2020

FORRAJES Y GRANOS PARA LA

ALIMENTACION DE GALLINAS -
POLLOS

María del Pilar Hernández Rodríguez

SENA - SER
25-3-2020
FORRAJES Y GRANOS PARA LA el artículo Gallinas, Productos y
ALIMENTACIÓN DE LAS Manejos
GALLINAS
Reduciendo gastos en comida
para las gallinas
Será interesante el de ir cultivando y
criando comida para nuestras
gallinas. Por un lado, nos
ahorraremos un dinerito, y
dispondrán de una dieta más
variada. Para cerrar ciclos,
aprovecharemos también las sobras
de la cocina y subproductos de
cosechas.

Por más de un sitio se puede leer que

no es rentable de criar gallinas a
nivel familiar tanto sea para huevos
y/o carne. Por mi parte he sacado la
conclusión de que si no es viable
económicamente es por
consecuencia de que nuestro
diseño de Permacultura es
deficiente (mal diseñado) o
inmaduro. Gran variedad de adventicias en la dieta y
bichitos por encima de éstas.
Además, se tiene más bien por
costumbre de olvidar otros factores
como que las gallinas nos hacen Antes de diseñar el sistema forrajero
ahorrar dinero y/o trabajo por para las gallinas, deberemos
nuestra parte. Como puede ser por
observar en que fechas-meses
ejemplo estiércol para el huerto, y
el abonado insitu de los vergeles con escasean los alimentos de forma
además de la reducción de natural para las gallinas. Esto nos
plagas influyendo positivamente en indicará que tendremos que empezar
el aumento de cosechas con frutos
a suplir esas escaseces con otras
más sanos (mayor cantidad de frutos
aprovechables por nuestra parte), o especies vegetales que añadiremos
bien que los árboles maderables al sistema forrajero. Para que así las
crezcan más rápido (más leña y gallinas tengan acceso libremente a
más materiales de construcción).
alimentos variados durante todo el
Ejemplos se podrían poner más, pero
me estoy saliendo del tema de este año, si nuestro clima lo permite. Eso
artículo. Más ejemplos de nos guiará en saber que especies y
aprovechamientos de las gallinas en variedades vegetales son
recomendables de incluir. En los
climas que en invierno como quien acostumbrar a las gallinas a una
dice no hay comida disponible, alimentación variada cuando son
entonces deberemos pensar bien en chiquititas o cuando son polluelos.
especies & variedades tardías que Después esas gallinas
dejan caer sus frutos o semillas "acostumbradas" les enseñarán a las
paulatinamente durante por lo más viejas dando ejemplo...
menos parte del invierno. También
Hay que tener en cuenta que si
pensar en especies que sus cosechas
vamos implantando el sistema
sean almacenables para el invierno.
forrajero mientras las gallinas tienen
Para animales encerrados
acceso a la parcela en cuestión habrá
continuamente, eso sí con un
que proteger a las especies
pequeño corral como mínimo, o bien
vegetales. Hay unas cuantas formas
en semilibertad → bien indicado de
de como poder hacerlo. Ello va a
disponer de unos bancos forrajeros
depender de los recursos que
de corte, bien productivos.
podamos disponer y de nuestro
Libre albedrío por los vergeles, ingenio, o bien del dinero que
rotación de parcelas, bancos queramos invertir en ello. Jaulas de
forrajeros de corte, bancos mallas, círculo de malla, círculo de
forrajeros de acceso ocasional, malla reforzada por alrededor con
alimentos almacenables. Un manejo piedras de buen tamaño, estructuras
holístico comprenderá todas las de cañas hincadas o dispuestas por
técnicas y más, aprovechando mejor el suelo, ramajes, tablas de palets,
cada zona y circunstancias del cajas de frutas, y un largo etc.
momento.

Gallinas manejadas en semilibertad.

Buena parte del día podrán estar
buscando una gran cantidad de
Aquí una pequeñita vid protegida con
alimentos para su dieta.
una malla de los deambulares de las
Da el caso que hay gallinas adultas
gallinas. Contra el escarbe unas
que se niegan en comer ciertos
piedras por delante. A la derecha de
vegetales y frutas nuevas, salvo que
la vid hay una jovencita caragana
estén picadas/mezcladas en la ración
que con el tiempo dará semillas para
húmeda o similar. Es más fácil
las gallinas, y también servirá de
sostén a la vid. Como el ejemplo de
la foto está en pendiente, la teja
sirve para retener la tierra y hierbas
que las gallinas pueden echar cuesta
abajo.

Un ejemplo de como las gallinas al

escarbar han echado la tierra cuesta
abajo. Pero ese detalle estaba
previsto. Las tejas hicieron su Nada es imposible. Todo es
función de retener la tierra evitando aprender, y que nuestro clima y
así que la pequeñita vid de adentro espacio disponible se preste a ello.
fuera enterrada. Además las tejas Iremos aprendiendo cuales de las
tienen la función de sombrear la base especies de hortalizas son más
de la planta del interior. Factor delicadas al deambular de las
interesante donde sufrimos de gallinas o bien apetecidas por ellas.
sequías y calores potentes en Por ejemplo, las lechugas serían
verano. comidas por las gallinas si no son
Hay quienes incluso desde hace ya protegidas totalmente; las plantas y
unos cuantos años hacen el huerto frutos (que no estén muy maduros)
por donde deambulan las gallinas. En de las cucurbitáceas por regla
vez de encerrar a las gallinas, general no son consumidos por las
encierran a las hortalizas más gallinas y pueden tolerar los
delicadas. deambulares de éstas, sólo proteger
las plantas el tiempo que nazcan y se
establezcan; para las tomateras lo
mismo, salvo para los frutos que
tendrán que ser protegidos (aquí
tradicionalmente se ponían unas
ramas de zarzales para proteger los gusanal sale. Para 100 gallinas, la
tomates); etc. dosis es un tarro de leche Nido lleno
Bichitos en la dieta de gusanos blancos, día de por
Los bichitos, gusanos, etc. son una medio. ⁴ (Revista Enlace 1992)
fuente importante de proteínas para Manejo en semilibertad:
las gallinas. A continuación, expongo Es importante que las gallinas
algunos métodos para criarlos o puedan pasarse buena parte del día
atraerlos. correteando por aquí y allá
Larvas de mosca (soldier fly): buscándose su alimento. Con ello
Cuando teníamos gallinas, podrán ir encontrando multitud de
utilizábamos las larvas de una mosca insectos, arácnidos,
(soldier fly) que aparece en el caracoles/babosas, ranas,
compost. Aparece porque es un saltamontes, y un largo etcétera.
compost con estiércol humano, y las Además, con ello se reducirán un
moscas ponen huevos allí. Cuando el gran número de plagas existentes.
tiempo esta suficiente caliente, hay Por ejemplo, al comerse las larvas de
un montón de larvas, y son gordas, insectos de la fruta caída... Pero para
sobre 1 cm y medio de largo. Solo ello será importante que nuestro
poner una cascara de melón, por diseño sea variado en plantas y
ejemplo, mirando abajo, y dentro de micros hábitat diferentes. Para que
una hora se puede coger la cascara así puedan disponer de abundante
llena de larvas, y la echamos a las variedad de bichitos y animales
gallinas. antes mencionado.

Gusanos:
Ahora una formula sencillita de hacer
y que ocupa poco espacio.

La gusanera de los gusanos blancos.

Gallinas dándose un paseo en busca de su
Los gusanos blancos son una alimento.
excelente alimentación y, además,
ricos en proteínas. Cualquier baboso Lombrices de tierra:

puede producirlos. Es simple pues: Con este método para atraer

Se agarra harina de maíz crudo y se lombrices de tierra, además

mezcla con vinagre corriente hasta obtendremos buena tierra para

que tengamos una masa semi- nuestros semilleros, macetas, etc. Lo

caldosa. Se deja tapado unos 30 días típico para este sistema es de

en un recipiente o batea, donde no disponer de un corralito especial

se filtre el vinagre. Vieran que para ello, el típico corralito

colindante al gallinero. También es orgánicos de la casa. Aprovechando
factible de preparar un lugar además los bichitos que se
adecuado en la parcela, con que encuentran por allí. Seguimos
tenga los alrededores más elevados echando cotidianamente restos
para retener el contenido de dentro. vegetales... Cuando ya ha pasado un
Por ejemplo, con unos muritos de tiempo razonable, cogemos una pala
piedras, o con tablones, o con plana o soleta (azadón) y movemos
ramas... la tierra de abajo, levantándola. Si
hemos seguido las precauciones de
mantener húmedo y añadir
cotidianamente restos orgánicos
frescos entonces la tierra tendrá una
buena cantidad de lombrices que las
gallinas irán rápidamente a comer
cuando removamos la tierra.
Posteriormente las gallinas se
pondrán a escarbar donde hemos
Las lombrices son una buena fuente de
removido la tierra encontrando así
proteínas. (Fuente: Finca la Casilla)
En ese corralito, el suelo lo más lombrices.

removeremos un poco para que la

tierra esté suelta desde el principio
antes de empezar a utilizarlo.
Aprovechamos para retirar las
piedras, por lo menos las más
gordas. En ese lugar iremos echando
todos los restos orgánicos de la
cocina, las hierbas que le echamos a
las gallinas, las hierbas de limpiar los Las gallinas buscando lombrices en la tierra
recién removida.
alrededores, etc. Si tenemos ortigas
pues muy interesante también de Termitas y bichitos varios:
echarlas allí ya que atraen muy bien No hay nada más fácil que de tener
a las lombrices de tierra. En verano algunos montones de troncos viejos
es interesante de mantener húmeda o tablones viejos puestos por aquí y
la tierra, con algún riego ocasional. allá. Mejor en lugares algo
Yo tengo puesto unos goteos en sombreado para que no se resequen
altura, donde no me molesten al demasiado rápido en verano. Si
pasar. Las gallinas tendrán placer en podemos les damos un rieguecito de
ir a comer/escarbar los restos vez en cuando en verano. Cada
determinado tiempo les damos la grasas. Las pipas por su contenido
vuelta a los troncos o tablones. Se elevado en grasas son más
habrán criado termitas o bichitos recomendadas para cuando las
debajo. Antes de moverlos llamamos gallinas se ponen a mudar y durante
a las gallinas para que estén su tiempo de reposo (cuando no
atentas... ponen huevos) que es cuando
Herbáceas de grano para mudan y parte del invierno. Apto
rotación para el engorde de pollos.
En rotaciones de cultivos siempre Hordeum vulgare (cebada):
será interesante de hacer un cultivo Linum usitatissimum:
de leguminosas anterior a uno de Mismos usos que para las pipas.
cereales. De esta manera el cultivo Panicum miliaceum (mijo):
de cereal aprovechará del nitrógeno Pennisetum glaucum (mijo
dejado en el suelo por las perla):
Phalaris canariensis (alpiste):
leguminosas. También es factible de
Setaria italica (moha-panizo):
asociar al mismo tiempo un cultivo
Sinónimo, Panicum italicum. Existen
de cereal con un cultivo de
diferentes variedades entre las
leguminosa trepadora.
cuales unas son más interesantes
De preferencia cuando nos sea que otras, como el típico panizo en
posible es mucho más indicado de panochas/espigas sin barbas que se
administrar los granos germinados. puede encontrar en tiendas de
Potenciaremos así sus propiedades alimentación de aves.
nutricionales y además obtendremos Sorghum bicolor (Sorgo):
mayor cantidad de alimento por Granos. Si se pueden elegir
menos dinero si los compramos, o variedades con poco contenido (o
por menor trabajo si los cultivamos. sin) en taninos mucho mejor.
Listado de especies herbáceas de
granos para rotación.
Avena:
Carthamus tinctorius (alazor):
Interesante cultivo de invierno
donde los inviernos no sean
demasiado rudos.
Chenopodium quinoa (quinoa):
El sorgo es una especie productiva con pocos
Helianthus annus (girasol): requerimientos hídricos.
Pipas, de preferencia variedades de
pipas chicas. La variedad de pipas
chicas negras son bien ricas en
Triticum spp (trigos): Cicer arietinum (garbanzo):
Si almacenamos trigo duro para la Si no vamos a moler los garbanzos
dieta de las gallinas. Sera entonces elegiremos variedades de
interesante a la hora de dárselo a las garbanzos chicos.
gallinas de dárselo en forma de Glycine max (soja):
germinados. Llegaremos así a Las habas de soja son tóxicas
triplicar el volumen y además crudas. Para quitarles la toxicidad
potenciaremos vitaminas, habrá que cocerlas, o mejor aún
aminoácidos... germinarlas. Hojas en fresco sin
problemas.
Zea Mays (maíz):
Lens esculenta (lenteja):
Granos. Hojas verdes cortadas Lupinus spp (altramuz):
menuditas. Si tenemos posibilidad Mejor bien partidos para que las
de moler algo el maíz mucho mejor. gallinas se lo coman con ganas. Por
Así aprovecharán mejor los los alcaloides tóxicos de la variedad
nutrientes. amarga es más recomendable de
utilizar variedades dulces. O bien,
des-amargar las semillas, secarlas y
molerlas.

Granos de maíz castellano.

Uno de los problemas de las

leguminosas es que son algo tóxicas
por algunos de sus componentes con
Altramuces de Lupinus alba.
propiedades anti nutricionales y
otros. Se pueden tostar las
legumbres, o cocerlas. Pisum sativum (guisante):
Vicia faba (haba):
Si se van a suministrar sin Las variedades de legumbres
tratamiento previo administrar como
oscuras contienen más cantidad de
mucho 10% en a dieta. Así nos
evitaremos cualquier sorpresa taninos condensados. Por ejemplo,
nefasta. las habas violetas. Las variedades
Administrar arcilla en la dieta para con menos taninos por regla general
reducir los inconvenientes de los tienen floración blanca, y el grano es
taninos condensados de color claro, blanco.
Usos de las trepadoras en cercas, y hacer trepar tanto por la malla y
setos, enrejados
estructura inicialmente y sobre los
Para el estrato vertical utilizaremos
las plantas trepadoras. Como arbustos posteriormente (cuando se
soportes para ellas podremos utilizar hagan más grandes) alguna clase de
tanto arbustos y árboles como trepadora. O bien simplemente hacer
también estructuras muertas.
correr por la estructura de malla y
A estructuras muertas me refiero a
refuerzo (material entre-tejido por la
vallas (para aprovechar así las vallas
malla ganadera) alguna/s especie de
que separan diferentes parcelas del
trepadora/s.
sistema forrajero o de otras zonas),
estructuras varias para emparrados
diversos, muros de piedras
existentes, etc.

Tayberry por una valla. Plantado

exteriormente al sistema forrajero en una
malla ganadera. Interiormente libre acceso a
las gallinas

Listado de especies trepadoras

vivaces.
Si hemos utilizado mallas ganaderas
para separar las parcelas podemos
hacer lo siguiente para que las
gallinas no se cuelen por los cuadros:
verticalmente ir entre cruzando
cañas o ramajes (como por ejemplo
chupones de avellanos) para cortar
el paso. Digo verticalmente porque
horizontalmente las gallinas se
Chayotera para sombrear un corralito en
podrían apoyar (a modo de escalera) verano.
y subir hasta arriba y pasar al otro
lado. Chayotera (Sechium edule):
Hojas, frutos. Frutos rayados,
Al mismo tiempo podemos ir creando
troceados, partidos en cuatro.
un seto contra esas cerraduras con
Especie bien vigorosa que producirá
arbustos que sirvan tanto para las
gran cantidad de frutos, también
gallinas como también para nosotros
material verde si debemos podarla para apoyarse y entremezclarse con
por algún motivo. Por la gran el.
cantidad de frutos que proporciona la Tayberry (Rubus fruticosus x R.
chayotera, cuando lleguen los fríos y idaeus):
la parte aérea se vaya a morir Bayas. Planta con pinchos, parecida
podremos almacenar buena cantidad a la zarzamora en su crecimiento.
de chayotes. Los cuales podrán ser Hay cultivares con poquitos pinchos
almacenados durante varios meses o sin pinchos. Planta resistente a los
sin problemas con tal que no les deambulares de las gallinas.
hayan caído las heladas antes de Vid (Vitis Vinifera):
almacenarlos. Uvas. Para alargar al máximo la
Especie débil para los deambulares temporada de uvas, plantar
de las gallinas. Hace falta proteger la diferentes variedades de cosecha
planta hasta donde no alcancen las escalonada... Las uvas que son
gallinas ya que si no se comerán todo alcanzadas por las gallinas serán
hasta donde alcancen. Proteger bien consumidas incluso verdes (aún no
las raíces. maduras) por parte de éstas.

Curuba (Passiflora mollissima, Zarzamora (Rubus fructicosus):

sin. P. tripartita): Bayas. Planta con pinchos. También
Frutos, semillas. Necesidad de hay variedades sin pinchos. Planta
aplastar frutos para que las gallinas resistente a los deambulares de las
puedan acceder al contenido. gallinas.
Espinaca de Malabar (Basella Zarzaparrilla (Smilax aspera):
rubra): Bayas. Planta con pinchos.
Hojas. Trepadora tropical vivaz para
Listado de especies trepadoras
zona 10 en adelante. anuales.
Maracuya, granadina (Passiflora Amor de hortelano (Galium
edulis): aparine):
Frutos, semillas. Necesidad de Normalmente la planta (varias
aplastar los frutos para que las plantas juntas haciéndose fuertes
gallinas puedan acceder al entre ellas) resulta resistente a los
contenido. libres deambulares de las gallinas.
Rubia (Rubia peregrina): Las gallinas se irán comiendo
Frutillas. Planta interesante para algunas semillas.
setos, ayudar a recubrir vallas... Arveja (Vicia sativa):
Recomendable que tenga un soporte Semillas, y posiblemente hojas.
Calabazas: Normalmente la planta no es
Utilizar variedades de calabazas de consumida por parte de las gallinas.
frutos chicos. Según los fríos del Así que la podemos tener por donde
otoño y si no hemos dejado de regar andan las gallinas, con tal de
en verano, podremos obtener una protegerla el pie del escarbeo.
segunda cosecha.
Judías de enrame:
Guija (Lathyrus latifolius): De preferencia de legumbres chicas.
Semillas sólo como complemento. Ya Según especies hay que son vivaces
que el abuso puede provocar en climas tropicales, subtropicales e
latirismo. incluso templados.
Melones:
Utilizar variedades de frutos chicos.
Sandías:
Utilizar variedades de frutos chicos.
Tomateras de porte
indeterminado:
Bien que no subirán muy alto. Pero
para dejarlas correr/trepar por una
Guija trepando por una malla de rombos.
valla de 1 metro de alto o algo más
Guisante (Pisum sativum): estupendo. Según nuestros fríos
Legumbres. Según la altura que invernales, si éstos son suaves
necesitemos de las plantas entonces podremos tener a las
utilizaremos variedades de medio tomateras como plurianuales.
enrame o de enrame. Plantas Aunque puede ser recomendable una
delicadas al deambular de las poda de rejuvenecimiento al
gallinas. principio de la nueva temporada de
Kiwano (Cucumis metuliferus): crecimiento.
Especie bien productiva en frutos, Plantas plurianuales
aunque de ciclo largo. Los frutos se
pueden cosechar un tiempo antes de
su maduración y almacenarlos. Irán
madurando poco a poco adquiriendo
su color característico, esto último es
interesante p´a cuando llegan los
fríos y aún hay un montón de frutos
no maduros... Cortar los frutos en 2-
Pollo de engorde comiendo una hoja de
4 trozos y dárselos a las gallinas. consuelda rusa bocking 14.
Será interesante de ver qué plantas que tienen bien podrían entrar a
plurianuales se adaptan bien a formar parte de bancos forrajeros.
nuestras condiciones particulares.
Eligiendo bien las especies podremos
crear bancos forrajeros y
o bancos de proteínas
perdurables con muy poquito
trabajo de mantenimiento. Por la
gran productividad de esos bancos
forrajeros tendremos que
tener/mantener una tierra bien
nutritiva para las plantas.
Manteniendo también una humedad
Con podas adecuadas podremos
adecuada para el rápido crecimiento.
cultivar las berzas por unos años sin
Listado de especies plurianuales tener que volverlas a sembrar.

Ajetes (Allium triquetrum):

Hojas, semillas y flores.
Alfalfa (Medicago sativa):
Si la cultivamos como plurianual la
podremos incluir en bancos de
proteínas de corte, posible necesidad
de aportes hídricos en verano según
en qué zonas estemos para tener
hojas apetecibles y repetidos cortes. Jovencita consuelda volviendo a brotar tras el
invierno.
O bien teniendo plantas por el
Consuelda rusa (Symphytum
sistema forrajero p’a que las gallinas
asperum x officinale, synonym:
se sirvan ellas mismas de las
S. peregrinum) y consuelda
semillas por el suelo y de hojas
mayor (Symphytum officinale):
tiernas en su momento.
Hojas. De preferencia utilizaremos la
Elegir bien las variedades a utilizar. consuelda rusa, y de ésta el clon B4,
No es lo mismo en secano que en que es el más adecuado en uso
regadío. forrajero. La B 14 la sigue de cerca.

Berzas/coles forrajeras: La consuelda rusa (o es su defecto la

consuelda mayor) es una planta
Grupo de coles bien productivas que
vivaz bien productiva. Interesante de
podremos cultivar como
tenerla en consideración para formar
plurianuales. Por la productividad
parte de bancos forrajeros o bancos polvo, ideal para almacenar. Las
de proteínas para las gallinas. Con secamos, posteriormente las
libre alcance temporalmente por frotamos con las manos y cribamos
parte de las gallinas, o bien el resultado. Las sobras las podemos
apartadas continuamente y de añadir al montón del compost, o
suministrar nosotros las consueldas hacer purin, o de acolchado. Las
a las gallinas. La disponibilidad de ortigas son remineralizantes (por la
forraje de hojas de consuelda variedad de minerales que tienen en
dependerá del clima nuestro. Ya que buenas proporciones) y además
a partir de ciertos fríos la parte aérea tienen buena cantidad de proteínas.
se muere. En climas tropicales, Sorgo (Sorghum bicolor):
cosecha durante todo el año. Granos. Según el clima (intensidad
Con plantas ya establecidas. Durante de los fríos invernales) lo podremos
su temporada de crecimiento, 15 cultivar como especie plurianual.
plantas pueden proporcionar todo el Hay que tener presente que por regla
forraje verde que necesitan 6 general el sorgo puede resultar muy
gallinas. tóxico en ciertas fases de su
crecimiento (aunque se podría afinar
Ortiga mayor (Urtica dioca): con variedades para reducir mucho
este riesgo). Factor a tener en
cuenta si las gallinas van a
deambular por allí.

En mi caso particular cultivo sorgo

granífero en cultivo plurianual en
zona de forrajero por parte de las
gallinas. Aunque empecé el cultivo
con división de matas grandes. Mi
Ortigas secas, desmenuzadas y cribadas.
Listas para almacenar. preocupación era que las gallinas se
Tanto la ortiga mayor como la ortiga comieran el follaje, así que fui (y sigo
menor (anual) se puede utilizar en haciéndolo) observando el
fresco mezclada en la ración comportamiento de las gallinas y del
húmeda. Utilizaremos las hojas, estado de las matas, nuevos
brotes tiernos y semillas. Cortamos rebrotes... Hasta ahora bien, no he
las ortigas y las dejamos un par de observado que las matas sean
horas para que sean menos picantes consumidas por parte de las gallinas.
antes de utilizarlas. También las Eso sí, seguiré observando. Es
podemos secar y convertirlas en primordial que cada cual observe en
su caso/circunstancias concreto/as y
no tomar referencia de otros casos
positivos (ni de negativos), sobre
todo si son de unas zonas diferentes
a la nuestra.
Trébol blanco (Trifolium repens):
Hojas y semillas. De preferencia para
climas húmedos y fríos. Se
comportará como anual donde haya
Tupinambos casi terminados de deshidratar.
sequías.
Trébol violeta (Trifolium
pratense):
Hojas y semillas. De preferencia para
climas húmedos y fríos. Tolerante a
la sombra, indicado para estar
debajo del dosel arbóreo. Se
comportará como anual donde haya
sequías.
Tupinambo (Helianthus
tuberosus): Hortalizas y herbáceas anuales
Es recomendable que les haya caído A las gallinas les encantan las
algunas heladas a los tupinambos verduras y comerán una amplia
antes de sacarlos de tierra. Así se variedad. No sobre estimes la
habrán creado más azúcares. Se cantidad que pueden llegar a comer.
pueden administrar rayados en Es una buena costumbre darles hojas
frescos o bien secarlos y de cualquier tamaño, de vegetales
almacenarlos para utilizar más "frondosos" recolectados del huerto
adelante. como coliflores, coles, bok choy,
brócolis, mostaza china, lechugas,
rúculas... No sólo se comerán las
hojas sino que limpiarán cualquier
oruga o caracol que acechen tras las
hojas. Además, también disfrutarán
mucho comiendo los frutos del
huerto estropeados por sobre
madurez o por plagas. Como por
ejemplo tomates, melones, sandías,
Tupinambos recién rayados.
etc.
Amarantos (Amaranthus spp) Cenizo (Chenopodium album):
Dentro de las especies de amarantos Hojas, semillas.
Cerraja (Sonchus oleraceus):
y sus respectivas variedades nos
Hojas.
encontraremos con unas cuantas Diente de león (Taraxacum
bien interesantes como forraje. Unas officinale): Hojas.
especies o variedades más indicadas Hierba gallinera (Stellaria
media): También puede ser bianual.
para utilizar las hojas. Otras su uso
Hojas. Prefiere lugares sombríos y
será el de las semillas. Otras serán húmedos.
más polivalentes con la posibilidad Mielga pintada, carretón
de utilizar tanto las hojas como (Medicago arabica): Sin. M.
maculata. Hojas y semillas.
también las semillas.
Trébol subterráneo (Trifolium
Alto valor alimenticio. Por regla subterraneum): Hojas y semillas.
Para clima mediterráneo con sequía
general se resembrarán sin de verano. No le gusta demasiado los
problemas. fríos.
Verdolaga (Portulacca oleracea):
Hojas.

Medicinales

Nos vendrá bien, o mejor dicho a las

gallinas, de que dispongamos de una
variedad de plantas medicinales a
mano o al pico de ellas. Para
desparasitarlas, prevenir o curar
enfermedades de diferentes índoles,
calentarlas en invierno, enfriarlas en
verano, etc.
Amaranto a los cuales se les han ido
deshojando para añadir las hojas picadas a
Podremos integrarlas fácilmente en
la ración húmeda.
nuestro vergel utilizándolas además
para diferentes usos. Plantas
También disfrutan con cantidad de aisladas integradas en los bancales
malezas, como: del huerto; en setillos para la
Listado de especies anuales prevención de la erosión; en grupos
o setos para atraer a multitud de
Alfafa de secano, carretón
(Medicago polymorpha): Sin. insectos benéficos, como por
Medicago hispida Gaertn., Medicago ejemplo abejas y sírfidos; asociarlas
polycarpa Godron. Hojas y semillas. con otros cultivos para que ambos se
Especie adaptada a las sequías y
calor. beneficien de la proximidad del otro,
como por ejemplo para la prevención
de plagas y aumentar el crecimiento; Melisa (Melisa oficinalis): Las
gallinas llegaran a forrajear las hojas,
etc. Muchas cualidades/beneficios
flores y semillas.
nos traen las plantas medicinales en Mentas (Menthas spp): Según
nuestro diseño, y no sólo para las época del año las gallinas forrajearan
gallinas o nosotros. hojas y brotes tiernos.
Cardo mariano (Silybum
A continuación una pequeñita lista de marianum): No se la comerán, pero
ellas. Pero se puede aumentar aprovecharán las semillas
medicinales o para añadir en la
mucho más el número de especies mezcla de granos. Esta planta
empleadas. también atraerá insectos para la
dieta de las gallinas. Una vez
Listado de especies medicinales
establecida, planta resistente al
Ajo: Bien indicado los dientes deambular de las gallinas.
picados para añadir a la ración
húmeda para desparasitación Si las plantas de cardo mariano nos
interna. También se pueden añadir
empiezan a molestar por sus hojas
machacados al agua de beber.
Borraja (Borrago officinalis): pinchosas, sencillo resulta de ir poco
Semillas forrajeadas, hojas tiernas. a poco quitando las hojas inferiores.
Caléndula (Caléndula officinalis): Despejando así la parte baja del
Las gallinas llegaran a forrajear flores
tronco donde están las hojas de
y semillas. Parece ser que según
circunstancias también forrajearan mayor volumen. competencia en las
plantas inmaduras. Una vez fases inicial de las plántulas de cardo
establecida, planta normalmente mariano provenientes de auto
resistente al deambular ocasional de
siembra.
las gallinas.
Equinácea (Echinacea purpurea): Stevia (Stevia rebaudiana
Semillas que pueden ser forrajeadas Bertoni): Hojas tanto frescas en
in situ o bien añadidas a la mezcla de pastoreo, como en verde picadas
granos. Vivaz por su raíz. para la ración húmeda. Secas para la
Hinojo (Foenicum vulgare): época en que no hay en fresco,
Semillas en pastoreo o para añadir en desmenuzadas finamente. Muy
la mezcla de granos. El inconveniente recomendado para la buena salud de
de los tallos de una mata de hinojo las gallinas.
es que se pueden tumbar ocupando
así un cierto volumen de espacio por A continuación, otras especies
el suelo. Fácil solución clavando una medicinales que no serán
estaca pegado a la mata. Atar a la pastoreadas por partes de las
estaca todos los tallos con una sola gallinas. Pero que se pueden utilizar
cuerda. tanto en infusiones, como también
Manzanilla (Matricaria picadas y añadidas al pienso
chamomilla): Brotes y hojas en compuesto (secas) o a la ración
pastoreo. húmeda (secas o frescas).
Lavandas:
Infusiones bien indicadas para
remojar el pan en invierno con los
fríos. Calienta el cuerpo.
Orégano (Origanum vulgare)
Romero (Rosmarinus officinalis)
Ruda (Ruta graveolens) Frambuesos haciendo seto exteriormente a
Salvia (Salvia officinalis) una malla de gallinero de rombos grandes de
un corralito.
Tomillos (Thymus spp)
Arbustos
Los arbustos de más abajo no
solamente pueden servir para la
alimentación de las gallinas y de
tenerlos de forma aislada. Sino que
los podemos utilizar para otros
propósitos bien diversos según de
que especies se traten. Como
siempre en setos diversos. Como por
ejemplo: setos forrajeros; setos
frutícolas; setos corta pasos y de
vistas; corta vientos; setos
defensivos; setos a curvas a nivel
para el control de la erosión y
retención de la humedad; etc.
Frambuesos:
Bayas, y en mi caso particular
también las hojas son consumidas
por parte de las gallinas. Hay que
tener presente que los frambuesos
irán ocupando sitio con el tiempo por
sus rizomas, emitiendo nuevos
frambuesos alejados de la planta
madre. Fácil de eliminarlos
arrancándolos. Pero si disponemos
del espacio suficiente interesante de
dejarlos a su aire.