FACULTAD DE EDUCACIÓN Y HUMANIDADES

ESCUELA PROFESIONAL DE EDUCACIÓN

CURSO:

TALLER DE INTERVENCIONES EDUCATIVAS PARA INICIAL

TITULO DEL PROYECTO:

CAMPAÑA DE DIFUSIÓN EN REDES SOCIALES
APORTANDO A LA BUENA PRÁCTICA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DE LA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA GLICERIO PIMENTEL

DOCENTE: DULCE ADELA NECIOSUP HIDALGO

INTEGRANTES:
MELVA JESUS TOLENTINO

BETY REINA ORTIZ GARCILAZO

ELSA FRESQUIELA SARMIENTO ESPINOSA
DANIELA VELIZ DE LA CRUZ
YESENIA MARGARITA CHAPIAMA RODRÍGUEZ
CRISTALVELL KENDRITH SOTO GÓMEZ

LIMA – PERU

2021
 I. PROYECTO SOCIO EDUCATIVO

PROYECTO SOCIO EDUCATIVO

CAMPAÑA DE DIFUSIÓN EN REDES SOCIALES:

TÍTULO DEL PROYECTO APORTANDO A LA BUENA PRÁCTICA ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA GLICERIO
PIMENTEL EN EL DISTRITO DE HUIPOCA Provincia de
Padre Abad - Ucayali 2021.

Jesus Tolentino Melva

RESPONSABLE DEL
INFORME
100 Beneficiarios.
NÚMERO DE
BENEFICIARIOS (META)
Institución Educativa “Glicerio Pimentel“
ORGANIZACIÓN EN LA
QUE SE EJECUTARA EL
PROYECTO
Distrito de Huipoca Provincia de Padre Abad - Ucayali
LUGAR DE EJECUCIÓN
DEL PROYECTO

FECHA DE INICIO DEL FECHA DE TÉRMINO DEL FECHA DE LA

PROYECTO PROYECTO ELABORACIÓN
INFORME

16-09-2021 15-12-2021 01-09-

 Melva, Jesús Tolentino
Bety Reina, Ortiz Garcilaso
INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO Elsa Fresquila, Sarmiento Espinosa
Daniela Veliz de la Cruz
Cristalvel Kendrith, soto gomez
Yessenia Margarita, Chapiama Rodríguez

II. MARCO TEORICO:

La ULADECH Católica en cumplimiento a su filosofía institucional de formar profesionales

con responsabilidad social, espíritu humanista y cristiano, en coordinación a la Ley

Universitaria 30220, Estatuto, Reglamento General, Reglamento de Responsabilidad Social y

otras normas institucionales, promueve en los estudiantes, docentes, administrativos y

autoridades a desarrollar la Responsabilidad Social, la misma que se gestiona a través de

proyectos de extensión Cultural y Proyección Social, se fundamenta en ISO 26000 y en los

ODS. En la ejecución del proyecto los estudiantes aplican la investigación, el desarrollo y la

innovación como política de transformación social y; se comprometen hacer trabajos de

mejora continua, trabajos en equipos y uso de las TIC.

2.1. Antecedentes:

Una vez revisados los archivos de la Universidad de Guayaquil, Facultad de Comunicación

Social, Carrera de Diseño gráfico., se encontraron trabajos similares al presente proyecto, pero

con enfoques diferentes al tema de alimentación y Nutrición Integral de niños de 6 a 18 meses

en el Centro Infantil del buen Vivir (CIBV) ubicado al noreste de la ciudad de Guayaquil

dentro del Plan Socio Vivienda. Según: La Sociedad Ecuatoriana de Ciencias de la

Alimentación y Nutrición (SECIAN) presenta datos del año 2006 que revelan; “que en el

Ecuador 22 de cada 100 niños en áreas urbanas presentan sobrepeso y obesidad. Siendo la

Costa la que presenta mayor

prevalencia que la Sierra, y con mayores porcentajes del sexo femenino en relación al

masculino. En Quito Ecuador se encontró la prevalencia de 8.6% de sobrepeso y 3.2% de

obesidad en mujeres adolescentes, mientras que en varones adolescentes era de

8,5% de sobrepeso y 2.0%,

respectivamente”.

2.2. Alimentación: La alimentación es un acto voluntario, el cual lleva acabo de manera

Consciente, Decisión libre del ser humano, sin embargo, se encuentra condicionada por

muchos factores, siendo algunos sociales, culturales, genéticos, biológicos, otros se encuentran

en la parte inconsciente del ser humano. Cada sociedad y cada persona tiene su propia

tipología de alimentación (Aranceta, 2010). Se considera que el mejor medicamento para el

cuerpo es el alimento, ya que salud del Individuo se logra y se mantiene gracias a esté.

González, I. (2004). manifiesta que: “A través de los años, la alimentación de los individuos

ha cambiado paulatinamente. Se han notado cambios en la manera en la que se alimentaban

nuestros antepasados, con relación a la que se tiene en la actualidad. La alimentación moderna

es menos natural, debido al excesivo consumo de alimentos procesados, dejándole de dar

importancia de alimentos sanos”. En la actualidad la alimentación de los adolescentes se ha

modificado en gran medida, debido a las grandes industrias alimentarias que mediante la

publicidad han modificado los hábitos alimentarios y la frecuencia de consumo.

2.2.1. Función De Los Alimentos: Los alimentos son todas aquellas sustancias Sólidas o
Líquidas que entran en el tubo digestivo para ser transformadas en nutrientes mediante el

proceso de la digestión. Los alimentos están compuestos de nutrientes y cada nutriente tiene

una o varias funciones en el organismo:

- Crecimiento y reparación de los tejidos.

- Regular el funcionamiento del organismo.

- Aportar la energía necesaria para funcionar.

2.2.2. Factores Que Influyen En La Alimentación: La conducta Alimenticia

del ser

Humano, es el resultado de las relaciones sinérgicas entre los ambientes ecológicos, biológicos

y socioculturales. El qué, cuándo, dónde y porque comen los individuos, están relacionados

con aspectos emocionales, sociales y míticos del alimento. Así mismo, el ser humano se

comporta según sus gustos personales, los cuales ya tiene definidos y por la influencia de

hábitos adquiridos de la sociedad a la cual pertenece y desarrolla su vida cotidiana (Aranceta, J

2012).

Factores genéticos.

2.2.3. Nutrición: Es el acto que realiza nuestro cuerpo y que no podemos modificar Por
Voluntad

Propia, este acto es inconsciente, y tiene el objetivo de absorber y aprovechar las sustancias

que poseen los alimentos (entre ellos, nutrientes) dentro de él. Los alimentos que ingerimos,

son transformados dentro de nuestro cuerpo para utilizar sus sustancias y mantenernos con

vida.
2.2.4. Nutrientes: Son aquellas sustancias que se localizan dentro de los alimentos.
Y que Se Necesita para vivir. Se ingieren indirectamente a través de los alimentos, es decir, se

degradan los alimentos en el tubo digestivo, para obtener los nutrientes, los cuales, el

organismo se encargará de seleccionar y aprovechar lo que se necesite. Estas sustancias

llamadas nutrientes son muchas y con diferentes propiedades, pero las principales y esenciales

son: las proteínas, hidratos de carbono, carbohidratos o glúcidos, lípidos o grasas, vitaminas y

minerales.

2.2.5. Clasificación Funcional De Los Alimentos: Para tener una idea más

Clara de las Fuentes alimenticias de cada uno de los nutrientes, agrupamos los alimentos

según su función. Así básicamente existen 3 grupos de alimentos.

2.2.5.1. Alimentos Constructores: Estos alimentos son todos aquellos que

Contienen Como Nutriente principal a las Proteínas, se llaman alimentos constructores

Debido a que cumplen la función de formar, mantener y renovar todas las estructuras del

organismo.

2.2.5.2. Alimentos Energéticos: Son aquellos alimentos que proporcionan energía

Para Las Funciones internar y externas del cuerpo humano, son necesarios básicamente

Para realizar actividades cotidianas, y para cubrir la tasa de metabolismo basal.

2.2.5.3. Alimentos reguladores: Son aquellos alimentos que facilitan la

correcta Ejecución de Todas las funciones vitales (proceso de respiración, digestión,

impulsos Nerviosos, proceso de reproducción, regeneración de tejidos, entre otros), es

decir,
 Posibilitan el mantener el organismo en buen estado y ayudan a regular nuestro
Metabolismo. Estos alimentos contienen dentro de su composición a las vitaminas y a los
Minerales.

2.2.5.4. Nutrición en la edad escolar:

- Desde los 3-4 años hasta los 5-6 años

El niño alternará la falta de apetito con desinterés por las comidas o rechazo a nuevos sabores.

Los lácteos siguen siendo importantes por las necesidades de calcio. Debes acostumbrar al

niño a todo tipo de alimentos. Juega con las texturas, colores y presentaciones para

acostumbrar su paladar a diferentes sabores y estimular el consumo de verduras y pescados.

Para que tengas en cuenta: evita los alimentos refinados de poco valor como los snacks dulces

o salados.

- Desde los 5-6 años hasta los 10-11 años:

En esta etapa tu hijo, comerá diversidad de productos estando fuera de casa ya sean naturales o

procesados, ya que el ejercicio físico, el colegio y los juegos le exigen mucha actividad física

y mental haciendo que su cuerpo le pida energía.

De todos modos, la edad no es lo importante, los niños en estas edades necesitan consumir los

mismos grupos de alimentos que los adultos, solo cambian las cantidades y las proporciones.

Frutas, verduras y granos integrales nunca deben faltar y para las dos comidas más importantes

del día, el desayuno y la merienda, las frutas y los frutos secos son fundamentales.

2.2.5.5. Nutrición en la etapa adolescente:

En esta etapa de la vida cambian los hábitos alimentarios de los niños, ya que exite mayor
inclinación por productos de bajo valor nutritivo. Aumentan los requerimientos energéticos y
las necesidades de nutrientes por los cambios que se producen a nivel físico, hormonal,

psicológico y sexual. Lo más indicado es incrementar el consumo de lácteos y derivados,

carnes, pescados y alimentos con elevados contenidos de vitaminas y minerales, como frutas,

legumbres, verduras, cereales y pastas.

2.2.5.6. Nutrición en la etapa de la vida adulta:

- Etapa del adulto joven y del adulto medio

Abarca desde los 20 a los 59 años. En este período es muy importante una dieta equilibrada,

comidas organizadas y actividad física complementaria, así como eludir el consumo de calorías

en exceso. Las necesidades nutricionales dependen de numerosos factores, no son iguales en

todos los adultos. Sin embargo, hay recomendaciones que son comunes, evitar las grasas

saturadas, los azúcares y las harinas blancas. Prescindir de las comidas precocinadas, respetar

los horarios, hacer 5 comidas diarias, desayunos ricos en carbohidratos y cenas ligeras y

fáciles de digerir.

- Etapa del adulto mayor:

Desde los 60 años en adelante. Los requerimientos nutricionales varían, algunos nutrientes son

más demandados que otros y el gasto calórico es menor; entonces será mejor evitar los

desbalances. Las porciones deben ser pequeñas, con poca sal y de fácil digestión. Come varias

veces al día, sortea los alimentos calóricos, come mucha verdura y bebe mucho líquido.

Conocer las recomendaciones de nutrición en cada una de las etapas de la vida es importante,

ahora te invitamos a descubrir nuestros productos y recetas que tenemos para cada etapa de tu

vida.

III. OBJETIVOS:

3.1. Objetivo General: Sensibilizar e n l a institución educativa del distrito de Huipoca

Provincia de Padre Abad – Ucayali sobre una charla virtual a todos los padres de

familia acerca de la buena alimentación y nutrición saludable.

3.2. Objetivos Específicos:

- Organizar y sensibilizar en la institución educativa Glicerio Pimentel d e l distrito de

Huipoca sobre el la alimentación y nutrición saludables para prevenir la desnutrición

en los niños y niñas.

- Difundir mensajes radiales, a través de auto parlantes sobre la buena alimentación y

nutrición saludable

- Promover sesiones educativas y demostrativas sobre la Alimentación saludable

IV. MATRIZ DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO

ETAPAS ACTIVIDADES RESPONSABLES METAS CONFORMIDAD OBSERVACIONES

Si No
Seleccionan de los integrantes Integrantes del grupo. 01 grupo x
del grupo. conformado.
Definir los roles de cada uno 2 roles del x
de los integrantes del grupo equipo.
colaborativo.

IDENTIFICACIÓN Seleccionamos en grupo el 100 beneficiarios x

DE LA
lugar donde se ejecutara el
PROBEMÁTICA
proyecto socioeducativo de
responsabilidad social
Selección de medios y Integrantes del grupo. 03 medios y x
materiales que se utilizarán en materiales
la ejecución y difusión del identificados.
ELABORACIÓN Elaboración de proyecto de 01 proyecto. x
DEL PROYECTO DE
INTERVENCIÓN Responsabilidad Social de la
carrera de Contabilidad.
Reunión virtual 03 reuniones. x
Elaboración de materiales Integrantes del grupo. 03 material x
educativos y didácticos educativo y
didáctico
(Trípticos, canción , video)
elaborado.
EJECUCIÓN DEL
PROYECTO DE Elaboración del cuestionario 01 encuesta x
INTERVENCIÓN online sobre la alimentación y
nutrición. elaborada.

Ejecución y difusión del 01 ejecución y x

proyecto con evidencias Integrantes del grupo. Evidencia virtuales
virtuales.
Registro de Población 01 registro de x
beneficiaria que participaran en Población
el proyecto virtual. beneficiaria
Registro de estudiantes que 01 registro de x
estarán en la difusión y estudiantes.
ejecución
V. PRESUPUESTO
 Referencias

- Aranceta J. (2012).Guía práctica sobre hábitos de Alimentación y Salud.

SENC / Instituto.

- Contreras, J. (2013). Antropología de la alimentación. Madrid:

Eudema.URL

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/7559/1/tesis%20completa.pdf

- Izquierdo Hernández, A., Armenteros Borrell, M., Lancés Cotilla, L., &
Martín

González, I. (2004). Alimentación saludable. Revista cubana de enfermería,

20(1), 1-1.

- Rojas Jara, E. S., & Cáceres Rojas, H. E. B. (2009). Logros, beneficios,

barreras percibidas y estrategias planteadas por actores involucrados en una Institución
Educativa Saludable durante el eje temático alimentación y nutrición