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    Taller de Costos de Arroz Con Pollo

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    Este documento resume los ingredientes, cantidades y precios de un plato de arroz con pollo que sirve a 48 personas. Detalla los ingredientes principales para el arroz con pollo como pollo, arroz, pimentón, zanahorias, arvejas, sal, ajo y salchichas. También incluye los costos de la ensalada, patacones, papas fritas, huevos y jugo que acompañan la comida. Calcula las porciones de cada ingrediente principal para dividirlo entre 48 personas.

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    Taller de Costos de Arroz Con Pollo

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    Este documento resume los ingredientes, cantidades y precios de un plato de arroz con pollo que sirve a 48 personas. Detalla los ingredientes principales para el arroz con pollo como pollo, arroz, pimentón, zanahorias, arvejas, sal, ajo y salchichas. También incluye los costos de la ensalada, patacones, papas fritas, huevos y jugo que acompañan la comida. Calcula las porciones de cada ingrediente principal para dividirlo entre 48 personas.

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    Arroz con pollo Cantidades Unidad Precio unitario Precio Total

    pollo 4,800 g $ 16 $ 76,800


    arroz 4,800 g $ 4 $ 17,280
    pimenton 9.6 unidades $ 333 $ 3,200
    zanahoria 9.6 unidades $ 536 $ 5,148
    arveja 2.4 Libras $ 4,389 $ 10,534
    sal 115.2 gramos $ 2 $ 207
    ajo 2 Cabezas $ 645 $ 1,290
    salchichas 48 unidades $ 760 $ 36,480
    agua 9.6 Litros $3 $ 25
    aceite 460.8 gramos $5 $ 2,379
    cebolla 2 Libras $ 2,950 $ 5,900
    tomate 2 Libras $ 2,299 $ 4,598
    Arroz con pollo $ 11,942 $ 163,841

    Ensalada Cantidades Unidad Precio unitario Precio Total


    Pepino
    Lechuga
    Tomate
    Al gusto Total de la ensalada
    Pataconas Cantidades Unidad Precio unitario Precio Total
    Platano
    Aceite
    Sal
    Al gusto Total de pataconas
    Papas fritas
    Papas
    Aceite
    Sal
    Al gusto Total papas fritas
    Todos huevos
    todos jugo
    todos salsa de tomate
    todos lechuga

    Pollo Prorrateo 1 lbra 5 personas


    500 gr 100 gramos
    Personas 48 4800 gramos
    9.6 Libras

    Pimenton 1 5 personas
    48 personas 9.6

    Zanahoria 1 5 personas
    48 personas 9.6
    Arveja 1 20 personas
    48 personas 2.4

    Sal 12 g 5 personas
    48 personas 115.2
    Ajo 2 5 personas
    48 personas 19.2

    Ranchera 5 unidades 3800


    48 unidades

    250 1000 1
    9.6 9600

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