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    Moras Japon

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    Heidi Cruz
    Este documento presenta un plan de exportación de moras frescas mexicanas hacia Japón. Detalla las características y usos de las moras, la viabilidad del mercado japonés debido a su demanda de frutos con antioxidantes y su apertura al comercio con México, y los procedimientos requeridos como empacado, transporte y cumplimiento de normas fitosanitarias. El resumen concluye que este mercado de nicho representa una oportunidad para una empresa mediana especializada en satisfacer sus necesidades particulares.

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    Este documento presenta un plan de exportación de moras frescas mexicanas hacia Japón. Detalla las características y usos de las moras, la viabilidad del mercado japonés debido a su demanda de frutos con antioxidantes y su apertura al comercio con México, y los procedimientos requeridos como empacado, transporte y cumplimiento de normas fitosanitarias. El resumen concluye que este mercado de nicho representa una oportunidad para una empresa mediana especializada en satisfacer sus necesidades particulares.

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    Este documento presenta un plan de exportación de moras frescas mexicanas hacia Japón. Detalla las características y usos de las moras, la viabilidad del mercado japonés debido a su demanda de frutos con antioxidantes y su apertura al comercio con México, y los procedimientos requeridos como empacado, transporte y cumplimiento de normas fitosanitarias. El resumen concluye que este mercado de nicho representa una oportunidad para una empresa mediana especializada en satisfacer sus necesidades particulares.

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    Moras Japon

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    Este documento presenta un plan de exportación de moras frescas mexicanas hacia Japón. Detalla las características y usos de las moras, la viabilidad del mercado japonés debido a su demanda de frutos con antioxidantes y su apertura al comercio con México, y los procedimientos requeridos como empacado, transporte y cumplimiento de normas fitosanitarias. El resumen concluye que este mercado de nicho representa una oportunidad para una empresa mediana especializada en satisfacer sus necesidades particulares.

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    Plan de Exportación

    Moras hacia Japón

    Sexto Diplomado en Comercio exterior


    Bancomext-Universidad Don Vasco
    Uruapan, Michoacán. Junio-Septiembre 2006

    Elaborado por: Blanca Esthela García Guerra, Octavio García Escalera y


    Alejandro Gastelum Ramírez
    Profesor y asesor: Carlos Morales Troncoso
    ¿Qué son las moras?
    Las “Moras” son el fruto del
    Arbusto de la “Zarzamora”.
    La fruta comestible asemeja una baya
    carnosa, formada por drupas
    arracimadas y unidas entre si, de color
    rojo, tornándose negro al madurar.

    Nombre Científico: Rubus Ulmifolius

    Zona de Producción contemplada:


    Los Reyes, Michoacán.
    ¿Por qué exportar moras?
    Las “berries”, grupo al que pertenecen
    Las moras, la frambuesa y los
    arandanos, son productos agrícolas
    que han presentado un crecimiento
    sostenido con importantes tasas de
    crecimiento en la zona de Michoacán y
    Jalisco en los últimos 10 años, con un
    mayor desarrollo en moras y con una
    alta demanda a nivel mundial.
    Ventaja competitiva más valiosa:
    Producción Contra Estación, es decir:
    “Cuando en México se produce, el resto
    del mundo no tiene”.
    ¿Cuál es su uso en el consumo?
    „ En fresco, como mezcla de
    otras berries y frutas.
    „ Repostería en general, como
    relleno y/o decoración.
    „ Para la elaboración de
    mermeladas.
    „ Elaboración de jugos.
    „ Elaboración de licores y
    matizar vinos de mesa.
    „ Preparación de bebidas.
    „ Industria de helados y
    paletas.
    ¿Por qué Japón?
    „ Son actuales consumidores de berries en fresco y
    congelado, realizando importaciones desde Chile,
    Argentina, Estados Unidos, Nueva Zelanda, España,
    Guatemala y México.

    „ La alimentación japonesa es altamente basada en el


    consumo de alimentos que de acuerdo a sus creencias,
    tienden a mejorar la salud y longevidad. Todos los
    berries contienen un alto contenido de antioxidantes, los
    cuales son benéficos para la salud, razón por la cual la
    importación de berries ha incrementado en un 22% de
    2002 a 2005 en Japón. (Fuente: ASOEX Chile).

    „ Realizan importaciones agroalimentarias por 564.1


    millones de dólares con un incremento histórico de un
    4 % en fruta fresca.
    ¿Por qué Japón?
    „ Son 127 millones de consumidores con PIB per capita
    de $3,709 dólares y dedican 22% a la alimentación, del
    cual un 2.3% corresponde a alimentos de especialidad
    (berries y otros).

    „ Japón importa mas del 60% de los alimentos que


    consume.

    „ Hay Tratado de Libre Comercio desde el 01 de Abril del


    2005.

    „ Japón ocupa el 3er. Lugar Mundial de PPP con


    3,737,289 millones de USD
    ¿Por qué Japón?
    „ Pertenece al APEC (Asian Pacific Economic Corporation) el cual tienen
    el mayor crecimiento económico mundial con promedio de 6.8%

    „ Ocupa a nivel mundial el numero 18 en PPP (paridad del poder


    adquisitivo) con $29,810 usd.

    „ Esta considerado como país de alto ingreso con GNI per capita de
    37,050 usd (Países Candidatos ideales al consumo de productos
    especialidad o exóticos, como son las berries).

    „ Ocupa el 2do. Lugar Mundial de GDP (producto interno bruto) con


    4,622,771 millones de USD

    „ Ocupa el 2do. Lugar Mundial de GNI (Ingreso Nacional Bruto) con


    4,734,255 millones de USD.
    Antecedentes de la Empresa

    •Nueva creación.
    •Experiencia en el mercado.
    •Relación con productores.
    •Contactos comerciales.
    Objetivos y Metas

    Aprovechar de forma oportuna la apertura


    comercial a la exportación de moras a Japón,
    mediante la oferta de moras de alta calidad,
    que cumplan con los estándares y
    certificaciones adecuadas a las exigencias del
    mercado y al mismo tiempo tomar ventaja de
    los altos precios de retorno debido a la poca
    participación de otras empresas en este
    mercado.
    Análisis de la Competencia
    Fortalezas y Debilidades.

    •Poca fuerza en el mercado.


    •Mayores costos de producción.

    •Conocimiento de los canales de comunicación.


    •Antecedente de exportación a este país.
    •Capacidad de conseguir huertos “boutique”, con
    la capacidad de lograr las certificaciones
    adecuadas y dar un manejo técnico de campo
    temprano para lograr calibres pequeños y
    consistentes.
    Porcentaje de Participación.
    Producto a Exportar:
    Zarzamora Fresca, en cajas de 1.5 Kg. Con 12 canastillas plásticas
    con tapa individual, en caja de cartón, marca “Nature Ripe” de la
    variedad “Tuppi”.
    „ Existes diversas variedades de moras disponibles en el mercado:
    Brazzos, Choctaw, Tuppi, Chicazu. Pero para nuestro propósito solo
    enviaremos a Japón la variedad Tuppi ya que presenta mejores
    cualidades de exportación a ese mercado ya que tiene:

    Mayor resistencia al viaje.


    Buen Calibre
    Mayor Vida de Anaquel
    Buen Sabor

    Por experiencia en el mercado se sabe que los Japoneses prefieren


    frutos pequeños por ende se realizara una selección de fruta
    pequeña destinada exclusivamente para este mercado.
    Clasificación Arancelaria
    De acuerdo al sistema de información
    arancelaria nuestra mercancía se
    clasifica en:
    08102001
    „ Capitulo 08: Frutas comestibles:
    cortezas de agrios o de melones.
    „ Partida 10: Las demás frutas u otros
    frutos, frescos.
    „ Subpartida 20: Frambuesa, zarzamora,
    moras y moras-frambuesa.
    „ Fracción 01: Frambuesa, zarzamora,
    moras, moras-frambuesa.
    Tarifa Arancelaria Aplicable
    De acuerdo al sistema aduanal Japonés las frutas frescas
    de zarzamora y frambuesa tienen el siguiente arancel:

    „ General 10%
    „ WTO1 6%
    „ Preferencial 3%
    „ Libre en caso de acuerdo

    México al tener entrar en vigor el acuerdo Internacional


    con Japón desde Abril 2005 estamos libres de las tarifas
    arancelaras en las zarzamoras.
    Normas y Requisitos
    „ Para poder ingresar nuestra fruta al mercado japonés debemos
    cumplir con los requisitos de importación que señalan:
    1)Entrega de documentación:
    Factura
    Guía Aérea
    GSP y/o Certificado de Origen
    Listado de embarque
    2) Cumplir las regulaciones fitosanitarias por ello nos exigen el
    Certificado Fitosanitario Internacional que contenga la leyenda:
    “Libre de la mosca blanca” y “No es originario del estado de
    Chiapas”
    3) En caso de utilizar tarimas o cualquier otro articulo de madera estos
    deben cumplir con la norma NOM-144 y exhibir el sello
    correspondiente.
    CADENA DE VALOR/
    Proceso de Embalaje
    „ La fruta cosechada y seleccionada se
    coloca en clamshells de 160 grs c/u con su
    respectiva etiqueta
    „ Los clamshells se colocan en cajas de cartón
    corrugado que contienen dos filas superiores de 6
    y dos inferiores de 6 para aun total de 12
    clamshells.
    Armado de Tarima
    Armado de Tarima
    „ A mitad del armado de tarima se colocan tiras
    de hule espuma para amortiguar el movimiento.
    „ Se coloca etiqueta para la rápida
    identificación del pallet que contiene lo
    siguientes datos:
    „ Y finalmente la tarima se fleja y envuelve en
    cinta stretch.

    PRIORIDAD DE LA CADENA: PROTEGER


    EL VALOR, NO CREAR.
    Transportación Acopio-Aeropuerto

    „ Del Centro de Acopio


    al aeropuerto de la
    Cd. De México son 10
    hrs.
    Aproximadamente.
    Posteriormente la
    fruta es entregada a
    la agencia de carga y
    es despachada el
    mismo día por la línea
    aérea.
    Logística Aérea México-Japón
    „ FEDEX EXPRESS:
    1 vuelo diario con logística:
    Cd.Mexico-Toluca-Memphis-
    Narita(Japón)
    Tarifa: +1000Kgs 2 dls/kg
    Combustible 0.70 dls/kg

    „ JAPAN AIRLINES
    Logística: México-Vancouver-
    Narita (Japón)
    Tarifa:+100 kgs 3 dls/kg
    Combustible 0.7 dls/kg
    Folleto A.B.O. Berries (Exterior)
    Folleto A.B.O. Berries (Interior)
    Resumen y Conclusiones
    •El mercado Japonés se encuentra abierto a la exportación en México
    debido a la reciente eliminación de la restricción fitosanitaria que impedía
    la exportación.
    •La mora es un producto de especialidad y el mercado Japonés demanda
    un producto con características particulares que las grandes empresas
    dificilmente pueden cumplir.
    •Los precios de retorno del mercado Japonés, aún con los volúmenes
    menores (comparado con otros mercados) que demanda, representa una
    oportunidad comercial viable para una empresa mediana, con la
    colaboración de productores que den un manejo técnico especial a sus
    huertos para este mercado.
    •ABO Berries, S.A. de C.V. posee el conocimiento técnico y comercial para
    llegar con un producto de la calidad requerida por este mercado.
    •La creación de una empresa que atienda las necesidades de este
    mercado es aún una necesidad, pues la demanda a nivel mundial de
    moras mexicanas es mayor a la oferta, por lo que las exportadoras han
    optado por buscar mercados de mayores vólumenes y no se han dado
    aún las condiciones para explotar este mercado.
    ABO BERRIES, S.A. DE
    C.V.
    Fresh extra fine berries from Mexico!

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