Infografía: Costos de Producción en Ganadería

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¿CÓMO SE CALCULAN LOS

COSTOS DE PRODUCCIÓN
EN GANADERÍA?
El ganadero dispone de los costos de producción, para determinar el valor
monetario de aquellos recursos y servicios consumidos en el proceso productivo;
esta herramienta ayuda a conocer la rentabilidad del negocio e identificar las
posibles ganancias o pérdidas que se generen, siendo la base fundamental para
planificar, controlar y tomar decisiones en el momento adecuado.
Elementos de los costos de producción

Materia prima
e insumos

Concentrado, ensilaje, granos, sal, suplementos, medicamentos, vacunas, hormonas,


insumos para inseminación artificial

Mano de obra
directa

Ordeñador, vaquero, operario

Costos
Indirectos

Abonos, fertilizantes, herbicidas, plaguicidas

Costos y gastos
fijos

Administrador, servicios públicos, maquinaria, infraestructura, mantenimiento, créditos,


impuestos y otros

Materia prima e Mano de obra Costos Costos de


insumos
+ directa
+ indirectos = producción (mes)

Costos de Kg de carne Costo de producir


producción (mes)
÷ producidos (mes) = 1 kilo de carne (mes)

Total costos y
gastos fijos ÷ ( Precio de venta
1 kilo de animal en pie
- Costo de producir
1 kilo de carne (mes) ) = Punto de
equilibrio

El punto de equilibrio ayuda a determinar cuanto es lo mínimo que se debe producir y


vender para no perder ni ganar.

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