UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO

(UTESA)

ASIGNATURA
Taller de Aire Acondicionado

TEMA
Practica I

NOMBRE Y MATRICULA
Joselo Herrera
2-17-6843

PROFESOR
Ing. Manuel García

Santo Domingo RD

(26/06/2021)
 Presentación

La historia de la refrigeración puede remontarse a cientos de años cuando el hielo natural proporcionaba
el efecto de enfriamiento. La época de la refrigeración a gran escala se desarrolló por primera vez en el
siglo XIX, y a mediados de los 1800 la cosecha, almacenamiento y envió de hielo natural se convirtió en
una de las industrias más importantes de los estados de Nueva Inglaterra. Hacia finales del siglo XIX, la
refrigeración mecánica se había convertido en un hecho práctico y la industria de la refrigeración tal
como se conoce ahora ya había surgido. Junto con el uso de la refrigeración industrial para la
preservación de alimentos, la producción química, las aplicaciones metalúrgicas, en medicina, entre
otras, apareció otra faceta del proceso de refrigeración: el control de la temperatura y la humedad del
ambiente, que se denomina comúnmente acondicionamiento de aire.

La función principal de acondicionamiento de aire, es mantener, dentro de un espacio determinado, de

confort. O bien las necesarias para la conservación de un producto o para un proceso de fabricación.

El uso de la refrigeración y aire acondicionado, cada día se va incrementando y encuentra más

aplicaciones; hace algunos años, el uso principal de la refrigeración era la producción de hielo, ahora la
refrigeración es esencial, en la producción y distribución de alimentos, y para el funcionamiento de la
industria alimenticia y química.

Con el aire acondicionado se vive más confortable y saludablemente. Y muchos procesos industriales se
efectuarán de manera más eficiente.

Actualmente se ha incrementado en México, el uso del aire acondicionado por medio de las unidades
paquete, las cuales están específicamente calculadas sobre la carga térmica disponible
¿Qué es la refrigeración?

Tanto la refrigeración industrial como el acondicionamiento del aire se basan en el mismo mecanismo:
el enfriamiento de un fluido, generalmente agua o aire, por medio de la evaporación de otro fluido
llamado refrigerante.  El circuito frigorífico, que se compone de compresor, evaporador, condensador y
órgano de laminación, constituye la parte integrante de ambos sistemas.  No obstante, existen diferencias
sustanciales entre las instalaciones de refrigeración y de acondicionamiento, por ejemplo, en los
componentes, en el diseño, en las estructuras comerciales o industriales donde son instalados y en el
funcionamiento mismo, lo que justifica la existencia de dos mercados distintos.
 
La refrigeración es el proceso por
medio del cual se consigue una
disminución de la temperatura de
fluidos o cuerpos en general.  En
particular se utiliza el proceso de
conservación de mercancías
perecederas incluso a temperaturas
inferiores a -60ºC.
 
La refrigeración es una de las más
importantes aplicaciones en la
industria alimentaria, porque ralentiza
la proliferación de bacterias en los
alimentos y permite conservar intactas
sus propiedades organolépticas,
prolongando el tiempo de
conservación.
 
Los principales dispositivos que encontramos en el ámbito de la refrigeración comercial e industrial,
utilizados en la conservación de alimentos son:

 Cámaras frigoríficas;
 Vitrinas frigoríficas de exposición para supermercados;
 Vitrinas frigoríficas de exposición para pastelerías, bares, heladerías, etc.;
 Frigoríficos usados en las cocinas industriales, incluidas las cámaras de maduración y de
fermentación;
 Frigoríficos para productos farmacéuticos;
 Abatidores.

Estos dispositivos difieren principalmente en su apariencia, dependiendo si el producto va a estar visible

al público o no, así como en aspectos fundamentales como adecuación a la normativa y la capacidad de
refrigeración requerida.
  Los principales alimentos que necesitan conservación a temperaturas un poco por encima de los
0ºC son los quesos frescos, las bebidas (cerveza, vino, zumo) y embutidos.
 Carne, pescado, fruta, verdura y lácteos frescos se conservan alrededor de los 0ºC.
 A temperaturas negativas que pueden llegar hasta a -25ºC se conservan los helados y otros
alimentos de congelado rápido o ultrarrápido, por ejemplo, pescados o verduras, que aumentan
notablemente su tiempo de conservación.
 Sobre los principios de funcionamiento de los sistemas de refrigeración y del circuito frigorífico,
ver "CREAR FRÍO".

¿Qué es la calefacción?

La Calefacción. Es una necesidad de hombre de protegerse del frio o bajas temperatura en regiones
donde la temperatura es demasiado baja o en lugares donde así lo necesiten.

Sistema de Calefacción

La regulación de las condiciones ambientales dentro de una

vivienda, industria o Comercio, son procesos que implican
sistemas de ventilación o calefacción. Un sistema de
calefacción permite elevar la temperatura de determinado
espacio en relación con la temperatura ambiental exterior para
generar condiciones cómodas para la habitación de los seres
humanos. Con este objetivo esencial de combatir el frío y
permitir un grado elevado de calidad de vida se han
desarrollado diversos sistemas de calefacción.

Al momento de adoptar entre los diferentes sistemas de calefacción existentes es fundamental considerar
ciertas variables para que los mismos resulten eficientes.

La zona geográfica donde está ubicada el espacio donde se va instalar el sistema de calefacción es la
primera de las condiciones que se deben atender; si se halla en una zona climática fría se debe considerar
la necesidad de un sistema de calefacción de flujo constante y en lo posible, con combustible de red o
que cuente con depósitos.

En caso de que el edificio se encuentre en zona anegada por nevadas o interrupciones de otro tipo. En
cuanto a las zonas de temperatura moderada se pueden utilizar sistemas de calefacción básicos (incluso
portátiles), con combustibles livianos.

¿Qué es climatización?
Efectos del Reglamento de Instalaciones Térmicas de la Edificación (RITE) se define como
climatización la acción y el efecto de climatizar, es decir, el dotar a un espacio cerrado de las
condiciones de temperatura, humedad relativa, calidad del aire y, a veces, también de presión, necesarias
para el bienestar de las personas y/o la conservación de las cosas.

En la producción de climatización es imprescindible generar calefacción y refrigeración, proceso

comúnmente conocido como "aire acondicionado". Calefacción como el proceso por el que se controla
solamente la temperatura del aire de los espacios con carga negativa. Refrigeración como el proceso que
controla solamente la temperatura del aire de los espacios con carga positiva.

En el momento de decidir entre

los equipos de climatización,
debemos estudiar
detenidamente las
posibilidades existentes
atendiendo a las demandas
energéticas necesarias. A
continuación, repasaremos los
distintos sistemas de
climatización para viviendas y
climatización para locales
comerciales por los que
podemos optar.

¿Qué significan las siglas HAVC? y detalle la misma

Las de HVAC son unas siglas cada vez más usadas. Sus siglas engloban la calefacción, ventilación y
aire acondicionado de las siglas: H (heating, calefacción), V (Ventilating, ventilación) AC (air
conditioned, aire acondicionado). Concretamente el HVAC comprende las siguientes acciones:

Calentamiento. Es el proceso de añadir calor al aire con el fin de aumentar su temperatura. Cada vez se
opta más por sistemas más eficientes, más ahorradores de energía, así cabe mencionar la recuperación
del calor del aire de extracción para calentar el aire de impulsión (entrada) como el más eficiente puesto
que el único consumo de energía es el de los dos motores de los ventiladores, de extracción y de
impulsión.

Enfriamiento. Consiste en lo contrario, sustraer calor al aire con el fin de bajar su temperatura hasta
niveles de confort. Las formas más conocidas de enfriar el aire son: la más usada es mediante un
compresor que comprime un gas hasta que pasa a líquido (esto ocurre en la condensadora) para luego
expansionarlo (en la evaporadora) robando el calor del aire que circula por ella.

Ventilación. Consiste en renovar el aire de un local cerrado, aportando aire del exterior, con el fin de
asegurar su calidad, manteniendo la concentración de gases contaminantes en unos niveles que se
puedan considerar saludables o no nocivos. Es la función de extracción que se ha hecho siempre, si bien
en la actualidad se tiende a sistemas de doble flujo (circuito de extracción + circuito de impulsión
(introducción) de aire del exterior) debido a la gran estanqueidad de las construcciones actuales.

Humidificación/deshumidificación. Consiste en incrementar o reducir la humedad del aire

manteniéndola en su intervalo de confort. En general se puede decir que en el caso de calentar aire muy
frío puede ser necesario humectarlo para reducir la sensación de sequedad en las vías respiratorias.
Contrariamente, en algunos casos de mucha presencia humana o donde haya mucha humedad puede ser
necesario reducirla. Esto se hace enfriando el aire, condensando parte de su humedad y luego
calentándolo hasta la temperatura de confort. Ambos procesos consumen bastante energía.

¿Qué es un refrigerador?

Un refrigerador es un
dispositivo cuyo objetivo es
extraer calor de un cuerpo a
una cierta temperatura y
cederlo a otro que se
encuentra a una temperatura
superior. Para ello utiliza de
una sustancia de trabajo
(vapor de agua, aire u otras
sustancias) que realiza una
serie de transformaciones
termodinámicas de forma
cíclica, para que pueda
funcionar de forma continua,
como sucede con las
máquinas térmicas.

¿Qué es un cuarto frio?

El cuarto frío es el lugar determinado para la

manipulación de productos frescos y productos no
elaborados. Lugar de recepción de mercancías para que
posteriormente sean ordenados en las distintas neveras.

El cuarto frío consigue alargar el periodo de

maduración de los productos. Existen cuartos fríos
diferenciados de carne, pescados, verduras, cuarto frío
para emplatar, cuarto frío de pastelería y cuarto frío
para producción. Todos ellos son compartimentos
cerrados y cuya temperatura no debe sobrepasar los 16º C.
Por lo general, un cuarto frío está dividido en dos secciones, una para refrigeración y conservación y
otra para congelar. Para controlar la temperatura hoy en día existen dos tecnologías; se usan cámaras y
contenedores de plástico, actuando como aislantes de temperatura y en sistemas más recientes se
mantienen los alimentos congelados a diferentes temperaturas, por lo que no es necesario usar ni
empaques, ni contenedores de plástico.

¿Qué es un fluido refrigerante?

Un fluido refrigerante (o simplemente un refrigerante) puede ser un líquido o un gas, que ejerce una
función de transmisión de calor de un sistema a otro. La transmisión de energía puede producirse
mediante un intercambio de calor latente (evaporación, condensación) y/o mediante un intercambio de
calor sensible (calentamiento, enfriamiento).

Dichos fluidos pueden ser estudiados para otras aplicaciones para las cuales, según la demanda del
mercado, se estudian nuevas fórmulas de fluidos refrigerantes utilizados como expansores para la
producción de espumas o de aerosoles, o también en el sector de los solventes para sustituir a otros
fluidos que ya no pueden ser utilizados.

¿Qué es un aire acondicionado?

Entendemos por aire acondicionado al sistema de

refrigeración del aire que se utiliza de modo doméstico para
refrescar los ambientes cuando las temperaturas del
ambiente son muy altas y calurosas. El aire acondicionado,
si bien hace referencia al aire en sí, es un aparato que se
instala en casas, locales y demás espacios cerrados con el
objetivo de proveer de aire fresco que se renueva
permanentemente. A pesar de ser un aparato de gran utilidad
para el comfort diario, sus efectos pueden ser a veces
adversos no sólo en la salud de los individuos si no también
en el medio ambiente en general debido a su expulsión
constante de aire caliente hacia afuera.

El aire acondicionado funciona a partir de la puesta en circulación del aire de un espacio cerrado. Esta
puesta en circulación suma, además, la variación que se genera en la temperatura y en la humedad a
partir de la entrada de aire frío y de la salida del aire más caliente o cálido. Hay dos tipos principales de
sistemas de aire acondicionado: los centralizados y los autónomos. Mientras que los segundos son los
más comunes, aquellos que se encuentran en las casas particulares, en locales, etc., los centralizados son
los que dependen de un sistema central como por ejemplo una caldera que recibe y otorga el tipo de aire
específico.
¿Que es una bomba de calor?

Una bomba de calor es un

aparato cuyo funcionamiento
se basa en la termodinámica.
Consiste en transportar
energía en forma de calor de
un ambiente (que puede ser
aire, agua o suelo) a otro.
Este proceso, basado en la
aerotermia, se genera a través
del cambio de estado de gas a
líquido de un fluido
refrigerante por medio de la
temperatura ambiente y con
ayuda de un compresor.

La bomba de calor tiene la capacidad de capturar energía de fuentes externas y gratuitas. Esta
característica hace que sea un equipo que multiplica la potencia eléctrica de accionamiento del
compresor, transportando calor útil de forma altamente eficiente.

Las bombas de calor son empleadas en equipos de climatización. En este caso, para generar calefacción o

calentar agua sanitaria, aunque también hay bombas de calor que funcionan con un ciclo inverso, es
decir, que aportan frío al local, es decir, aire acondicionado. En esta caso estamos hablando de una bomba
de calor reversible . 

La ventaja de usar la bomba de calor  reside en su capacidad de suministrar más energía útil (en forma de
calor) de la que utiliza para su funcionamiento (energía eléctrica), pudiendo llegar a producir un ahorro
del 70% respecto a un sistema de calentamiento tradicional  como gas, electricidad o gasóleo. Las ventajas
derivadas del uso de la bomba de calor, así como sus bondades se relacionan directamente con aspectos
de índole medioambiental, tales como la eficiencia energética, el uso de energías renovables,
contribución a la reducción de emisiones de CO2, uso de refrigerantes respetuosos con el medio
ambiente, etc.

¿Cuáles son los componentes de un aire acondicionado?

Gas refrigerante

El R134a es el gas que hasta hace poco se utilizaba en la industria automotriz, pero está
siendo sustituido desde el 1 de enero de 2018 por el R1234yf que cumple con la normativa actual
anticontaminación. Estos tipos de gases refrigerantes tienen la característica de poder cambiar de estados
continuamente.

Compresor

Se encarga de aumentar la presión del gas

refrigerante en el circuito. Es accionado
mecánicamente mediante la correa de
accesorios y eléctricamente por el
conductor a través del interruptor de
A/C (aire acondicionado). Mientras no
esté conectado el aire acondicionado, el
compresor interiormente no gira y solo
gira la polea. Cuando accionamos el botón
de A/C, el embrague electromagnético se
pega contra la polea que está girando,
transmitiendo el giro al interior, siendo en
este momento, en el que el compresor
comienza a funcionar interiormente,
generando presión del gas refrigerante.

Filtro deshidratador

Es un filtro situado entre el compresor y el condensador o formando partes de éste según marca y
modelo de vehículo. Tiene la misión de filtrar y secar de restos de humedad del gas refrigerante.

Condensador

El condensador es un radiador que va

colocado en la parte frontal del vehículo
y siempre por delante del radiador del
motor. Es el encargado de recibir el gas
presurizado por el compresor y filtrado
por el filtro deshidratador. En el
condensador se produce el cambio de
estado de gas a líquido.

Válvula de expansión
Va situada a la entrada del evaporador y su misión es regular el paso de líquido refrigerante, controlar la
expansión del fluido a alta presión y evitar que se produzca la congelación del evaporador.

Evaporador

Es un radiador mucho más pequeño que

el condensador y de un tamaño parecido
al radiador de calefacción o calefactor.
Va colocado en el mueble de calefacción
y es el encargado de enfriar el aire que lo
atraviesa, produciendo el cambio de
estado líquido a estado gaseoso del gas
refrigerante. La válvula de expansión
contribuye a este cambio de estado al
pulverizar el líquido dentro del mismo.

Ventilador del habitáculo

Es el encargado de introducir el aire al

interior del habitáculo pudiendo ser
regulado por el conductor.

Termostato

Tiene la misión de regular la temperatura en el interior del habitáculo, pudiendo ser activado
manualmente como los más antiguos o de forma electrónica como los actuales. Es el encargado de
activar o desactivar el embrague electromagnético del compresor, en función de la temperatura del
interior del habitáculo. Su ubicación se encuentra dentro del habitáculo de los ocupantes.

Presostatos

Son elementos de seguridad que cortan la alimentación eléctrica del compresor en caso de presiones
erróneas. Suelen ir montados a la entrada y a la salida del compresor, para la baja y alta presión. En el
caso de los llamados cuatrinar y, van instalados en el circuito de alta presión, que además de cortar la
alimentación eléctrica del compresor por sobrepresiones o bajas presiones, conecta la 1ª velocidad del
ventilador y la 2ª velocidad, cumpliendo con las cuatro funciones en un mismo elemento.

Tuberías

Son las encargadas de alojar el gas refrigerante y se distinguen por su diámetro exterior, siendo más
estrechas en alta presión y más anchas en baja presión.

Por lo tanto, las sincronización de todos los componentes que forman el sistema de aire acondicionado
van a provocar que la conducción sea más segura y cómoda, proporcionando que la temperatura del
habitáculo sea baja cuando en el exterior hace calor.

¿Qué es un ciclo de refrigeración?

Se denomina ciclo de refrigeración al proceso que sigue el refrigerante, empezando por un estado inicial
y terminando en el mismo estado.En el ciclo de refrigeración circula un refrigerante (para reducir o
mantener la temperatura de un ambiente por debajo de la temperatura del entorno se debe extraer calor
del espacio y transferirlo a otro cuerpo cuya temperatura sea inferior a la del espacio refrigerado, todo
esto lo hace el refrigerante) que pasa por diversos estados o condiciones, cada uno de estos cambios se
denomina procesos.

Mencione los principales ciclos de refrigeración

Expansión – El refrigerante en estado líquido, a alta temperatura y alta presión, fluye a través del
regulador hacia el evaporador. La presión del líquido se reduce a la presión del evaporador cuando el
líquido pasa por el regulador, de tal forma que la temperatura de saturación del refrigerante entra en el
evaporador y será en este lugar donde disminuirá su temperatura para enfriarse. Una parte del líquido se
evapora al pasar por el regulador con el fin de reducir la temperatura del refrigerante líquido hasta la
temperatura de evaporización.

Evaporización – En el evaporador el líquido se evapora a una temperatura y presión constante gracias al

calor latente suministrado por el refrigerante. La presión se mantiene constante a pesar de que la
temperatura del vapor aumenta debido al sobrecalentamiento. El refrigerante se evapora completamente
en el evaporador.

Compresión – Por la acción del compresor, el vapor resultante de la evaporación es aspirado por el
evaporador hasta la entrada del compresor. La temperatura y la presión del vapor en el compresor
aumentará debido a la propia compresión. El vapor de alta temperatura y alta presión se descarga del
compresor en la línea de descarga.
Condensación – El vapor fluye por la línea de descarga hacia el condensador donde libera el calor hacia
el exterior. Cuando el vapor libera su calor hacia el aire más frío, su temperatura se reduce a la nueva
temperatura de saturación correspondiente a la nueva presión y el vapor se condensa, volviendo al
estado líquido. Antes de que el refrigerante alcance el fondo del condensador se condensa todo el vapor
y se enfría. El líquido enfriado llega al regulador y está listo para comenzar un nuevo ciclo de
refrigeración.

Mencione 3 inventos que hayan servido para recrear los ciclos de refrigeración

Integrado en la pared. Este aparato es el resultado de lo último en diseño. No deja ningún contraste
visual y se adapta perfectamente al estilo arquitectónico. La pantalla inferior nos aporta información
sobre el programa elegido, ya sea frío o calor, así como los grados a los que está funcionando el sistema.

En forma circular. Wind Ball es lo último en aire acondicionado, una opción elegante cuya forma
permite la oscilación de 360º. Con un sensor inteligente que te mantiene informado sobre la calidad del
aire para conocer el momento ideal en el que poner a funcionar el purificador.

Air-tree, ideal para todo el año. Este diseño viene directo desde Corea, moderno y minimalista. Tiene
dos modos, para enfriar toda la casa y otro enfriamiento más enfocado en una sola persona. La parte
superior de madera sube y baja, controlando la velocidad del viento liberado.

Mencione métodos que las antiguas culturas hayan usado para refrigerar.

En la prehistoria el hombre se vio en la necesidad de almacenar los alimentos en cuevas frías o en la

nieve para así tener reservas.

Los griegos y romanos solían amontonar nieve en hoyos cavados en la tierra que eran aislados con paja
y ramas. La nieve se convertía en hielo y se utilizaba en las épocas de más calor. Esta práctica se
extendió por el Mediterráneo donde se siguió utilizando en las zonas más rurales hasta el siglo XX.

Los egipcios producían hielo llenando de agua vasijas poco profundas de arcilla para después colocarlas
sobre un lecho de paja durante la noche. La paja impedía el paso del calor de la tierra a la vasijas y la
poca profundidad de éstas favorecía la pérdida de calor. Si el tiempo era frío y seco la pérdida de calor
formaba finas capas de hielo en la superficie.

Explique cómo funciona un ciclo de refrigeración a compresión de un vapor

En el proceso de compresión de vapor se realizan modificaciones al ciclo de Carnot basados en las

siguientes consideraciones:

• En el proceso de compresión, el fluido de trabajo solo debe estar en la fase de vapor.

• Para expansionar el refrigerante es recomendable utilizar un dispositivo más económico y con cero
mantenimientos (válvula de estrangulamiento o tubo capilar).
• La temperatura de condensación no debe limitarse a la zona de saturación.

Muchos aspectos imprácticos asociados con el ciclo invertido de Carnot, se eliminan al evaporar el
refrigerante completamente antes de que se comprima y al sustituir la turbina con un dispositivo de
estrangulamiento, tal como una válvula de expansión o tubo capilar.

¿Cuáles son los principales componentes de un ciclo de refrigeración a compresión

de un vapor? y explique cada uno

Evaporador: Se transfiere calor (absorbe) de la región fría al refrigerante, que experimenta un cambio
de fase a temperatura constante. Para que la transferencia de calor sea efectiva, la temperatura de
saturación del refrigerante debe ser menor que la temperatura de la región fría.

Condensador: El refrigerante se condensa al ceder calor a una corriente externa al ciclo. El agua y el
aire atmosférico son las sustanciales habituales utilizadas para extraer calor del condensador. Para
conseguir que se transfiera calor, la temperatura de saturación del refrigerante debe ser mayor que las
temperaturas de las corrientes atmosféricas.

Compresor: Para alcanzar las condiciones requeridas en el condensador logrando la liberación del calor
desde el sistema al ambiente, es necesario comprimir el refrigerante de manera de aumentar su presión y
en consecuencia su temperatura (generalmente temperaturas de sobrecalentamiento), los requerimiento
de potencia de entrada depende de las necesidades de enfriamiento.

Válvula de estrangulamiento: Liberado el calor en el condensador es necesario revertir el proceso del

compresor de manera de obtener bajas temperatura al disminuir la presión (estrangular), logrando las
condiciones requeridas en el evaporador.
 Conclusión

La refrigeración tiene una gran importancia en la conservación de una parte significativa de los
alimentos consumidos por los seres humanos, y este tema cobra mayor trascendencia con el incremento
de la población mundial, que está creciendo rápidamente. En las últimas cuatro décadas se ha duplicado,
pasando de 2500 millones de habitantes en 1950 a 5200 millones en 1990, y se estima que en el año
2020 rondará los 8000 millones. También se debe tener en cuenta que la población urbana aumenta en
una proporción mucho mayor que la rural, ya que en 1950 solo el 29 % de los habitantes vivían en
ciudades, y en 1990 había pasado al 43 %, estimándose que en el 2020 alcanzará casi un 60 % del total.
Esto es mucho más marcado en nuestro continente, donde ya la población urbana supera el 70 %.
Debemos tener en cuenta que las ciudades de más de un millón de habitantes eran 71 en 1950 y llegaran
a más de 400 en el año 2000. La población sumada de las cinco ciudades más grandes en 1950 era algo
inferior a los 39 millones de habitantes; en cambio en 1990 superaba los 84 millones. Esto significa que
la gente cada vez se encuentra más alejada de los centros de producción de alimentos, y hay que
desarrollar una cadena comercial que lleve la producción del campo a la ciudad.

El comercio internacional de alimentos perecederos mueve una cifra del orden de 47,3 millones de
toneladas por año, representando esto un 10,4 % de la producción total de estos productos, que según la
F.A.O. asciende a 456 millones de toneladas. Este transporte internacional se hace principalmente por
barco, ya que de esta forma se mueven 28,8 millones de toneladas (61 %). Por tierra se transportan 16,3
millones (34 %) y por aire 2,2 millones (5 %).

La refrigeración es uno de los métodos más económicos para conservar productos perecederos. Además,
el uso del frío desde la etapas de producción permitirá disminuir la cantidad de mercadería que se pierde
por descomposición, a la vez que posibilitará que el producto tenga una calidad superior por las mejores
condiciones de conservación.