Como Debe Conciliar McDonald

1. Situación de la empresa y/o de la persona que toma las decisiones.
Como es conocido McDonald 's Corporación está conformada por una serie de cadena
de restaurantes de comida rápida que ha desarrollado una estrategia de integración y
cadena de suministros sostenible. A Pesar de que tuvieron muchos problemas en su
cadena de abastecimiento por ser muy cuidadosa con lo que lo rodea como cultura,
ambiente natural y animal llegaron a convertir a sus proveedores en socios estratégicos
para así poder afianzar la calidad en todos sus procesos. De ese modo la empresa se hizo
sostenible y fuerte desde su cadena de abastecimiento hasta en las ventas que fue el
resultado de su trabajo delicado hacia todos los aspectos culturales y ambientales.
McDonald`s se encuentra en más de 118 países lo cual genera una complejidad en sus
operaciones ya que cuidan mucho su cadena de abastecimiento para la buena
elaboración de sus productos, asimismo, debe guiar todos los procesos de sus canales
para cumplir su estándar de calidad que lo denominan “libertad dentro de un marco” que
se refiere que cada país tiene la independencia de tomar proveedores locales pero
teniendo en cuenta las políticas globales de la empresa. Para que McDonald 's asegure
su suministro sostenible ha tenido que manejar de una manera exitosa a todas las
gerencias existentes, ya que buscar proveedores que brinden el servicio específico que
necesita la empresa es difícil por ser de alta calidad y no hay muchas empresas que
puedan llegar a eso. En el transcurso de los años McDonald 's ha estado jugando un
papel muy importante en el impacto de la responsabilidad social, ambiental y hasta
animal uniéndose a diferentes organizaciones y ONG para un manejo adecuado de los
recursos que estén vinculados como materia prima para sus productos.
2. Todo caso tiene un problema central que debe ser identificado y resuelto.
¿Cómo debía McDonald´s priorizar la sostenibilidad en relación con otras metas de

la cadena de suministros (por ejemplo, garantizar la seguridad de los alimentos y
minimizar los costos)?
McDonald´s es una empresa que está presente en todo el mundo y desde sus inicios se
preocupaba por la calidad de sus productos, ya que sabía que el éxito de sus franquicias
dependía de la calidad de alimentos que suministran sus proveedores. Por ello, desde
sus inicios estableció altos estándares de calidad para que la empresa sea sostenible.
McDonald's luego del escándalo de Soya en la amazonia sabía que ser más rigurosos
con sus proveedores de alimentos era sinónimo de incremento de costos de producción,
ya que alinearlos a nuevos estándares la empresa generaría que parte de sus proveedores
no quieran cumplir con las nuevas normas, adicional a esto McDonald´s no era el
principal consumidor de carne, pero sabía que si se aliaba con las demás empresas de
consumo masivo de carne podrían conseguir que los proveedores acepten los cambios
para beneficio del medioambiente sin que se afecte el costo. Esta estrategia aliviaba
económicamente a la empresa, ya que sus clientes no están dispuestos a asumir
sobrecostos de producción de la materia prima en productos de bajo costos. Por ello, la
empresa debe de conseguir a nivel mundial este tipo de estrategias para reducir o
mantener sus costos buscando la sostenibilidad de la empresa y del medio ambiente, ya
que esto es sinónimo de una empresa ambientalmente comprometida y responsable.
Por otro lado, los gerentes de McDonald 's tenían claro que la empresa debe ser
sostenible a nivel mundial y no solo en una determinada región, ya que al mantener
altos estándares y mejora continua a nivel mundial los clientes incrementan su
fidelización, porque saben que los productos cuidan el medio ambiente.
¿Cómo debe conciliar McDonald’s las diferentes expectativas y prioridades de

sostenibilidad en todo el mundo con el entendimiento de que las prácticas locales a
veces influyen en la marca global?
Las diferentes culturas, necesidades, preferencias y creencias hacen que las prioridades
sean distintas para las comunidades, lo que es importante para una no lo es para la otra,
es por eso que McDonald’s no puede tener un sistema estandarizado de abastecimiento
ya que seria muy rígido y no se podría amoldar y responder a esta diferenciación en
cada región y cultura, por todo lo contrario debe tener un sistema de abastecimiento
flexible que vaya de la mano con los proveedores locales que tengan estrategias
sostenibles que se adapten a la situación y a la cultura.
A pesar de que la empresa tiene un Código de Responsabilidad Social a nivel global
este no tiene que ser inflexible y tiene que ser adaptado de acuerdo a cada país donde se
encuentre la franquicia para tener una sostenibilidad responsable ligada con los
proveedores, medio ambiente y equilibrio del ecosistema.
¿Cómo debería McDonalds involucrar a sus proveedores, activistas y otros

interesados en sus esfuerzos de cadena de suministros sostenibles?
McDonald’s para conseguir mantener o mejorar la cadena de suministro sostenible debe

involucrar y trabajar de la mano con sus proveedores, los activistas, entes supervisores de cada
estado e internacionales. Asimismo a pesar que McDonald’s busca diferenciarse de sus
competidores respecto al nivel de responsabilidad social, se debería fomentar a que los
competidores también adquieran insumos, materiales y servicios de proveedores sostenibles.
Esto último permitirá a McDonald’s competir con precios más justos, ya que como se indicó en
el caso, el precio sigue siendo un factor importante aún en los países culturalmente más
sostenibles.
Como se evidencio en el caso, el no contar con una cadena de suministro sostenibles (Sociales
y económicas, Ambientales, Bienestar animal) hizo vulnerable a McDonald’s a ciertos
escándalos que repercutieron directamente en sus ventas y en la marca. Ello permitió a la
empresa retomar nuevamente el foco a un crecimiento sostenible considerando a los
proveedores, ya que ellos repercuten directamente en los servicios que brindan. Asimismo es
necesario contar con una comunicación fluida con los activistas, ya que ellos generalmente son
los que están atentos ante algún incumplimiento de normativas o las malas prácticas de ciertos
proveedores o empresas competidoras.
La homologación de proveedores respecto a responsabilidad social de los proveedores es

importante, ya que esto permitirá saber si los proveedores cumplen con las pautas de la
empresa:
- Proteger la salud y el bienestar de los empleados.
- Contribuir con el desarrollo de las comunidades en las que opera
- Buscar optimizar el uso de recursos, de tal manera que se pueda brindar mejores
beneficios a los trabajadores, comunidad y otras partes interesadas.
- Minimización de impacto ambiental debido a sus operaciones (disminución de

consumo de recursos como el agua y la energía eléctrica, manejo y disposición correcta de
los residuos generados).
- Garantizar que las necesidades de alimento, agua y espacio de los animales, así como
otras necesidades fisiológicas, higiénicas y de conducta, se satisfagan de manera
constante.
Estas homologaciones deben realizarse con una periodicidad mínima de 1 año y deben
realizarse visitas inopinadas a las sedes de los proveedores para verificar que los proveedores
cumplen con dichas pautas.
3. La información del caso debe ser analizada (cualitativa / cuantitativamente).
Análisis Cuantitativo
- McDonald’s estableció altos estándares de calidad para los ingredientes y para sus
productos.
- La empresa realizaba auditorías inopinadas a sus proveedores para verificar si

cumplian con los procesos correctos. Asimismo premiaba a los que cumplian con los
estándares de calidad y a las buenas prácticas de Responsabilidad social
convirtiéndolos en socios estratégicos.
- Un factor clave para el éxito de McDonald’s fue la estratégia que estableció para la
cadena de suministro que buscaba la excelencia en calidad, sostenibilidad y el precio
de escala.
Análisis Cuantitativo
- Las ventas de McDonald’s en el año 1995 fueron de $ 9,795 MM y en 10 años la venta

anual se duplicó, llegando a venderse en el año 2005 $ 20,460 MM.
- La empresa es el mayor comprador de carne de Estados Unidos, sin embargo, sus
compras solo representan el 3.5 % del mercado.
- McDonald’s en búsqueda de conseguir una cadena de suministro sostenible logró que
el 89% de sus proveedores de alimentos, empaque y equipo, firmaran el acuerdo de
código de conducta de McDonald’s.
- El ingreso entre los años 2004 y 2005 ha incrementado en un 8%.
4. La solución propuesta debe tener sustentos claros.
Mc Donald´s al ser una empresa comprometida con el medio ambiente desde sus inicios debe
de seguir buscando aliados en todo el mundo para conseguir alimentos de calidad, pero
cumpliendo los estándares europeos. De esta manera los costos de sus proveedores se
mantendrían y nuevos proveedores se sumarían a su lista.
La estrategia de ser una empresa sostenible y preocupada por el medio ambiente hace que la
marca siga ganando mayores consumidores y confianza de sus clientes. Esta estrategia a largo
plazo se verá reflejada en sus ventas, pero en el presente les genera mayores sobrecostos que
van a ser retribuidos en el futuro.
Mc Donald´s debe buscar tender puentes y estrategias con los gobiernos, ONGs, activistas y
empresarios comprometidos en cuidar el medio ambiente. Estos deben concientizar y
mostrarles los beneficios económicos de producir alimentos que cuidan el medio ambiente.
Las estrategias de homologación a los proveedores de tomar a todos los que participan en la
línea de producción de tal manera que más empresas se sigan comprometiendo con el medio
ambiente.
Luego de la prohibición de la compra de soya muchas personas se vieron afectadas por la

reducción de sus ingresos, pero en un corto plazo ellos se van a dar cuenta que el cuidar la
amazonia podrían generar otros tipos de ingresos que cuidan su medio ambiente.
5. Se definen conclusiones vinculadas a los aprendizajes del caso.
Como nos muestra la visión de McDonald 's el éxito de la compañía está en función de
mantener las correctas relaciones entre los principales stakeholders de la cadena
productiva como lo son los empleados, propietarios/operadores y proveedores. Esto
significa mantener la equidad entre las partes.
Una empresa responsable que busque un desarrollo sostenible debe tener una visión que
converse con este objetivo, y sobre todo procurar que las acciones en todas las esferas de
acción de la empresa contribuyan a su visión.
La comunicación con los stakeholders debe ser siempre abierta y clara para resolver los
problemas que afecten directa o indirectamente a la empresa. El caso McDonald ‘s nos
demuestra que esta comunicación permite replicar lo positivo y tener oportunidades de
mejora.
La participación activa en la cadena de suministro es una forma positiva de aplicar la

influencia sobre todo en la cadena de suministro. McDonald 's ha utilizado esta
influencia para asegurar su visión hacia ser una empresa sostenible, y no siempre
estando obligado en ser partícipe de determinados conflictos o discrepancias.
6. Las recomendaciones se relacionan con la implementación de la

solución.
Para lograr que la cadena de suministro crezca a partir de una visión de

abastecimiento sostenible se debe buscar la descentralización de la cultura de
McDonald 's hacia los proveedores y sus cadenas de suministro respectivas. El reto
está en influir en la cultura de las organizaciones clave.
La importancia de tener foros de sostenibilidad regularmente con las principales

ONG’s locales y mundiales que sirvan de puente entre los stakeholders
gubernamentales, proveedores y la empresa. La misión es buscar anticiparse a
problemas

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¿Cómo debía McDonald´s priorizar la sostenibilidad en relación con otras metas de

¿Cómo debe conciliar McDonald’s las diferentes expectativas y prioridades de

¿Cómo debería McDonalds involucrar a sus proveedores, activistas y otros

McDonald’s para conseguir mantener o mejorar la cadena de suministro sostenible debe

La homologación de proveedores respecto a responsabilidad social de los proveedores es

- Proteger la salud y el bienestar de los empleados.

- Contribuir con el desarrollo de las comunidades en las que opera

- Minimización de impacto ambiental debido a sus operaciones (disminución de

3. La información del caso debe ser analizada (cualitativa / cuantitativamente).

- La empresa realizaba auditorías inopinadas a sus proveedores para verificar si

- Las ventas de McDonald’s en el año 1995 fueron de $ 9,795 MM y en 10 años la venta

4. La solución propuesta debe tener sustentos claros.

Luego de la prohibición de la compra de soya muchas personas se vieron afectadas por la

5. Se definen conclusiones vinculadas a los aprendizajes del caso.

La participación activa en la cadena de suministro es una forma positiva de aplicar la

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