
intemperie.
VALVULA DE EXPANSIÓN
Su función es doble, por una parte regula la cantidad de líquido que entra en el evaporador para
que, según la cantidad de vapores aspirados por el compresor, puede mantenerse constante la
presión en el evaporador. Por otra parte, al paso por la válvula, tiene lugar la reducción de presión
desde la alta que existe en el condensador hasta la baja del evaporador.
El líquido procedente del condensador, a alta presión y temperatura, al atravesar la válvula y
encontrarse a una presión más baja, se evapora en parte tomando el calor necesario del propio
líquido que se enfría hasta la baja temperatura correspondiente a esa baja presión. esta reducción
de presión que sufre el líquido al atravesar una reducción de área, sin realizar trabajo exterior
alguno y sin intercambiar calor con el exterior, recibe el nombre de expansión.
En estas condiciones se obtiene el refrigerante en estado líquido, a baja presión y temperatura,
más algo de vapor, en las mismas condiciones, formado durante la expansión ( llamado flash gas )
en condiciones para evaporarse e iniciar un nuevo ciclo en el evaporador.
ANALISIS DEL CICLO BÁSICO DE LA REFRIGERACIÓN
En la Fig. 3 se tiene el ciclo básico de la refrigeración como se indica a continuación:
PROCESO de 1 a 2 Compresión adiabática succionando los vapores el compresor, en la
condición de vapor saturado.
PROCESO 2 a 3 Condensación a presión constante, con eliminación de calor sensible, (de
recalentamiento) en la zona de vapor sobre calentado o recalentado, del punto 2 hasta la
intersección con la curva de vapor saturado, y a partir de este punto hasta el 3, eliminación de calor
latente a presión y temperatura constante.
PROCESO de 3 a 4 Expansión isentálpica del líquido, formándose algunas burbujas del mismo
refrigerante dentro de la zona de mezcla.
PROCESO de 4 a 1 Evaporación a presión y temperatura constante, es la zona de más baja
temperatura del ciclo, es a donde realmente producimos frío. En este caso no se considera ningún
sobrecalentamiento en la succión.

10
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

SOBRECALENTAMIENTO : Este fenómeno se presenta en la succión y generalmente se

manifiesta como un incremento de la temperatura del refrigerante a partir de la curva de saturación
de vapor, es decir estamos adicionando calor sensible en la zona de recalentamiento, el valor
máximo recomendado por los fabricantes de compresores es de 5ºC, el sobrecalentamiento se
puede manifestar de varias formas teniéndose en una instalación real una de ellas o una
combinación de varias, citándose las siguientes:
 A través de la línea de succión cuando no se tiene aislamiento térmico o cuando el espesor
es insuficiente
 A través del evaporador cuando se ajusta su valor en la válvula de expansión termostatica
 A través del paso del refrigerante por el devanado del motor eléctrico del compresor
 A través de un intercambiador de calor
VENTAJAS: La ventaja mas importante consiste en reducir el riesgo de enviar liquido a la succión
del compresor, protegiendo la vida del mismo.
DESVENTAJAS: La desventaja mas importante se presenta cuando nos excedemos en el valor
recomendado por el fabricante del compresor, ya que genera problemas por una excesiva
temperatura de descarga, por lo tanto los requerimientos de condensación son mayores y si no se
tienen disponibles se presentan altas temperaturas de evaporación.
SUB – ENFRIAMIENTO : Este fenómeno se presenta después de la condensación y
generalmente se manifiesta como un decremento en la temperatura de condensación a presión
constante, es decir tenemos que quitar calor sensible a partir de la curva de liquido saturado. El
valor recomendado es de 5ºC., la forma mas conocida para lograr este efecto es mediante un
incremento del área de transferencia de calor como:
 Un intercambiador de calor
 Un condensador con mayor área a la requerida en la carga normal ( por ejemplo cuando
tenemos un desobrecalentador )
VENTAJAS: La ventaja mas importante consiste en aumentar el efecto refrigerante, que trae una
ventaja termodinámica en la producción de frió.
DESVENTAJAS: La desventaja mas representativa es el costo del área de transferencia de calor
requerida para lograr este efecto.
SOBRECALENTAMIENTO Y SUBENFRIAMIENTO
En algunos sistemas de refrigeración es muy común encontrar sobrecalentamiento y
subenfriamiento en forma simultanea es decir, en un intercambiador de calor se tiene un
sobrecalentamiento del refrigerante gaseoso saliendo del evaporador el cual pasa en forma exterior
a través de un serpentín el cual en forma interna lleva al refrigerante liquido procedente del
condensador para sub - enfriarse, estos fenómenos se representan en la figura inferior de la pagina
9.
TS Temperatura del refrigerante a la salida del compresor

11
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

TC Temperatura de condensación del refrigerante

Tm Temperatura del medio de condensación ( agua, aire o mezcla de los 2 )

TD Temperatura de diseño del media a enfriar ( aire, agua u otro )

T0 Temperatura de evaporación del refrigerante

TEMPERATURAS TIPICAS DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESION MECANICA.

ECUACION GENERAL DE LA ENERGIA Y SU APLICACION AL CICLO DE REFRIGERACIÓN.

La ecuación general de la energía en un sistema está representada por:

2 2
V1 V2
W + Q + m1 ( h1 + + gz1 ) = m2 ( h2 + + gz2 ) … ( 1 )
2 2

DONDE:

W: Intercambio de trabajo con el exterior por unidad de tiempo ( KJ / seg. )

Q : Intercambio de calor con el exterior por unidad de tiempo ( KJ / seg )

m: Gasto másico ( Kgm / seg )

h: Entalpía ( KJ / Kgm )

V2
: Energía cinética m2 /seg 2
2

gz : Energía potencial m2 / seg 2

Subíndice 1, condición de entrada
Subíndice 2, condición de salida
Si dividimos la ecuación 1 entre m y despejamos al trabajo

2 2
V2 - V1
w = ( h2 - h1 ) + + g ( z2 - z1 ) - q ………………..( 2 )
2
W Q
Donde : w = y q=
m m

Si aplicamos la ecuación 2 para cada uno de los componentes del sistema de refrigeración
obtenemos las variaciones de energía para cada uno.

1.- COMPRESOR.

12
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

2 2
V - V1
w = ( h2 -h1 ) + 2 + g ( z 2 - z1 ) – q
2
como: V2 = V1 z2 = z1 q 0
W
w = h2 - h1 KJ / Kg ; Btu / lb ; Kcal / Kg w =
m
w se le denomina como equivalente del trabajo por unidad de masa KJ / Kg m

2.- CONDENSADOR

2 2
V3 - V2
w = ( h3 -h2 ) + + g ( z 3 - z2 ) – q
2
w =0 V3 = V2 z3  z2 entonces

q = ( h3 - h2 ) ; q = h2 - h3 KJ / Kg ; Btu / lb ; Kcal / Kg

Q
q = donde Q = Calor por unidad de tiempo
m
m = gasto masa

a q se le denomina calor específico del condensador.

3.- VALVULA DE EXPANSION

2 2
V4 - V3
w = ( h4 -h3 ) + + g ( z 4 – z3 ) – q
2
w=0 V4  V3 z4= z3  h 4 = h3

4.- EVAPORADOR

2 2
V - V4
w = ( h1 -h4 ) + 1 + g ( z 1 – z4 ) – q
2
w=0 q = qo V1  V4 z1 = z4 entonces
Qo
qo = h1 -h4 KJ / Kg ; Btu / lb ; Kcal / Kg qo =
m
Qo : Potencia frigorífica m : Gasto masico

a qo se le denomina efecto refrigerante o producción frigorífica específica

TERMINOLOGÍA DE COMPRESION SIMPLE

1.- Carga Térmica o Potencia Frigorífica.
( Qo En KJ / h; Btu/h; TR; KW )
Es la cantidad de calor absorbido por Unidad de tiempo en el Evaporador,
la cual se calcula por medio de la carga Térmica.

2.- Efecto Refrigerante o Producción Frigorífica Específica.

13
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

( E.R. = h1 - h4 En KJ/ Kg; Btu / Lb. ) E.R.= qot

Cantidad de calor absorbido por Unidad de Masa del Refrigerante.

3.- Gasto Másico.

Qo = m ( h1 - h4 ) ; m = Qo / h1 - h4 ó m = Qo / qot ; en Kg / h; Lb. / h.

4.- Producción Frigorífica Volumétrica.

qvt = qot / v1t En KJ / m3; Btu / Pie3
En condiciones reales:
qv = qot / v1 Donde: v1 = v1 t /λ
λ = Rendimiento volumétrico del diagrama de Linge.
qv = λ qot / v1 t = λ qvt qv = λ qvt
5.- Gasto Volumétrico
Vt = Qo / qvt En m3 / h ; pie3 / h ; V t = m V1t
En una instalación real : V = Qo / qv
6.- Trabajo de compresión:
W = m ( h2 - h1 ) ; KJ / h ; Btu / h

7.- Potencia Indicada: Nit = W ; KW ; H. P.

Potencia indicada real está dada por:
Ni = Nit / μ DONDE: : μ 1 = rendimiento Indicado, el cual se obtiene del diagrama de Linge y
otros.

8.- Potencia del Motor eléctrico.

Nel = Ni / μ m x μ t x μ el ( real )
μ m = Rendimiento Mecánico
μ t = Rendimiento de Transmisión
μ el = Rendimiento Eléctrico.
9.-Potencia Frigorífica Especifica. E.E.R.(RELACION DE EFICIENCIA ENERGETICA)
Kt = Qo / Nit; KJ / h - Kw ; Btu / h - Kw ; TR / Kw ; Btu / h - hp
Nit = kW 1kW = 3,412.66 Btu/h = 860 kcal / h
En condiciones reales:
k = μ i Kt k = μ i Qo / Nit
10.- Coeficiente Frigorífico
h1 - h4
ε = Qo / W = m qot / m ( h2 - h1 ) = ( real )
h 2 - h1
h1 - h 4
C O P (COEFICIENTE DE FUNCIONAMIENTO) COP=
h 2 - h1
E.R.
COP = E.R.: Efecto refrigerante W: Trabajo de compresión
W
T0
ε carnot = ε c =
TC  T0

Tc = Temperatura Absoluta de Condensación To = Temperatura absoluta de Evaporación.

11.- Rendimiento Económico

η = εreal / εcarnot
12.- Potencia del Condensador
Qc = Qo + W = m ( h2 - h3 ) ; KJ / h ; Btu / h ; T.R.

13.- rc: Relación De Compresión

14
 CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

Pabs descarga
rc=
Pabs succion
rc < 9:1 COMPRESION EN UNA ETAPA.
rc> 9:1 COMPRESION EN DOS ETAPAS.

h4 = h x = h' + x ( h'' - h ' ) = h ' + x ( hfg )

SISTEMA EN CASCADA

Son dos sistemas de refrigeración que trabajan a bajas temperaturas simultáneamente uno se
encarga de remover la carga de refrigeración y el otro elimina el calor que este cede en el
condensador, es decir el condensador del primer sistema se encuentra en contacto con el
evaporador del segundo sistema.
Rangos de temperatura: alrededor de –35 ºC a –80 ºC.
Refrigerantes utilizados:
Sistemas con : R 23 en baja y R 404A en alta
R 13 en baja y R 22 en alta
R 744 ( CO2 ) en baja y R 717 ( NH3 ) en alta
Gillette : Circuito de baja: R 23 To/Tc – 80ºC / – 30ºC
Circuito de alta: R 402 b ( HP 81 ) To/Tc – 35ºC / 30ºC

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN EN CASCADA CO2/NH3

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CAPITULO I. Antecedentes de la Refrigeración

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