UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUIMICAS Y DINAMICAS

MANUAL DE LABORATORIO DE

FISICOQUIMICA

Mg. Lic. Victor Luna Botello

1
 CURSO DE FISICOQUIMICA

LABORATORIO Nº 09

NOTA

Tema: Segunda ley de la termodinámica y Entropía

Docente: Lic. Victor Luna Botello
Integrantes del grupo:

1.
-
2.
-
3.
-
4.
-
5.
-

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 INFORME FINAL
PARTE I

El alumno desarrollará las preguntas propuestas en la práctica respectiva que aparecen al

final de cada práctica acerca de la importancia y objetivos del tema. La redacción y
presentación del informe es en archivo electrónico. Comprende:
1.- Caratula
2.- Introducción de la práctica. Objetivos
3.- Marco Teórico (Revisión Bibliográfica)
4.- Datos de Laboratorio. Procedimiento, Análisis de datos, Cálculos, formulas, tablas
referenciales.
5.- Resultados y Discusiones. Observaciones.
6.- Conclusiones y Recomendaciones
7.- Referencia Bibliográfica

Parte del
Informe de Aspectos a evaluar Puntaje
Laboratori
o
Informe Presentación del informe previo, puntualidad, trabajo en 5
Previo equipo
Lectura previa de la práctica
Experiencia Contenidos, aplicación del método científico. Trabajo en el 7
laboratorio. Fundamentos y análisis de datos. Conclusiones
Informe Presentación del informe final individual 8
Final
Nota 20

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 CURSO DE FISICOQUIMICA II

LABORATORIO N° 09

Segunda Ley de la termodinámica y Entropía

I. INTRODUCCIÓN:

La primera ley de la termodinámica establece básicamente la conservación de la energía, es

decir, que si la energía desaparece de una forma, entonces debe de aparecer de otra forma.
Además, dicta que la energía de un sistema (masa o volumen de control) puede verse
modificada debido a la adición o sustracción de calor y/o trabajo y, en algunos casos, por la
trasferencia de materia que se puede dar a través de las fronteras. Sin embargo, se queda
corta al no imponer restricciones respecto a la dirección en la que se lleva a cabo el proceso
en cuestión y tampoco da un panorama acerca de si son posibles o no tales procesos.

En este sentido, la segunda ley de la termodinámica establece restricciones acerca de cuáles

procesos pueden ocurrir en la realidad. Por ejemplo, considere el enfriamiento de una taza de
café en un cuarto que se encuentra a una temperatura menor, dicho proceso se llevará a cabo
después de cierto tiempo. De acuerdo a la primera ley de la termodinámica, la energía
que pierde el café será ganado por el aire de la habitación (proceso irreversible).

Ahora, vamos a considerar el proceso inverso que la tasa de café se caliente a partir del aire
presente en la habitación que se encuentre a una temperatura menor (proceso reversible).
En el caso de que el proceso se diera no constituiría una violación de la primera ley de la
Termodinámica. Sin embargo, se sabe por experiencia que este último proceso no ocurre en
la realidad debido a que la transferencia de calor se da entre dos cuerpos siempre del cuerpo
más caliente al más frío y no a la inversa.

Existen diferentes maneras de enunciar la segunda ley de la termodinámica, aunque, los

principales postulados de tal ley son los siguientes:

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 1. Ningún equipo puede funcionar de tal modo que su único efecto (sistema y
alrededores) sea el de convertir completamente todo el calor absorbido por el
sistema en trabajo.
2. No existe ningún proceso en el que pueda haber transferencia de calor
desde un nivel de temperatura a otro mayor.

II. SEGUNDA LEY TERMODINAMICA

Es decir, la segunda ley nos ayuda a determinar la calidad, además de la cantidad, de la

energía. También, es útil para determinar los límites teóricos de máquinas utilizadas en
ingeniería como máquinas térmicas.
Una propiedad termodinámica relacionada con la segunda ley es la entropía. El cambio de
entropía dS entre dos estados de equilibrio para un proceso reversible está dado por la
relación entre el calor transferido dQ y la temperatura absoluta del sistema:
𝑑𝑄
𝑑𝑆 =
𝑇

Para determinar cambios finitos de entropía:

𝑒ƒ
𝑑𝑄
∆𝑆 = ∫
𝑒i 𝑇

Aquí ei y ef denotan los estados inicial y final de un proceso, respectivamente.

A partir de la primera ley de la termodinámica se puede deducir una expresión para
determinar los cambios entrópicos para una sustancia incompresible (densidad constante y
dependencia del calor específico únicamente con la temperatura) y cuya forma es la
siguiente:
𝑇2
∆𝑠 = 𝐶 ln
𝑇1

Siendo C el calor específico y se asume como constante, T2 y T1 son las temperaturas final e
inicial que se presentan durante el cambio entrópico. En esta ecuación se elimina el término
que toma en cuenta las variaciones entrópicas con respecto a los cambios de volumen.

Como ya ha sido mencionado, La segunda ley establece que si dos objetos se encuentran a
temperaturas diferentes T1 y T2 (T1>T2) y entran en contacto, entonces habrá un flujo de

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 calor espontáneo e irreversible desde el cuerpo más caliente hacia el más frío. El flujo de
calor generado también producirá un incremento de entropía. Además, si la diferencia de
temperaturas tiende a ser muy pequeño, entonces el proceso también tenderá a ser reversible
con la consecuente reducción en la velocidad de transferencia de calor.
Todos los procesos de transferencia de calor reales son irreversibles y generan entropía.
El análisis entrópico ha adquirido actualmente mayor relevancia debido a la cuestión de
ahorro e integración de energía dentro de los procesos. Teniendo esto en cuenta también, es
fundamental conocer los procesos irreversibles que hay dentro de un proceso como
parámetro de optimización, ya que, el proceso más óptimo desde el punto de vista
energético será aquel que minimice la generación de entropía debido a la transferencia de
calor y al flujo de fluidos.

a. Sin embargo, para llegar a un diseño óptimo y rentable de un proceso, el aspecto

energético es uno de tantos parámetros que se deben tener en cuenta para tomar
decisiones acerca de la inclusión o no de determinados equipos.

III. MATERIAL, HERRAMIENTAS Y EQUIPO DE SEGURIDAD A EMPLEAR:

 Rizadora de pelo.
 Multímetro con termopar.
 1 Vaso de precipitados de 400 mL.
 1 Vaso de precipitados de 250 mL.
 1 Vaso de precipitados de 100 mL.
 2 Matraces Erlenmeyer de 100 mL.
 1 Probeta de 50 mL.
 2 Termómetros.
 1 Soporte universal con anillo metálico.
 1 Rejilla de calentamiento.
 2 Hojas de fieltro aislante.
 Pinza de tres dedos.
 Tapa aislante para calorímetro.
 Agua destilada
 Balanza analítica.
 1 Piceta.
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  1 Mechero Bunsen con manguera de látex o lata de alcohol sólido.

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL:

Parte 1. Cambio de entropía de un proceso de mezclado.

1. Arme el calorímetro (ver práctica 1).

2. Pese 80 g de agua (m1) en su punto de congelación en un matraz Erlenmeyer. Registre la
temperatura de la muestra de agua como T 1. La temperatura debe ser cercana a 0 °C y debe
medirse instantes antes de hacer la mezcla.
3. Por otra parte, agregue agua en el vaso de precipitados de 100 mL hasta casi llenarlo. Arme
el dispositivo para calentamiento con el soporte universal, el anillo y la rejilla. Ponga a
calentar el vaso con el agua hasta el punto de ebullición.
4. Con el agua a punto de ebullición, pese 80 g de agua (m2) en un matraz Erlenmeyer.
Registre la temperatura de esta muestra como T 2 instantes antes de proceder a hacer la
mezcla. La temperatura debe ser de 100 °C o muy cercana.
5. Deposite el agua congelada en el vaso interior del calorímetro.
6. Agregue con precaución, evitando derramar agua, la masa de agua caliente al interior
del calorímetro.
7. Coloque la tapa con un termómetro rápidamente y agite hasta que la mezcla llegue a una
temperatura de equilibrio. Registre ésta temperatura de equilibrio como (Te).
8. Determine el cambio de entropía del proceso de mezclado con la siguiente ecuación

𝑇𝑒 𝑇𝑒
∆𝑆 = 𝑚 𝐶 ln + 𝑚 𝐶 ln
1 1 2 2
𝑇1 𝑇2

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 Parte 2. Velocidad de generación de entropía de un aparato electrodoméstico.

1. Mida la resistencia de la rizadora de pelo con el multímetro. Seleccione la opción de medición

de resistencia y coloque las puntas de medición en cada una de las puntas de la clavija de
alimentación de la rizadora. Registre la lectura de la resistencia R en Ohms.
2. Con el mismo multímetro mida el voltaje de la alimentación de energía eléctrica eligiendo la
opción para medición de voltaje.
3. Determine la potencia eléctrica de la rizadora con la ecuación siguiente:
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W= V / R

4. Mediante un balance de energía, determine el calor generado por la rizadora:

𝑑 𝐸𝑉𝐶 𝑢 2 𝑢 2
̇ ̇
𝑒 𝑠
= ±𝑄 ± W + ∑ 𝑚̇ 𝑒 (ℎ𝑒 + + 𝑔𝑧𝑒) − ∑ 𝑚̇ 𝑠 (ℎ𝑠 + + 𝑔𝑧𝑠)
𝑑𝑡 2 2
𝑒 𝑠

5. Conecte la alimentación eléctrica la rizadora y permita que la temperatura de la superficie de

calentamiento se estabilice por aproximadamente unos 10 min.
6. Conecte el termopar al multímetro y registre la temperatura de diferentes puntos de la superficie
de calentamiento (7 puntos).
7. Promedie las temperaturas registradas como Ts.
8. Con la determinación del calor generado por el aparato y la temperatura de frontera superficial,
determine la velocidad de generación de entropía a partir de un balance entropía (considere la
convección para la dirección del flujo de calor):
𝑑𝑆𝑉𝐶 𝑄̇j
=∑ + ∑ 𝑚̇ 𝑠 − ∑ 𝑚̇ 𝑠 + 𝜎̇
𝑒 𝑒 𝑠 𝑠 𝑉𝐶
𝑑𝑡 j
𝑇j 𝑒 𝑠

REGISTRO DE DATOS Y RESULTADOS (Por equipo):

Parte 1.
Tabla 1. Datos experimentales para la determinación del cambio de entropía en el proceso de mezclado.

m1 (kg) T1 (K) m2 (kg) T2 (K) Te (K) C1 (J/kg.K)* ΔS (J/K)

* Tenga en cuenta que C1 = C2.

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 Parte 2.

Tabla 2. Datos experimentales para la determinación de la velocidad de generación de entropía de un aparato eléctrico.

𝐽 𝐽
R V Ẇ Ȯ ( ) Ts (K) 𝜎̇ (
𝐽 𝑠
(Ohms) (Volts) ( ) )
𝑉𝐶
𝑠 𝑠·𝐾

VI. NOMENCLATURA:

𝑚1, 𝑚2 = Masas de agua en el punto de congelación y en el punto de ebullición, kg

𝑇1 = Temperatura de la masa de agua en el punto de congelación, K
𝑇2 = Temperatura de la masa de agua en el punto de ebullición, K
𝑇𝑒 = Temperatura de la masa de agua en el punto de equilibrio, K
𝐶1, 𝐶2 = Calor específico del agua, J/kg.K
∆𝑆 = Cambio de entropía debido al proceso de mezclado, J/K
𝑅 = Resistencia eléctrica de la rizadora, Ohms
𝑉 = Voltaje de la fuente de energía eléctrica, Volts

Ẇ = Potencia eléctrica de la rizadora, J/s

𝑄̇ = Flujo de calor producido por la rizadora, J/s

𝐸𝑉𝐶= Energía dentro del volumen de control, J
𝑡 = Tiempo, s
𝑚̇ 𝑒, 𝑚̇ 𝑠 = Flujos másicos de entrada y de salida en el volumen de control, kg/s
ℎ𝑒, ℎ𝑠 = Entalpía específica de las corrientes de entrada y de salida en el volumen de control, J/kg
𝑧𝑒, 𝑧𝑠 = Altura de las corrientes de entrada y de salida en el volumen de control con respecto a un
nivel de referencia, m
𝑔 = Aceleración gravitacional, m/s2
𝑆𝑉𝐶= Entropía dentro del volumen de control, J/K
𝑇j = Temperatura de la superficie externa del volumen de control, K
𝑠𝑒, 𝑠𝑠 = Entropía específica de las corrientes de entrada y de salida en el volumen de control, J/kg.K
𝜎̇𝑉𝐶 = Velocidad de generación de entropía en el volumen de control, J/s.K

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 VII. CUESTIONARIO :

1. ¿Cuál es la importancia del volumen de control en el análisis entrópico?

2. De acuerdo a las dos experiencias de la práctica, ¿qué significado físico tienen?
3. ¿Qué interpretaciones tiene el concepto de entropía?
4. ¿Para qué sirve el análisis entrópico?
5. ¿Cómo podría plantear un experimento alternativo a los realizados en la práctica?

VIII. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES

IX. REFERENCIA BIBLIOGRAFÍA

Cengel, Y. A., Boles, M. Termodinámica. 2a ed. McGraw Hill, México, 2000.

Smith, J.M., Van Ness, H.C., Abbot, M.M., “Introducción a la termodinámica

en Ingeniería Química”, 6ª. Edición, Mc Graw Hill, 2003.

Moran M., Shapiro, H., Fundamentals of engineering thermodynamics, 5a

Edición, Wiley, 2006.

VIDEOS DE ENTROPIA

https://www.youtube.com/watch?v=gTbpGHiPsl0

https://www.youtube.com/watch?v=V0Oxy3th52I

https://www.youtube.com/watch?v=4ijnbmrplBQ

VIDEO DE MAQUINAS

https://www.youtube.com/watch?v=XTRdHtruj4s

https://www.youtube.com/watch?v=NMDAKpJMS4w

https://www.youtube.com/watch?v=y_wOZ3wAyGM

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