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    ANEXO - Normas de Redondeo

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    Este documento presenta las normas de redondeo de la FDA para declarar nutrientes en las etiquetas de información nutricional. Detalla cómo aproximar cantidades de calorías, grasas, colesterol, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Por ejemplo, las calorías se redondean al incremento de 5 calorías más cercano si son mayores a 50 calorías, y los valores menores a 5 mg de sodio se expresan como 0. El documento también cubre cómo expresar estos nutrientes como porcentaje del valor di

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    ANEXO - Normas de Redondeo

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    Este documento presenta las normas de redondeo de la FDA para declarar nutrientes en las etiquetas de información nutricional. Detalla cómo aproximar cantidades de calorías, grasas, colesterol, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Por ejemplo, las calorías se redondean al incremento de 5 calorías más cercano si son mayores a 50 calorías, y los valores menores a 5 mg de sodio se expresan como 0. El documento también cubre cómo expresar estos nutrientes como porcentaje del valor di

    Descripción original:

    NORMAS DE REDONDEO NUTRICIONAL

    Título original

    ANEXO - Normas de redondeo

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    ANEXO - Normas de Redondeo

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    Este documento presenta las normas de redondeo de la FDA para declarar nutrientes en las etiquetas de información nutricional. Detalla cómo aproximar cantidades de calorías, grasas, colesterol, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Por ejemplo, las calorías se redondean al incremento de 5 calorías más cercano si son mayores a 50 calorías, y los valores menores a 5 mg de sodio se expresan como 0. El documento también cubre cómo expresar estos nutrientes como porcentaje del valor di

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    APROXIMACIONES DE VALORES CONFORME A LAS NORMAS DE REDONDEO

    Aproximación de valores conforme a las normas de aproximación de la FDA


    La siguiente tabla incluye normas de aproximación para declarar nutrientes en la etiqueta de información nutricional:

    Cantidad
    Nutriente Aproximación de incremento irrelevante

    Calorías (1) < 5 cal.; valor expresado en 0 < 5 cal

    Calorías procedentes de grasas (1)(ii)


    incremento calórico de 5 más cercano
    Calorías procedentes de grasas saturadas (1)(iii)
    > 50 cal.; valor expresado al incremento calórico de 10
    más cercano

    Grasas totales (2) < 0,5 g; valor expresado en 0 < .5 g

    Grasas saturadas (2)(i) < 5 g; valor expresado al incremento de 5 g más cercano

    Grasas trans (2)(ii)


    de 1 g más cercano
    Grasas polinsaturadas (2)(iii)

    Grasas monoinsaturadas (2)(iv)

    Colesterol (3) < 2 mg; valor expresado en 0 < 2 mg

    de 2 a 5 mg; valor expresado en "menos de 5 mg"

    > 5 mg; valor expresado al incremento de 5 mg más


    cercano

    Sodio (4) < 5 mg; valor expresado en 0 < 5 mg

    Potasio (5) de 5 a 140 mg; valor expresado al incremento de 5 mg


    más cercano

    > 140 mg; valor expresado al incremento de 10 mg más


    cercano

    Carbohidratos totales (6) < 0,5 g; valor expresado en 0 <1g

    Fibras alimenticias (6)(i) < 1 g; valor expresado como "contiene menos de 1 g" o
    "menos de 1 g"
    Azúcares (6)(ii)

    más cercano

    Fibras solubles e insolubles; azúcares (6)(i)(A) y (B), < 0,5 g; valor expresado en 0 < .5 g
    y(6)(ii)
    < 1 g; valor expresado como "contiene menos de 1 g" o
    Alcohol de azúcar (6)(iii) "menos de 1 g"

    Otros carbohidratos (6)(iv)


    de 1 g más cercano
    APROXIMACIONES DE VALORES CONFORME A LAS NORMAS DE REDONDEO

    Aproximación de valores conforme a las normas de aproximación de la FDA


    La siguiente tabla incluye normas de aproximación para declarar nutrientes en la etiqueta de información nutricional:

    Cantidad
    Nutriente Aproximación de incremento irrelevante

    Proteínas (7) < .5 g - express as 0 <1g


    < 1 g - express as "Contains less than 1 g" or "less than 1
    g" or to 1 g if .5 g to < 1 g
    - express to nearest 1 g
    increment

    Al declarar nutrientes, excepto vitaminas y minerales, Valor expresado al incremento de VD de 1% más cercano < 1% DV
    que incluyen una IDR como porcentaje del VD (8)(iii)

    Vitaminas y minerales (expresados como porcentaje del < 2% de la IDR puede ser expresado como: < 2% RDI
    VD)
    (1) 2% del VD si la cantidad real es del 1% o más

    (2) 0

    (3) un asterisco que hace referencia a la declaración


    "Contiene menos del 2% del valor diario de este
    nutriente"

    (4) para vitamina A, vitamina C, hierro y calcio: "No


    incluye una fuente relevante de __" (se mencionan las
    vitaminas y los minerales omitidos)"

    incremento del VD del 2% más cercano

    > 10% al 50% de la IDR; valor expresado al incremento


    del VD del 5% más cercano

    > 50% de la IDR; valor expresado al incremento del VD


    del 10% más cercano

    Betacaroteno (expresado como porcentaje del VD)


    valor expresado al incremento del VD del
    2% más cercano

    > 10% -al 50% de la IDR para la vitamina A; valor


    expresado al incremento del VD del 5% más cercano

    > 50% de la IDR para la vitamina A; valor expresado al


    incremento del VD del 10% más cercano

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