Comer para Vivir o Vivir para Comer

¿Comer para vivir o vivir para comer?
¿Qué aprenderé?
Explicar si comemos para vivir o vivimos para comer.
¿Qué debo tomar en cuenta para lograrlo?

Debo ser capaz de:
• Explica, sobre la base de conocimientos científicos y matemáticos, los grupos de alimentos, los
nutrientes que contienen, la función que cumplen en nuestro organismo y la energía que nos brindan.
• Establece relaciones de equivalencias entre decimales y fracciones decimales para establecer
relaciones entre la cantidad de calorías que se consume al día.
¡Inicia con tus actividades!
Lee con atención el siguiente caso:
La familia Malpartida tiene tres hijos: Hermes, José y Juana. Viven en Huánuco,
región donde se produce papa. Por ello, en su dieta alimenticia, no falta este
tubérculo. Hermes tiene 11 años y pesa 37 kg; su hermano, 13 y pesa 52 kg. Un día,
Hermes y su familia almorzaron lo siguiente:
Distribución de calorías en un día

¡Manos a la obra!
En un día, un niño de 11 años como Hermes debe consumir 1600 calorías. Explica si la cantidad
de calorías que consume Hermes en el almuerzo representa o no la parte del total de calorías
que le corresponde consumir en esta comida. Escribe el desarrollo y la respuesta:
Observa y analiza el siguiente ejemplo:
José, el hermano de Hermes, tiene 13 años y debe consumir 2100 calorías

en un día. Para explicar si la cantidad de calorías que su hermano consumió
en el almuerzo (960 calorías) representa o no la parte del total de calorías
que le corresponde consumir en esta comida, hacemos lo siguiente:
Primero, expresamos la cantidad de calorías en un día que se consume en el almuerzo.
- El total de un cuadrado es 100; cada cuadradito vale uno.

- De los 100 cuadraditos, hay 60 cuadraditos pintados de color rosado, los cuales
corresponden al almuerzo.
- Luego, tomamos 60 de 100 y lo expresamos en una fracción decimal: , esto expresa las
calorías que se deben consumir en el almuerzo.
Segundo, encontramos la cantidad de calorías que José debe consumir en el almuerzo.
- Recuerda que José debe consumir, en total (desayuno, almuerzo y cena), 2100 calorías.
- 2100 lo podemos escribir como 21 x 100; esto significa que cada cuadradito vale 21
calorías y que 100 cuadraditos representan 2100 calorías.
Luego: 21 x 60 = 1260 calorías, que debió consumir en el almuerzo.

Tercero, vemos si hay déficit, exceso o si la cantidad de consumo de calorías fue la que
necesitaba en el almuerzo.
- Debió consumir 1260 calorías, pero consumió 960; entonces, lo que consumió es menor
que lo que debió consumir.
- Restamos para encontrar la cantidad que le falta: 1260 - 960 = 300 calorías.
Cuarto, explicamos.
José debió consumir 1260 calorías en el almuerzo; sin embargo, consumió 960. Esto significa que
tiene que consumir 300 calorías más.
¿Cuál es la cantidad de calorías que debe consumir Hermes en el desayuno?
• Elabora una dieta con la cantidad de calorías exactas para el desayuno de Hermes. Puedes
consultar la tabla de alimentos e información nutricional en el siguiente enlace:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmluis/bitstream/handle/INS/1034/tablas-peruanas-
QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y
¿Cuál es la cantidad de calorías que debe consumir Hermes en la cena?
• Elabora una dieta con la cantidad de calorías exactas para la cena de Hermes. Puedes
consultar la tabla de alimentos e información nutricional en el siguiente enlace:
QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Todas las personas necesitamos una cantidad de energía mínima para poder vivir, es decir,
para el desarrollo de las funciones vitales. Esta se denomina tasa de metabolismo basal (TMB).
¿Cómo podremos saber la cantidad de energía mínima que necesita Hermes para poder vivir?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) en el año 2004, nos brinda un método. En este, se
tiene en cuenta la edad y el sexo. Observa la siguiente tabla:
P: peso
TMB: tasa de metabolismo basal o cantidad de energía
mínima para poder vivir (sentado o echado)
Responde a las siguientes preguntas:
• Si Hermes está todo el tiempo sentado o echado, ¿necesitará consumir 1600 calorías
diarias? ¿Qué crees que le pueda ocurrir?
• A Hermes y a su hermano José les gusta jugar fútbol; por eso, en casa, ellos tienen un
espacio para jugar fulbito por las tardes. Gastan energía entre esa y otras actividades físicas.
¿Cómo podremos saber la cantidad de energía total que gastan Hermes y José en un día si
tienen una actividad moderada?
Ahora resolvemos las interrogantes:
Primero, debemos tener en cuenta la siguiente tabla, que nos proporciona la OMS, para ubicar
el factor de actividad física (nivel de actividad física que se obtiene dividiendo el gasto total de
energía con la TMB). Observa:
Segundo, multiplicamos la cantidad mínima de energía que se gasta (TMB) por el factor de
actividad física para obtener la cantidad total de energía consumida. Observa:
Respecto de Hermes y José, explica la relación entre la cantidad de calorías que consumen
(desayuno, almuerzo y cena) y la cantidad de calorías que gastan en total al realizar actividades
moderadas en un día.
• A partir de tu explicación, ¿qué decisiones puede tomar la familia Malpartida?
• Realiza una propuesta de dieta alimenticia para que la cantidad de calorías que consumes
en un día se relacione con la cantidad de calorías que gastas en total, según la actividad que
tú realizas en un día. Puedes consultar la tabla de alimentos e información nutricional en el
siguiente enlace:
QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y.
¡Hazlo en una hoja aparte! ¡Tú puedes!
Recuerda:
Resuelve:

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¿Qué debo tomar en cuenta para lograrlo?

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Lee con atención el siguiente caso:

Distribución de calorías en un día

Observa y analiza el siguiente ejemplo:

José, el hermano de Hermes, tiene 13 años y debe consumir 2100 calorías

- El total de un cuadrado es 100; cada cuadradito vale uno.

Luego: 21 x 60 = 1260 calorías, que debió consumir en el almuerzo.

Ahora resolvemos las interrogantes:

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