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    Ejercicio Evaporación

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    Se calcla por medio de un modelo matematio la perdida de agua en el proceso de evaporacion teniendo en cuenta las energias internas y los balances de masa

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    Se calcla por medio de un modelo matematio la perdida de agua en el proceso de evaporacion teniendo en cuenta las energias internas y los balances de masa

    Título original

    EJERCICIO EVAPORACIÓN

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    Operaciones Unitarias de Conservación

    2021-1
    German Andrés Castro Moreno
    EJERCICIO EVAPORACIÓN
    Daniela Uribe, Lorena Vera

    Ejercicio 8.4 Repetir el ejercicio 8.4 desarrollado en la clase de hoy, ahora considerando el
    aumento ebulloscópico, para lo cual se ha de seguir la metodología propuesta en el libro del
    enlace, en el numeral 19.5.4 (pg 651), pueden apoyarse también en el problema resuelto 19.2 (pg
    662), del mismo libro. Este trabajo es para desarrollar en parejas.

    Doble efecto

    Kg
    mf =25000 =6,94 Kg /s
    h
    X f =0,1

    X p =0,5

    Presión de vapor=1668 atm →115 ℃


    T f =80 ℃

    T 2=40 ℃
    2
    U 1=1000 W /m ℃
    2
    U 2=800W / m ℃

    ❖ Aumento ebulloscópico
    0,75 0,1
    Δ T e =0,014 C P exp (0,034 C)˚ C

    C = contenido de sólidos solubles en ˚ Brix


    Operaciones Unitarias de Conservación
    2021-1
    German Andrés Castro Moreno
    P = Presión en mbar

    ❖ El calor específico es función de la fracción másica de agua según la ecuación:

    Ĉ p=0,84+ 3,34 X AGUA KJ /(kg ˚C )

    Ĉ pf =0,84 +3,34( 0,90)=3,85 KJ /(kg ˚ C)

    Ĉ pi =0,84+3,34 (0,70)=3,18 KJ /(kg ˚ C)

    Ĉ pp=0,84+3,34 (0,50)=2,51 KJ /(kg ˚ C)

    ❖ Propiedades del vapor saturado de agua:

    H VS=2699,0 KJ /kg

    H CS =482,48 KJ /kg

    Presión de vapor=1668 atm →115 ℃

    ❖ Balance global másico

    Kg
    25000 =ṁ p +ṁ v 1 +ṁv 2
    h

    ● X f ṁf = X p ṁp

    (
    (0,1)∗ 25000
    Kg
    h )
    =(0,5)∗ṁ p

    ṁ p=
    (
    (0,1)∗ 25000
    Kg
    h ) =5000 Kg
    (0,5) h
    Operaciones Unitarias de Conservación
    2021-1
    German Andrés Castro Moreno
    Kg
    ● 25000 =ṁ p +ṁ v 1 +ṁv 2
    h

    Kg Kg
    25000 −5000 =ṁ v1 +ṁv 2
    h h
    Kg
    20000 =ṁv1 +ṁv 2
    h
    ● Suponemos que ṁv 1=ṁv 2

    Kg
    ṁv 1=ṁv 2=10000
    h

    ● X f ṁv 1=X v2 ṁv 2

    Kg
    10000
    ṁ h
    X vap= v 2 = =0,4 lo que corresponde a 40 ˚ B rix
    ṁv 2 Kg
    25000
    h

    ❖ Incrementos ebulloscopicos
    Primer efecto
    C 1=40 ˚ B rix

    C 2=50 ˚ B rix

    P1=1668 atm →1690,101 mbar

    P2=?
    0,75 0,1
    ● Δ T e 1=0,014 C P1 exp( 0,034∗(C))˚ C

    Δ T e 1=0,014 (40)0,75 (1690,101)0,1 exp(0,034∗(40))


    0,75 0,1
    Δ T e 1=0,014 (40) (1690,101) (3,9)=1,83˚ C

    0,75 0,1
    ● Δ T e 2=0,014 C P2 exp(0,034∗(C)) ˚ C
    Operaciones Unitarias de Conservación
    2021-1
    German Andrés Castro Moreno
    Δ T e 2=0,014 (40)0,75 ( P2) 0,1 exp(0,034∗(40))
    0,1
    Δ T e 2=1,44(P 2)

    ● T e =T C 1 +T C 2
    ● Δ T TOTAL= ΔT 1 + Δ T 2=115 ˚ C−40 ˚ C=75˚ C

    Δ T 1 +1,3 ΔT 1=T 2

    2,3 Δ T 1=75 ˚ C

    Δ T ❑=32,6 ˚ C
    ● Δ T e =115 ˚ C−32,6˚ C=82,4 ˚ C

    Para obtener Δ T e 2 es necesario conocer P2, pero se puede estimar en el caso de P2 = 1000
    0,1
    mbar, el aumento ebulloscópico Δ T e 2=1,44(1000) =2,9˚ C

    T e =T e2 + ΔT e2 →❑ T e =82,4 ˚ C+ 2,9˚ C=85,3 ˚ C

    Calores específicos y grados Brix

    Ĉ pf =3,85 KJ /(kg ˚C ) C f =10˚ Brix

    Ĉ pi =3,18 KJ /(kg ˚ C) C i=10 ˚ Brix

    Ĉ p=2,51 KJ /(kg ˚ C) C p=10 ˚ Brix

    Para realizar el proceso de cálculo se supone que las áreas y los caudales de calor
    transmitidos a través de estas áreas de intercambio son iguales en los dos efectos,
    cumpliendose:

    Q T −t e 2−Δ T e 1−Δ T e2 115 ˚ C−82,4 ˚C−1,83 ˚ C−2,9˚ C W


    = = =12386,7 2
    A 1 1 1 1 m
    + +
    U1 U 2 W W
    1000 2 800 2
    m ℃ m ℃
    La temperatura t e1 se obtiene a partir de la ecuación de velocidad de transferencia de calor en
    el segundo efecto:

    () ( )
    Q W
    12386,7 2
    Q A m
    =U 2 (t e1−t 2 )→ t e 1= + t e 2= + 40˚ C=55,48 ˚ C
    A U2 W
    800 2
    m ℃
    Operaciones Unitarias de Conservación
    2021-1
    German Andrés Castro Moreno

    Con la temperatura t e1=55,48 ˚ C es posible encontrar las propiedades del vapor saturado, a
    partir de las tablas de vapor saturado:
    vt_e1=55,48°C P_1=0,0752 kg/(cm^2 )
    h _̂ v1=167,32 kJ/kg λ=0,5725 kJ/kg
    H _̂ v1=2572,52 kJ/kg

    Si se recalcula el incremento ebulloscópico en el primer efecto con la presión P1=73,75 mbar


    .
    Aplicando los balances entálpicos a los dos efectos:
    Primer efecto

    w v λw =wC Ĉ p ¿ ¿C (t C −t e 1)+V 1 ( λV 1 +Ĉ p ¿ ¿ ¿V ΔT e 1 )−w2 Ĉ p ¿ ¿2 (t 2 −t e 1)

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