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    Cotizar Recetas

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    Calculadora de Costo de Recetas

    Fecha 1/14/2022 Distribución de Costo


    Nombre del plato CC PAPA RELLENA CARNE 24% 7%

    Precio estimado $ 27.35


    Costo Total $ 6,376.85
    Costo Marginal % 23315.74
    69%
    Margen neto $ -6,349.50

    Mano de Obra Directa X KG de Producto


    Producto Cantidad Costo x un Costo total
    MO PRE- ELABORADOS 0.333333333 $ 1,872.22 $ 624.07
    MO COCCION 1.5 $ 1,872.22 $ 2,808.33
    MO MONTAJE 0.5 $ 1,872.22 $ 936.11 Insertar foto del plato
    TOTAL $ 4,368.52

    Ingredientes
    Cantidad Costo
    Producto Costo total
    gm Kg/Lt
    Papa entera con piel 600 $ 250.00 $ 150.00
    Posta Rosada 200 $ 6,900.00 $ 1,380.00 Preparación:
    Cebolla 200 $ 4.40 $ 0.88

    TOTAL $ 1,530.88

    Costos fijos
    Nombres Valor Unitario Consumo Costo total
    GLP(0,26 KG/H) 1533.333333 0.26 $ 398.67
    Electricidad (78,79 KwH) 78.79 1 $ 78.79
    Agua $ -
    TOTAL $ 477.46

    Alergias

    Preparado por Aprobado por

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    Puesto Puesto

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    ecetas

    24% 7%

    69%

    Insertar foto del plato

    Preparación:

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