REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
SAN JUAN DE LOS MORROS - ESTADO GUÁRICO.

Trabajo de Investigación:
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Participante:
Campos G., Leonardo A.
C.I: 13.150.817
.

San Juan de los Morros, abril 2020.

 Introducción

La elaboración del presente trabajo de investigación se basa en una revisión

bibliográfica sobre la Termodinámica, motivo por el cual se realiza un análisis
referente a: la Primera Ley de la Termodinámica, los Sistemas Termodinámicos, se
permite reflexionar sobre los Procesos y Ciclos Termodinámicos. Asimismo, se
brinda la oportunidad de interpretar acerca del trabajo y el calor termodinámico.
Además, adquirir aprendizajes significativos referentes a la Ley de Conservación de
la Energía. Contenidos que deben abordarse partiendo de la necesidad del
desarrollo de profesionales de la Ingeniería en un mundo, donde cada vez más
escasean los recursos naturales, lo que demanda imaginación, creatividad y
competencia para el mejor aprovechamiento de los recursos, uno de los factores
limitantes es la obtención y producción de alimentos que cubran todos los
requerimientos para las diferentes especies de seres vivos, situación que, en gran
medida, les corresponderá a los ingenieros resolver. Se parte de la necesidad de
obtener un considerable aprendizaje de la Termodinámica que contribuya a
resolver problemas de orden técnico, tecnológico, pero sobre todo práctico. Es
decir, la relación que se da entre los seres vivos de una zona determinada y el
medio en el que viven que requiere conocer un ingeniero, ya sea utilizado para
aspectos científicos o dentro del común lenguaje de cualquier persona deben
constituir recursos, herramientas y/o instrumentos capaces de lograr la optimización
en el uso de los recursos que la Humanidad posee y requiere para su desarrollo.
Comprender y actuar en este sentido es vital para quien enseña a elaborar
alimentos; sin embargo, esto se dificulta cuando la termodinámica se enseña en
calidad de conceptos abstractos y etéreos, descontextualizados, solo de forma
teórica y escasa práctica en los contenidos, en torno al aprendizaje de la
Termodinámica para la Ingeniería de Alimentos existe la necesidad de un cambio
en el proceso de aprendizaje/enseñanza de esta ciencia tan importante, en general,
y particularmente en la adquisición de conocimientos a través de la práctica y
experimentación; con el propósito de poder aplicarla correctamente en la vida
cotidiana. A través de experimentos que permiten adquirir conocimientos
significativos en el proceso de formación académica como futuros Ingenieros.
La Termodinámica: es la ciencia que estudia los fenómenos macroscópicos, está
basada en leyes generales inferidas del experimento. Su objetivo es a partir de
unos cuantos postulados (Leyes Termodinámicas), obtener relaciones entre las
propiedades macroscópicas de la materia, cuando ésta se somete a toda una
variedad de procesos.

PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

La primera ley de la termodinámica establece que la energía no se crea, ni se
destruye, sino que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema
es sometido a un ciclo termodinámico, el calor cedido por el sistema será igual al
trabajo recibido por el mismo, y viceversa.
Es decir, Q = W, en que Q es el calor suministrado por el sistema al medio
ambiente y W el trabajo realizado por el medio ambiente al sistema durante el ciclo.
La primera ley de la termodinámica crea una relación entre la energía interna del
sistema y la energía que intercambia con el entorno en forma de calor o trabajo.
Un ejemplo sencillo seria: Al remover con un taladro el agua contenida en un
recipiente, le estamos aplicando trabajo, que es igual al calor que este emite al
medio ambiente al calentarse. En este caso, el sistema puede ser el agua, el medio
sería el taladro, el aire circundante y todo lo que está fuera del sistema que no sea
agua (pues lo que está afuera recibirá calor del sistema).
La primera ley de la termodinámica determina que la energía interna de un sistema
aumenta cuando se le transfiere calor o se realiza un trabajo sobre él. Su expresión
depende del criterio de signos para sistemas termodinámicos elegido:

Criterio IUPAC (Unión internacional de Química Pura Aplicada ): Se considera

positivo aquello que aumenta la energía interna del sistema, o lo que es lo mismo,
el trabajo recibido o el calor absorbido. ∆U=Q+W
Criterio Tradicional: Se considera positivo el calor absorbido y el trabajo que
realiza el sistema sobre el entorno. ∆U=Q-W
Donde:
 ∆U: Incremento de energía interna del sistema (∆U = Ufinal - Uinicial). Su unidad
de medida en el Sistema Internacional es el julio (J)
  Q: Calor intercambiado por el sistema con el entorno. Su unidad de medida
en el Sistema Internacional es el julio (J), aunque también se suele usar la
caloría (cal). 1 cal = 4.184 J
 W: Trabajo intercambiado por el sistema con el entorno. Su unidad de
medida en el Sistema Internacional es el julio (J)

Sistema Termodinámico: es un conjunto de cuerpos que es aislado del entorno

para su estudio. Dicho aislamiento puede producirse de forma real a través de un
campo experimental o de manera ideal (teórica). La finalidad siempre es estudiar
los intercambios de energía y de materia que se producen en el interior del sistema.

Clases de Sistema Termodinámico:

* Aislado: este sistema termodinámico no lleva a cabo un intercambio de energía ni
de materia con el entorno, puede decirse que se halla en equilibrio termodinámico.
Un caso en el cual esto puede apreciarse es el de un gas que se encuentra
atrapado en un contenedor de paredes resistentes y de un grosor considerable
(denominadas paredes adiabáticas), como para que el grado de intercambio de
energía calorífica no sea significativo y tampoco pueda producirse un intercambio
enérgico en forma de trabajo.
* Cerrado: se trata de un sistema termodinámico que, si puede realizar un
intercambio de energía con el entorno, pero no de materia. Tiene muchos ejemplos
que lo representan, y algunos son tan cotidianos como una lata de conservas; ya
que sus paredes no son tan gruesas y rígidas como la de un sistema aislado.
* Abierto: Se estudia lo que se denomina un volumen de control, usualmente fijo.
Se trata de una región del espacio en el interior de la cual está el sistema
termodinámico de interés y cuyas paredes pueden ser atravesadas por masa que
entra o sale. La frontera del volumen de control podrá tener partes materiales y
partes puramente geométricas. Un ejemplo lo tenemos en un calentador de agua
doméstico en el cual entra agua fría por un lado del calentador (atravesando una
frontera geométrica) fluye por el interior de aparato (con paredes sólidas) y sale,
calentada, por el otro extremo (otra frontera inmaterial). En sistemas abiertos son
de especial interés los estados de régimen estacionario, en los cuales el fluido
entra por un lado y sale por otro lo hace siempre al mismo ritmo. los sistemas
termodinámicos que pueden encontrarse en la vida cotidiana.
Un ejemplo bien fácil de entender es un automóvil, ya que lleva a cabo un
intercambio de materia con el exterior cada vez que una persona se sienta en su
interior, llena su tanque de combustible, carga su batería o bien a través de la
emisión de gases por medio del tubo de escape. Por otro lado, también tiene lugar
un intercambio de energía en forma de calor, el cual es muy fácil de apreciar tanto
dentro como fuera del vehículo.

Procesos Termodinámicos:
Son los cambios de un sistema, desde unas condiciones iniciales hasta otras
condiciones finales, debido a la desestabilización del sistema. Los cambios deben
ser cuasiestáticos. Es decir, suficientemente lentos para ser considerados como
una sucesión de estados de equilibrio. Los procesos termodinámicos pueden ser
interpretados como el resultado de la interacción de un sistema con otro tras ser
eliminada alguna ligadura entre ellos, de forma que finalmente los sistemas se
encuentren en equilibrio (mecánico, térmico y/o material) entre sí.

Tipos de Procesos Termodinámicos:

• Isotérmico:
Los procesos isotérmicos son todos aquellos en los que la temperatura del sistema
permanece constante. Esto lo hace realizando trabajo, de manera que las otras
variables (P y V) varían con el tiempo.
Los ejemplos de este tipo de proceso termodinámico son innumerables. En
esencia, gran parte de la actividad celular tiene lugar a temperatura constante (el
intercambio de iones y agua a través de las membranas celulares). Dentro de
las reacciones químicas, todas aquellas que establezcan equilibrios térmicos son
consideradas procesos isotérmicos. El metabolismo humano logra mantener
constante la temperatura del cuerpo (aproximadamente 37ºC) mediante una amplia
serie de reacciones químicas. Esto se logra gracias a la energía que se obtiene de
los alimentos.
Los cambios de fase también son procesos isotérmicos. Por ejemplo, cuando un
líquido se congela libera calor, evitando que la temperatura siga disminuyendo
hasta que esté por completo en fase sólida. Una vez ocurra esto, la temperatura
puede continuar disminuyendo, debido a que el sólido ya no libera energía.
En aquellos sistemas que involucren gases ideales el cambio de la energía interna
U es cero, por lo que todo el calor se aprovecha para realizar trabajo.

• Isobárico:

En estos procesos la presión en el sistema permanece constante, variando su

volumen y temperatura. Por lo general, pueden ocurrir en sistemas abiertos a la
atmósfera, o en sistemas cerrados cuyos límites puedan ser deformados por el
aumento de volumen, de manera que contrarreste el aumento de la presión.
Ejemplo: En los cilindros dentro de los motores, cuando se calienta el gas, este
empuja el pistón, lo que modifica el volumen del sistema. Si no ocurriera así la
presión aumentaría, ya que el sistema no tiene cómo reducir las colisiones de las
especies gaseosas sobre las paredes del cilindro.

• Isométrico o isocórico:

En los procesos isocóricos el volumen permanece constante. También puede

considerarse como aquellos en los que el sistema no genera ningún trabajo (W=0).
Básicamente, son fenómenos físicos o químicos que se estudian dentro de
cualquier recipiente, ya sea con agitación o no.
Ejemplos de estos procesos son la cocción de alimentos, la preparación de café, el
enfriamiento de un frasco de helado, la cristalización del azúcar, la disolución de un
precipitado poco soluble, una cromatografía de intercambio iónico, entre otros.

• Isoentálpico:
Un proceso isoentálpico se define como un proceso en el que no hay ningún
cambio en la entalpía de un estado a uno de dos estados, h1 = h2; no se realiza trabajo, W =
0, y el proceso es adiabático, Q = 0.
Un ejemplo de un proceso isoentálpico es cuando un gas ideal fluye a través de
una válvula.
Entiéndase que la entalpia es la energía que contiene un sistema y que puede
intercambiar con su entorno.
• Isoentrópico:
Un proceso isentrópico o Isoentrópico es un proceso termodinámico de entropía
constante, en el cual la entropía del fluido o gas permanece constante.
Entiéndase que la entropía es la magnitud termodinámica que indica el grado de
desorden molecular de un sistema.
Por ejemplo: Muchos sistemas o dispositivos de la ingeniería como: Bombas,
turbinas, toberas y difusores. Este proceso sirve para ver cuánto se acerca la
eficiencia del proceso real al proceso ideal. Básicamente, para saber cómo de
perfecta es una máquina comparado con lo perfecta que podría llegar a ser.

Proceso de flujo estacionario:

* En ingeniería, un gran número de dispositivos operan por largos periodos bajo las
mismas condiciones y se clasifican como dispositivos de flujo estacionario.
* Los procesos que utilizan tales dispositivos se pueden representar
razonablemente bien mediante un proceso un poco idealizado, llamado proceso de
flujo estacionario, que es posible definir como un proceso durante el cual un fluido
fluye de forma estacionaria por un volumen de control.
* Es decir, las propiedades del fluido pueden cambiar de un punto a otro dentro del
volumen de control, pero en algún punto fijo permanecen sin cambio durante todo
el proceso. Por lo tanto, el volumen V, la masa m, y el contenido total de energía E
del volumen de control permanecen constantes durante un proceso de flujo
estacionario.

Ciclos Termodinámicos:
La conversión de la energía es un proceso que tiene lugar en la biosfera. Sin
embargo, los seres humanos a lo largo de su historia hemos inventado diversos
artefactos que posibilitan también la conversión energética. La eficiencia con que
esta transformación se produce está directamente relacionada con la proporción
entre su forma final y su forma inicial y también depende de las leyes físicas y
químicas que gobiernan la conversión.
En los procesos termodinámicos, las máquinas o motores térmicos convierten
energía térmica en energía mecánica o viceversa. Según la teoría termodinámica,
ninguna máquina térmica puede tener una eficiencia superior a la del proceso
reversible de Carnot, denominado también ciclo de Carnot.

Una serie de ciclos termodinámicos se han implementado en la práctica:

 El ciclo Bryton, que consiste en turbinas de vapor y motores de reacción.

 El ciclo Otto, ampliamente utilizado en el sector de la automoción.
 El ciclo Diesel, muy utilizado en navegación marítima, ferrocarriles y
automóviles.
 El ciclo Sterling, muy parecido al ciclo ideal de Carnot, y que suele utilizar
aire u otro gas como fluido de trabajo. Este ciclo también se emplea en el
bombeo solar de agua.
 El ciclo Ericsson, que utiliza aire caliente como fluido de trabajo y que
está específicamente pensado para aplicaciones solares.
 El ciclo Rankine.

Todos estos métodos precisan de equipos específicos para cada tipo y en ellos se
enmarcan los motores de uso generalizado en automoción, de amplia utilización.
Trabajo Termodinámico:

Se denomina trabajo termodinámico a la transferencia de energía entre el sistema y

el entorno por métodos que no dependen de la diferencia de temperaturas entre
ambos. Es capaz de variar la energía interna del sistema.
Normalmente el trabajo termodinámico está asociado al movimiento de alguna
parte del entorno, y resulta indiferente para su estudio si el sistema en sí está en
movimiento o en reposo. Por ejemplo, cuando calientas un gas ideal en un
recipiente con un pistón móvil en su parte superior, las partículas adquieren mayor
energía cinética. Este aumento en la energía de las partículas se traduce en un
aumento de la energía interna del sistema que, a su vez, puede traducirse en un
desplazamiento del pistón. El estudio de este proceso desde el punto de vista de la
termodinámica es independiente de si el sistema, como un todo, se encuentra en
reposo o en movimiento, que sería una cuestión de mecánica. Sin embargo, sí es
cierto que, tal y como ocurre en una máquina de vapor, la energía de dicho trabajo
termodinámico puede transformarse en energía mecánica.
 Vamos a particularizar la expresión general del trabajo para un sistema
termodinámico concreto: un gas encerrado en un recipiente por un pistón, que
puede moverse sin rozamiento.
Por efecto de la presión (p) ejercida por el gas, el pistón sufre una fuerza F que
lo desplaza desde una posición inicial (A) a una posición final (B), mientras
recorre una distancia dx.

A partir de la definición de presión, se puede expresar F y el vector

desplazamiento dl en función de un vector unitario u, perpendicular a la superficie
de la siguiente forma:

Calculamos el trabajo realizado por el gas desde el estado A al estado B en este

proceso:

El producto Sdx es la variación de volumen (dV) que ha experimentado el gas,

luego finalmente se puede expresar:
En el Sistema Internacional el trabajo se mide en Julios (J).
El trabajo es positivo cuando lo realiza el gas (expansión) y negativo cuando el
exterior lo realiza contra el gas (compresión).

Calor:
El calor (representado con la letra Q) es la energía transferida de un sistema a
otro (o de un sistema a sus alrededores) debido en general a una diferencia de
temperatura entre ellos. El calor que absorbe o cede un sistema termodinámico
depende normalmente del tipo de transformación que ha experimentado dicho
sistema.
Dos o más cuerpos en contacto que se encuentran a distinta temperatura
alcanzan, pasado un tiempo, el equilibrio térmico (misma temperatura). Este
hecho se conoce como Principio Cero de la Termodinámica, y se ilustra en la
siguiente figura.

Un aspecto del calor que conviene resaltar es que los cuerpos no almacenan

calor sino energía interna. El calor es por tanto la transferencia de parte de dicha
energía interna de un sistema a otro, con la condición de que ambos estén a
diferente temperatura. Sus unidades en el Sistema Internacional son los julios (J)
La expresión que relaciona la cantidad de calor que intercambia una masa m de
una cierta sustancia con la variación de temperatura Δt que experimenta es:
 donde c es el calor específico de la sustancia.
Calor Específico

El calor específico (o capacidad calorífica específica) es la energía necesaria para

elevar en un 1 grado la temperatura de 1 kg de masa. Sus unidades en el Sistema
Internacional son J/kg K.

En general, el calor específico de una sustancia depende de la temperatura. Sin

embargo, como esta dependencia no es muy grande, suele tratarse como una
constante. En esta tabla se muestra el calor específico de los distintos elementos
de la tabla periódica y en esta otra el calor específico de diferentes sustancias.
Cuando se trabaja con gases es bastante habitual expresar la cantidad de
sustancia en términos del número de moles n. En este caso, el calor específico se
denomina capacidad calorífica molar C. El calor intercambiado viene entonces
dado por:

En el Sistema Internacional, las unidades de la capacidad calorífica molar son

J/molK.

Capacidad calorífica de un gas ideal

Para un gas ideal se definen dos capacidades caloríficas molares: a volumen
constante (CV), y a presión constante (Cp).
 CV: es la cantidad de calor que es necesario suministrar a un mol de gas
ideal para elevar su temperatura un grado mediante una transformación
isócora.
 Cp: es la cantidad de calor que es necesario suministrar a un mol de gas
ideal para elevar su temperatura un grado mediante una transformación
isóbara.
 El valor de ambas capacidades caloríficas puede determinarse con ayuda de la
teoría cinética de los gases ideales. Los valores respectivos para gases
monoatómicos y diatómicos se encuentran en la siguiente tabla:

Monoatómico Diatómico

donde R es la constante universal de los gases ideales, R = 8.31 J/mol K.

Calor latente de un cambio de fase

Cuando se produce un cambio de fase, la sustancia debe absorber o ceder una
cierta cantidad de calor para que tenga lugar. Este calor será positivo
(absorbido) cuando el cambio de fase se produce de izquierda a derecha en la
figura, y negativo (cedido) cuando la transición de fase tiene lugar de derecha a
izquierda.

El calor absorbido o cedido en un cambio de fase no se traduce en un cambio de

temperatura, ya que la energía suministrada o extraída de la sustancia se emplea
en cambiar el estado de agregación de la materia. Este calor se denomina  calor
latente.
Latente en latín quiere decir escondido, y se llama así porque, al no cambiar la
temperatura durante el cambio de estado, a pesar de añadir calor, éste se
quedaba escondido sin traducirse en un cambio de temperatura.
Calor latente (L) o calor de cambio de estado, es la energía absorbida o cedida
por unidad de masa de sustancia al cambiar de estado. De sólido a líquido este
calor se denomina calor latente de fusión, de líquido a vapor calor latente de
vaporización y de sólido a vapor calor latente de sublimación.
El calor latente para los procesos inversos (representados en azul en la figura
anterior) tienen el mismo valor en valor absoluto, pero serán negativos porque en
este caso se trata de un calor cedido.
En el Sistema Internacional, el calor latente se mide en J/kg.
La cantidad de calor que absorbe o cede una cantidad m de sustancia para
cambiar de fase viene dada por:

Este calor será positivo o negativo dependiendo del cambio de fase que haya
tenido lugar.

Signos del calor y el trabajo

Si el medio suministra calor sobre el sistema, el calor será positivo (+) y si recibe
calor del sistema será negativo (-). Si el medio realiza trabajo sobre el sistema, el
trabajo será negativo y si recibe trabajo de parte del sistema, el trabajo
será positivo.

La Ley de Conservación de la Energía:

El Principio de conservación de la energía indica que la energía no se crea ni se

destruye; sólo se transforma de unas formas en otras. En estas transformaciones,
la energía total permanece constante; es decir, la energía total es la misma antes y
después de cada transformación.
La ley de la conservación de la energía fue descubierta a mediados del siglo 19 por
los científicos R. Mayer, J. Joule, Helmholtz y otros. Precedieron a este
descubrimiento las ideas de la conservación de la materia y del movimiento
expuestas por Descartes, Leibniz y Lomonósov.

“La ley de conservación de la energía asegura que la energía no se crea, ni se

destruye, sino que se conserva”.

Algunos ejemplos de la Ley de la conservación de la energía a continuación:

1.- El movimiento de un péndulo en su posición más alta posee energía potencial

que al bajar se transforma en energía cinética y al subir de nuevo se vuelva a
convertir en energía potencial.

2.- Un automóvil cuando frena se le calientan los frenos, las ruedas del auto y el
pavimento, entonces la energía cinética del auto (movimiento) no desaparece, se
convierte en calor. Asimismo, la fricción con el aire genera calor.

3.- Cuando una pila eléctrica agota su energía química al transformarla en energía
eléctrica, la cual se aprovecha para producir, sonido, movimiento, luz, y calor.

4.- Una niña o niño meciéndose en un columpio.

5.- Cuando se golpea un martillo contra una estaca para clavarla, se está haciendo
trabajo usando nuestra propia energía, al levantarlo se le transmite la energía al
martillo, energía con la que él puede hacer el trabajo hundiendo la estaca.

Esta ley ha sido confirmada en numerosos e interminables experimentos y hasta

hoy no ha habido uno solo que la contradiga. Por esto cuando una persona como
Stephen Hawking y otros reconocidos científicos buscan explicar un fenómeno
físico, debe asegurarse de que sus conclusiones no violen la primera ley de la
termodinámica.
 Conclusión

La Termodinámica es una ciencia muy importante en nuestras vidas cotidianas;

porque estudia los fenómenos macroscópicos, es decir analiza los fenómenos que
pueden ser observables a simple vista; sin necesidad de utilizar un microscopio
para poder apreciar los diferentes cambios y transformaciones de la materia. Esta
disciplina científica está basada en leyes generales inferidas del experimento. Su
objetivo es a partir de Leyes Termodinámicas, obtener relaciones entre las
propiedades macroscópicas de la materia, cuando ésta se somete a toda una
variedad de procesos. Es muy significativa, ya que los procesos termodinámicos
están siempre en nuestro entorno; afectan el medio en que vivimos y de allí como
futuros Ingenieros poder presentar alternativas en la conservación del ambiente.

Es por ello que debemos que tener en cuenta que la Termodinámica ha aportado
en el avance de la ciencia y las ingenierías, ya que su estudio en las relaciones
naturales y en los procesos de experimentación se pudo encontrar un vínculo entre
la energía y la transferencia o producción de calor de los procesos. Con la llegada
de los sistemas se pudo obtener una mejor idea de cómo estudiar la
Termodinámica y, mediante mucha experimentación, se logró conseguir varios
principios generales que ayudan a una mejor comprensión de los resultados
obtenidos, es en la Primera Ley Termodinámica: Ley de conservación de la energía
donde se comprende que: “la energía no se crea, ni se destruye, sino que se
conserva”. y sus postulados ayudaron a percibir por qué pasaban ciertas cosas a
través de ejemplos concretos y sencillos.

Se puede ver a la Termodinámica como la ciencia que permite hacer muchos

experimentos y desarrollos científicos y tecnológicos. Además, permite lograr una
innovación más óptima, y es posible verla de esta manera; ya que su generalidad
en el estudio permite que sea adaptable a muchos campos, desde el estudio de
pequeños intercambios de energía entre moléculas hasta la creación de mejores
motores de combustión con menores pérdidas de energía. Es posible argumentar
que su diversidad es inmensa y esto es algo que hace resaltar al estudio de la
Termodinámica por sobre otras ciencias, ya que la energía interactúa con el todo.