Hongos Resumen y Apuntes Sell

“RESUMEN y apuntes DE HONGOS”
Hongos
Microorganismos eucarióticos, aerobios, no fotosintéticos, inmóviles;
Tienen una pared celular que constituye el 90% del peso seco del hongo: constituida por
polisacáridos como: quitina, celulosa, glucanas y mananas esto constituye el 70% al 80% y
el 10 y 20% lo conforman proteínas y glicoproteínas las cuales son antigénicas.
• Los hongos sintetizan lisina, por

biosíntesis del ácido L- ainolipidico:
Son microtúbulos compuestos de la

proteína tubulina, ergosterol en sus
membranas celulares que es el sitio
donde actúan algunos fungistáticos
como los polienos e imidazoles
bloqueando su formación
• Los hongos vierten enzimas

hidrolíticas las cuales degradan el
sustrato en pequeñas subunidades y
de esta forma lo absorben.
Grupos de hongos de mayor interés social:

Hongos ornamentales, hongos alimenticios, hongos venenosos o tóxicos, hongos
alucinógenos, hongos medicinales, hongos contaminantes, hongos biocontroladores,
hongos patógenos.
• Hongos ornamentales:
Usados con fines estéticos, los más conocidos son los del género: Psilocybes y Amanita
muscaria.
• Hongos alimenticios:
Se le considera de elevada calidad porque contiene proteínas y vitaminas y escasa
cantidad de carbohidratos y lípidos.
Mas consumidos:
✓ Boletus edulis
✓ Lactarius deliciosus
✓ Russula brevipes
✓ Morchela esculenta (morilla)
✓ Amanita caesaea.
Trufas: hongos micorrícicos, mantiene una relación simbiótica con algunos árboles. Son
hongos arcomicetos, pertenecen a la familia Tuberaceae y el género más conocido es
TuberLos. Las 3 más conocidas: Tuber melanosporum o trufa negra, Tuber brumale (negra
y de menor calidad) y Tuber magnatum o trufa blanca, la de mayor calidad.
• Hongos venenosos o tóxicos:
Los más importantes son del género

✓ Amanita, como Amanita phalloides posee potentes toxinas (faloidinas).
✓ Amanita muscaria conocida como “trueno” o como “hongo de las moscas” (por su
poder insecticidas) es muy toxica cuando se ingiere en grandes cantidades, pero si
se consume en pequeños trozos llega a ser alucinógena.
✓ Claviceps purpurea llamada ergot. Es un hongo ascosporado que parasita las
gramíneas (centeno y trigo). Contiene alcaloides muy potentes similares al ácido
lisérgico (LSD).
• Hongos alucinógenos
Llamados también enteógenos, se encuentran distribuidos en Mesoamérica, en México es
más fácil de encontrar especies de los géneros Psilocybe y Conocybe que contienen
sustancias toxicas similares a la di etilamina del ácido lisérgico (LSD).
• Hongos medicinales
✓ Penicillium notatum fue descubierto por Alexander Fleming

✓ Streptomyces griseus es una bacteria Gram – pero fue confundida por un hongo al
principio
✓ Streptomyces lavandulae – se obtiene anfotericina
✓ Aspergillus niger- se obtiene el antibiotico fumigalina
✓ Ganoderma lucidum: utilizada en la medicina oriental, se le menciona
popularmente como lingzhi u hongo de la inmortalidad. Propiedades
inmunomoduladoras y antitumorales, debido a que contiene diversos tipos de
terpenos y polisacáridos de alto peso molecular
• Hongos contaminantes
Setas que pudren y parasitan a la madera- Coniophora “orejas”
La especie mas difundida es C. puteana culpable de la “podredumbre seca” por que el
hongo es lignívoro y celulolitico.
• Hongos microscópicos
Trichoyhecium roseum , crece en la madera y el papel y además afecta cultivos de
manzana y pepino.
Geotrichum candidum, el cual contamina leche y sus derivados, dando un aspecto
cremoso de diferentes colores.
Propiedades generales de los hongos

o La primera clasificación los coloco en el reino Plantae, división Mycota y
subdivisión Tallophyta
o La segunda clasificación los coloco dentro del reino protista, creado por Haeckel
(1866) quien los dividio en dos grupos: protista inferior donde se incluía a las
bacterias y protista superior (eucariontes) para protozoarios, algas y hongos.
Clasificación clásica de los hongos

Hongos ameboides o mucilaginosos:
- mixomicotes (división myxomycota)
- plasmodioforomicotes (división plasmodiophoromycota)
- Hongos lisotróficos o absorbotróficos:
- Pseudohongos u Oomicotes (división Oomycota)
- Quitridios (división Chytridiomycota)
Hongos verdaderos o eumicotes (división Eumycota)

- Zigomicetas (clase Zygomycetes)
- Ascomicetes (clase Ascomycetes)
- Basidiomicetes (clase Basidiomycetes)
- -Hongos imperfectos (clase Deuteromycetes)
Clasificación actual de los hongos
• Basidiomicetes (división Basidiomycota): setas que producen basidios con
basidiosporas
• Ascomicetes (división Ascomycota): setas y mohos que producen ascas con
ascosporas.
• Glomeromicetes (división Glomeromycota): Micorrizas simbiontes de plantas.
• Zigomicetos (división Zygomycota): mohos que forman zigosporas.
• Quitridiomicetes (división Chytridiomycota): hongod microscópicos con zoosporas
y gametos uniflagelados.
Condiciones de crecimiento
1.- Psicrófilos: se desarrollan entre 0 y 20°C. temperatura optima alrededor de 15 y 17 °C.
2.- Mesófilos: con amplio rango de crecimiento 0 a 50°C. tienen como rango optimo entre
15 y 40°C.
3.-Termófilos: su rango de crecimiento es entre 20 y 50°C.

Los hongos patógenos primarios y oportunistas que afectas al ser humano por lo general
crecen entre 35 y 40°C por lo que están dentro de los grupos de mesófilos y termófilos.
Estructuras somáticas
Clasificación de las hifas o micelio
1.-Por su origen:
Hifas verdaderas. Son propias de los hongos mohos o filamentosos y se forman a partir de
la germinación de un conidio o espora.
o Seudohifas: Se caracterizan de las levaduras, se forman a partir de gemaciones
(blastoconidios), no se desprenden de la célula madre.
2.- Por su función:
o Micelio vegetativo o de nutrición: se encarga de la absorción y transformación de
los nutrientes
o Micelio reproductivo o aéreo: se encarga de soportar las estructuras y formas de
reproducción.
3.- Por su morfología:
o Filamentoso o multicelular: Propio de los hongos omhos o filamentosos
o Unicelular: Característico de las levaduras
4.- por su diámetro:
o Micelio macro sifonado: Diámetro mayor a 1 um.
o Micelio micro sifonado: Diámetro menor a 1 um.
5.- por la ausencia o presencia de pigmentos:
o Micelio hialino: Carece de pigmentos
o Micelio pigmentado: Se caracteriza por poseer pigmento.
6.- por la presencia o ausencia de divisiones o septos:
o Micelio septado: Tiene tabiques o divisiones
Tipos de poros:
o Poro simple: Un solo espacio que permite alta permeabilidad
o Microporos: Varios pequeños espacios a través del septo.
o Doliporo: Poro formado por la estructura septal
o Poro rodante: Formado por un aestructura membranosa que permite el paso
selectivo de sustancias
o Micelio cenocitico: No posee divisiones o es pauciseptado.
Asociación o agregación micelial
Son agrupaciones de hifas con estructuras reproductivas, dos de ellas son las más
importantes:
✓ Coremium.
✓ Apresorios y haustorios.
Reproducción de hongos
Se reproducen por conidios (esporas), los cuales pueden ser sexuales o asexuales.
Reproducción teleomórfica (asexual)
1.- plasmogamia: mediante la unión de dos protoplasmas.
2.- cariogamia: por la fusión de dos nucleos.
3.- meiosis: división celular que da origen a células haploides.
Ascosporas
Esporas que resultan de la meiosis y se forma a partir de una bolsa o asca que produce un
numero determinado y característico de ellas.
Basidiósporas
Son estructuras unicelulares y haploides: se forman de un abolsa o basidio, de la que
nacen esterigmas que producen las basidiosporas.
Zigosporas (cigosporas)
Se forman por la unión de dos hifas sexualmente diferenciadas, donadoras y receptoras.
Reproducción anamórfica (asexual)
El objetivo fundamental de la reproducción asexuada es el mantenimiento de la

especie, debido a que se forman nuevos hongos genéticamente idénticos al
progenitor, al no llevarse a cabo intercambio de material genético, sino
solamente mitosis.
Los hongos son reconocidos en el laboratorio por su morfología macroscópica y

microscópica y de acuerdo con ello se divide en dos grupos:
1.- Hongos filamentosos: la hifa o filamento es el elemento primario de estos hongos. Son
estructuras cilíndricas parecidas a tubos.
2.- Hongos levaduriformes: forman colonias suaves, cremosas con pigmentos variados. La
reproducción es asexual por gemación.
3.- Hongos dimorfos: son aquellos que crecen tanto en la forma filamentosa como en la
levaduriforme.
Metabolismo de los hongos
Los hongos requieren carbono, nitrógeno y otros elementos. El carbono es usado para la
síntesis de carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. La oxidación de los mismos
proporciona la energía requerida por los hongos.
Clasificaciones clínicas de las micosis:

1.- superficiales (afectan la epidermis)
A. Pitriasis versicolor
B. Tiña negra palmaria
C. Piedra blanca
D. Piedra negra
2.- cutáneas (afectan la epidermis, dermis, pelos y uñas)
A. Dermatofitosis
B. Candidiasis
3.- micosis subcutáneas ( afectan la epidermis, dermis, tejido celular subcutaneo,
pueden invadir el tejido muscular y oseo.)
A. Esporotricosis
B. Cromomicosis
C. Rinosporidiosis
D. Micetomas
E. Lobomicosis
4.- micosis sistemáticas o profundas (por lo general, la lesión inicial es a nivel del
pulmón)
A. Candidiasis (oportunistas)
B. Criptococosis (oportunistas)
C. Histoplasmosis
D. Paracoccidioidomicosis
E. Blastomicosis
F. Aspergilosis (oportunistas)
G. Mucormicosis (oportunistas)
Aislamiento directo a partir del signo
Cuando la muestra vegetal presenta signo es posible tomar una pequeña porción del
mismo y sembrar en una placa con medio de cultivo.
o Semillas
o Aislamiento directo a partir del signo
o Aislamiento a partir de trozos vegetales
o Uso de cebos
o Obtención de colonias puras: por picadura
Referencias
ERICK RUIZ ROMERO. (2020). 04 2 hongos [YouTube Video]. In YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=LBkUEy-Yf0U

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“RESUMEN y apuntes DE HONGOS”

Microorganismos eucarióticos, aerobios, no fotosintéticos, inmóviles;

• Los hongos sintetizan lisina, por

Son microtúbulos compuestos de la

• Los hongos vierten enzimas

Grupos de hongos de mayor interés social:

• Hongos venenosos o tóxicos:

Los más importantes son del género

✓ Penicillium notatum fue descubierto por Alexander Fleming

Propiedades generales de los hongos

Clasificación clásica de los hongos

Hongos verdaderos o eumicotes (división Eumycota)

3.-Termófilos: su rango de crecimiento es entre 20 y 50°C.

Reproducción anamórfica (asexual)

El objetivo fundamental de la reproducción asexuada es el mantenimiento de la

Los hongos son reconocidos en el laboratorio por su morfología macroscópica y

Clasificaciones clínicas de las micosis:

ERICK RUIZ ROMERO. (2020). 04 2 hongos [YouTube Video]. In YouTube.

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