INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

CLAVE: 30EIT0010B

Materia: Gestión de la producción

Docente: Jessica Macedonio Reyes

Carrera: Ingeniería en Gestión Empresarial

Alumno: Rubén Ramos Gómez

Grado: 6 SEMESTRE

Actividad: 1

GRUPO 605_E

ACAYUCAN, Ver a 12 de Marzo de 2021

Índice

Introducción………………………………………………………………2

Justificación………………………………………………………………2

Antecedentes Históricos Producción……………………………….3

La importancia de definir que producir,

como producir y cuanto producir………………………………4,5,6

Qué son los indicadores de productividad………………………7.8

Que son los indicadores de productividad…………………9, 10,11

Cuadro comparativo de bienes y servicios……………………12

Mapa mental de la evolución de los sistemas de producción….13

Conclusión……………………………………………………………..14

Referencias bibliográficas………………………………………….15,16
Introducción

Con la siguiente investigación daremos a conocer lo más relevante de la gestión de la

producción, primeramente con la historia de la misma veremos cómo es que la gestión
de la producción evoluciono desde la revolución industrial hasta nuestra época actual
en la cual la producción en factor clave para la economía de un país, también veremos
a la empresa como es que esta se relaciona con el medio que lo rodea y como es que
los sistemas son necesarios en todas las empresas para llevar acabo bien su
cometido. También nos plantearemos 3 preguntas así como es que la aplicación de
estos temas tiene que ver desde que empleados se contratan, como se trabaja en los
distintos puestos, cuanto producirá, como están relacionadas las áreas de la empresa,
quien coordina cada área de la misma, hasta que mercado va a estar destinada la
producción.

Justificación
En la actualidad, es una cuestión innegable el hecho de que las organizaciones se
encuentran inmersas en entornos y mercados competitivos y globalizados; entornos en
los que toda organización que desee tener éxito (o al menos subsistir) tiene la
necesidad de alcanzar “buenos resultados” empresariales.

En gran parte esos resultados deben el contar con productos de calidad, oportunos,
fruto de sistemas de producción eficientes convirtiéndose en una ventaja competitiva
en mercados globalizados La incidencia de implementar el sistema de producción justo
a tiempo tiene por finalidad gestionar las metodologías, las responsabilidades, los
recursos, los procesos de forma productiva, competente, hasta la consecución de la
calidad total.

En las encuestas realizadas un gran porcentaje de la población coincidían en que la

empresa necesita un patrón de producción, lo que justifica plenamente los
planteamientos expuestos en este estudio. La problemática que aqueja a muchas
personas es no tener productos de calidad, el decrecimiento de las ventas, el observar
que muchas han quebrado por su incompetencia crea el interés de investigar en busca
de nuevos modelos de gestionar la producción para dar solución a un problema
puntual que aqueja en su crecimiento, las

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empresas de más éxito son aquellas que logran transformar sus productos de una
forma más competitiva llevando la teoría a la práctica direccionando procesos de
producción sistematizados, comprometiendo a los clientes internos con su trabajo
creando un ambiente de cultura organizativa que a la larga fortalece los vínculos de la
misma. La implementación de este modelo es de gran alcance y utilidad para frenar el
declive empresarial y dar impulso al crecimiento sostenido ya que la satisfacción de los
clientes, crea lealtad y se convierte en un arma estratégica para las organizaciones

1.1 Antecedentes Históricos Producción

La producción ha dependido en buena medida de la relación entre la oferta y la

demanda, pero también del desarrollo de la tecnología. A continuación, se describe
brevemente la evolución de los sistemas de producción:

Producción gremial: (primera ola) El sistema gremial logró su mayor apogeo en el siglo
XIII, si bien algunos gremios subsistieron hasta el siglo XIX; por otra parte gremio fue
el responsable de la fabricación de los carruajes y sillas de montar, que podrían
considerarse los ancestros de los automóviles actuales.

El término gremio se suele aplicar a una organización de trabajadores de un

determinado oficio. Se observa una inexistente especialización; los gremios utilizaban
una tecnología de tipo tradicional: aunque se conocía la maquinaria, el sistema
productivo se apoyaba básicamente en el uso de herramientas.

En este sistema existían tres tipos de miembros el maestro, el oficial y el aprendiz.

Producción artesanal: El gremio evolucionó hacia la fábrica artesana. En este caso, el

patrono era el propietario de los medios de producción y el trabajo se convirtió en una
mercancía que se ofrecía a la venta. La producción artesanal se mantuvo en exclusiva
en todos los mercados de los países hasta el inicio del siglo XX. El volumen de
producción anual era muy bajo, por ejemplo Ford se creó en 1903 y durante ese año
sus 125 trabajadores fabricaron 1700 automóviles en tres modelos diferentes.

En el inicio, el taller artesanal se caracterizaba por emplear trabajadores muy

cualificados, los maestros utilizaban herramientas y máquinas sencillas, de uso
general, bastante lentas, para fabricar de manera exclusiva lo que pedía el cliente. El

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producto resultante era considerado un bien de lujo, con un coste de producción
elevado y un precio de venta alto.

Producción en masa: (segunda ola): Prevalecían los productos poco diferenciados,

mucha demanda poca oferta. Henry Ford observó que el automóvil era una necesidad
latente en el mercado y que tendría una demanda muy alta si lograba venderse a un
precio asequible. Por ello en 1906 proclamo “fabricaré un coche para todo el mundo”,
así cada año comenzó a lanzar un modelo diferente con el objeto de que los
poseedores de modelos antiguos desearan deshacerse de ellos para adquirir nuevos.
Henry diseña la cadena de montaje y así se apoya en la división del trabajo y la
correspondiente especialización de las tareas. Fabrica un elevado volumen de un
producto estandarizado que comercializa en el mercado de masas.

En la actualidad: En la actualidad la globalización ha llevado a que la producción sea

más internacional en el sentido de que un producto se diseñe en un país, las partes
sean de otro y se ensamble en un territorio diferente. Todo esto se debe a la aparición
del computador y las TIC.

1.2 Concepto de Empresa como un Sistema y su Interrelación con el

entorno

¿Qué es una empresa?

Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución

de fines económicos o comerciales.

¿Qué es un sistema?

Es un conjunto de elementos relacionados para un fin determinado o combinación de

cosas o partes que forman un conjunto unitario y complejo.

Se clasifican en abiertos o cerrados en este caso la empresa es considerada como un

sistema abierto debido a que esta recibe mucha influencia de su entorno también se
caracterizan por tener capacidad de crecimiento.

La empresa como sistema

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Se trata de concebir a la empresa como un conjunto de elementos (humanos,
técnicos, financieros, interrelacionados entre sí y con el entorno del que forma parte,
que tiene unos determinados objetivos.

La empresa y su entorno

El entorno es todo lo que rodea a la empresa

Puede ser analizada desde el punto de vista:

- Estático.

- Dinámico.

Se divide en:

- Sector Industrial.

- Sector Comercial y de Servicios.

Empresa como Sistema

La empresa es considerada como un sistema abierto debido a que obtiene información

del entorno para la toma de decisiones.

El sistema (empresa) a la vez se divide en 5 subsistemas, para hacerlo más funcional.

Los sistemas se dividen en abiertos o cerrados.

1. Dirección y Gestión
2. Comercial
3. Producción
4. Financiero
5. Información

Entidad que entrega un conjunto de elementos organizados y dirigidos para alcanzar

una serie de objetivos mediante la realización de una determinada actividad
económica.

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Entorno empresarial

Es considerado como el cerebro del sistema, debido a que toma decisiones organiza y
controla.

Interacción con todo lo que lo rodea.

Capta datos para el buen funcionamiento de la empresa y los transforma en productos.

Comercial

Detecta necesidades de consumidores y hace que los bienes y servicios sean

vendidos.

El entorno general

Componentes:

- Económicos.

- Tecnológicos.

- Políticos-legales.

- Demográficos.

- Socioculturales.

- Medioambientales.

Componentes:

- Proveedores.

- Clientes.

- Competidores.

- Entidades Financieras.

- Administraciones públicas.

- Mercado laboral.

- Comunidad.

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No están directamente vinculados a la empresa pero que en muchas ocasiones tienen
una influencia decisiva.

El entorno especifico

Están relacionados estrechamente con ella y tienen una influencia muy directa.

Se encarga de obtener bienes y servicios para satisfacer necesidades detectadas.

Vivimos en un mundo lleno de organizaciones de todo tipo, lucrativas y sin fines de

lucro, publicas y privadas y la mayor parte del tiempo son difíciles de observar. Explico
por qué. La mayor parte del tiempo lo que vemos según Richard L. Daft en su libro
Teoría y Diseño organizacional décima edición, “son representaciones de estas, como
un edificio alto, una estación de trabajo o un empleado amigable. Pero el concepto de
organización como un todo es vago y puede estar distribuido en muchos lugares e
incluso en el mundo”. Él nos dice además que “difícilmente nos damos cuenta que
nacimos en un hospital, más bien, registramos ese nacimiento a una entidad
gubernamental”. Lo que él dice es que no apreciamos que ese hospital, en nuestro
caso el IMSS es más que una dependencia de gobierno, es una organización. Y así
para escuelas, universidades, granjas y demás empresas que producen lo que
nosotros consumimos. Sabemos que las organizaciones están ahí porque diariamente
convivimos con ellas. Son tan comunes que las damos por hecho. Pedimos dinero al
banco, compramos una casa construida por una constructora y luego vendida por una
agencia de bienes raíces, y demás productos y servicios.

1.3 La importancia de definir que producir, como producir y cuanto

producir.

1.- ¿Que producir?

Mediante la detección de la demanda del público en éste mercado. Se va a producir

todo aquello que el público demanda en el mercado de bienes y servicios finales. Para
lo cual, hay que hacer estudios socioeconómicos y de mercado.

2.-Como y cuanto producir

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Respecto al cómo; Mediante...En el campo dela economía, la producción está definida
como la creación y el procesamiento de bienes y mercancías

. El proceso abarca la concepción, el procesamiento y la financiación, entre otras

etapas. La producción constituye uno de los procesos económicos más importantes y
es el medio a través del cual el trabajo humano genera riqueza

.Existen diversas formas de llevar a cabo una determinada producción en el marco de

una sociedad, determinadas por los vínculos de producción que los individuos
establecen en el contexto laboral. Por medio de las relaciones de producción, el
trabajo individual se convierte en una parte del trabajo social

¿Qué producir?

Es decir: ¿Qué bienes y servicios deben producirse y en qué cantidades? Dada la

existencia de las necesidades y que éstas se satisfacen con bien, entonces es
necesario determinar cuáles necesidades se van a satisfacer y cuáles son los bienes
que satisfacen esas necesidades. Esta es una pregunta de carácter económico.

Debe resolverse mediante el empleo de técnicas cuantitativas para valorar las

características de las utilidades que espera obtener de una actividad de fabricación.
Así mismo debe resolverse aplicando técnicas para la valoración de anticipa del
desempeño y competencia administrativos.

¿Cómo producir?

O sea, ¿Cómo producir los bienes? Esta pregunta es de carácter técnico, y se cuál
será la tecnología empleada en la producción, cuáles son los materiales necesarios, el
tipo de mano de obra, el proceso de producción, etc.

Es la escala de operaciones. En muchas industrias la escala de operaciones puede

ser ampliada a partir del bajo volumen de una planta, comparativamente hablando
mediante la expediente de la adicción linear: agregando mayor número de unidades
del mismo equipo con poco cambio en los costos unitarios de producción. La escala de
operaciones no puede quedar determinada únicamente tomando como base los

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estudios de la economía de ingeniería, sino que debe establecerse en respuestas a
objetivos de estrategias de fabricación.

¿Cuánto producir?

Es decir, ¿Quién obtiene lo que se produce? Esta pregunta es de carácter social y su

solución depende del modelo que siga la organización social, ya que por ejemplo en
una economía de mercado dependerá de la capacidad de compra de los distintos
consumidores.

La producción y su volumen están en relación directa con la población y el grado de

consumo de esta por lo tanto, es importante considerar que la adecuada relación entre
la producción y el volumen, lo va decidir el ingreso que recibe la población por su
trabajo.

1.4 ¿Qué son los indicadores de productividad?

Los indicadores de productividad son instrumentos utilizados por las compañías para
evaluar su rendimiento y el nivel de eficiencia de los procesos. Es por medio de ellos
que es posible determinar con precisión las mejores maneras de optimizar resultados y
reducir gastos.

Tales indicadores corresponden a un tipo de KPI (Key Performance Indicators), que

mide la relación de los bienes y servicios entregados en relación a otro recurso del que
dispone el negocio (tiempo, capital, energía, etc.).

6 PRINCIPALES INDICADORES PARA SEGUIR EN UNA ORGANIZACIÓN

Conozca ahora los 6 principales indicadores de productividad a seguir en su

organización.

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1. INDICADORES DE CALIDAD

Los indicadores de calidad pueden ser bastante variados y tienen como objetivo medir
si el resultado final de los servicios está o no siguiendo patrones de la empresa o
exigidos por los consumidores.

Si su empresa pierde en calidad por problemas operativos, por ejemplo, es cierto que
su productividad caerá. Asimismo, utilizar la tecnología para evaluar este aspecto es
una buena solución para quien busca practicidad, seguridad y baja inversión.

2. INDICADORES DE CAPACIDAD

Por medio de ese indicador, se mide la cantidad de servicios (o productos) producida

en cierto espacio de tiempo. Este indicador se hace fundamental, pues solo así el
empresario puede conocer capacidad de su negocio y descubrir si está utilizando todo
su potencial o si hay procesos que necesitan ser optimizados.

3. INDICADORES ESTRATÉGICOS

A su vez, estos son los indicadores que ayudarán al emprendedor a medir si los
objetivos trazados para la empresa están siendo o no alcanzados. Se analizan
numéricamente y mes a mes, a partir de la medición del número de ventas o servicios
prestados.

Es a partir de los indicadores estratégicos que el líder puede evaluar si se están

produciendo trabajos o gasto de energía innecesarios. En ese caso, cuando las ventas
están por debajo de lo esperado, es hora de cambiar el rumbo de la estrategia y
pensar en maneras de aumentar la productividad.

4. INDICADORES DE RENTABILIDAD

No siempre tener resultados de venta positivos es suficiente para una compañía, ya

que el margen de beneficio se calcula a partir del porcentaje de rentabilidad,
excluyendo del valor los gastos fijos y variables.

Por lo tanto, todo buen emprendedor debe acompañar de cerca indicadores de

rentabilidad, ya que solo así será capaz de conocer su beneficio neto y adecuarlo a la
realidad de la organización.

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5. INDICADORES DE COMPETITIVIDAD

Estos indicadores buscan evaluar la participación del negocio en el mercado en

relación a sus competidores, siendo esenciales para que se delimite el espacio a ser
ocupado en él. Sobre todo, de manera adecuada.

Al final, son ellos quienes permitirán la promoción de cambios en la estructura de la

empresa a fin de que resuenen en su exterior (como cambio de logísticas, procesos y
disminución del trabajo operativo clásico).

6. INDICADORES DE VOLUMEN DE VENTAS

Por último, los indicadores de volumen de ventas tienen por objeto analizar la rotación
de los empleados. Cuando son elevados, pueden significar que hay fallas en el
liderazgo, que el ambiente de trabajo no es adecuado o que los salarios son bajos, por
ejemplo. Puede ser una verdadera alerta para el cambio de procesos y la aplicación de
nuevas estrategias.

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12
Presentar la evolución de los sistemas de producción en un mapa mental

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CONCLUSIONES

La Productividad es un factor que está directamente ligado al nivel de vida. Es decir,

ambos interactúan de alguna manera en la Productividad de las actividades diarias
sean buenas o malas reflejando la calidad de la existencia mediante un proceso o
desarrollo social-urbano. Productividad y medida en un sistema constructivo, es una
manera de saber que tan bien el sistema está trabajando. La Productividad con la
especialidad en sus actividades técnicas como lo es la restauración inmobiliaria, fue
medida en base al radio de producción entre lo que fue introducido (materiales, mano
de obra especializada, equipo, capital, administración) en el sistema y lo que salió del
sistema, “Producto”, la restauración misma del inmueble y el “servicio” adecuación del
espacio como a Biblioteca Novohispana.

La Productividad fue evaluada, señalando que lo productivo significó un papel

importante en los diferentes grupos de trabajo aplicados a las actividades de liberación
y reestructuración, ejecutadas dentro de un plan proyectado a largo plazo, utilizando
los pronósticos de la planeación para calcular los volúmenes agregados de producción
con el control y medición del proceso exacto adecuación, que marcará la terminación
de cada evento o etapa de producción vinculada cada una por la información final,
resultando una inversión menor en horas hombre e insumos aplicados en esta. Sin
embargo no existe un estándar que norme y generalice esto debido a la influencia de
varios factores o situaciones extraordinarias, como fue los hallazgos arqueológicos,
fallas estructurales propias de la antigüedad del inmueble, sismos durante la
intervención, liberación de vanos, provocando nuevos espacios, liberación de pintura
mural con mayor especialidad en su conservación, la improvisación, entre otros, todas
ellas, afectaron el costo de la entrada, dentro del radio de producción creció
desequilibrando la salida, por lo tanto la Productividad se redujo y la aplicación del
recurso económico fue alto.

Por tal motivo el incremento de la Productividad en la intervención de la restauración,

no sólo aumentará las ganancias y beneficios de los directamente involucrados, sino
también para todos aquellos indirectamente ligados al proyecto de intervención
(agentes inmobiliarios, urbanización, comercio, restaurantes, turismo, etc.). Es decir el
incremento del nivel de vida se convierte en un bien común.

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Para cada proyecto alternativo, varios recursos son capturados como por ejemplo el
sitio para la construcción, materiales, equipo, recursos humanos. Los cuales, en
muchos de los casos tendrán que ser transportados. Es la tarea del gerente de
construcción, el de administrar de la mejor manera los recursos para mantener el
proyecto económico, en seguridad de terminarlo y obtener ganancia.

Referencias Bibliografía

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.Logística y Costos, Torres Mikel M., Diaz de Santos, 2006.

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15
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16