Caso Gloria S.A

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA PROFESIONAL DE GESTIÓN DE
EMPRESAS
CURSO: TEORÍA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL

DOCENTE: DR. AMERICO HURTADO PALOMINO
INTEGRANTES:
• ARAPA ARAPA FLAVIO WILFREDO
• CERVANTES MARQUEZ BRIANKA FATIMA
• MAMANI SUMIRE SHIRLEY KATHERINE
• MAMANI VARGAS JOHN ALEXANDER
• MORALES MAMANI URSY PAOLA
• PILCO MAMANI FRANK YESBERTO
AREQUIPA-PERÚ
2021
INTRODUCCION
Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con mayor
expansión y presencia internacional, presentes en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador,
Argentina, y Puerto Rico. Sus actividades se desarrollan en diversos sectores de
la economía como lácteos y alimentos, cemento, papeles, agroindustria, transporte y
servicios. La empresa se constituye el 5 de febrero de 1941 en Arequipa, desde ese
momento se dedica a la producción, venta y distribución a nivel nacional
de productos lácteos y derivados. Las innovaciones aplicadas en la empresa
han permitido lograr ventajas competitivas y captar oportunidades en un mercado
complejo haciendo de esta una empresa líder en el mercado lácteo peruano y entre
las primeras en las categorías de otros productos en que participa. Gloria SA viene
ampliando constantemente su catálogo de productos con el afán de satisfacer mejor
a sus consumidores y es así que hasta la fecha cuenta con las marcas Gloria, Bonlé,
Pura Vida, Bella Holandesa, Mónaco, Chicolac, con una diversidad de productos como
leche evaporada, leche fresca UHT en caja y en bolsa, yogures, quesos, base de
helados, crema de leche, manjarblanco, mantequilla, mermelada, jugos, refrescos,
panetón, café y conservas de pescado. Su trabajo a lo largo de 80 años los ha
ubicado entre las organizaciones más admiradas del Perú y les ha permitido ser
poseedores de la marca peruana más valiosa y de mayor recordación en nuestro país.
Gloria SA expandió su mercado hacía el mundo y actualmente abastece 39 países,
los cuales se encuentran en El caribe, América Latina, Medio Oriente y el Oeste de
África. A continuación, haremos un análisis organizacional sobre esta empresa
con el fin de clasificarla y realizar las preguntas correspondientes.

1. ¿Qué estructura tiene la empresa?
La empresa Gloria tiene una estructura Orgánica por la razón que mantiene una
interacción de cargos internacionales mediante diferentes empresas ya que forman
un grupo y su estructura tales como venta y producción.
2. ¿Qué factores externos e internos han incidido en el crecimiento de la
empresa?
El crecimiento empresarial viene condicionado por factores de diversa índole, tanto
interna como externamente, así mismo deben darse situaciones favorables para
invertir, al mismo tiempo que debe de existir una clara motivación de la dirección
para aprovechar las circunstancias que el entorno facilita.
Es oportuno analizar los diferentes factores internos y externos que podrían ayudar
a explicar la adopción del crecimiento como estrategia pretendida por la dirección
para alcanzar una mayor competitividad y un mejor posicionamiento en los
mercados en los que opera.
Factores Externos
▪ Factores Socio - Cultural: Gloria es un producto establecido y conocido por casi
toda la comunidad peruana, lo cual es una marca referente para los desayunos.
▪ Factores Demográficos: Hay un crecimiento de población de un 1.3%
anualmente en el Perú, lo que da más posibilidades de mercado, siendo una
oportunidad. La tasa de natalidad en el Perú es de 2.46 hijos por mujer, lo cual
da más consumidores de lácteos.

▪ Factores Políticos: Surgieron nuevas leyes de producción ecológica y de
producción de los recursos naturales, además nuevos convenios
internacionales siendo una amenaza para la empresa de Gloria.
▪ Factores Económicos: Crecimiento del PBI del 7% anual en promedio, lo cual
influye positivamente a la empresa.
▪ Factores Tecnológico: Aparecen nuevas maquinarias para realizar sus
productos con mayor facilidad, lo cual reduce los costos.
Factores Internos
▪ Proveedores: Ellos mismos proveen y producen en sus fábricas, lo cual es una
fortaleza
▪ Competencia: Su mayor competidor existente es "Ideal", la cual tiene la misma
variedad de productos lácteos, siendo esta una debilidad.
Al ser una marca conocida, posicionada y respetable, obtiene más
compradores, siendo esta una oportunidad.
▪ Clientes: La clientela no es "sensible al precio", aceptando así cualquier costo
del producto, siendo una oportunidad.
▪ Los lácteos de Gloria están posicionados como los de mejor calidad, siendo
esta una oportunidad.
3. ¿En qué etapa del ciclo de vida se encuentra la empresa gloria?
En 1941 Gloria ingresa al mercado de leche evaporada. Para 1942 esta obtuvo una
producción de 166 cajas por día con un total de 52000 cajas. La fuerza laboral
estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros.
Alcanzó un gran crecimiento en la producción de leche evaporada, llegando a
domar el monopolio de productos lácteos, dado que fue la primera empresa en

producir y distribuir este producto. Además de que desarrolló una constante
ampliación y renovación de su capacidad, así como la expansión de zonas de
recojo de leche fresca, y creación de plantas recolectoras y enfriadoras.
Actualmente Gloria se encuentra en la etapa de madurez desde hace muchos años,
ya que como se sabe ha venido ampliando de forma constante su cartera de
productos y cuenta con diversas marcas en productos lácteos.
Con un nivel organizacional muy eficiente y excelente uso de la tecnología, Gloria
se sitúa como el mayor productor y distribuidor de productos lácteos, a pesar de la
competencia, y trabaja en la elaboración de nuevos productos, expansión en el
mercado y la capacitación de sus trabajadores para mantenerse estable en el
mercado.
4. ¿Cuál sería la estructura organizativa más adecuada para el grupo
empresarial?
La estructura matricial es idónea para gestionar eficazmente los recursos y
constituye un factor motivador que fortalece el trabajo en equipo. Es importante
saber cuáles son los tipos de estructuras organizacionales para analizar y
determinar cuál es el más adecuado para nuestros objetivos. En los últimos años,
el Grupo Gloria ha enfrentado diversos procesos de reorganización interna,
buscando una estructura funcional, de tipo horizontal, que permita gestionar
eficientemente las diversas empresas en base al establecimiento de líneas de
negocios especializadas (alimentos, azúcar y alcohol, cemento y nitrato y papeles
y empaques). Ello implicó la separación en bloques patrimoniales de las empresas
dedicadas al negocio de papeles y envases, y de aquellas dedicadas al negocio
cementero, en donde Gloria era el principal accionista. La moderna gestión de
procesos estratégicos de integración, organizacional y funcional, ejecutados en

todas las empresas del Grupo, determinan sinergias para la empresa, que se han
traducido en eficiencias y en positivos procedimientos de control de gastos.
5. ¿Cuál sería la estructura organizativa para la unidad de negocio de Gloria –
Lácteos?
Leche Gloria tiene liderazgo en cuanto a la venta de leche evaporada y de leches
industrializadas en el mercado peruano la cual ha podido monopolizar
satisfactoriamente, esto se debe a la innovación constante en sus productos lácteos
que ha brindado a sus consumidores, una amplia de oferta de productos de
consumo masivo, en particular de derivados lácteos. La empresa ha integrado sus
operaciones en base a sus centros logísticos, principalmente: de recepción y de
enfriamiento, de acopio de leche, y a sus modernas plantas industriales; toda la
producción en la empresa está bien sectorizada, pero todos los departamentos
tienen el mismo peso y participan en las decisiones.
La mejor estructura organizativa que se adapta a la empresa gloria es la horizontal
a diferencia de la mecánica y orgánica, esta modelo se asemeja a su modelo,
puesto que facilita un mayor nivel de comunicación entre los empleados y la
gerencia sin dejar de lado a los consumidores, ofrece una mayor democrática entre
los diferentes departamentos de la empresa y ofrecer un mayor nivel de innovación
que es vital a la hora de lanzar un nuevo producto al mercado, La ventaja más
significativa que brinda este modelo es la comunicación que se vuelve más rápida,
más fiable y más eficaz que en los diferentes departamento que cuenta la empresa
gloria.

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CURSO: TEORÍA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL

Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con mayor

expansión y presencia internacional, presentes en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador,

Argentina, y Puerto Rico. Sus actividades se desarrollan en diversos sectores de

la economía como lácteos y alimentos, cemento, papeles, agroindustria, transporte y

servicios. La empresa se constituye el 5 de febrero de 1941 en Arequipa, desde ese

momento se dedica a la producción, venta y distribución a nivel nacional

de productos lácteos y derivados. Las innovaciones aplicadas en la empresa

han permitido lograr ventajas competitivas y captar oportunidades en un mercado

ampliando constantemente su catálogo de productos con el afán de satisfacer mejor

helados, crema de leche, manjarblanco, mantequilla, mermelada, jugos, refrescos,

panetón, café y conservas de pescado. Su trabajo a lo largo de 80 años los ha

poseedores de la marca peruana más valiosa y de mayor recordación en nuestro país.

Gloria SA expandió su mercado hacía el mundo y actualmente abastece 39 países,

los cuales se encuentran en El caribe, América Latina, Medio Oriente y el Oeste de

África. A continuación, haremos un análisis organizacional sobre esta empresa

con el fin de clasificarla y realizar las preguntas correspondientes.

interacción de cargos internacionales mediante diferentes empresas ya que forman

un grupo y su estructura tales como venta y producción.

2. ¿Qué factores externos e internos han incidido en el crecimiento de la

El crecimiento empresarial viene condicionado por factores de diversa índole, tanto

para aprovechar las circunstancias que el entorno facilita.

a explicar la adopción del crecimiento como estrategia pretendida por la dirección

para alcanzar una mayor competitividad y un mejor posicionamiento en los

mercados en los que opera.

▪ Factores Socio - Cultural: Gloria es un producto establecido y conocido por casi

▪ Factores Demográficos: Hay un crecimiento de población de un 1.3%

anualmente en el Perú, lo que da más posibilidades de mercado, siendo una

oportunidad. La tasa de natalidad en el Perú es de 2.46 hijos por mujer, lo cual

da más consumidores de lácteos.

producción de los recursos naturales, además nuevos convenios

internacionales siendo una amenaza para la empresa de Gloria.

▪ Factores Económicos: Crecimiento del PBI del 7% anual en promedio, lo cual

influye positivamente a la empresa.

▪ Factores Tecnológico: Aparecen nuevas maquinarias para realizar sus

productos con mayor facilidad, lo cual reduce los costos.

▪ Proveedores: Ellos mismos proveen y producen en sus fábricas, lo cual es una

▪ Competencia: Su mayor competidor existente es "Ideal", la cual tiene la misma

variedad de productos lácteos, siendo esta una debilidad.

Al ser una marca conocida, posicionada y respetable, obtiene más

compradores, siendo esta una oportunidad.

▪ Clientes: La clientela no es "sensible al precio", aceptando así cualquier costo

del producto, siendo una oportunidad.

esta una oportunidad.

3. ¿En qué etapa del ciclo de vida se encuentra la empresa gloria?

estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros.

Alcanzó un gran crecimiento en la producción de leche evaporada, llegando a

domar el monopolio de productos lácteos, dado que fue la primera empresa en

ampliación y renovación de su capacidad, así como la expansión de zonas de

recojo de leche fresca, y creación de plantas recolectoras y enfriadoras.

Actualmente Gloria se encuentra en la etapa de madurez desde hace muchos años,

ya que como se sabe ha venido ampliando de forma constante su cartera de

productos y cuenta con diversas marcas en productos lácteos.

Con un nivel organizacional muy eficiente y excelente uso de la tecnología, Gloria

se sitúa como el mayor productor y distribuidor de productos lácteos, a pesar de la

competencia, y trabaja en la elaboración de nuevos productos, expansión en el

mercado y la capacitación de sus trabajadores para mantenerse estable en el

4. ¿Cuál sería la estructura organizativa más adecuada para el grupo