REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO: ESTUDIOS JURIDICOS
SEDE BARINAS ESTADO BARINAS

Abono orgánico para la Siembra de Cebollín, Sector Palma Sola 1, Parroquia

Alto Barinas, Municipio Barinas.
(Unidad de Producción Agrícola “Génesis”)

PARTICIPANTE

Anggi Díaz C.I.:V-28.226.178

Barinas, Enero de 2021

 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Diagnostico empírico.

En el mundo han surgido una serie de cambios significativos que son

evidentes en el marco de las políticas implementadas por los países desarrollados
y en vías de desarrollo, dichos cambios han propiciado condiciones en todas las
áreas de la economía específicamente con lo que tiene que ver con la producción
abarcando los sectores de la agricultura, industria y servicio. Cabe destacar que
los países han desarrollado técnicas que le permitan mantener su economía
estable, se puede decir que a partir de la revolución industrial se experimentan
nuevos métodos y avances tecnológicos lo que dio un auge sobre todo a aquellos
países que contaban con los recursos económicos para adquirir todas aquellas
maquinarias, equipos y herramientas que les permitiera incrementar la producción
de la nación.

Sin embargo estos avances han sido vistos como perjudiciales para los
suelos, ya que por su mala práctica y los componentes que la integran han
propiciado la degradación y contaminación del ambiente y por ende los suelos,
esto dio origen a que los países se encuentren en la necesidad de implementar
otro tipo de técnicas que le permitieran la conservación de los suelos, tal es el
caso del desarrollo sustentable o sostenible, a fin de satisfacer las necesidades de
las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las del futuro
para atender sus propias necesidades.

De la misma manera el gobierno nacional de Venezuela ha ido

desarrollando en su trayectoria estrategias de concientización de la gran
importancia que tiene la conservación de los suelos y su uso adecuado, con la
finalidad de detener el deterioro y degradación de los suelos dada por la
agricultura intensiva en suelos no aptos para esta actividad

En consecuencia, el uso de los desechos orgánicos permite mayores nutrientes a

las plantas y en especial a la del cebollín que es utilizado como parte de la dieta
básica del Barines como aliño para preparar suculentos alimentos.
 Por otro lado en el Estado Barinas tiene una economía basada en la
agricultura, eso no quiere decir que no realicen prácticas inadecuadas en los
suelos obligando al medio a desarrollar más de lo que puede, es por esta razón
que el siguiente estudio se ejecutará en la producción de cebollín el mismo lleva
por título “Abono orgánico para la Siembra de Cebollín, Sector Palma Sola 1
Parroquia Alto Barinas, Municipio Barinas, en la Unidad de Producción Agrícola
Génesis”, el cual cuenta con un terreno de 250 m2.

Por todo lo anterior surgen las siguientes interrogantes:

¿Cómo se podría utilizar el abono orgánico para la siembra de cebollín?

¿Qué técnicas se pueden aplicar para el control de las plagas y abonos

orgánicos?

¿Cuáles son las herramientas y equipos necesarios en la preparación del suelo

para la siembre de cebollín?

DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO

Identificación:

La Unidad Primaria de Producción “Génesis”

Localización geográfica

La Unidad Primaria de Producción “Génesis” se encuentra ubicada en:

Sector: 1 de Palma Sola, parroquia Alto Barinas, Municipio Barinas del Estado
Barinas.

Características.

Socio-Educativo y Cultural.

Medios de comunicaciones: En este sector se cuenta con la presencia de antenas

radiales tales como Chekina, antenas de comunicación tales como la antena
satelital.
Tradiciones Culturales: en cuanto a las tradiciones culturales, se han venido
rescatando los valores de cultura que se han ido perdiendo, como por ejemplo de
la cultura de nuestros nativos que era el cultivar y cosechar para satisfacer las
necesidades alimentarias de su comunidad.

Socio –Religiosos:

Grupos Religiosos: se cuenta con la presencia de variadas religiones tales como

los cristianos católicos y los cristianos evangélicos.

Indicadores socio-Políticos: Ésta comunidad se encuentra organizada a través de

los consejos comunales encargados de administrar los recursos asignados a este
sector.

Socio-Laboral.

En cuanto este indicador, se puede decir que la mayoría de los productores

agrícolas, son los mismos empleados para las labores del campo, sin embargo por
la economía cambiante existente en nuestro país, muchos de ellos se ven en la
necesidad de salir de sus predios a trabajar a la ciudad para así poder emprender
sus proyectos productivos que les darán resultados positivos en el mediano y largo
plazo, cabe decir que estos productores generan empleos tanto directos como
indirectos relacionados con la actividad productiva que se realiza en cada unidad
primaria de producción.

Ubicación ecográfica.

El clima: tipo tropical lluvioso, caracterizado por poseer una estación seca
comprendida desde finales del mes de diciembre hasta mediados de marzo. El
periodo húmedo comprende mayo-noviembre.
La Vegetación: Es una vegetación caracterizada por especies de árboles altos y
frondosos. También existen especies maderables que han beneficiado al hombre,
a través del tiempo, ya sea como medio para sus viviendas, o para el comercio
(aunque muy poco) dentro de los cuales podemos citar: apamate, bucare, caoba,
cedro, roble, entre otros. También se hallan especies frutales como: aguacate,
mango, mamón, limón, naranja, cacao, café, y entre otros, los cuales han
contribuido en el proceso productivo del Municipio. En síntesis, la cobertura
vegetal presenta una diversidad de especies, pasando por árboles que alcanzan
un gran tamaño, así como también arbustos y plantas ornamentales (helechos)
que se adhieren al suelo, dándole un matiz embellecedor sobre todo para las
áreas boscosas.

La fauna: Fauna típica de la zona montañosa, como el cachicamo, el picure, lapa,

puercoespín, cunaguaro, ardilla coli roja, oso hormiguero, chácharo; variedad de
aves como: canarios, pico ´plata, turpial, azulejo, viudita, cristofué, paloma
chocolatera, pavos, el rey zamuro, búhos, lechuza, tucán, pericos, cotorras, loros,
fotes, cucaracheros, golondrinas, colibrí real, colibrí primito, pederniz y entre otros
que forman parte del follaje pintoresco típico de la región.

Historia de la unidad de producción.

El sector Palma Sola se originó, gracias al impulso de un grupo de

campesinos luchadores en contra del latifundio, que tenían interés en producir
para subsistir sus necesidades y ofrecer a la comunidad y al municipio el fruto de
sus cosechas, acatando todas las leyes y normativas vigentes de nuestro país.
Actualmente están distribuidos por sectores donde cada uno de ellos tiene un
consejo comunal que coordina los recursos necesarios en pro de la promoción del
desarrollo agrícola de los campesinos.
Relación de los indicadores para el diagnóstico de la siembra de cebollín en
la Unidad Primaria de Producción ubicada en el sector 1 de Palma Sola.

Ahora bien es importante señalar la relación que tienen y arrojan los indicadores
para realizar el proyecto de investigación, el cual llevó a observar que en sector se
produce el cebollín única y exclusivamente para el uso de la familia, es decir no se
produce en grandes cantidades a fines de comercializarlo. De lo antes expuesto
se justifica el presente proyecto de investigación, tomando en cuenta las
condiciones que ofrece éste suelo para la siembra de cebollín dentro de ésta
Unidad Primaria de Producción.

Identificación de los problemas agros productivos existentes en la unidad de

producción.

En sector se produce el cebollín única y exclusivamente para el uso de la

familia, es decir no se produce en grandes cantidades a fines de comercializarlo,
sin embargo la producción es muy poca y no buena por lo que existe la necesidad
de mejorar la producción del cebollín y a su vez traer un beneficio económico a
los hogares de la comunidad.

Identificación de las necesidades agras productivas y su jerarquización en

orden de prioridad.

Mejorar el cultivo del cebollín.

Formulación del problema de investigación

Los suelos han perdido su fertilidad debido a que el hombre tala, quema y
utiliza demasiados químicos, los terrenos cultivados sufren la pérdida de una gran
cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta
razón se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del
manejo de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u
otro tipo de material orgánico introducido en el campo.
 Por tal razón se hace necesaria la utilización de abono orgánico que
permita mejorar la producción del cebollín y a su vez proporciones minerales al
suelo que se han perdido.

Alternativa de solución.

Utilizar abono orgánico para mejorar el cultivo de cebollín produciendo mayor

calidad.

Los abonos (de origen orgánico) actúan aumentando las condiciones nutritivas de
la tierra pero también mejoran su condición física (estructura) y aportan materia
orgánica, bacterias beneficiosas y (en ocasiones) hormonas y por supuesto
también fertilizan. Los abonos actúan más lentamente que los fertilizantes pero su
efecto es más duradero y pueden aplicarse más frecuentemente pues no tienen
secuelas perjudiciales, por el contrario. Los abonos también calientan la tierra; en
tierras donde no hay presencia orgánica suficiente, estas son frías y las plantas
crecen poco y mal; por el contrario, en tierras porosas por la aplicación constante
de abonos orgánicos, se tornan calientes y favorecen el desarrollo de las raíces,
principal vía de nutrición de plantas y pastos.

Justificación del proyecto

El propósito de este proyecto es orientar a los pequeños productores a

cultivarla el cebollínutilizando como base de abonos orgánicos y así brindar a
nuestras familias nutrientes alimenticias libres de químicos y de bajo costo.

Según Bettiol (2004) menciona que la sociedad cada vez está más interesada en
reducir el daño al ambiente causado por las actividades agrícolas, sobre todo con
respecto a riesgos de salud en los consumidores, asimismo de los problemas
ambientales, y la presencia de compuestos residuales en los suelos agrícolas
como resultado del uso desmedido de agroquímicos.
Para reducir el impacto de los agroquímicos sobre el ambiente, calidad de los
productos vegetales y obtener productos inocuos, Velasco (2001) resalta la
importancia de implementar técnicas de producción agrícola enfocadas al uso
eficiente de los recursos que tiende hacia una agricultura sostenible.

Así mismo se proyecta con esta investigación aportar los conocimientos

necesarios del abono orgánico para la siembra de cebollín a las personas en
cuanto a: suelo: propiedades y características, condiciones, acondicionamiento:
métodos y técnicas, siembra, riego, cultivo, cosecha.

Objetivos del proyecto de Investigación

Objetivo General

Utilización delAbono orgánico para la Siembra de Cebollín, Sector Palma Sola 1

Parroquia Alto Barinas, Municipio Barinas, en la Unidad de Producción Agrícola
“Génesis”

Objetivos Específicos

Determinar qué tipo de abonos orgánicos se puede utilizar en la siembra de

cebollín,Sector Palma Sola 1, Parroquia Alto Barinas, Municipio Barinas, en la
Unidad de Producción Agrícola “Génesis”

Identificar el abono orgánico existente en la Unidad De Producción Agrícola

“Génesis” para la Siembra de Cebollín, Sector Palma Sola 1, en la Parroquia Alto
Barinas.

Utilizar el abono orgánico en la siembra del cebollín en la unidad de producción

agrícola “Génesis” Sector Palma Sola 1, en la parroquia Alto Barinas.
 Identificación de las actividades y tareas a realizar

Para la identificación de las actividades y tareas a realizar, es conveniente

señalar algunas referencias teóricas en relación a la variable del proyecto de
estudio como son; abono orgánico como variable independiente, siembra del
cebollín como variable dependiente.

Abonos Orgánicos.

Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de
origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus
características físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en residuos
de cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para abonos en
verde (principalmente leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la
explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos del procesamiento de
productos agrícolas; desechos domésticos, (basuras de vivienda, excretas);
compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados.

Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que
además influye favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan
nutrientes y modifican la población de microorganismos en general, de esta
manera se asegura la formación de agregados que permiten una mayor retención
de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las raíces de las plantas.

Beneficios del uso de abonos orgánicos.

Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una gran cantidad de nutrientes, lo

cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón se deben restituir
permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los residuos de
cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de material
orgánico introducido en el campo.

El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgánicas al suelo

con el objetivo de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta práctica se
distribuye en el terreno los elementos nutritivos extraídos por los cultivos, con el
propósito de mantener una renovación de los nutrientes en el suelo. El uso de los
abonos orgánicos se recomienda especialmente en suelos con bajo contenido de
materia orgánica y degradada por el efecto de la erosión, pero su aplicación puede
mejorar la calidad de la producción de cultivos en cualquier tipo de suelo.

La composición y contenido de los nutrientes de los estiércoles varía mucho según

la especie de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposición de los
estiércoles. La gallinaza es el estiércol más rico en nitrógeno, en promedio
contiene el doble del valor nutritivo del estiércol de vacuno.

Tipos de abonos orgánicos.

Estiércol

Los estiércoles son los excrementos de los animales que resultan como desechos
del proceso de digestión de los alimentos que consumen. Generalmente entre el
60 y 80% de lo que consume el animal lo elimina como estiércol. La estimación de
la cantidad producida por un animal puede hacerse de la siguiente manera: Peso
promedio del animal x 20 = cantidad de estiércol/animal/año. La calidad de los
estiércoles depende de la especie, del tipo de cama y del manejo que se le da a
los estiércoles antes de ser aplicados. El contenido promedio de elementos
químicos es de 1,5% de N, 0,7% P y 1,7% K.

Los estiércoles mejoran las propiedades biológicas, físicas y químicas de los

suelos, particularmente cuando son utilizados en una cantidad no menor de 10//ha
al año, y de preferencia de manera diversificada.

Para obtener mayores ventajas deben aplicarse después de ser fermentados, y de

preferencia cuando el suelo está con la humedad adecuada.

Guano de isla.

Es una mezcla de excrementos de aves marinas, plumas, restos de aves muertas,

huevos, entre otros, los cuales experimentan un proceso de fermentación lenta. El
uso del guano de islas es conocido en América Latina desde hace más de 1500
años.Es uno de los abonos naturales de mejor calidad en el mundo, por su alto
contenido de nutrientes, y puede tener 12% de nitrógeno, 11% de P y 2% de K. Se
utiliza principalmente en los cultivos de caña, papa y hortalizas.

Debe aplicarse pulverizado a una profundidad aceptable, o taparlo

inmediatamente para evitar las pérdidas de amoniaco. Puede ser mezclado con
otros abonos orgánicos para aumentar su mineralización y lograr una mejor
eficiencia.

Humus de lombriz.

Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices dedicadas

especialmente a transformar residuos orgánicos y también a los que producen las
lombrices de tierra como sus desechos de digestión.

Compost.

Es un abono natural que resulta de la transformación de la mezcla de residuos

orgánicos de origen animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo
condiciones controladas. Este abono también se le conoce como "tierra vegetal" o
"mantillo". Su calidad depende de los insumos que se han utilizado (tipo de
estiércol y residuos vegetales), pero en promedio tiene 1,04% de N, 0,8% P y
1,5% K. Puede tener elementos contaminantes si se ha utilizado basura urbana.
Cuando se usa estiércol de vacuno estabulado (leche o engorde) existen riesgos
de problemas por sales. En estos casos se debe utilizar una cantidad reducida de
estiércol y abundante paja. Es muy apreciado en los viveros, para realizar diversos
tipos de mezclas con arena y tierra de capote que sirven para realizar almácigos
de hortalizas, flores, arbustos o árboles.

El Cebollín

Es una hoja delgada, larga, hueca y de color verde brillante de la planta. Es una
planta similar a la de cebolla con un sabor muy suave. Su nombre científico es
AlliumSchoenoprasum.
 Esta planta tiene diferentes nombre según el país donde se cultiva entre
ellos: Alliumfistulosum L. comúnmente llamado cebolla larga en Colombia, cebolla
de verdeo (en Argentina), cebollina (en Panamá), Cebollin(en Venezuela) o
también cebolla china (Perú), es una especie del género delas cebollas (Allium).
La cebolleta es perenne, nunca forma bulbos y con brácteas, como hojas,
con fístulas.

Clasificación botánica del cebollín

El género Allium se sitúa en el siguiente contexto taxonómico: Clase:

Monocotiledoneae.
Superorden: Lliflorae
Orden: Asparagales
Familia: Alliaceae
Tribu: Alliae
Género: Allium
Especie: Fistulosum
Dentro del género Allium hay más de 500 especies y a nivel nacional las
más conocidas son la cebolla de bulbo, cebollín (la cebolla de rama), el ajo, el
puerro y el cebollino

Origen del Cebollín

Proviene de California, Asia y Europa. El Cebollín crece en el nuevo y

viejo mundo, probablemente se conoce desde tiempos antiguos, pero ha sido
cultivado desde la Edad Media.

Uso del cebollín

Se usa como un atractivo adorno para varios platillos. Se agrega los

cebollines en el último momento de las comidas calientes, ya que el color
disminuye su sabor. Ideas para acompañar pescados, mariscos, sopas, salsas,
cremas y ensaladas.
Uso del cebollín comobio- preparados

DenominadoPurín de Cebollín

¿Para qué sirve?

Para controlar hongos en general y gusanos posadores de los frutos.

¿Cómo lo preparo?

Machucamos o licuamos un kilo de cebollín en dos litros de agua, luego lo

dejamos reposar por diez días.

¿Cómo lo aplico?

Se cuela, lo diluimos en diez litros más de agua y lo aplicamos al cultivo.

Esquema de la estructura global de la planta de cebollín

La planta de cebollín o cebolla de rama está formada por macollas, las cuales
consisten en un conjunto de vástagos o gajos que nacen de un mismo lugar. Se
distinguen cuatro partes fundamentales en su estructura: la raíz, el tallo, el
seudotallo y las hojas.

El tallo, que se encuentra por debajo del nivel del suelo, se aplana para formar
un disco en la base de la planta y así permanece a menos que se produzca la
floración, entonces el meristemo del ápice caulinar se desarrolla para dar origen a
la floración. En la parte central superior de este disco se encuentra el ápice
caulinar, a partir del cual se forman las hojas en sentido alterno y opuesto, de
manera que emergen en dos hileras separadas 180 grados unas de otras.

Cada hoja consta de un limbo y una vaina. Esta última se curva hasta rodear
completamente el punto de crecimiento y por último forma un tubo que encierra a
las hojas jóvenes y al ápice caulinar. Lo que a primera vista parece el tallo de la
planta es de hecho un “falso” tallo o “seudotallo”, constituido por las vainas
concéntricas de las hojas.
 En la unión del limbo con la vaina existe un orificio o poro por el cual puede
verse el extremo del limbo de la hoja más joven siguiente, la cual se alarga y
emerge a través de dicho poro. A medida que se inicia la formación y expansión
de nuevas hojas, las vainas basales más viejas son empujadas lejos del ápice
mediante una expansión lateral continua del tallo discoidal.

Las raíces son adventicias y se inician en el tallo, cerca de la base de las

hojas jóvenes y van aumentando a medida que aparecen nuevos gajos. La raíz
primaria es la excepción, ya que emerge de la semilla, pero vive normalmente solo
unas pocas semanas. Carecen de pelos radiculares, excepto cuando crecen en un
medio de cultivo.

Condiciones requeridas para la siembra del cebollín

El cultivo del cebollín se adapta a todos los climas. Sin embargo su óptimo
desarrollo lo alcanza en climas de cálidos a fríos. En donde la brotación de los
tubérculos tiene lugar a temperaturas entre 10 y 45°C, las óptimas se encuentran
entre 30 y 35°C. Usualmente un tubérculo sólo emite 1 o 2 rizomas, que se
desarrollan próximos a la superficie del suelo, el bulbo basal normalmente se
forma cerca de la superficie del suelo, pero puede formarse hasta profundidades
de 20 cm y es el encargado de emitir las raíces y los rizomas.

Por otra parte los suelos deben ser ricos, ligeramente ácidos y con una
textura algo arenosa y bien drenada.

Propagación en el cultivo del cebollín

La propagación puede ser de dos formas, la vegetativa, que se logra

separando los seudotallos y removiendo las hojas antes de sembrar y la sexual
por medio de semillas, la cosecha es más rápida usando propagación vegetativa
pero el costo del gran volumen de semilla asexual que hay que utilizar hace más
rentable la propagación por semilla.

Los semilleros se hacen de forma similar a la cebolla y hemos producido

plántulas tanto en canteros como en bandejas de germinación, se colocan seis
semillas por cada alveolo si usa la bandeja de 128 alveolos. Los agricultores
acostumbran usar propagación vegetativa por la facilidad que brinda este método
y por ser más rústica la operación.

Siembra del cebollín

En este punto lo más importante es la selección de la semilla. Se debe

emplear semilla sana y de buena calidad. No existen productores de semilla como
tal por lo cual es conveniente que el agricultor conozca la procedencia de la
semilla para asegurar la sanidad.

Este vegetal se siembra en forma directa y a chorro corrido, el distanciamiento

es de 20 y 25 cm entre surco. Después de la siembra hay que poner una capa
liviana de abono orgánico y regar, las semillas germinan entre los 6 y los 8 días, el
raleo debe hacerse a los 15 días después de la siembra, dejando una población
de más o menos 60 a 80 plantas por metro lineal.

En la mayoría de las zonas de producción se prepara la semilla antes de la

siembra haciendo lo que se llama el desnigue y el descalcete.

El desnigue: consiste en quitarle a la cebolla la parte más vieja del disco

basal del tallo; esta operación activa la pronta formación de nuevas raíces.

El descalcete: es quitarle a los gajos las hojas secas y cortarle las puntas
verdes a las hojas vivas. De esta forma la semilla queda lista para la siembra.

A lo largo de los surcos, trazados previamente, se procede a abrir huecos a la

distancia acordada y en ellos se colocan de tres a cuatro gajos, posteriormente se
paran los gajos arrimando tierra para llenar el hueco. Al mes de sembrar, se hace
el llamado aporque, que consiste en arrimar tierra a la cebolla, aprovechando esta
operación para aflojar la tierra y desyerbar.

Distancia de siembra en el cultivo del cebollín

La distancia de siembra depende de la estrategia planteada para la cosecha y

del tiempo que se piense dejar el suelo ocupado por el cebollín, mientras más
tiempo pase la planta ramificará más y producirá mas seudotallos, a los 45 días en
clima cálido ocurre la primera división y a partir de allí cada tres semanas se
puede esperar que ocurra una nueva ramificación, la macolla será al principio de
un seudotallos, después tendrá dos, luego esos dos ramificarán y serán cuatro
que con el tiempo se convertirán en ocho y así sucesivamente. A mayor cantidad
de seudotallos al momento de la cosecha hay que sembrar a menor densidad.

La norma es cosechar el cebollín cuando la planta tenga entre cuatro y ocho

seudotallos, para ello la densidad de siembra es de cien mil plantas por hectárea,
lo cual se logra con camas de 1,20 mts de ancho y plantas al tresbolillo de 25 cm
de separación, el surco que separa cada cama será de 30 a 40 cm. Hay personas
que siembran en surcos dobles colocando las plantas a 25 cm, cada surco está
distanciado uno de otro en 70 cm. Por su puesto esta hortaliza se puede sembrar
en pequeños espacios en las casas, escuelas para consumo y no para la venta.

La fertilización del cultivo del cebollín

Como la planta no detiene su crecimiento para llenar bulbos, debe tener un

abonado equilibrado en proporción 1:1:1 de nitrógeno, fósforo y potasio, incluso
abonado con estiércoles de pollo, vaca, caballo, chivo, ovejas y cochino, el
cebollín en estos casos puede presentar bulbos blandos si se abusa de este tipo
de abonos orgánicos.

Estos abonos orgánicos se pueden usar en dosis de 30 a 40 toneladas por

hectárea o más. El calcio le da resistencia a enfermedades y el azufre le confiere
el característico olor al cebollín por lo que las fuentes potásicas de preferencia
deben ser las sulfatadas. Abonos foliares a base de zinc también son
imprescindibles para que las puntas no se quemen, sin embargo los abonos
foliares deben contener todos los micronutrientes. La fuente de nitrógeno puede
ser sin problemas tanto amoniacal como nítrica a diferencia de la cebolla que
prefiere las formas nítricas.
 Manejo de las malezas

El manejo químico de las malezas en el cultivo del cebollín o cebolla de rama

es casi desconocido porque ellas se controlan manualmente en cada uno de los
dos o tres aporques. El cebollín tienen raíces superficiales, razón por la cual se
debe tener cuidado al acercar la herramienta a la planta, cuando se hacen los
aporques y las deshierbas, para no causarle heridas que sirvan de entrada a
patógenos causantes de enfermedades.

Riego

La actual inestabilidad de los ciclos de lluvias y los grandes requerimientos de

agua del cultivo para realizar los procesos metabólicos para su crecimiento y
desarrollo, hace imprescindible aplicar riego.Por las características de siembra y
manejo del cultivo, el riego más apropiado es el de aspersión. Mediante la
aplicación del agua en forma similar a la lluvia y permite en la mayoría de los
casos dar cubrimiento total al cultivo y aplicar una cantidad uniforme de agua sin
afectar los suelos por erosión.

La cantidad de agua a aplicar en cada riego depende básicamente de la edad

del cultivo, tipo de suelo (características físicas como retención de humedad y
agua disponible) y condiciones meteorológicas (vientos, radiación solar y
temperatura). Se estima que las necesidades de agua del cebollín o cebolla de
rama están alrededor de los 600 milímetros.

Manejo de enfermedades

Las principales enfermedades presentes y reconocidas en la actualidad,

afectan los diversos órganos de las plantas de cebolla de rama. Entre las
enfermedades que causan mayor daño podemos mencionar las siguientes:

Mildeo velloso

Es una enfermedad de amplia distribución en el mundo y el agente causal es

el hongo Peronospora destructor. Afecta las plantas en cualquier etapa de
desarrollo del cultivo; las condiciones climáticas y meteorológicas determinan la
incidencia y severidad del ataque siendo favorecido por cambios bruscos de
temperatura, alta humedad relativa y rocíos frecuentes. Cuando las condiciones
climáticas son favorables para el desarrollo de la enfermedad, aparece sobre las
hojas una cubierta grisácea que luego se vuelve oscura; si las condiciones
ambientales cambian, la hoja se dobla por el punto infectado y se seca desde allí
hasta el ápice. La enfermedad se caracteriza por lesiones elípticas grandes a lo
largo de la hoja, de tamaño variable de 1 a 10 centímetros de longitud.

El patógeno penetra a la planta por los estomas y para que las semillas del
hongo (conidios) germinen, la superficie de la hoja debe permanecer mojada
durante 3 a 4 horas con temperaturas de 6 a 10 °C. El mildeo velloso es una
enfermedad muy severa, la cual puede causar grandes pérdidas económicas;
aunque no es la de mayor importancia en el área total sembrada por estar
confinada a lugares que cumplen con las condiciones climáticas para su
desarrollo.

Mancha púrpura

Causada por hongo Alternariaporri. Comienza por pequeñas manchas

húmedas en las hojas, las cuales adquieren mayor tamaño cuando las condiciones
ambientales le son favorables, posteriormente se necrosan y toman una coloración
rojiza. A medida que estas lesiones envejecen es posible observar la presencia de
anillos concéntricos.

Los tejidos más próximos a estas lesiones se tornan rojizos, rodeados por un
área amarilla. La formación de esporas es favorecida en días con altas
temperaturas y períodos no continuos de humedad. Las pautas de manejo de la
enfermedad están dirigidas a la eliminación total de los residuos de cada corte,
evitar el exceso de humedad en el lote o los riegos demasiado frecuentes.
Secamiento de las puntas

Es producido por el hongo Heterosporiumallí. Comienza por la presencia de

pequeñas manchas alargadas o elípticas e irregulares, un poco hundidas de color
blanco y en ocasiones gris claro en el centro; algunas veces se aprecia un margen
azuloso. Estas manchas se pueden unir y necrosar grandes áreas de la hoja,
dando la apariencia de un secamiento generalizado en las puntas de las hojas.

Secamiento

El organismo causal es el hongo Cladosporium allí. Este es importante por

cuanto algunos autores aseguran que es el causante de la enfermedad llamada
amarillera, aunque otros manifiestan que es producida por un complejo de hongos
que afectan todo el follaje.

Las primeras manifestaciones de la enfermedad producida por este hongo se

reconocen por la aparición de pequeñas manchas de color blanco, que luego van
tomando formas alargadas o elípticas e irregulares; en el centro de estas manchas
se observan crecimientos del hongo de color verde oliva; la enfermedad puede
llegar a necrosar grandes áreas de follaje, dando la apariencia de un secamiento
generalizado. El microorganismo se localiza con frecuencia hacia el tercio inferior
de la hoja, lo cual hace que la parte superior no reciba los nutrimentos y se
produzca una muerte descendente.

Pudrición blanca

Es una de las enfermedades que causan más daño a las cebollas y el ajo a
nivel mundial. Es causada por el hongo Sclerotiumcepivorum. Los síntomas
iniciales se observan en las hojas en donde se produce un amarillamiento
progresivo desde las puntas hacia sus bases. Paralelamente, y en la base de la
cebolla, se produce un abundante crecimiento algodonoso (micelio), y al avanzar
la enfermedad se forman unos cuerpos negros, redondos, del tamaño de la
cabeza de un alfiler que son las estructuras de reproducción del hongo llamadas
esclerocios, las cuales pueden permanecer y sobrevivir en el suelo por muchos
años, en residuos de cosechas enfermas o en algunas malezas susceptibles.

La presencia de más de un esclerocio por gramo de suelo se considera

peligrosa y se produce especialmente si existen condiciones ambientales
favorables. Los ámbitos húmedos y fríos, suelos húmedos y temperaturas del
suelo entre 10 y 23 °C. Favorecen el desarrollo de esta enfermedad, la cual
disemina por el agua del riego o por el drenaje superficial del agua de lluvia,
también por el uso de implementos contaminados con suelo infectado.

Pudrición

La enfermedad es causada por el nemátodoDitylenchusdipsaci. Constituye un

problema extremadamente grave y difícil de controlar una vez que se ha
establecido y es muy importante por la contaminación que produce en los suelos,
cuando se aumenta progresivamente su población como consecuencia de la
siembra continua de la Cebollín.

El nematodo ataca a la planta en cualquiera de sus estados de crecimiento y

desarrollo y cuando este ocurre muy temprano, los efectos son muy severos e
importantes, generalmente consiste en amarillamiento, deformación de las hojas y
enanismo de la planta. Se observa además que en los tejidos de la base de las
plantas se producen grietas que causan finalmente desintegración de las
membranas y pérdida de raíces. El nematodo sobrevive en las plantas que se
utilizan como semilla y esta constituye un factor de contagio y diseminación del
problema. La extrema humedad del suelo es igualmente fundamental para la
infección y perpetuación del nematodo en el suelo.

Normas mínimas de manejo integral de las enfermedades

Cultivar en suelos con buen drenaje, seleccionar el material de siembra,

asegurar una nutrición balanceada del cultivo, adecuado manejo de las malezas,
dosificar la cantidad de agua en el riego y su frecuencia, realizar un monitoreo
frecuente de síntomas de plantas enfermas, evitar heridas innecesarias a las
plantas en las labores culturales, sacar del lote las plantas enfermas y quemarlas y
evitar el abuso en la utilización y dosificación de plaguicidas químicos.

Manejo de insectos y plagas

Las plagas que atacan el cebollín se pueden distribuir en dos grupos: plagas
del suelo y plagas del follaje. En el grupo de las primeras se pueden mencionar las
siguientes:
Chisas: Se presentan ocasionalmente; cortan raíces de plantas en cualquier
estado de desarrollo.
Trozadores y tierreros: También se presentan ocasionalmente y cortan el
follaje.
Babosas y caracoles: No se consideran insectos. Atacan raíces y dañan el
follaje.
Mosca de la raíz de la cebolla: Las larvas perforan el tallo a la altura del
cuello de la raíz.
Trips: Las especies más comunes son: Tripstabaci y Frankliniellaoccidentalis.
Su metamorfosis comprende los estados de: huevo, ninfa y adulto. El ciclo de vida
completo se cumple en unos 15 a 20 días aproximadamente. Los adultos alcanzan
una longitud de un milímetro y pueden vivir hasta 30 días. Su daño característico
consiste en manchas o estrías plateadas, distribuidas en todo el follaje.

Cosecha y Pos-cosecha.

La cosecha se iniciará a los 75 días de sembrado, o cuando los tallos alcancen un

diámetro de 1 cm, previo a la cosecha (2 a 3 semanas antes) deberá aporcarse
con el objeto de tener un tallo largo, lo más blanco posible; después que se ha
cosechado es necesario eliminar la hoja exterior (más vieja) y cortar las raíces
teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar que el tallo se abra.
 Plan para la realización y ejecución de las tareas del proyecto

Objetivo General:Utilización del Abono orgánico para la siembra de cebollín en la Unidad de Producción Agrícola “Génesis” Sector Palma
Sola 1 en la Parroquia Alto Barinas.
Obj. Especifico Actividades tarea Recursos Tiempo Responsable
s
Determinar qué Revisar que abono orgánico se tiene en el 1 día Estudiante.
tipo de abonos Determinar entorno. Anggi Díaz
orgánicos se puede qué tipo de Recoger el estiércol de gallina dos sacos, dos Sacos, pala. 1 día
utilizar en la siembra de abonos sacos de estiércol de ganado o caballo, aserrín
cebollín. orgánicos ½ saco, conchas y desperdicios vegetales
2sacos. Bolsa, pala, 1 día
Identificar el abono Identificar el Elaborar el campo. estiércol de gallina,
orgánico existente en abono Limpiar el terreno a sembrar, elaborar el ganado, desechos 2 días
la Unidad De orgánico camellón, sembrar el cebollín dentro del orgánicos. Tablas,
Producción Agrícola. existente camellón y fuera para comparar la producción. palos, tierra negra,
Limpieza de maleza semilla de cebollín, 2 veces a la
Utilizar el abono
guantes, botas, semana
orgánico en la siembra
Utilizar el Riego. agua. Diariamente
del cebollín en la
abono Recoger la producción a los 75 días 1 día
unidad de producción
orgánico Resembrar. 1 día
agrícola Génesis sector
Venta del producto 1 semana
Palma Sola 1en la
parroquia Alto Barinas.
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Revisar que abono X
orgánico se tiene en el
entorno.
Recoger el estiércol de X
gallina dos sacos, dos
sacos de estiércol de
ganado o caballo, aserrín
½ saco, conchas y
desperdicios vegetales
2sacos.
Elaborar el campo. X X X
Limpiar el terreno a X X
sembrar, elaborar el
camellón, sembrar el
cebollín dentro del
camellón y fuera para
comparar la producción.
Limpieza de maleza X
Riego. X
Recoger la producción X
Resembrar. X
Venta del producto X

Determinación de los recursos necesarios

TALENTO HUMANO: Estudiante y apoyo del personal perteneciente a la unidad de

Producción “Genesis”.

RECURSOS MATERIALES PARA EL ABONO ORGANICO DEL COMPOST

Descripción Cantidad
Estiércol de gallina 5 sacos
Tierra negra 3 carretillas
Estiércol de caballo 20 sacos
Desechos de hortalizas 2 sacos
Hojas, palos podridos. 1 saco

RECURSOS MATERIALES PARA LA ELABORACION DEL CANTERO

PARA LA SIEMBRA DE CEBOLLIN
Para hacer el cantero de un metro de largo, 50 cm de profundidad, y 80 cm de
altura. Usaremos ladrillos convencionales de 25 x 15 x 8 cm (largo, ancho y alto),
con uniones de mortero de 2 cm.

 50 ladrillos, aproximadamente, para una estructura maciza

 Mortero de cemento, cal y arena, en cantidad necesaria (cálculo para la
cantidad de ladrillos más un 15%, aproximadamente)
 Manguera de goma y conectores, aproximadamente: 1,5mt de manguera, 2
conectores en T, 3 conectores de desagüe.
 Tres platos o bandejas porta macetas
 Balde y cuchara de albañilería
 Listón de madera

RECURSOS FINANCIEROS: Recursos económicos para poder llevar a

cabo el proyecto.

ANÁLISIS DE COSTO
A continuación se presentará un breve análisis de la inversión que debe
realizarse, Sin embargo, es importante acotar que el presente estudio incide de
manera beneficiosa en el entorno social, donde se desarrolla. Asimismo, se debe
considerar que el estudio del impacto social resulta ser un tema muy amplio. No
obstante, la investigación se fundamenta en lo social porque contribuirá a estrechar
las buenas relaciones entre todos los actores que conviven en dicha comunidad,
permitiendo entre otros aspectos mejorar las relaciones comunicacionales,
comprensión, responsabilidad, consideración, lo cual, redundará en beneficio de un
trabajo productivo y armónico en concordancia a lo dictaminado por el Estado
Venezolano.

Presupuesto compra del Rubro (Cebollín)

 Cantidad Tipo Descripción Precio Total Bs.F

1Kgr. Rubro Cebollín 1.500.000 Bs. 1.500.000 Bs.

Total General 1.500.000, 00

Bs.

Distribución del Presupuesto para los gastos de la elaboración del cantero.

Cantida Tipo Descripción Precio Total Bs.

d

50 Ladrillos bloques 200.000,00 Bs. 10.000.000,00 Bs

1 Saco Cal 4.500.000 Bs. 4.500.000,00
1 Manguera Manguera de Goma 1,5 1.500.000,00 1.500.000,00 Bs.
Bs.
mts Bs. 1.500.000,00 Bs. Bs.
2 Conectore Conectores de T 450.000,00 Bs. 900.000,00
3 sConectore Conectores de desagüé 400.000,00 Bs. 800.000,00 Bs.
s

3 Platos Bandeja porta maceta 700.000,00 Bs. 2.100.000,00 Bs.

1 Albañilería Balde 2.500.000,00 2.500.000,00 Bs.

Bs.

1 Albañilería Cuchara 1.500.000,00 1.500.000,00 Bs.

Bs.

Total General 23.800.000,00 Bs

Distribución Total del Presupuesto

Descripción Total Bs.

Gastos rubro (Cebollín) 1.500.000,00 Bs

Gastos elaboración cantero 23.800.000,00 Bs
TOTAL GENERAL 25.300.000,00 Bs
 CONCLUSIONES

El abono orgánico permite que los suelos recuperen lentamente sus

minerales y nutrientes necesarios, se pueden utilizar las veces que sea necesario
ya que no causan daños al suelo.

Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una gran cantidad de

nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón se
deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los
residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de
material orgánico introducido en el campo.

Este tipo de abono es muy importante para la siembra del cebollín ya que
aporta a los cultivos los nutrientes que el suelo necesita para mayor producción,
se aplicará una técnica de siembra indirecta es decir, cuando las semillas no se
siembran directamente sobre el suelo si no que se siembran a cubierto para que
puedan resistir las condiciones ambientales o cuando se prefiera disminuir las
pérdidas, se compró 1Kgr de cebollín para la siembra en el semillero para luego
ser trasplantados al cantero directamente las plantas del cebollín a 1 cm de
profundidad en hileras con 20 cm de separación entre cada una de ellas , en la
preparación del suelo se aplicará diez sacos de estiércol de gallina (Gallinaza)
con abono orgánico hojas cecas y desechos de verduras. El sistema de riego
será colocado por aspersión aplicándolo todos los días.
 RECOMENDACIONES

A la comunidad se le recomienda el uso de abono orgánico en la siembras

ya que permite mayor producción, mantiene la fertilidad de los suelos y a su vez la
producción es más sana para el consumo humano.

Para la siembra de Cebollín, se recomienda aplicar las técnicas como la

utilización de abonos orgánicos escoger un buen lugar para que este sea rentable
para la cantidad de personas que se encuentren en esa comunidad es
importante que el cultivo cuente con un buen sistema de riego ya que sin este,
no se podría obtener un buen cultivo, el sol dañaría el cultivo quemándolo y este
se marchita.