Clase Iddsi
Clase Iddsi
Clase Iddsi
Intervención en trastornos
de la deglución
Consistencias
Que consistencias conocemos?
Que alimentos creen que
pueden ser «riesgosos»?
- International Dysphagia Diet Standardisation Initiative –
Iniciativa Internacional de Estandarización de la Dieta
de la Disfagia (IDDSI)
- Fundada 2013
- Objetivo: desarrollar terminología global estandarizada y
definiciones para describir texturas modificadas o
espezadas para individuos con disfafia independiente
de la edad, contexto o cultura.
- Continuo de 8 niveles (0-7)
- Niveles se identifican por numero y color
Nivel 0: Fino
Descripción/ Caracteristícas - Fluye como el agua
- Fluye rápidamente
- Se puede tomar a través
de una mamadera, taza
o bombilla
Razonamiento fisiológico - Habilidad funcional para
para este nivel manejar líquidos de todos
los tipos
Test de flujo IDDSI Se vacía en 10 segundos sin
dejar residuos
Nivel 1: Ligeramente fino
Descripción/características - Más espeso que el agua
- Requiere un poco más de
esfuerzo para beberlo
- Fluye a través de una
bombilla, jeringa,
mamadera
Razonamiento fisiológico - Se utiliza
para este nivel predominantemente en
población pediátrica que
reduce la velocidad del
flujo sin impedir su «uso».
Test de flujo IDDSI Deja entre 1-4 cc en la
jeringa
Nivel 2: Levemente espeso
Descripción/ Características - Fluye de una cuchara (cae)
- Se puede tomar en sorbos, cae
rápidamente de una cuchara
pero más lento que líquidos finos
- Requiere esfuerzo si se toma de
una bombilla standard (5.3mm)