Pbo-2 Manejo de Insumos Quimicos

CODIGO: PBO-2
PROCEDIMIENTO:
VERSION: 02/00
MANEJO DE INSUMOS QUIMICOS
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ELABORA : ENCARGADA SISTEMA DE REVISA : ASESORA SISTEMA APRUEBA : GERENTE

GESTION GESTION GENERAL/JEFE OPERACIONES
FECHA : 22/11/2017 FECHA : 22/11/2017 FECHA : 22/11/2017

CODIGO: PBO-2
PROCEDIMIENTO:
VERSION: 02/00
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1. OBJETIVO
El objetivo de este procedimiento es definir la forma adecuada de manejar los insumos químicos
(detergentes, sanitizantes y pesticidas), utilizados en los procesos productivos e instruir al
personal en la correcta manipulación de éstos en las áreas de almacenaje y uso.
2. ALCANCE
Este procedimiento es aplicable al FRUTÍCOLA LAS VIOLETAS, para los productos químicos
almacenados en bodega de químicos para uso en procesos de limpieza, sanitización y
tratamientos de postcosecha.
3. RESPONSABILIDADES
3.1 Gerente Planta:

Proporcionar las condiciones y recursos, para el cumplimiento de este procedimiento, incluida
la capacitación del personal en temas de higiene.
3.2 Control de procesos y Documentos:

3.2.1 Entregar los recursos y la capacitación al personal de bodega y packing que maneja y/o
manipula productos químicos.
3.2.2 Verificar la correcta aplicación de este procedimiento
3.2.3 Entregar capacitación según este procedimiento a las personas que se designen como
encargado de bodega de químicos.
3.3 Encargado de Bodega de químicos y Monitor PCC:

3.3.1 Cumplir con todas las actividades descritas en este procedimiento.
3.3 Jefes y Encargados de Áreas:
3.4.1. Controlar que personal que manipula químicos cumpla este procedimiento.
3.4.2. Proporcionar los implementos y capacitación necesaria para una manipulación segura de
los químicos.
4. DOCUMENTOS APLICABLES
4.1. Ficha técnica y de Seguridad de los productos Químicos.

4.2 Procedimiento Manejo de Materiales PBO-1
4.3 Instructivo Medición y gasto Fungicida INPK-3
5. TERMINOLOGÍA
Insumo Químico: Producto de naturaleza química, utilizados en los procesos o aplicados

directamente sobre la materia prima; o aplicado sobre superficies en los
procesos de limpieza.
Pesticida: Sustancia química de naturaleza orgánica o inorgánica; que permite eliminar,
controlar y manejar plagas (fungicidas, herbicidas, insecticidas, acariciadas,
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molusquicidas rodenticidas, etc.); también cae dentro de esta definición,

aquellas sustancias que son utilizadas en la agricultura como fito-reguladores,
correctores foliares, feromonas, repelentes, adyuvantes, etc.
Manipulación: Manejar en forma manual implementos, productos u otro material, para
realizar su traslado o trasvasije de un lugar a otro.
Detergente: Sustancia tenso activa diseñado para remover y eliminar la contaminación
indeseada de una superficie o material.
Sanitizante: Sustancia que aplica sobre una superficie o material, limita el desarrollo de
células de microorganismos.
Clasificación de Insumos Químicos Utilizados en el packing:
 Detergente y Sanitizante: Productos utilizados en los procesos de higienización.

 Fungicida: Pesticida, aplicado para control de enfermedades fungosas.
 Grasas Grasas de grado alimenticio en mantención.
6. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
 Jarros y baldes graduados para dosificar producto.

 Bidones plásticos
 Embudo
 Implementos de Seguridad Personal
 Contenedor para traslado.
 Jeringas para dosificar producto
 Pesa (gramos)
7. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
7.1 Manipulación de Insumos Químicos:
7.1.1 Todo el personal que manipula químicos, tanto en el lugar de almacenaje como en el de
uso, debe estar entrenado.
7.1.2 El trabajador que entrega, el que retira y usa, productos químicos debe utilizar el equipo
de protección personal necesario de acuerdo a las especificaciones contendidas en la
etiqueta del producto, la que debe estar disponible en la bodega y el lugar de uso.
7.1.3 Para entregar productos por litro, debe tener los materiales indicados y separados por
producto (jarro graduado, embudo) para evitar derrames y/o contaminación cruzada.
7.1.4 Si se trasvasija producto de un envase a otro, este debe ser un envase plástico limpio, de
uso exclusivo y claramente rotulado.
7.1.5 No se permite uso ni trasvasije a envases usados con otros productos, ni botellas de
bebidas o similares para almacenaje o transporte de químicos.
7.1.6 En caso de emergencia, producto de salpicaduras de químicos, lavar la zona afectada
con abundante agua e informar al Jefe Directo.
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7.1.7 La ficha de seguridad del producto debe estar actualizada y disponible en el lugar de uso
de los productos químicos.
7.1.8 Los envases vacíos de pesticidas debe ser manejados con los criterios de Triple lavado.
7.2 Almacenaje de insumos químicos:
7.2.1 Los insumos químicos deben ser almacenados en la bodega destinada para ello, que
cumpla con: mantener con llave, señalizadas con los pictogramas de seguridad y peligro.
7.2.2 Los productos deben mantenerse en su envase original, con las etiquetas legibles y en
buen estado.
7.2.3 Disponer de la ficha técnica y de seguridad.
7.2.4 Mantener al día y disponible; un listado de stock productos almacenados en la bodega;
registrando todas las entradas y salidas.
7.2.5 Mantener los productos sobre estantes o tarimas cuando corresponde; que no absorba
químico; si se utiliza tarima de madera debe estar protegida con una funda de plástico.
7.2.6 Ubicando siempre los productos de formulación polvo por sobre los líquidos.
7.2.7 Para traslado de químicos desde la llegada a la empresa hacia la bodega de almacenaje,
se hace con ayuda de tras-paleta o grúa, siendo necesario dar las instrucciones al
operador sobre la forma correcta y segura de realizar esta actividad.
7.2.8 Los insumos químicos deben ser recepcionados de la misma manera que se recepcionan
los materiales de embalaje (ver procedimiento manejo de materiales PBO-1).
7.3. Requerimientos de Insumos Químicos:
7.3.1 El Jefe o Encargado de Área, o quien sea asignado por éste, debe solicitar los insumos
Químicos a Bodega de químicos
7.3.2 El encargado de Bodega de bodega de Químicos, hace entrega de los insumos dosificados
según lo que indica Lista de Productos químicos anexo 1 de este procedimiento (a excepción de
insumo Fungicida que lo realiza el Monitor PCC), y envases rotulados e identificados
proporcionados por la empresa.
7.3.3 El encargado de bodega de químicos debe registrar en Movimientos Bodega Químicos

RBO- 7; el producto y cantidad requerida y área solicitante
7.4 Requerimientos de insumo Fungicida

7.4.1 La dosificación de fungicida será realizada solamente por Monitor PCC, quien debe
dosificar en bodega de químicos y hacerlo según las instrucciones dadas por las exportadoras.
Y cumplir con lo que indica el instructivo medición y gasto fungicida PCC INPK-3.
7.5 Orden y Aseo:
7.4.1 Encargado de Bodega debe preocuparse de que la bodega permanezca limpia, ordenada,
los productor debidamente rotulados, separados y que los elementos de protección estén
en buen estado y en el lugar dispuesto para ellos.
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7.6 Monitoreo y Verificación:
a) En forma semanal, el Control de Procesos y Documentos, realiza una inspección de las

instalaciones de bodega de insumos, utilizando el Registro de Monitoreo Estado, condición
limpieza y chequeo diario de trampas bodega de materiales y químicos RG-15. Y en forma
mensual en Registro monitoreo de buenas prácticas y prerrequisitos RSG-17
b) Si detecta deficiencia informa al Encargado de Bodega, quien debe dar solución a la no
conformidad detectada.
8. REGISTROS
- Movimientos Bodega Químicos RBO-7
9. ANEXOS:
ANEXO 1 LISTA DE PRODUCTOS QUIMICOS
10. MODIFICACIONES DEL DOCUMENTO

Versión Ítems Referencia Fecha Modificación
01 3.1 Se cambia Gerente General por Gerente Planta. 21/11/2013
02 4 Se agregan códigos de identificación 14/11/2014
02/00 Todo Se cambia código de identificación antes PR-NI4- 22/11/2017
PRP-06 ahora PBO-2
02/00 Todo Revisión anual de documento, sin cambios 13/11/2018

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ELABORA : ENCARGADA SISTEMA DE REVISA : ASESORA SISTEMA APRUEBA : GERENTE

FECHA : 22/11/2017 FECHA : 22/11/2017 FECHA : 22/11/2017

3.1 Gerente Planta:

3.2 Control de procesos y Documentos:

3.3 Encargado de Bodega de químicos y Monitor PCC:

4.1. Ficha técnica y de Seguridad de los productos Químicos.

Insumo Químico: Producto de naturaleza química, utilizados en los procesos o aplicados

molusquicidas rodenticidas, etc.); también cae dentro de esta definición,

Clasificación de Insumos Químicos Utilizados en el packing:

 Detergente y Sanitizante: Productos utilizados en los procesos de higienización.

 Jarros y baldes graduados para dosificar producto.

7. DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES

7.1 Manipulación de Insumos Químicos:

7.2 Almacenaje de insumos químicos:

7.3. Requerimientos de Insumos Químicos:

7.3.3 El encargado de bodega de químicos debe registrar en Movimientos Bodega Químicos

7.4 Requerimientos de insumo Fungicida

7.5 Orden y Aseo:

7.6 Monitoreo y Verificación:

a) En forma semanal, el Control de Procesos y Documentos, realiza una inspección de las

- Movimientos Bodega Químicos RBO-7

ANEXO 1 LISTA DE PRODUCTOS QUIMICOS

10. MODIFICACIONES DEL DOCUMENTO

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