PRODUCCION ANIMAL II

TRABAJO
Apicultura

ELABORADO POR:
YUBER SEBASTIAN FLOREZ

ADMINISTRACION DE
EMPRESAS AGROPECUARIAS
VILLAVICENCIO – META
INTRODUCCIÓN
Desde la llegada de la abeja africanizada los apicultores hondureños han permanecido
al margen de los demás productores pecuarios por razones como: el abandono de los
apiarios en la década de los ochentas por la agresividad de las abejas, cosa que los
productores no esperaban y por lo tanto los encontró desprevenidos, también además
los pequeños apicultores no han recibido apoyo gubernamental de ningún tipo para
poder permanecer en el ámbito productivo. Otro factor que ha limitado el desarrollo de
la apicultura es que el inicio es sumamente caro en inversiones para un productor con
dificultades económicas pero, para principiantes y pequeños productores es muy
recomendable que inicien con un nivel de tecnología apropiada, nivel que es el objeto
de este manual, o usar un nivel intermedio entre las tecnologías antes mencionadas.
Pero es muy importante para las familias rurales conocer y aprender apicultura para
diversificar su producción con una actividad productiva muy rentable con un mercado
nacional que presenta déficit de producción de miel, además la actividad apícola
puede ser practicada por jóvenes, hombres y mujeres sin ninguna restricción, mas que
las normas de seguridad para terceros en la instalación de un api ario.
El presente manual contiene ideas y tecnologías baratas o apropiadas para que los
productores interesados en esta actividad como: estudiantes, productores
experimentados o aficionados puedan practicarla con bajas inversiones cosechando el
mismo producto en calidad y cantidad como si utilizaran una tecnología convenciona
CONOCIENDO LAS ABEJAS Y LA APICULTURA
La abeja melífera pertenece a la clase de insectos Himenópteros que incluye miles de
especies de abejas, avispas, hormigas y otras especies semejantes que por el
momento no interesan. Su característica principal es que posee un par de alas
membranosas, siendo el par delantero mucho mayor que el posterior. Como muchos
miembros de su clase, mantienen sus crías en celdas estrechas, poseen un aguijón
abdominal con el cual muchas especies pueden inyectar un veneno poderoso en el
cuerpo de sus enemigos o víctimas, esta arma es mas frecuente en abejas y avispas
La apicultura es una rama de la zootecnia que representa una gran fuente de riqueza
por los múltiples beneficios que se pueden obtener a través de la explotación artesanal
o industrial. Además de proporcionarnos miel como
producto principal, con la apicultura también se puede producir polen, cera, jalea real,
propóleo y veneno de abejas y se pueden obtener ingresos adicionales en la venta de
núcleos, colmenas, reinas y alquiler de colmenas para polinización.
VIDA COMUNITARIA DE LAS ABEJAS
Un enjambre puede contener un número variado de individuos desde cinco hasta
treinta mil, pero estrictamente hablando, se trata de una sola entidad, a pesar que las
partes pueden separarse del conjunto y regresar a él. Todos y cada uno de los
miembros de una colonia de abejas dependen de los otros y no pueden existir por
separado
La colonia se comporta como una unidad porque Regula su temperatura interior
Controla la humedad dentro de la colmena. Desarrolla un comportamiento higiénico
que permite que la colonia mantenga su sanidad. Los miembros de una colonia se
diferencian de los de otras por su olor feromonas. La conducta de cada individuo
dentro de la colonia está determinada por:
• La dotación genética.
• El estado de madurez y funcionamiento de su cuerpo.
• Los estímulos externos a la familia de abejas.

ORGANIZACION DE LAS ABEJAS

En una colmena existen tres clases de individuos.
La Reina Las Obreras Los Zánganos

LA REINA O MADRE
Es la única hembra fecundada por lo que se convierte en el centro y vida de la familia
Si se muere, la colonia tendrá que crear otra o de lo contrario desaparecerá.
No toma parte del gobierno de la colonia y su función principal es poner huevecillos
que aseguren la continuidad y supervivencia de la sociedad
Características mas sobresalientes de la reina abdomen más largo que sus alas.  Es
la única hembra fecundada es el centro y vida de la colmena.  Controla a la
población por medio de feromonas reales su misión es ovopositar de 2000 a 3000
huevos por día.
La reina es creación de las obreras una reina no nace, se hace Vive de 3 – 4 años
Tiene aguijón, pero lo emplea solo para pelear con otras reinas Cuando es muy vieja
aparecen en la colmena mas crías de zánganos de lo normal
LAS OBRERAS
Las obreras son hembras que constituyen la casi totalidad de la población y cumplen
diversas funciones en la colmena, pudiéndose encontrar hasta más de ochenta mil en
una colonia en plena temporada. Son el elemento productor y directivo de la colmena.
Se llaman así porque son las que realizan el trabajo: producen miel y cera, fabrican
panales, colectan polen, limpian la colmena y mantienen el orden.
Clases de Obreras Nodrizas: Alimentan los hijos o larvas de la colmena, al principio
con una sustancia glandular lechosa conocida como jalea real y más tarde con una
mezcla de miel y polen
Aseadoras: Limpian la colmena, sacan las larvas y abejas muertas, eliminan de la
colmena cualquier objeto raro que en ella encuentren.
Ventiladoras: Ventilan la colmena para mantener estable la humedad, la temperatura
interna de la colmena. Las crías para desarrollarse necesitan entre 34 y 36 °C y
humedad de 65 a 75 %
Constructoras: Fabrican panales. La construcción de panales tiene dos etapas:
Operculado a cargo de las obreras constructoras jóvenes y la construcción de panales
a cargo de obreras más viejas. La cera de construcción de panales es producida por el
cuerpo de las abejas.
Guardianas: Protegen la colmena. Es una etapa previa al pecoreo, su función es
evitar la entrada de abejas de otras colmenas, insectos y otros animales ajenos a la
colmena.
Pecorea doras: Él pecoreo consiste en salir de la colmena a colectar polen, néctar,
agua y propóleos. El polen y el propóleos lo acarrean en una cestilla ubicada en las
patas traseras y el néctar en su estómago.
Exploradoras: Buscan fuentes de alimento y nuevas casas, son las obreras más
viejas de la colmena. Cuando encuentran alimento, agua o nueva morada, regresan a
la colmena y avisan a sus semejantes por medio de danzas.
ZÁNGANOS O MACHOS
Este carece de aguijón, defensa alguna y su única función es aparearse con las
nuevas reinas

FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALCIÓN DE UN APIARIO

El Apicultor La apicultura moderna indudablemente exige un interés muy personal. Si
bien, está lejos de requerir la atención que exigen otras especies de animales, a los
que generalmente hay que alimentar o abrevar, por lo menos una vez al día, es
indispensable atenderlas en forma adecuada. Para ser un apicultor que tenga éxito,
hace falta valor, paciencia y dedicación.
Ubicación del apiario
Se toman en cuenta dos factores, la comodidad de las abejas y la conveniencia del
apicultor pero ambas tienen limites dependiendo de la raza de abejas a explotar, En
este manual se hará referencia únicamente a la abeja africanizada.
Los requerimientos generales de ubicación son:
1. Fácil acceso: Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacías se
recomienda un lugar en donde pueda entrar algún tipo de trasporte.
2. Ubicar apiarios a 200 mts de casas, caminos, carreteras. Esto evitará a futuro
posibles ataques a animales y humanos

3. Flora apícola abundante.

Para las abejas las plantas son lo más importante ya que de sus flores obtienen el
néctar que luego convierten en miel y el polen que sirve para alimentar a las larvas;
también en ellas encuentran las resinas que convierten en propóleos para tapar las
grietas de la colmena.
Se debe considerar que la planta más pequeña en tamaño puede ser muy buena
productora de polen o néctar, esto nos indica que en apicultura todas las plantas son
importantes a excepción de algunas plantas venenosas que en muy raros casos se
encuentran.
4.- Fuente de agua limpia.
Las abejas necesitan agua abundante y limpia, la que emplean para regular la
temperatura interna de la colmena en el verano y para consumo como agua de bebida.
Cada colmena necesita de 1 a 2 botellas de agua por día
5. El Terreno
Se debe seleccionar un terreno con ligera pendiente, sin mucha humedad, ni vientos
fuertes, aunque la acción del viento se puede contrarrestar con la instalación de
barreras vivas
6. Equipo de protección
En lo que se refiere a protección, se menciona el equipo convencional del mercado
apícola y cual se puede fabricar en casa: Overol, guantes, careta o velo, botas y
ahumador.
PRÁCTICAS DE MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOS
Es recomendable hacer una inspección a cada colmena por lo menos cada 15 días. El
objetivo de la revisión es asegurarnos del estado de la colmena; al momento de la
revisión debemos portar el equipo de protección completo y hacer un buen uso del
mismo.
Pasos a seguir en una revisión de colmenas:
Colmena
Bloques
Colmena
Mesa de madera
Patas de madera de la mesa
Envase plástico lleno de aceite quemado
Colocarse a un lado de la piquera. Aplicar humo en la colmena. Abrir la colmena.
Revisar marco por marco, pero iniciando con uno de la orilla. Observar en cada marco
o panal la existencia de alimento, huevos, crías de todas las edades, presencia de
enfermedades, plagas o parásitos. Al momento de la revisión hay que evitar inclinar
los panales pues eso ayudaría a que se derrame miel o se desprendan las larvas.
Devolver los panales a la colmena en el mismo orden en que se encontraban. Repeler
con humo todos los ataques de las abejas. Anotar todo lo observado en la colmena en
la hoja de registros.
Alimentación artificial
El único motivo que induce a las abejas a morir trabajando es el de guardar o
almacenar alimento para poder sobrevivir durante la época de escasez de polen y
néctar que generalmente coincide con el invierno. Los apicultores antes no
cosechaban la miel de la ultima recolecta antes del invierno ya que de ese alimento
dependía la vida de la colmena, actualmente los apicultores optan por cosechar toda la
miel de la temporada y brindar alimento artificial a las abejas. La explicación tiene sus
raíces en que es mas barato alimentar que dejar un poco de miel debido al precio que
ha alcanzado esta última.
Cuidados al alimentar:
• Preparar las mezclas fuera de apiario, pues si se hace en este promovería una fuerte
actividad de abejas alrededor de la persona que haga la actividad.
• Al momento de la aplicación de alimento hay que evitar el derramamiento del mismo
sobre la colmena, ello provocará un fuerte pillaje.
• El alimento proporcionado debe quedar al interior de la colmena.
Tipos de alimentadores
1. Alimentadores colectivos
Estos se emplean fuera del apiario y se usan recipientes grandes para que
grandes cantidades de abejas de varias colmenas puedan abastecerse. Dentro del
recipiente hay que colocar objetos flotantes para evitar que las abejas mueran por
ahogamiento.
2. Alimentadores individuales
Se identifican cuatro tipos de alimentadores de estas características:
• Cámara de Comida Es un marco modificado para contener algún tipo de alimento,
para ello hay que forrar un marco que se convertirá en un marco recipiente dejando un
espacio libre de unos dos centímetros abajo del listón del marco para que las abejas
puedan entrar a extraer el alimento. Después de modificado el marco, es necesario
revestir el interior de la cámara de comida con un baño de cera de abejas para sellar
grietas y mantener en buen estado el alimento, es necesario introducir un objeto
flotante para que las abejas no se ahoguen.
• Bolsa plástica Se usa para alimentar con jarabe y consiste en una bolsa plástica
trasparente la cual se llena con jarabe a la que también hay que hacerle orificios con la
punta de una aguja para que el alimento salga por los mismos. La bolsa se coloca en
la cámara de cría para lo que es necesario retirar uno o dos marcos para proporcionar
espacio a la bolsa.
• Panela de caña de azúcar ( rapadura) La rapadura puede ser muy útil y mas barata y
se puede utilizar tal y como se adquiere en el mercado sin ninguna modificación, se
puede colocar la rapadura en el piso de la cámara de cría.
• Uso de recipientes plásticos

Tipos de alimentos artificiales de abejas

1. Líquidos: Jarabe de azúcar, miel de caña, jugo de caña 2. Sólidos: Dulce de panela
Azúcar blanca o morena, Frutas frescas sandía, melón, mango, etc. La temporada de
Alimentación
Periodo de escasez: En este periodo se necesita alimentación urgente o de
mantenimiento. Se sirve a colmenas que por alguna razón no poseen reservas de miel
(una parte de azúcar por una de agua)
Periodo pre-floración: En el periodo de escaséz las reinas reducen la postura y la
población de la colmena se reduce drásticamente hasta la nueva floración en donde
las pecoreadoras ingresan néctar y polen, y la reina vuelve a normalizar la postura
Pero, para efectos de rendimiento de una colmena, se debe alimentar artificialmente
con una anticipación de 40 días antes de la gran floración de esta manera, la reina al
sentir que ha ingresado alimento a la colmena comienza la postura y término de los 40
días cuando ha comenzado la floración; también hay una fuerza pecoreadora potente
en la colmena para un máximo aprovechamiento de la flora melífera.
El alimento que se proporciona en este periodo se le conoce como alimentación
estimulante dos partes de azúcar por una de agua.

• Producción de huevos
• Producción de huevos y de carne
• Producción de carne
• Incubación para producción de codornices de un día
• Engorde
• Producción de reproductoras Encontramos criadores especializados en cada una de
las actividades anteriormente mencionadas, es decir que producen huevos o que
incuban.
El cotornicultura podrá obtener ganancias vendiendo los siguientes productos
• huevos para consumo • huevos para incubación
• codorniz de un dia de edad • codorniz para reproducción
• codorniz para carne Además de eso se podrá vender el estiércol de esas aves, pues
es uno de los mejores fertilizantes orgánicos, y tiene gran cantidad de aceite.
Cuando el propio criador beneficia sus propias codornices también puede aprovechar
las vísceras, plumas y otros subproductos para la fabricación de harinas para
alimentación animal. PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS Plagas 1.
Varroa: es un ácaro del tamaño de una garrapata de color crema, marrón hasta
anaranjado.
Daño que causa: Parásita el cuerpo de las larvas y de las abejas adultas,
alimentándose de la hemolinfa, debilitando y matando a estas.
Reproducción: se reproduce en el interior de las celdas de los panales de cría en
especial las celdas de las zanganeras, las nuevas abejas nacen parasitadas.
Prevención:
• Mantener siempre colmenas fuertes.
• Mantener crías de zánganos solo cuando sea necesario.
• Evitar el contacto de colmenas sanas con cajas, panales, marcos y cualquier otro
objeto utilizado en colmenas infestadas.
• Hacer un control aceptable del pillaje.
• En zonas infestadas evitar el uso de comederos o alimentadores colectivos.
Diagnóstico rápido de la Varroa
• Revisar abejas adultas por la parte superior del tórax y el abdomen.
• En las crías es necesario desopercularlas y luego sacudir sobre papel blanco, en
donde caerán las crías de abejas y varroas si las hay.
Para el uso de cualquiera de los productos es necesario consultar con un técnico
apícola o con el vendedor del mismo.
La Polilla de la Cera
Son larvas de mariposas de la familia galleridae que se alimentan de cera, miel,
polen, restos de larvas y capullos de abejas. Los gusanitos son de color blanco que se
mueven con gran rapidez, existen dos tipos de polillas que atacan las colmenas y que
se diferencian por su tamaño adulto y larvario.
Daño que ocasiona la polilla de la cera: Forman galerías dentro de los panales y los
cubre con hilo parecido a la tela araña. Se alimentan del panal y lo que encuentren
dentro. La perdida de la colmena por destrucción total de los panales.
Reproducción:
Los adultos viven fuera de la colmena pero ponen sus huevos cerca o en los panales
en donde desarrollan su estado larvario.
Prevención:
• Mantener colmenas fuertes.
• Reducir el tamaño de la entrada de colmenas huérfanas, nuevas o débiles.
• Retirar y almacenar los panales que las abejas no utilicen durante el periodo de
escases.
Las carcasas pueden ser vendidas por unidad o por peso, en general pueden ser
embalados en bolsas plásticas o en bandejas envueltas en plástico
Acción por exceso de proteínas, inflamación de oviducto etc., y no deben ser
incubados aunque sean buenos para el consumo.
Avispas Las avispas pueden alterar la tranquilidad de colmena pues siempre acechan
y atacan las colmenas débiles para robarles sus pocas reservas, la reducción de la
entrada a la colmena termina con este mal.

Enfermedades
Las abejas son atacadas por diferentes tipos de patógenos en todos sus estados de
vida.
Generalmente las enfermedades atacan en temporadas de escasez de alimentos o
cuando las colmenas están muy débiles, también se pueden enfermar por consumir
alimentos o agua contaminada.
Las enfermedades de las abejas atacan los diferentes sistemas anatómicos y
fisiológicos y por eso encontramos abejas con problemas respiratorios, digestivos,
locomotores, circulatorios, etc. Todos los problemas patógenos son difíciles de
identificar con certeza debido a que se necesita ayuda de laboratorio, pero un apicultor
experimentado puede ejercer un control atacando las enfermedades por su
sintomatología
Factores predisponentes y medios de contagio de enfermedades
• Cambio de panales de colmenas enfermas a sanas.
• Alimentación con miel infectada.
• Pillaje.
• Abejas desorientadas.
• Uso de equipo infectado.
• Cera y láminas infectadas.
• Cucarachas y polilla.
• Abandono de apiarios.
• Reinas muy viejas
Método del papel periódico
Se usan dos colmenas débiles, cada colmena hace uso de su cámara de cría y se
sobrepone una sobre otra, la de abajo sin el techo y la de arriba sin el piso, entre
ambas se coloca papel periódico dejando algunas ranuras para que respiren las
abejas de arriba, las abejas de las dos colmenas romperán con el tiempo el periódico y
se unirán pacíficamente
Método de Unión con Harina de Trigo
Por la noche se unen las abejas de las dos colonias en una sola caja y se les rocía con
harina por encima de los marcos, la harina logra que todas las abejas se ocupen
limpiándose y se unan sin pelear
• Donación de crías
De una o varias colmenas fuertes se toman marcos con crías de todas las edades y se
le proporcionan a una colmena débil, los panales con cría a donar no deben llevar
abejas de las colmenas donantes
• Donación de miel y polen
Sin duda el mejor alimento para las abejas es la miel y el polen, por lo que, si a una
colmena débil se le ayuda con ambos alimentos, responderá rápidamente.
• Donación de crías y alimento
Cuando una colmena está a punto de desaparecer por debilidad poblacional lo más
recomendable es donarle crías, miel y polen para que pueda reponerse
VIDA REPRODUCTIVA DE LA COLMENA
Cuando la primera reina está lista para abandonar la celda, tiene lugar la división de la
colmena (enjambra) y la reina vieja abandona la colmena con un grupo de obreras
para establecerse en una nueva morada.
La reina, es una hembra sexualmente fértil, cuya función es poner huevos y nace de
una celda real a los 16 días después de puesto un huevo fecundado cuya larva es
alimentada a base de jalea real durante todo su desarrollo, lo que estimula el
funcionamiento de su sistema reproductivo y le permite producir hasta 2000 huevos
diarios bajo buenas condiciones estacionales
Cera estampada
Su maduración sexual tiene lugar entre los cinco y diez días de nacida. A partir del
quinto o sexto día, si el tiempo es adecuado, realiza vuelos de orientación para fijar la
ubicación de su colonia.
La reina busca un día soleado y tranquilo y se lanza fuera de la colmena acompañada
por un cortejo de zánganos que van tras ella en rápido vuelo. Este puede durar de 20
a 25 minutos, los zángano más resistentes y veloces fecundan a la reina y luego
mueren.
La reina comienza la postura de huevos tres días después de fecundada, función que
se normaliza a los diez días. En un termino de 24 horas una reina puede depositar
entre 1500 a 2000 huevecillos, cada uno en su correspondiente celda, para abejas tipo
europeo y de 2000 a 3000 para abejas africanizadas
COSECHA Y PROCESAMIENTO DE LA MIEL
Preparación de Colmenas para la Cosecha Apícola
Durante la temporada de la gran floración las colmenas crecen a un ritmo rápido, pero
el buen apicultor no espera esa temporada para que sus colmenas crezcan.
Uso del Excluidor de Reina
El excluidor de reina es una rejilla generalmente metálica que se coloca encima de la
cámara de cría y antes o debajo de las alzas de producción
Función: Evitar la postura de la reina en las alzas.
Beneficios: Se cosecha miel sin matar crías
Desventajas: No se puede construir artesanalmente
REGISTROS APÍCOLAS
Es importante llevar un registro del comportamiento de las colmenas el cual deberá
hacerse por escrito. Cualquier forma de registro que el apicultor emplee es válida
siempre y cuando estos permitan una buena fuente de información de población, de
producción, de reinas, de necesidades de la colmena

Anatomía y fisiología de las abejas

Abordaremos este tema de manera general y simplemente haciendo énfasis en los
aspectos anatómicos o fisiológicos que tengan una fuerte implicación en las
actividades apícolas normales. Las abejas, como todos los insectos, tienen el cuerpo
dividido en 3 segmentos (cabeza, tórax y abdomen), no tienen un esqueleto interno,
sus órganos están unidos dentro de una caja formada por placas o anillos, llamado
(exoesqueleto), que es muy fuerte y resistente, el cual está constituido por una
sustancia orgánica denominada quitina.
términos generales, en la cabeza se encuentran los principales órganos sensoriales,
en el tórax, los órganos de locomoción, y en el abdomen, los principales órganos
digestivos y de reproducción.
Herramientas básicas para el manejo
Para las revisiones también es necesario contar con las herramientas o implementos
de trabajo como son:
Espátula.
También llamada cuña. Es una franja metálica, afilada en sus dos extremos, uno de
ellos doblado unos dos cm, es una herramienta muy útil, porque sirve para despegar
todas las partes móviles de la colmena, también sirve para sacar clavos, clavar, limpiar
y raspar.
Ahumador.
Las abejas se controlan con humo, por eso es necesario el uso del ahumador, el cual
consta de un cuerpo metálico hueco, con una parrilla y entrada de aire en el fondo.
Como tapa tiene un cono inclinado con un agujero, por donde expele el humo. Detrás
de este cuerpo tiene un fuelle, que le inyectará aire para avivar la combustión en el
cilindro y para expeler el humo.
Dependiendo de la actividad del apicultor, también puede llevar consigo, cepillo
apícola, pintura para marcar reinas y tijeras para cortarle las alas.
Abejas anormales y mutaciones
En condiciones naturales y normales, es muy raro encontrar abejas anormales. Esto
es debido a que la propia naturaleza tiene mecanismos que evitan la aparición de
estos individuos, sin embargo, en situaciones en que se presentan condiciones
especiales, como: consanguinidad muy estrecha, factores de alteración constante,
radiaciones o contaminación excesiva, podrían aparecer algunas consecuencias como
las abejas anormales
 BIBLIOGRAFIA

www.agrolalibertad.gob.pe/.../MANUAL%20DE%20CRIANZA%20DE
%20CODORN...
www.abeja.COM/sitas/.../MANUAL%20CODORNICES%20SOLLA
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lsebas.com.mx/files/manipulación,abejs.pdf
www.actiweb.es/todoagro/archivo5.pdf