CURSO: PROCESOS PARA INGENIERIA

Caso desarrollado por:

Docente: Mg. Ing. Alan Párraga C.

CORPORACION DEL BACO1

Referencias de la empresa y situación actual

En la década de los años 90, se fundó la COORPORACION DEL BACO, la misma inició
operaciones brindando servicios de instalación de puertas mecanizadas para cocheras y
garages. Durante el primer año la empresa tuvo complicaciones propias de la incursión en el
mercado por ser nueva empresa, pero luego fue tomando posición y consolidandose en el
mercado.

A la fecha, la empresa no está en un escenario esperado para la misma, pues existe una caida
en sus utilidades durante los últimos tres años:

Año 1: S/. 20 000 000 soles

Año 2: S/. 10 000 000 soles

Año 3: S/. 2 000 000 soles

El año 3 hace referencia al último año que acaba de terminar y la situación preocupa a la
Gerencia.

Es sesión de Directorio se cree que esta situación se debe a lo siguiente:

- Ya no existe mercado para continuar ofreciendo el servicio o el mismo ha cambiado.

- Hay mucho gasto en planilla de personal, pero es razonable también pues la empresa
ha estado creciendo en sus operaciones.
- La recesión del país en los últimos tres años.
- Pérdidas y reprocesos al momento de ofrecer el servicio.

El empresa contrató a Usted y su equipo para que evalué los aspectos internos que podrían
generar un impacto y lograr ahorros significativos, de esta manera hacerle frente al escenario
actual. Por consiguiente, Usted solicita en principio un insumo básico que considera posee la
empresa para iniciar su trabajo.

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El caso es una extracción parcial diseñado con fines académicos de una de las empresas de Arana Group –
Argentina (2018)
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Posteriormente, tiene acceso al archivo Baco1-2021.xlsm donde encontrará data referida a los
seis centros de servicios de la empresa. Precisar que en la sede central solo se ubica su planta
de fabricación de puertas.

Es necesario mencionar que la empresa instala puertas para construcctores, los mismos
representan una demanda importante para la empresa. Este segmento de mercado genera
múltiples llamadas de servicio para instalar cada puerta pieza por pieza. Por dicho motivo, los
servicios que brindan los 5 centros mencionados son los siguientes: Instalar, reemplazar,
ajustar y lubricar.

Estos servicios mencionados se generan para cinco piezas clave para la instalación de una
puerta. Dichas partes son: Puerta, motor, pista, moldura de vinilo y T-lock. Por ejemplo: Podría
generarse un servicio de Ajustar para la pieza clave Puerta.

Estructura orgánica de la empresa2

Corporación de Baco posee el siguiente organigrama, el cual se presenta seguidamente:

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Estructura orgánica y descripción tomado de la base de los Cursos Integradores I de UTP
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Cuadro 1. Organigrama

Gerencia General

Asesoría Legal

Gerencia de Gerencia de Gerencia de

Gerencia Gerencia de Gerencia de
Administración y Tecnología de Producción y
Comercial Logística Capital Humano
Finanzas Información Operaciones

Servicios Soporte de
Marketing Diseño Almacenes Planillas
Generales Sistemas

Desarrollo de
Seguridad Ventas Planta Asistencia Social
Sistemas

Desarrollo
Tesorería Control de Calidad
Humano

Créditos y
SSOMA
Cobranzas

Relaciones
Comunitarias

• Gerencia General, responsable de las directrices estratégicas de la empresa.

• Gerencia de Administración y Finanzas, responsable de administrar los recursos
económicos de la empresa y de conseguir el financiamiento necesario para las
inversiones que la empresa piensa realizar.
• Gerencia de Comercialización, responsable de la venta de los productos terminados de
la empresa, así como de los contratos comerciales y las estrategias de publicidad y
marketing.
• Gerencia de Producción y operaciones, responsable de la fabricación de las puertas
mecanizadas y automatizadas, sus áreas operativas gestionan la planificación y control
de la producción, siendo una de sus principales actividades.
• Gerencia de Logística, se encarga del suministro de las materias primas (tanto locales
como extranjeras) y de la administración de los almacenes, tanto de insumos como de

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productos terminados. Asimismo, supervisa todo el proceso de transporte hacia los

puntos de venta mayorista.
• Gerencia de Capital Humano, que se encarga de la administración del personal y la
búsqueda de nuevos talentos que pueda incorporar la empresa.

Procesos de la empresa

Seguidamente se describe las operaciones correspondientes de la empresa Corporación del

Baco:

La empresa recibe el requerimiento de un cliente a través del área comercial, es un documento

denominado Orden de producción y servicio que llega a la Gerencia de producción y
operaciones.

Se comienza con el diseño correspondiente, de esta manera se obtienen los planos en CAD,
posteriormente se elije el calibre y tipo de acero. La empresa debe elegir las hojas de acero
comúnmente utilizadas que van desde el calibre 30 (0.012’’) hasta calibre 7 (3/16’’) según
especifica el cliente. El tipo de acero utilizado por lo general es ASTM grado B.

El área de diseño envia dicho requerimiento a logistica en caso no exista en almacén. Este
último al recibir ese requerimiento realiza la compra de un lote minimo según política de la
empresa, una vez realizada la compra, el material es puesto en almacen de materias primas.

Si el material existe en almacen, entonces el área de diseño emite una orden de reserva de
material al almacenero por medio del sistema de gestión integrada (software) que utiliza la
empresa. Los items (material reservado) son enviados a producción para su uso.

Se recuerda que cada vez que se hace una compra de materiales por parte de la empresa, y
puesto en almacen, se realiza una actualización del inventario y de esta manera se posee el
kardex y sistema de gestión integrado actualizado a la fecha.

Con el material disponible en producción se realiza el corte de las láminas de acero para
contramarco de la puerta que se fabricará, esta labor la realiza una máquina especializada en
corte con la supervisión de un operario. Seguidamente se presenta el producto final que debe
fabricar al empresa.

Imagen 1. Producto final

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Posterior al corte, se realiza el troquelado de espacios para herrajes y doblez de lámina. Luego
se realiza la soldadura de los puntos internos de lo que sería la puerta. Una vez terminada esta
operación hay un control de calidad para verificar que la soldura se ejecutó según plan de
producción. Solo si pasa el control de calidad, se realizaría la soldadura externa del
contramarco. Caso contrario se regresaría a ejecutar la soldadura interna.

Seguidamente se tiene que realizar el desbaste de la soldadura como se aprecia a

continuación.

Imagen 2. Troquelado

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En esta estación de trabajo, terminada la operación anteriormente mencionado se obtiene el

siguiente producto en proceso (ver imagen):

Imagen 3. Producto en procesos (marco y contramarco)

Hasta este momento se tiene todo lo referido al marco y contramarco de la puerta, pero falta
la puerta en sí, por ello es necesario preparar la puerta. Para eso es necesario llevar una hojas
de acero a la máquina de corte como se observa en la siguiente imagen:

Imagen 4. Preparación de hoja de acero en la máquina de corte

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En esta estación de trabajo se realizan los cortes según especificaciones que se muestran en
los planos. Y se tienen que llevar las hojas de acero del almacén que se encuentra a 10 metros
de la máquina de corte. Mientras se tienen productos de proceso en espera y en la cantidad
que se puede visualizar en la Imagen 2.

Terminada esta etapa se procede a la preparación de acabados, donde se echa un barniz

especial a la puerta. Para luego realizar el pintado y traslado al almacen de productos en
proceso.

Luego se procede a pintar el marco y contramarco, para ejecutar el pintado respectivo, el

producto en proceso es llevado a otra área dentro del almacén de productos en proceso para
realizar esta actividad.

Imagen 5.Pintado de marco y contramarco

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Una vez terminado ello es necesario ejecutar la actividad de colocar la cinta con felipa a los
marcos de la puerta para realizar el sellado según corresponde como se aprecia en la imagen
6.

Imagen 6. Colocar la cinta con felipa

Es momento de instalar los herrajes y cerraduras, antes de iniciar estas instalaciones al marco
contramarco se le realiza un refuerzo con cinta felipa adicional al que se le realiza en primera
instancia, regresando al operario que realiza esta labor.

Finalmente se tiene el producto terminado y es llevado a su almacén de productos terminados.

Cuando el producto es terminado el personal de logistica lo empaca de una forma especial

para conservar el producto y evitar golpes en su traslado hacia el cliente final. La empresa se
dirige al cliente con personal (2 técnicos cerrajeros) quienes realizarán el montaje de la puerta
en las instalaciones que indica el cliente.

Una vez que terminan su labor los dos cerrajeros, y el cliente verifica que está acorde a lo que
solicitó, el mismo firma un acta de conformidad de la instalación. Este documento es entregado
al área logistica quien a su vez lo remite al área comercial, quienes llaman al cliente utilizando
los datos de dicha acta para realizar el servicio post venta.

Dicho servicio post venta, consiste en identificar en principio el grado de satisfacción del cliente
respecto al servicio que se le ha ofrecido por la fabricación e instalación de la puerta. Por ello,
en la llamada que realizan posterior a la instalación de la puerta se le realiza una breve
encuesta y si le consulta si todo está conforme, si no está conforme, se le consulta el motivo y
se envía a un técnico cerrajero para que solucione el problema de existir alguno.

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En la visita de este técnico cerrajero, si él identifica que no lo puede solucionar reporta a la

central de servicio al cliente para que sea atendido el cliente en un plazo máximo de 4 días.
Donde personal de servicio post venta realiza la programación en el tiempo estimado. En
cualquiera de los casos, si el cliente esta conforme con el servicio post venta, firma el acta de
conformidad del servicio post venta.

En este caso también esta acta de conformidad de servicio post venta es remitido a logística y
esta a su vez lo remite al área Comercial. En los casos en los que luego de 4 días se visita al
cliente producto de la programación y el cliente queda descontento, se reporta ello en la hoja
de observaciones, la misma que es remitida a logística y esta a su vez al área comercial y es
considerado una no conformidad. Generalmente esto último no debe suceder.

Como dato adicional, considerar que el cliente antes de realizar un pedido escoge del catálogo
de tipos de puertas que fábrica e instala la empresa, y que en la mayaría de los casos suele
tener en stock algunos tipos, en caso no sea así pasa al diseño y fabricación. Precisar que si
bien existe un catálogo, no siempre el cliente requiere exacto al catálogo, pues el cliente suele
realizar algunas modificaciones al diseño.

Por otro lado, los almacenes de la empresa se encuentran en el mismo predio al lado de la
planta de producción, observamos una foto reciente de la almacen de productos terminados.

Imagen 7. Almacén de productos terminados

Finalmente, usted y su equipo una vez contratados y saber la realidad expuesta de la

empresa les solicita la presentación de los siguientes avances (informes de su trabajo):

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A. Avance 1: Informe N° 1

Presentación de su equipo y definición de los responsables de las tareas que van a ejecutar
como equipo, en esta parte se debe presentar a los integrantes del equipo, ciclo de estudios,
su especialidad (carrera). Los numerales para desarrollar son:

A.1 Presentación de su equipo.

A.2 ¿Qué información solicitarían ustedes a la empresa para poder realizar el trabajo motivo
del contrato con la empresa?

A.3 Identificar los procesos de la empresa del caso (nombrarlos correctamente).

A.4 Escoger del acápite A.3 el proceso prioritario para la empresa y justifique su elección
descriptivamente acorde a su perspectiva y análisis después de leer el caso.

A.5 Mencione a que tipo de procesos pertenece el producto del caso y justifique la razón de su
elección.

A.6 Aplicar el modelo SIPOC / PESPC al proceso que ha seleccionado en A.4

A.7 Identificar los elementos de planeamiento estratégico, si aprecia que no hay mayor
información al respecto proponga y describa los elementos del planeamiento estratégico para
la empresa del caso.

B. Avance 2: Informe N° 2

Se debe presentar lo referido al mapeo de procesos. Las tareas ha realizar son:

B.1 Diagrama de operaciones del procesos (DOP), del proceso seleccionado en A.4 y su
análisis correspondiente.

B.2 Diagrama de análisis de procesos (DAP), base materia prima, del proceso seleccionado
en A.4 y su análisis correspondiente.

B.3 Diagrama de flujo utilizando simbología ANSI aprendida en clase de todos los procesos
identificados en A.3. Recuerde utilizar toda la simbología que sea necesaria y pertinente. Y su
análisis.

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B.4 Mapa de procesos. ¿Es factible presentar el mapa de procesos? Si o No, justifique su
respuesta.

B. 5 Se debe levantar las observaciones realizadas en el Avance 1 y entregar nuevamente los

puntos corrrespondientes al Avance 1 (solo las observaciones dadas por el docente, si el
mismo ha realizado observaciones a todos los puntos del avance 1, se debe presentar todo
nuevamente.)

C. Avance 3: Informe N° 3 + ppt de exposición

Las tareas a realizar son las siguientes:

C.1 Identificación de desperddicios

C.2 Análisis con el uso de las siguientes herramientas: Diagrama de Pareto, Diagrama de
Ishikawa.

C.3 Mejora de procesos. Presentar las mejoras a los procesos identificados en A.3. Grafique
el Diagrama de flujo de los procesos mejorados utilizando la forma de carril.

C.4 Conclusiones y recomendaciones

C.5 Se debe presentar un solo informe considerando todos los acápites de todos los avances.
Debe incluir el levantamiento de observaciones del Avance 2 dado por el docente.

Precisiones sobre C.2 y diagramas:

Gráfico de Pareto:

Se debe presentar realizado a mano (no computadora) considerando todas las etapas para su
elaboración, el mismo debe ser realizado en papel milimetrado / cuariculado, escanearlo y
pegarlo a su informe donde corresponde.

Diagrama de Ishikawa:

Debe contemplar las categorias recomendadas para su elaboración y verificar la relación causa
efecto que debe presentar este tipo de herramienta.

DOP, DAP y Diagrama de flujo:

Considerar la simbología correcta en cada caso.

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Presentación de informes:

Los informes se presentan de forma virtual en aula el día que corresponde a su Práctica 1,
Práctica 2 y Práctica 3. Cada informe debe ser subido al CANVAS un día antes de las prácticas
calificadas hasta las 11:59pm, en el mismo deben guardar su archivo del informe en formato
word.

En cada avance después de la caratula debe figurar la tabla de participación del equipo que es
la siguiente:

Tabla de participación del Equipo XXXXXX (debe llevar el nombre de su equipo)

Apellidos y Nombres Completos % de participación

Alumno 1 100%
Alumno 2 90%
Alumno 3 60%
Alumno 4 100%
Alumno 5 50%
Alumno 6 10%
Alumno 7 0%
Alumno 8 100%

Esta tabla debe ser llenada por el equipo en consenso, si en equipo consideran que todos han
participado por igual el % de participación debe 100% para los 8 participantes.

Exposición:

Loa últimos días de clases cada equipo debe exponer su trabajo donde debe exponer haciendo
énfasis en la situación actual y la situación mejorada propuesta, así como la aplicación de las
herramientas que usó para proponer la mejora. Deben colocar la tabla de participación del
equipo en la segunda ppt entiendiendo que la primera ppt es la portada antes de iniciar su
exposición.

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