Sustancias Puras y Mezclas

1. 1.
SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS Elementos Puras

CompuestosSustancias Homogéneas Soluciones Mezclas Heterogénea s
2. 2. La materia puede estar conformada por una solaSUSTANCIAS PURAS
sustancia o varias de ellas. Aquella que está constituida por un solo tipo de
elemento químico, o bien, por un solo compuesto químico recibe el nombre de
sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa, el oro, el oxígeno, Si la materia está
formada por moléculas con átomosetcétera. iguales, se le Si la materia está
formadallama “ELEMENTO QUIMICO” por moléculas con átomos diferentes
en masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
3. 3. Una mezcla es un material formado por dos o más sustanciasMEZCLAS
Porcombinadas en que cada una de ella mantiene sus propiedades químicas
Una sustanciaejemplo, el agua de mar, el aire, las pinturas, etcétera. es una
forma de materia que tiene una composición definida y puede ser pura o impura.
4. 4. Las mezclas pueden ser de dos tipos: HOMOGÉNEAS yMEZCLAS En una
mezcla homogénea las partes que la componenHETEROGÉNEAS están
distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta razón es difícil apreciar sus
componentes a simple vista. También se llaman El aire, por ejemplo, es una
disolución de muchos gasesdisoluciones. (oxígeno, agua en estado de vapor,
dióxido de carbono, nitrógeno, helio).
5. 5. En una mezcla heterogénea las partes constituyentes noMEZCLAS están
distribuidas de manera totalmente uniforme, de modo que sus Son ejemplos de
mezclascomponentes se pueden distinguir con facilidad. heterogéneas agua con
arena, tierra de hoja, agua con aceite, En una mezcla de agua y aceite se
formandetergente de lavadora, etc. dos fases: la superior de aceite y la inferior
de agua, por lo que es una mezcla heterogénea.
6. 6. SOLUCIONES.MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS POR SOLUTO
Y DISOLVENTE. SOLUTO DISOLVENTELo que se disuelve, es El medio en
que se disuelvedecir, lo que está en el soluto, es decir, lo quemenor cantidad.
está en mayor cantidad. Sal Agua DISOLUCION
7. 7. SEPARACIÓN DE LAS MEZCLASEn los dos tipos de mezclas, sus
componentespueden separarse en sustancias puras por MEDIOSFÍSICOS, sin
cambiar la naturaleza química de suscomponentes.Algunos “MEDIOS
FISICOS” utilizados con frecuencia:•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,Cromatografía•PROCEDIMIENTOS
MECÁNICOS: Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,Centrifugación,
Levigación.
8. 8. Esta técnica se ocupa paraProcedimientos físicos:EVAPORACIÓN separar
un sólido disuelto en La mezcla se calienta y allíquido. evaporarse el líquido,
el En algunassólido queda en el recipiente. caletas del sur de Chile,
aprovechan la marea alta para apozar el agua en piscinas artificiales y obtener
por calentamiento por el Sol sales no refinadas.
9. 9. Permite separar una mezclaProcedimientos físicos:DESTILACIÓN La
destilación se utiliza para separar de líquidos que presenten alcohol y agua. Para
ello es necesario distintos puntos de ebullición. usar un aparato como el que se
muestra en la figura. Cuando la disolución se calienta y termómetro comienza a
hervir, los líquidos se tubo refrigerante separan porque tienen puntos de 65 °C
agua ebullición distintos, es decir, hierven a diferentes temperaturas. El líquido
que hierve primero se matraz evapora antes; los vapores se recogen en el tubo
refrigerante, donde se enfrían destilado agua fría (alcohol) y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al estado líquido. Este líquido, que se denomina
destilado, se recoge luego en recolector un vaso (recolector).
10. 10. Es elProcedimientos físicos:CRISTALIZACIÓN o PRECIPITADO
procedimiento más La cristalización se utiliza , por ejemplo, para separar sulfato
de cobre disuelto en adecuado para la purificación agua. de sustancias sólidas..
Primero se calienta suavemente la disolución para concentrarla y después se
filtra para eliminar las posibles impurezas. El filtrado se recoge en un
cristalizador (recipiente de cristal ancho y bajo) y se deja enfriar y reposar; de
ese modo, el líquido se evapora y el sólido aparece en el fondo del recipiente en
forma de cristales. concentración filtración cristalización Se trata de un método
habitual para obtener sólidos cristalinos muy puros, ya que las impurezas nunca
forman parte de los cristales.
11. 11. Permite separar una mezclaProcedimientos físicos:CROMATOGRAFÍA
Este procedimiento consiste en la homogéneas que presenten separación de
componentes diferentes velocidades. basándose en las diferencias de
velocidades. Con las cuales éstas se movilizan por la superficie del papel de
cromatografía o de filtro, cuando previamente se ha usado una mezcla de
disolvente.
12. 12. Es una técnica ocupadaProcedimientos mecánicos:FILTRACIÓN Es uno
de los procedimientos más para separar sólidos sin empleados en los laboratorios
y disolver en líquidos. generalmente se aplica después de haber añadido un
disolvente a la mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas de la mezcla ya
que al depositarlas sobre el papel de filtro, las más pequeñas pasan por los
diminutos poros recogiéndose como filtrado, en tanto que los mayores,
imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo.
13. 13. Numerosas máquinas con motores aProcedimientos
mecánicos:FILTRACIÓN combustión presentan filtros para atrapar partículas
sólidas en el aceite, aire o el combustible
14. 14. Se emplea para separar losProcedimientos mecánicos:TAMIZADO
Consiste en hacer pasar la mezcla componentes de una mezcla a través de
distintos tamices. de sólidos de distinto tamaño Los tamices se colocan de
manera que el que tiene los poros más grandes esté arriba, y el que tiene los
poros másgrava arena arcilla pequeños, abajo. Con este método se separan, por
ejemplo, las fracciones de grava, arena y arcilla que constituyen un suelo. En
realidad, procedimientos como éste tienen un valor relativo, pero determinado,
dentro de sus límites de error más o menos grandes; es decir, nunca se consigue
del todo una separación definitiva del material
15. 15. Se usa esta técnica paraProcedimientos mecánicos:IMANTACIÓN separar
La propiedad de ser atraídas por los sustancias magnéticas, como el imanes que
presentan estas sustancias se hierro, de otras que no lo son. aprovecha para
separarlas del resto de los componentes de una mezcla. Por ejemplo, para
separar limaduras de hierro mezcladas con azufre o con arena. Basta con
acercarle un imán y lasimán limaduras de hierro serán atraídas por éste. hierro
sal
16. 16. Procedimientos mecánicos:DECANTACIÓN La decantación se utiliza para
La decantación se usa para separar, como, por separar líquidos que no son
solubles ejemplo, una mezcla de aceite y agua. entre sí y presentan diferentes
densidades embudo de decantación Para ello se vierte la mezcla en un embudo
especial, llamado embudo de decantación, en el que se puede regular el paso del
líquido mediante una llave.aceite Se deja reposar la mezcla hasta que ambos
líquidos se separan y se abre la llave para agua permitir el paso del líquido más
denso a otro recipiente; cuando este ha pasado, se cierra la llave. El líquido
menos denso queda retenido en el embudo y se puede obtener por la parte agua
superior.
17. 17. Procedimientos mecánicos:CENTRIFUGACIÓN Es un procedimiento que
se utiliza Se coloca la mezcla dentro de un a centrífuga,cuando se quieren
acelerar la la cual tienen un movimiento de rotaciónsedimentación constante y
rápido, lográndose que las partículas de mayor densidad se vayan al fondo y las
más livianas queden en la parte superior
18. 18. Procedimientos mecánicos:LEVIGACIÓN Es un procedimiento que se basa
Es el lavado de sólidos, con una corrienteen la diferencia de peso de varios de
agua.sólidos Los materiales más livianos son arrastrados una mayor distancia, de
esta manera hay una separación de los componentes de acuerdo a lo pesado que
sean. Esta técnica no es común en laboratorio pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o la obtención de oro.

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