Ejemplo de Costos 2

EJERCICIO DE COSTOS
PASTELERÍA: "Doña PhDFernando

Integrantes: Dayarelis Nieto – Wendy Orozco – Yandy Serrano
Introducción
"Doña Cata" es una empresa, propiedad de dos hermanos, dedicada a la producción de
pastelería de calidad.
El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local de ventas y una sala de
elaboración.
La venta se realiza a minorista únicamente, en el local de la empresa.
Los socios son remunerados mensualmente.
Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos se ocupa de la

producción y el otro de la administración y ventas.
Los propietarios desean hacer un estudio de la situación de su empresa y requieren a un

profesional que les informe:
Cuáles son sus costos fijos y variables.

Cuál es el costo por cada docena de pasteles.
Cuál es el margen de contribución.
Cuál es el punto de equilibrio de la empresa.
Cuál es el resultado económico mensual.
Para ello aportan los datos que se exponen a continuación:
1. MATERIAS PRIMAS
En la elaboración de pasteles surtidos se utilizan las siguientes materias primas:
(A los efectos del cálculo se determina que 1 docena de pasteles pesa 1 Kg.)
Precio por Cantidad por Docena

Materia Prima Unidad Unidad ($) de pasteles Costo por Docena ($)
Harina Kg. 0,5 0,490 Kg. 0,32
Leche entera Litro 0,5 0,230 Lt. 0,43
Manteca Kg. 3 0,200 Kg. 0,56
Azúcar Kg. 0,5 0,050 Kg. 0,74
Huevo Docena 0,9 1kg 0,87
Levadura Kg. 2,4 0,015 Kg. 1,04
Sal, esencias, etc. Kg. 0,8 0,015 Kg. 2,02
TOTAL & & & 3,298
2. MANO DE OBRA
Los pasteles son elaboradas por 2 (dos) personas que cobran a razón de $ 0,45 cada una, por
docena producida. Dicho costo incluye impuestos y pagos sociales.
Mano de obra= 0,90
3. GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA
Arriendo bodega 300,00

Servicios públicos de bodega 100,00
Transporte por servicios 100,00
Publicidad televisión 300,00
Papelería – gastos 100,00
Mantenimiento 200,00
Otros gastos 200,00
Remuneración socios 1.200,00
Impuestos 145,20

TOTAL $ 2.595,20
4. MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciación)
La depreciación se entrega en la tabla siguiente:
Muebles Valor Vida útil Depreciación Depreciación

y Equipos ($) (años) (anual) (mensual)
Equipos e Instalaciones
de Producción y Venta 15.000,00 10 $ 1.500,00 $ 125,00
Computadora 1.000,00 4 $ 250,00 $ 20,83
Escritorio / sillas 600 10 $ 60,00 $ 5,00
Otros muebles 400 10 $ 40,00 $ 3,33
& & & TOTAL: $ 154,16
5. VENTAS
El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 5.000 docenas de panes surtidos y el

precio de venta por docena es de $ 3.25.
El importe total de las ventas mensuales es entonces:
Ventas mensuales =Cantidad de docenas mensuales vendidas $5000
Ventas mensuales = 5.000 docenas x $3.25 = $16.250,00
RESOLUCIÓN DEL EJERCICIO

1. COSTOS VARIABLES
1.1 COSTOS VARIABLES UNITARIOS
Los costos variables unitarios, en este caso, se identifican con las materias primas que
intervienen en el proceso de elaboración en forma directa y la mano de obra de los dos
(2) empleados que cobran por producción.
Materias primas: $3,298

Mano de obra: $0,90
-------------------
Costo Variable Unitario $4,198
1.2 COSTOS VARIABLES MENSUALES
El costo variable total resulta de multiplicar las unidades de producto por el costo variable
unitario.
CVM = 5.000 x $4,198 = $20.990
2. COSTOS FIJOS
2.1. COSTO FIJO MENSUAL
El costo fijo total es la sumatoria de todos los costos fijos mensuales.
Arriendo bodega 300,00

Servicios públicos de bodega 100,00
Transporte por servicios 100,00
Publicidad televisión 300,00
Papelería – gastos 100,00
Mantenimiento 200,00
Otros gastos 200,00
Remuneración socios 1.200,00
Impuestos 145,20
Depreciación 154,16
TOTAL $2.749,36
2.2 COSTO FIJO UNITARIO

Producción mensual = 5.000 docenas
Costo Fijo Total
$2.749,36
= 0,55
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
5.000
3. COSTO TOTAL UNITARIO

El costo de cada docena de pasteles es:
Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario
Costo Total unitario = $4,198 + $2.749,36 = $2.753,558
4. MARGEN DE CONTRIBUCIÓN
Margen de Contribución = Precio de venta unitario - Costo variable unitario
En este caso el margen de contribución unitario de $-0,948 es el que nos permite cubrir el costo
fijo unitario de $0,55 y nos queda una ganancia por unidad (docena de pasteles) de $ -1,498
MC= $ 3.25 - $4,198 = -0,948
5. PUNTO DE EQUILIBRIO
El cálculo del punto de equilibrio se realiza aplicando la siguiente fórmula:
Costo Fijo Total
$2.749,36
Punto de Equilibrio = = -2.900 docenas
Margen de Contribución
-0,948
El resultado expresa las cantidades de unidades mínimas a vender para que la empresa no
tenga pérdidas ni ganancias.
Esto quiere decir que la empresa debe vender un mínimo de -2.900 docenas de pasteles en el
mes para no perder dinero. Por lo tanto, si se quiere expresar el punto de equilibrio en pesos
para saber cuánto tiene que facturar para no perder ni ganar, tenemos:
Punto de Equilibrio en pesos = -2.900 docenas x $3.25 = - $9.425
Que es el Punto de equilibrio expresado en términos del monto de dinero facturado en el mes.
6. CÁLCULO DE LA “UTILIDAD” O “PERDIDA” MENSUAL
Costo Total = Costo Fijo Total + Costo Variable Total
Costo Total= $2.749,36 + $ $20.990 = $ 23.739,36
Utilidad = Ingresos Totales - Costos Totales
Utilidad = $16.250,00 - $ 23.739,36 = - 7.489,36
Calcular la Utilidad como porcentaje del Costo Total y de la Venta Total:
Utilidad
-7.489,36

Utilidad sobre Costo = x 100 = x 100 = -31,55 %
23.739,36
Costo total
Utilidad
-7.489,36

Utilidad sobre Ventas = x 100 = x 100 = -46,08 %
$16.250,00
Venta total
Es decir que a la empresa le queda una utilidad bruta (antes de impuesto a las ganancias) sobre
costos del -31,55 % y sobre ventas de -46,08 %, después de retribuir a los dueños de la misma.

Ejemplo de Costos 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ejemplo de Costos 2

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Ejemplo de Costos 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

EJERCICIO DE COSTOS

PASTELERÍA: "Doña PhDFernando

La venta se realiza a minorista únicamente, en el local de la empresa.

Los socios son remunerados mensualmente.

Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de ellos se ocupa de la

Los propietarios desean hacer un estudio de la situación de su empresa y requieren a un

Cuáles son sus costos fijos y variables.

Para ello aportan los datos que se exponen a continuación:

En la elaboración de pasteles surtidos se utilizan las siguientes materias primas:

Precio por Cantidad por Docena

Arriendo bodega 300,00

4. MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciación)

La depreciación se entrega en la tabla siguiente:

Muebles Valor Vida útil Depreciación Depreciación

El promedio mensual de ventas de esta empresa es de 5.000 docenas de panes surtidos y el

El importe total de las ventas mensuales es entonces:

Ventas mensuales =Cantidad de docenas mensuales vendidas $5000

Ventas mensuales = 5.000 docenas x $3.25 = $16.250,00

RESOLUCIÓN DEL EJERCICIO

1.1 COSTOS VARIABLES UNITARIOS

Materias primas: $3,298

1.2 COSTOS VARIABLES MENSUALES

CVM = 5.000 x $4,198 = $20.990

2.1. COSTO FIJO MENSUAL

El costo fijo total es la sumatoria de todos los costos fijos mensuales.

Arriendo bodega 300,00

2.2 COSTO FIJO UNITARIO

Costo Fijo Total

3. COSTO TOTAL UNITARIO

Costo Total unitario = Costo Variable unitario + Costo Fijo unitario

Costo Total unitario = $4,198 + $2.749,36 = $2.753,558

Margen de Contribución = Precio de venta unitario - Costo variable unitario

MC= $ 3.25 - $4,198 = -0,948

El cálculo del punto de equilibrio se realiza aplicando la siguiente fórmula:

Costo Fijo Total

Punto de Equilibrio = = -2.900 docenas

Punto de Equilibrio en pesos = -2.900 docenas x $3.25 = - $9.425

6. CÁLCULO DE LA “UTILIDAD” O “PERDIDA” MENSUAL

Costo Total = Costo Fijo Total + Costo Variable Total

Costo Total= $2.749,36 + $ $20.990 = $ 23.739,36

Utilidad = Ingresos Totales - Costos Totales

Utilidad = $16.250,00 - $ 23.739,36 = - 7.489,36

Calcular la Utilidad como porcentaje del Costo Total y de la Venta Total:

También podría gustarte