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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERIA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

CARACTERIZACIÓN ZOOMÉTRICA Y PRODUCTIVA DE LA LLAMA


(Lama glama) EN DOS COMUNIDADES (QUELCA Y CONDORAMAYA)
DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ

Isaac Carlos Ticona Apaza

La Paz – Bolivia
2010
Dedicatoria:

Este trabajo está dedicado a mi papá Fabián Ticona


Mamani (+), que mientras estuvo conmigo me dio
su apoyo incondicional, fuerza para seguir adelante
y me enseño a no dejarme caer y que ahora me
observa desde el cielo; a mi mamá Exalta Apaza
viuda de Ticona que con su abnegación me empujo
a seguir adelante y con su apoyo me dio la fuerza
para continuar.
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERIA AGRONÓMICA

“CARACTERIZACIÓN ZOOMÉTRICA Y PRODUCTIVA DE LA LLAMA (Lama


glama) EN DOS COMUNIDADES (QUELCA Y CONDORAMAYA) DEL
DEPARTAMENTO DE LA PAZ”

Tesis de grado presentado como requisito


parcial para optar el Titulo de
Ingeniero Agrónomo

Isaac Carlos Ticona Apaza


Asesores:

Ing. M.Sc. Diego Gutiérrez Gonzáles .....................................................

Ing. Zenón Martínez Flores .....................................................

Comité Revisor:

Ing. M.Sc. Héctor Cortez Quispe .....................................................

Ing. M.Sc. Víctor Castañón Rivera .....................................................

M.V.Z. Celso Ayala .....................................................

Aprobado:

Presidente Tribunal Examinador .....................................................


Agradecimientos

Primeramente a Dios por no dejarme caer y no abandonarme en los momentos


difíciles y dejarme continuar en esta vida.

A la Universidad Mayor de San Andrés por dejarme estudiar en esta prestigiosa


universidad. A la Facultad de Agronomía por cobijarme en estos años de estudio. A
la Carrera de Ingeniería Agronómica haciendo énfasis en sus Docentes por
inculcarme los valores para ser un profesional idóneo y preparado para afrontar los
problemas y realidades de nuestro país.

A los asesores Ing. M.Sc. Eddy Diego Gutiérrez Gonzáles e Ing. Zenón Martínez
Flores que con sus sabios consejos y su amplia experiencia lograron mejorar este
trabajo para que así sea presentado con el menor número de errores.

A los revisores Ing. M.Sc. Héctor Cortez Quispe, Ing. M.Sc. Víctor Castañón Rivera y
M.V.Z. Celso Ayala que con las correcciones que se nos sugirieron se pudo mejorar
el trabajo que ahora se presenta.

De manera personal a los criadores de Camélidos de las Comunidades Quelca y


Condoramaya, ya que sin ellos este trabajo no hubiera sido posible, a las personas:
Don Manuel Sabala, Sra. Rosa Mullisaca, Don Gregorio Alquez y un agradecimiento
especial a Don Eduardo Quelca, criadores llaneros que se dedican a la producción
de llamas en condiciones adversas.

Al amor de mi vida, por su apoyo moral e incondicional a sido muy importante todo
este tiempo gracias

A todos los que haya omitido, involuntariamente, mil disculpas.


1. INTRODUCCIÓN

La producción ganadera en la zona Andina de Bolivia tiene una importante


contribución a los ingresos económicos de los productores. La especie ganadera
más importantes para los criadores de altura son los camélidos domésticos: llama
(Lama glama) y alpaca (Lama pacos). La llama es principalmente criada para
producir de carne y la alpaca para fibra (Rodríguez, 2003).

Estos animales utilizan extensas áreas de praderas naturales, que debido a factores
asociados a la altitud no podrían ser aprovechadas de manera eficiente por otros
animales domésticos.

En trabajos realizados anteriormente se tiene la Evaluación de Indicadores


Biométricos en Llamas (Lama glama) de las Variedades Thampulli y K’ara, donde el
perímetro torácico representó la mayor variabilidad del peso vivo en crías llamas; sin
embargo, el volumen del muslo y el área de la grupa pueden ser usadas para la
selección de llamas orientadas a la producción de carne (Llacsa, Urviola y Leyve,
2007).

La producción de camélidos como en otras especies, está sustentada en cuatro


factores importantes, tres relacionados al medio ambiente como; sanidad,
alimentación y manejo; y uno relacionado a la biología propia del animal como es la
genética. En la zona altoandina a nivel de las comunidades campesinas, donde se
encuentra la mayor concentración de llamas y alpacas, la producción y productividad
es muy baja, en referencia al peso del vellón, peso vivo y otras.

El presente trabajo estuvo centrado en caracterizar las medidas zoométricas e


índices corporales para describir las características fenotípicas de las tamas de la
zona ya que en estas no se realiza ningún tipo de selección, entonces mediante la
caracterización zoométrica se darán parámetros para realizar la selección de las
llamas, además de realizar la caracterización de los índices de producción y/o
sistema de crianza en las dos comunidades para identificar las limitantes y
problemas que tiene el campesino en la crianza de las llamas y mediante el uso de
técnicas se podrían hacer sugerencias para que el campesino de la zona incremente
su rendimiento y por ende su nivel de vida, y así evitar la migración de los jóvenes
hacia las ciudades asegurando la producción sostenible de estos animales.
2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

 Caracterización zoométrica y productiva de la llama (Lama glama) en dos


comunidades (Quelca y Condoramaya) del departamento de La Paz

2.2. Objetivos específicos

 Evaluar los caracteres zoométricos e índices morfoestructurales en llamas de


diferentes edades.
 Evaluar índices productivos de las tamas de llamas.
 Describir el sistema de crianza y la capacidad de carga de las praderas en las
dos comunidades.
 Realizar el análisis Socio-Económico de la crianza de llamas.
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

3.1. La llama (Lama glama; Linneo, 1758)

Solís (2000), indica que la llama es la especie más grande de los camélidos
sudamericanos su altura promedio a la cruz es de 1.15m y su longitud de cuerpo
promedio es de 1.10 m, su peso promedio es de 120 kg, con una temperatura de
38.6 ºC y una frecuencia de pulso 79.8 por minuto.

De La Barrera (1960) citado por Solís (2000), señala que el cuerpo de la llama es
angosto en la parte de la cruz, pero presenta buena espalda y lomo, mientras que el
vientre disminuye por debajo de las ancas, terminando el tronco en una cola de 8 a
10 pulgadas de longitud. Es pescuezo es largo y siempre lleva la cabeza alta; los
ojos grandes negros y algo oblongos, el hocico es largo y puntiagudo, pero algo
volcado en su punta; el labio superior se parece al del camello y posee una
hendidura bien marcada, el labio superior cuelga, particularidad que va
acentuándose con los años. Las fosas nasales son amplias y dilatadas, colocadas
simétricamente aunque un poco más arriba del hocico. Las orejas son puntiagudas
miden aproximadamente 4 pulgadas de largo por 1.5 de ancho.

Franco, et. al., (2009), señalan que existen dos variedades o fenotipos muy
resaltantes, la ch’aku o lanuda y la q’ara o pelada. Como su nombre lo hace suponer,
estos fenotipos pueden ser fácilmente diferenciados, sin embargo los tipos
intermedios son bastante numerosos. Teniendo en cuenta la tendencia productiva de
fibra del primer tipo y de carne del segundo tipo, opinamos que deben ser
debidamente seleccionados para fijar características propias estables, a fin de que
en un futuro no muy lejano puedan conformar dos razas perfectamente definidas.

3.2. Clasificación taxonómica de la llama

Vallenas citado por Laguna (1986), clasifica a la llama de la siguiente forma:


Orden: Artyodactilo (pie partido en dos)
Sub Orden: Rumimantia (rumia el pasto)
Familia: Camelidae
Género: Lama
Especie: Lama glama (Linneo, 1758)
Con dos variedades: K´hara y la otra lanuda o thaja

3.3. Clasificación de la tama por categorías

Gutiérrez, (2009), menciona que las tamas de alpacas y llamas reciben diferentes
catalogaciones de acuerdo a su edad y son como siguen:

a) Crías: Se llaman así desde su nacimiento hasta el destete (meses de edad)


b) Tuis: Suele llamarse a los machos y hembras hasta los dos años de edad, es
decir se denomina ancuta hasta el primer parto.
c) Ancutas: Desde el destete hasta el primer parto, que generalmente ocurre a los 2
a 3 años de edad.
d) Madres: Se llaman a si a las hembras a partir del primer parto. Y tenemos a
hembras vacías y hembras preñadas.
e) Reproductores o Padres o Janachos: Son los machos debidamente
seleccionados que sirven o montan a las hembras a partir de los tres años de
edad.
f) Capones: Son machos que desde ancutas o tuis han sido descartados para
padres y que son castrados y son criados por varios años para la producción de
lana.

3.4. Distribución a nivel mundial y nacional

Según Cardozo (2007), la distribución mundial es la que se muestra en el cuadro 1:


Cuadro 1. Distribución mundial de las llamas.

País Llamas No
de cabezas
Argentina 75000
Bolivia 2500000
Colombia 200
Chile 85000
Ecuador 2000
Perú 1287294
Norteamérica 15000
Europa 1000
Asia 15000
Oceanía 75000
Total 4055494
Fuente: Leeuwen, V. N. (1990).
Elaboración: UNEPCA, 2002.

Teniendo como principales productores a nivel mundial a Bolivia y Perú, Perú no se


destaca por la tenencia de llamas ellos se destacan mas por las alpacas.

La distribución nacional se presenta en el cuadro 2 (INE, 2007):

Cuadro 2. Distribución nacional de las llamas.

Departamento Llamas No de
cabezas
La Paz 623768
Cochabamba 46968
Oruro 555413
Potosí 695833
total 1921982
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería
Elaboración: Muller & Asociados

A nivel nacional los principales productores son Potosí y La Paz.

3.5. Estudio de la llama


Solís (2000), da a conocer las siguientes características de la llama:

a) longitud de cuerpo, tiene un promedio de 1.30 m, variando de 1.10 a 1.50


m.
b) Talla o alzada, es de 1.10 a 1.20 m de suelo hacia la cruz.
c) Peso, varia de 95 a 125 kg.
d) Longitud de pescuezo, de 75 cm la llama en la actualidad es de talla mayor
que el guanaco.
e) Hocico, es puntiagudo, largo, con labios vellosos, siendo el superior
hendido y el inferior colgante lo cual se acentúa con la edad.
f) Cabeza, presenta frente de rectangular tamaño, ojos grades y redondos,
provisto de pestañas grandes y abundantes, siendo su mirada aguda, pero
afable y noble en general, la cabeza está cubierta de pelos cortos, pero no
presenta mechón.
g) Orejas, son erectas de gran movilidad, cuando caminan y que son llevadas
hacia atrás cuando caminan o cuando se acuestan o cuando toman actitud de
cocer, siendo más largas de las alpacas y mas puntiagudas midiendo
aproximadamente 9 cm.
h) Cuello, es casi vertical, siendo ligeramente arqueado y estando protegido en
la hembra de fibra corta y en el macho de fibra más larga.
i) Tronco, cubierto de espeso vellón, la línea superior casi horizontal sin joroba,
en la línea inferior presenta un pecho amplio, cintura delgada, acentuándose en
la región ventral hacia arriba de la región inguinal dando el aspecto de alargado.
j) Extremidades, son generalmente cortas, estando provisto de una almohadilla
plantar de color negro u oscuro, las cuales rematan en unas uñas en forma de
gancho como aves de rapiña las cuales les permite seguridad en los recorridos
montañosos.
k) Cola, es corta, mide de 18 a 20 cm y está provista de fibra como el resto del
cuerpo.
3.6. Habitad de los camélidos

El hábitat de los camélidos sudamericanos está constituido principalmente por las


formaciones ecológicas de Puna y Altos Andes que se distribuyen desde el norte del
Perú hasta el norte de Argentina, incluyendo las respectivas áreas altoandinas de
Bolivia y Chile; teniendo como características generales de ser más húmeda en
dirección al norte donde se continúa hacia el Páramo (Ecuador), y más seca hacia el
sur. En general, los camélidos pueden habitar desde el nivel del mar hasta las
regiones altoandinas a más de 5,000 m. de altitud. La vicuña y la alpaca prefieren las
zonas más altas, mientras que el guanaco y la llama pueden habitar hasta el nivel del
mar. Desde hace muchos años, casi desde la época colonial está  muy  difundida  la 
creencia  popular de  que  los  camélidos  son  solamente  animales  que habitan en
la altura y que es incompatible su crianza en regiones más bajas, húmedas o
cercanas al mar (Rossi , 2004). 

3.7. Sistema de producción agropecuaria

Los sistemas de producción agropecuaria, son el resultado de la interacción compleja


de varios componentes mutuamente dependientes, encontrándose en el centro de
este proceso el productor, quien es precisamente el que toma las decisiones en
cuanto a la distribución y empleo de las tierras, la mano de obra, el manejo de los
cultivos y la ganadería.

3.7.1. Sistema de producción ganadero

En un contexto agronómico el sistema de producción corresponde generalmente a un


modelo técnico que maneja los medios de producción incluyendo parcelas cultivadas
y/o animales en función de los objetivos y limitaciones del productor y ls
incertidumbres del medio ambiente. El sistema de producción puede corresponder a
un nivel jerárquico más alto que el sistema ganadero. Este último, al igual que el
sistema de cultivo según German en 1987, corresponde a un subsistema del sistema
de producción. A veces sistema de producción y sistema ganadero se nivelan para
formar uno solo, como en el caso de los sistemas de producción pastoriles
(Brunschwing, 1989).

3.7.2. Características de la explotación de camélidos

Novoa (1991), señala que en la actualidad, todas las llamas y alrededor del 80 % de
alpacas están en manos de pequeños productores de comunidades; el resto de
alpacas a las empresas asociativas y medianos propietarios. En las comunidades,
los camélidos son parte integrante de sistemas complejos de producción, los mismos
que pueden ser mixtos, agropastoriles, si tiene acceso a varios pisos altitudinales, o
netamente ganaderos si su ubicación está restringida a las grades altitudes. En
ambos sistemas se mantiene ganado de varias especies, pero en los últimos
predominan los camélidos.

3.8. Manejo del ganado camélido

Espinoza (2001) señala que el manejo, en todas y cada una de las actividades
(faenas ganaderas) desarrolladas dentro el sistema de producción en un año
calendario, empieza con el empadre del ganado y termina en la obtención del
producto (carne o fibra). Entre ellas están el empadre, la parición y sus cuidados,
tratamientos sanitarios a las distintas afecciones, destete, saca, y selección, además
de la alimentación, la recuperación y el mejoramiento de praderas.

En el manejo de ganado camélido existen varias tareas de las cuales


mencionaremos las más importantes para la producción de carne:

3.8.1. Selección

Mamani (1992), indica que la selección se refiere a los procedimientos y métodos


prácticos usados para seleccionar ciertos rasgos o cualidades que son
económicamente importantes, a fin de mejorar la producción y productividad del
rebaño. Estos criterios de selección deben estar circunscritos en pocas
características prioritarias a ser mejoradas. La selección de los reproductores en las
comunidades campesinas productoras de camélidos generalmente es efectuada del
mismo rebaño, a una edad de dos a seis años, aunque los más frecuentes son de
tres años.

Bustinza (2001), define la selección como la operación de escoger, del rebaño


general, los mejores machos y hembras para que sean progenitores de la siguiente
generación, y por consiguiente eliminar reproductivamente a los individuos de inferior
calidad.

El mismo autor señala que la selección de los reproductores, machos y hembras, se


puede realizar a diferentes edades. Mas valioso parece ser, si se quiere ser muy
exigente en el mejoramiento genético, se debe considerar cuatro momentos de
selección en la vida del animal.

 Al nacimiento
 Al destete
 En la pubertad
 En la madurez sexual

En la selección de vientres es conveniente escoger las llamas con mejores


condiciones físicas de salud y de producción para las futuras madres, por el contrario
las hembras con poco peso, débiles y poco productivas es bueno eliminarlas. Se
debe escoger los sementales machos más fuertes, resistentes a las enfermedades,
con mejor peso, grandes y que tengan 2 testiculos fuertes, grandes y duros (CIPCA,
1999).

Según Huanca (1990), la tarea de selección se la debe realizar entre los meses de
octubre a noviembre.
3.8.2. Empadre

Es una de las actividades más importantes de la crianza de ganado camélido; cuyo


objetivo principal es la de conseguir el mayor número posible de crías en la parición,
para así poder asegurar la selección y mejoramiento del rebaño (Huanca, 1990)

Se la recomienda realizar entre los meses de enero hasta abril para asegurar así la
disponibilidad de forraje en la época de parición que coincidirá con la época húmeda
en el altiplano, puede ocurrir entre los 13 a 14 meses de edad (Sumar, 1991).

Según Bustinza (2001), existen sistemas de empadres tradicionales y también


modernos los cuales nombramos a continuación:

 Empadre amarrado.
 Empadre del Janacho o Libre.
 Empadre controlado.
 Empadre alternado.

Sin embargo en las unidades productivas del altiplano Boliviano se aplica el sistema
de empadre “Jañacho”, haciendo difícil que el productor controle la edad de la
hembra para la primera cópula, además de no poder vigilar la frecuencia de
servicios, ni permitir descansar a las hembras 15 días después del parto. Por otra
parte, el ganadero descuida la selección de machos con buenas características
reproductivas; todos estos aspectos inciden directamente en la reducción de la tasa
de natalidad, limitando la obtención de un mayor número de animales para
reposición, saca y mejoramiento genético. (Fundación Altiplano - FDTa, Sistema
Boliviano de Tecnología Agropecuaria – SIBTA y PRORECA, 2003).

3.8.3. Destete
Laguna (1986), indica que el destete consiste en separar las crías de las madres.
Esta operación generalmente debe de realizarse en el mes de septiembre, cuando
las crías tienen una edad de 7 a 8 meses. En principio hasta acostumbrara a las
crías, se las tiene juntas, tanto hembras como machos por lo menos hasta el mes de
diciembre para luego juntar, los ancutas machos con los machos adultos y las
ancutas hembras con las hembras adultas, este procedimiento se lo realiza en
granjas familiares. Sin embargo en granjas medianas y organizadas, se forman 2
rebaños, tanto de crías destetadas machos y hembras respectivamente.

Novoa (1991), indica que comúnmente en muchas unidades productivas llameras,


las crías permanecen junto a las madres hasta la parición de la próxima cría e
inclusive continúan mamando juntamente con la nueva cría hasta un tiempo
prolongado, sistema tradicional que trae los siguientes problemas:

 Ocasiona aborto de la madre preñada.


 No deja desarrollar a la cría en el vientre.
 Merma la condición corporal de la madre.
 Disminuye la producción anual de la fibra de la madre en un 15 a
un 20 %.

3.8.4. Marcaje y registro

Martinez (2005), indica que tradicionalmente se empleaba la Killpa y el Chitsu, la


Killpa o Killpiña consiste en la marcación de las orejas mediante muescas y piquetes,
con un cuchillo en las orejas. Se aprovecha esta actividad para recontar el número
de crías de la anterior parición. El chitsu consiste en insertar hebras de lanas de
color, para designar la propiedad familiar y de los hijos.

El mismo autor menciona que en el marcaje moderno se utilizan caravanas o aretes


de plástico o metálicos. El número par se coloca a los machos y en la oreja derecha,
y el número impar a las hembras y en la oreja izquierda esta actividad es realizada
en los meses de junio a julio.

3.8.5. Manejo de la sanidad e higiene

Tradicionalmente el ganadero utiliza productos vegetales y animales; como muña,


tholas, cebo, etc. Actualmente ha sido sustituida con el uso de medicamentos
veterinarios, esta actividad generalmente se realiza antes de la época seca y la
época de lluvias (CIPCA, 1999).

3.9. Índices productivos en llamas

3.9.1. Natalidad

La tasa de natalidad es definida como el número de crías nacidas en relación al


número de hembras adultas en edad reproductiva, en cada tama de llamas
(Rodríguez, 2006).

Stemmer et al. (2005), reportaron una tasa de fertilidad de 55.3 % en promedio hasta
el año de edad en 6 comunidades de Ayopaya – Cochabamba.

La tasa promedio de natalidad a nivel de pequeño productor en la localidad de


J’achina del Departamento de Potosí, esta alrededor de 47.14% (Mena, 2005).

3.9.2. Mortandad

Ameghino citado por Novoa y Flores (1991), sostiene que cada vez que se cría
animales existe el riesgo que algunos enfermen o mueran, produciéndose perdidas y
producir desaliento, por dejar de ser una actividad rentable. En alpacas la mortalidad
en las crías puede ser alta (20% o más), perdiendo valioso potencial zootécnico y se
reduce la tasa de saca o venta de animales.
Por su parte Stemmer et al. (2005) reportaron una tasa de Mortalidad de crías de
35% desde el nacimiento hasta el año de edad, en un promedio de dos años de
observación sobre 237 crías nacidas vivas.

3.9.3. Tasa de extracción o saca

La tasa de extracción de animales, se refiere a la proporción de animales que se


extraen o sacan de la tropa en relación al total de animales (Rodríguez, 2006).

Al respecto Mena (2005), sostienen que la tasa de extracción o saca anual, alcanza a
7.3%, realizándola en cualquier época del año, de acuerdo a las necesidades de las
familias campesinas.

Aleluya (2000), destaca que la saca, es realizada por la mujer en la selección, pero el
faeneo es realizado por el hombre, existiendo dos tipos de saca durante todo el año,
la mayor y la forzada, la mayor la cual es realizada entre los meses de marzo a julio
que coincide con el final de la época lluviosa y el inicio de la disminución de pastos,
en la que los animales suelen presentar una mejor condición física, la saca forzada
se la realiza durante el resto del año para hacer frente a las necesidades de la
familia.

3.10. Pradera y pastoreo

3.10.1.1. La pradera o CANAPA

Las praderas nativas también llamados campos nativos de pastoreo (CANAPAS),


son aéreas destinadas al pastoreo capaces de producir forraje natural utilizable
directamente por el ganado camélido, ovino y vacuno. La vegetación de la pradera
nativa está conformada principalmente por gramíneas (ch´ijis, pajas), hierbas (q´oras
y otras herbáceas anuales) y arbustos (t´olas, cayllas y añawayas), de regeneración
natural o artificial (CIPCA, 1998).

Alzerreca (1985), citado por Murillo (1996), define el término CANAPA,


frecuentemente denominado pradera, como tierras donde la vegetación nativa
consiste principalmente en pastos, plantas parecidas a gramíneas, hierbas y/o
arbustos, para el pastoreo de ganado. Comprende tierras donde la vegetación ha
sido regenerada, ya sea en forma natural o artificial, que proporciona una cubierta de
forraje que se maneja como vegetación nativa.

3.10.1.2. Clasificación de los tipos de praderas nativas

Alzérreca (1986), citado por Vargas (1992), describe los principales tipos de campos
nativos de pastoreo (CANAPAS), en Bolivia y las especies vegetales que las
caracterizan, resumiéndolas en el siguiente Cuadro:

Cuadro . Principales tipos de praderas con camélidos en Bolivia


Tipo de pradera Genero y especies representativas
Bofedales Distichia muscoides, Oxychloe andina, Plantago tubulosa,
Carex, Ranunculus, Calamagrotis, Poa, Juncus, otras spp,
Pajonal de iru ichu Festuca orthophylla, Stipa y Calamagrotis
Chillihuares Festuca dolichophylla, Lachemilla spp. Trifolium amabile
T´holares Parastrephia spp., Baccharis spp., Senecio spp., Adesmia
spp
Pajonales de ichu Stipa ichu, Stipa spp., Erodium y Aristida
T´holar pajonal Parastrephia, Baccharis, Festuca y Stipa spp.
Matorrales de Polylepis tomentella, P. tarapacana, Stipa spp.
polylepis
Pajonales de queñua Calamagrostis vicunarum, Calamagrostis curvula.
FUENTE: Alzérreca, 1986

3.10.1.3. Importancia de la pradera en la ganadería


Alzerreca, et. al. (1992), señala que los campos nativos de pastoreo (CANAPAS) o
praderas nativas aportan con el 98 % de materia seca a la producción nacional de
carne y cuero y el restante 2 % proviene de los forrajes cultivados; en el caso de los
camélidos, la producción es dependiente de las CANAPAS de baja calidad nutritiva.

Las praderas nativas son la única fuente de alimentación para los animales para los
animales que viven en la región del altiplano; por tanto, deben ser tomados en cuenta
desde el punto de vista social y económico, se estima que las praderas nativas
constituyen el 100 % de las especies nativas , el 10 % de la superficie del altiplano
son suelos cultivados que constituyen praderas con especies introducidas como la
alfalfa, festuca alta, pasto llorón; también los forrajes cultivados como; la cebada,
avena y los cultivos agrícolas en si (CIPCA, 2009).

El CIPCA (1998), recalca la importancia de las praderas nativas compuestas por t


´olares, pajonales y otras especies nativas que proporcionan cobertura vegetal,
combustible y alimentación al ganado camélido y otros, permitiendo el mantenimiento
y la reproducción de las familias campesinas en el altiplano Boliviano.

3.10.2. Sistemas de pastoreo

Flores y Malpartida (1997), mencionan que los sistemas de pastoreo son diseñados
para manejar el ganado, en relación a las características de vegetación, para así
cumplir los objetivos de un manejo de praderas racional. Los objetivos de un buen
sistema deben ser. Obtener un nivel deseado y constante de producción tanto de
forraje como de animal. El manejo del ganado a través de un sistema de pastoreo es
uno de los instrumentos más prácticos para mejorar y mantener la estabilidad del
suelo y la producción forrajera en los pastizales.

Son la forma de manejar nuestros animales dentro de nuestro pastizal, para escoger
un sistema de pastoreo se debe tomar en cuente; el tipo de ganado, la cantidad de
pasto y el tipo de suelo de nuestra pradera (CIPCA, 1998).
A continuación se detallan algunos sistemas de pastoreo:

 Pastoreo continuo, el ganado es colocado para pastorear una pradera


durante varios meses o durante todo el año y trae como consecuencia el
sobre pastoreó localizado en manchones, quedando las plantas pastoreadas
muy lentas para rebrotar (CIPCA. 1998).

 Pastoreo rotativo, consiste en cambiar de lugar a grandes cantidades de


animales, dividiendo los pastizales en dos o más canchones y hacer rotar a
los animales cada cierto tiempo para que el área de pastoreo descanse y los
forrajes vuelvan a rebrotar sin ningún problema (Bustinza, 2001).

 Pastoreo diferido, consiste en dividir el área de pastoreo en varios


canchones y al rebaño en varios grupos para hacerlos rotar, por ejemplo si
dividimos él área en 4 canchones, dividiremos al ganado en 3 grupos y los
dividiremos en 3 canchones, dejando descansar un canchón por 3 meses en
el año y luego iremos rotando de tal forma que otro canchón descanse 3
meses y así sucesivamente (Cardozo, 2007).

3.10.3. Métodos de evaluación de praderas nativas

Existen diferentes métodos para la evaluación de praderas nativas: métodos de


corte; jaulas; puntos y transección al paso. Los mismos permiten evaluar la
vegetación en número de individuos, cobertura, altura, peso y frecuencia, datos que
permiten la interpretación de cambios de la vegetación con el tiempo, definición y
delimitación de comunidades, determinación de capacidad de carga y realizar
comparaciones ecológicas (Flores, Malpartida y San Martín, 1992).

Según García (2005), evaluar las CANAPAS significa determinar la condición y


potencial que representa una pradera. En otras palabras, significa medir la capacidad
de pastoreo de un sitio, considerando la calidad y cantidad de las especies
vegetales, sin dejar de lado el suelo que los sustenta Para evaluar los pastizales, es
necesario contar con la participación de un profesional con pleno conocimiento de
agrostología, quien deberá utilizar ciertos criterios técnicos para clasificar los sitios de
de la CANAPA.

3.10.3.1. Transecto al paso

Flores et. al. (1997), indica que existen varios métodos para realizar una evaluación
de las praderas, pero, como resultado de estudios de comparación de varios de
estos métodos para el tipo de vegetación dominante en el altiplano y la extensión de
estas, se ha usado por ser el más adecuado el método de transección al paso.

El método se inicia adquiriendo el plano topográfico que delimita la pradera que se


evaluará; además, se precisará su hidrografía. Se deberá contar con la información
de piso altitudinal, precipitación pluvial y ubicación. Se debe también contar con el
formato diseñado para efectos del censo vegetal (ver formato de evaluación de
pastizales), el cual debe estar clasificado en deseables, invasoras, desnudo, roca y
agua. Esta clasificación debe estar colocada en forma vertical al formato y los
transectos, que deben ser tres, se ubicarán en forma horizontal (García, 2005).

Florez 2005), señala que cada transecto consiste en el registro de 100 observaciones
efectuadas con un anillo censador, que es una varilla de bronce que mide entre 50 a
60 cm de largo y que en uno de sus extremos tiene soldado un anillo de 2,5 cm de
diámetro. Las 100 lecturas se hacen en línea recta, al paso, sobre un mismo pie.
Para efectuar otra lectura, hay que dar dos pasos. Para la lectura, se coloca un anillo
censador en la punta del zapato y se registra lo que contiene el anillo, considerando:

 Vegetación herbácea perenne: cuando la corona de la raíz o parte de ella se


encuentra dentro del anillo. Se registra la especie con una clave de cuatro a
cinco letras, como se explicó anteriormente, por ejemplo Festuca dolichophylla
= FEDO.
 Mantillo (M): cuando más de lamitad del anillo es cubierto pormateria orgánica
o estiércol.
 Musgo (L): cuando ocurre en más de la mitad del anillo.
 Suelo desnudo (S): suelo sin vegetación.
 Roca (R): cuando más de la mitad del anillo es cubierto por roca que es más
grande que el anillo.
 Pavimento de erosión (P): cuando más de la mitad del anillo es cubierto por
pequeñas partículas de suelo o piedras pequeñas dentro del anillo. Las
especies anuales deben ser registradas como mantillo.

3.10.3.2. Método del cuadrante

3.10.4. Capacidad de carga animal

Solíz (2009), señala que la capacidad de carga animal es el peso total de animales
que puede soportar una pradera de forma permanente; o también es el máximo
número de animales individuales que puede sobrevivir a un periodo prolongado de
estrés cada año sobre un área dada. Por ello la capacidad de carga óptima puede
expresar, como los niveles más redituables de todos los productos.

Calderón (1995) citado por Ortiz (2011), define la capacidad de carga de una pradera
como la capacidad que tiene esa pradera considerada, de mantener un número de
animales por un espacio de tiempo determinado.

Por su parte Condori (2001), define a la capacidad de carga animal como la cantidad
de animales que utiliza una pradera durante un periodo determinado, que puede ser
expresado en UNIDADES ANIMAL AÑO (UA/año) o su equivalente mes (UA/m)
correspondiente a la especie animal que la utiliza. Para determinar la capacidad de
carga animal es necesario conocer todos los recursos forrajeros con que cuenta una
pradera y además tener presente un método para determinar la capacidad carga
(CC) que mantenga la productividad del animal y de la pradera que lo sostiene.

3.10.5. Carga animal

Es el número de animales sobre una pradera por un periodo de tiempo dado,


también se define como el número de animales o unidades animales sobre un área
específica por un periodo de tiempo especifico, usualmente para una estación de
pastoreo (Solíz, 2009).

INTA (1986) citado por Mamani (2008), menciona que la carga animal es el número
de animales, expresado ya sea en unidades animal o unidad animal mes, en un área
especifico, a un tiempo determinado. La carga animal la determina arbitrariamente el
productor de acuerdo a algún criterio que considere adecuado.

3.11. Caracterización

Es una técnica sistémica de recolección, análisis y generación de información


cualitativa y cuantitativa de un sistema productivo. La información caracterizada se
clasifica en primaria y secundaria. La información primaria se recolecta de forma
directa en campo y la información secundaria procede de la revisión documental en
trabajo de gabinete (Bravo, 2000).

León – Velarde y Quiroz (1994), mencionan que los objetivos de la caracterización


son:

 Conseguir información técnica de referencia sobre las prácticas


productivas y la productividad en el lugar de estudio.
 Entender el proceso de toma de decisión de los productores en relación
con el funcionamiento de sus sistemas de producción.
 Identificar los principales factores limitantes y las posibilidades de generar
alternativas para los sistemas caracterizados.

La comisión de recursos genéticos para la alimentación y la agricultura FAO (2007),


señala que la caracterización implica la identificación, descripción y documentación
de poblaciones de razas, en relación con los sistemas de producción en los cuales
están desarrolladas y con el hábitat en que están adaptadas.

3.11.1. Caracterización Morfoestructural o Zoométrica

Para la confección de la caracterización morfológica realizamos un análisis


zoométrico. La zoometría (de zoon-animal y metro-medida), es la rama del Exterior
que reúne una serie de medidas de aquellas partes o regiones corporales que
guardan interés en la calificación del individuo como organismo capaz de rendir una
productividad (García, .2006)

Según García (2006), la zoometría (de zoon – animal y metro – medida), es la rama
del exterior que reúne una serie de medidas de aquellas partes o regiones corporales
que guardan interés en la calificación del individuo como organismo capaz de rendir
una productividad. Paralelamente se estudian los pesos y volúmenes, que de la
misma manera representan datos útiles para valorar la funcionalidad del animal.

Dicha afirmación es respaldada con el I Encuentro de Zooetnólogos Españoles


(2001) citados por Sastre (2003), que expresan que: “Se acepta la zoometría como
una herramienta útil en la caracterización y diferenciación racial. Constituye el
soporte de la caracterización y diferenciación morfoestructural de las razas, siendo
imprescindible que los resultados estén avalados por el estudio estadístico
correspondiente y la aplicación de una metodología técnica contrastada”.
La zoometría permite, fundamentalmente, deducir la proporcionalidad (índices) entre
las diversas regiones del cuerpo, obteniendo así la base para la clasificación de los
tipos armónicos dentro de las razas (García, 2006).

3.12. Zoometría

Flores (1985) citado por Alvear (2008), señala que la zoometría es la rama de la
Zootecnia que estudia las medidas de las diversas regiones corporales susceptibles
de poderse tomar, aplicándolas a las relaciones existentes entre éstas y el valor
económico de su explotación.

Por su parte Almeida (2010), manifiesta que, la zoometría es la rama del exterior que
tiene como objeto medir el total y las diferentes partes del cuerpo del animal,
apoyado con instrumentos como una bascula, un zoómetro (hipómetro) y un compás
de brocas o de espesor.

Parés (2007), indica que la Zoometría estudia las formas de los animales mediante
mediciones corporales concretas que nos permiten cuantificar su conformación
corporal. Muy en boga en otras épocas, en la actualidad la Zoometría ha perdido
aplicación en Zootecnia, debido en gran parte a que los caracteres plásticos tienen
menor importancia frente a los puramente productivos, por lo menos en las razas de
abasto. Aún así, cualquier estudio en el plano etnológico, e incluso productivo,
debería pasar por ella, y no puede desdeñarse su interés si es utilizada e
interpretada correctamente. La Zoometría, también permite conocer las capacidades
productivas de una raza o su inclinación hacia determinada producción zootécnica.

3.12.1. Medidas zoométricas

Sastre (2003), menciona que las medidas zoométricas o corporales se realizan


directamente sobre el animal, las cuales se agrupan en alzadas (medidas lineales de
altura), diámetros (medidas lineales de anchura y profundidad) y perímetros. Para
realizarlas, nos valemos de ciertos instrumentos denominados, genéricamente
”zoómetros” (antiguamente se denominaban “hipómetros”) y que son de diferente
tipo:

 Bastón zoométrico: Se trata de un aparato metálico provisto en su interior de


una varilla fija plegable, que indica las escalas, y otra móvil y por tanto
deslizable, incluida dentro del primer cuerpo del tubo. El bastón en su exterior,
posee dos orificios rectangulares, para la colocación de la varilla deslizable:
uno superior y otro inferior (García, 2006).

 Cinta métrica: ha de ser inextensible, flexible y generalmente fijada por un


punto de sus extremos a una pieza metálica en forma de H en cuya parte
central se enrolla. Normalmente va dividida en centímetros (Sastre, 2003).

 Compás de brocas: El compás está integrado por dos ramas incurvadas


terminadas en forma de botón y articuladas por un tornillo que permite su fácil
uso; una de las ramas lleva un arco fijo graduado en centímetros, que se
desliza por una abertura adosada al otro arco, y que marca con un indicador la
extensión en centímetros (García, 2006).

Sastre (2003) y García (2006), mencionan las siguientes medidas zoométricas:

3.12.1.1. Medidas del tronco o alzadas

 AC = Alzada a la cruz: Distancia desde el punto más alto de la cruz (punto


más culminante de la región interescapular (3ª y 4ª apófisis espinosa de las
vértebras torácicas) hasta el suelo en vertical, medida mediante el bastón
zoométrico.
 AD = Alzada al dorso: Medida de la distancia existente desde la zona media
de la región del dorso (punto medio dorsal entre la cruz y la región lumbar
(apófisis espinosa de la 12ª-13ª vértebra dorsal), hasta el suelo, en una
perpendicular imaginaria que sería tangente al perímetro máximo del vientre.
 AP = Alzada a la pelvis: Denominada también “alzada a la entrada de la
pelvis”, es la distancia, entre el punto dorsal-anterior de la pelvis (situado a
dos traveses de dedo por delante de las palomillas) y el suelo.
 AN = Alzada nacimiento cola: Distancia de la perpendicular desde el suelo al
maslo o base de la cola; Punto de unión (dorsal) de la cola al tronco (a nivel
del 4º hueso coccígeo).

3.12.1.2. Medidas del tronco o diámetros

 DL = Diámetro Longitudinal: También denominado diámetro escápulo-


isquial. Es la distancia existente entre el punto más craneal y lateral, en la
articulación del húmero, y el punto más caudal de la nalga (ilio-isquiático).
 DD = Diámetro dorsoesternal: Distancia entre el punto más declive de la
cruz (el punto más culminante interescapular) y el punto de mayor curvatura
del esternón (a nivel del olécranon).
 DB = Diámetro bicostal: Distancia entre ambos planos costales, tomando
como referencia los límites de la región costal, es decir, anchura máxima de la
región torácica a nivel del arco de la 5ª costilla.
 AG = Anchura grupa: Anchura máxima medida con el bastón, entre las
tuberosidades laterales del coxal (ambas puntas de las ancas), cuya base
sólida son los ángulos de los íliones (espina ilíaca ventral caudal del íleon).
 LG = Longitud grupa: Distancia existente entre la punta del anca
(tuberosidad ilíaca externa) y la punta del isquion; distancia entre el punto más
saliente (lateral) de la tuberosidad coxal y el punto más caudal de la nalga
(ilio-isquiático).

3.12.1.3. Perímetros:
 PT = Perímetro torácico: Mide el contorno del tórax, rodeándo totalmente
desde un punto medio de la cruz, siguiendo por los planos costales, por detrás
del codo, hasta llegar nuevamente al punto de partida.
 PP = Perímetro oblicuo del tórax o pecho: Va desde el punto más
culminante de la cruz, pasa por el borde anterior de la espalda, por encima del
encuentro, se introduce entre ambas extremidades para salir por detrás del
codo del lado contrario y subir de nuevo a la cruz. Esta medida se efectúa por
ambos lados.
 PC = Perímetro caña: Perímetro de las extremidades anteriores y posteriores
en su región metacarpiana o metatarsiana a nivel de su tercio medio o sea, en
su parte más fina.

3.12.2. Índices zoométricos

García (2006), señala que en los términos zootécnicos, se denomina índices a la


relación existente entre dos dimensiones locales, y de de las proporciones existentes
entre las mismas, tratando de expresar con su uso, las proporciones y conformación
general de los animales (diagnosis racial), así como de estados somáticos que
predisponen al animal a determinadas funcionalidades acusadas, o dicho de otro
modo, la evolución del grado de rendimiento que posee para unan aptitud
determinada.

Aparicio (1986) citado por García (2006), Alvear (2008) y Sañudo (2009), mencionan
los siguientes índices zoométricos como los más importantes:

 Índice Corporal (IC) :(Diámetro Longitudinal*100 / Perímetro torácico). Nos


da una estimación sobre las proporciones de la raza, es decir, este índice
relaciona la compactación del cuerpo con el perímetro torácico,
permitiéndonos la clasificación de los animales en: longilíneos (IC ≥ 90);
mesolíneos (IC ≥ 84 y ≤ 89); brevilíneos (IC ≤ 83).
 Índice Torácico (IT) :(Diámetro Bicostal*100 / Diámetro Dorsoesternal). Se
basa exclusivamente en las medidas de altura y anchura del tórax, indicando
el grado de compactación torácica y también permite clasificar a los individuos
cómo: longilíneos (IT ≤ 83); mesolíneos (IT ≥ 84 y ≤ 89); brevilíneos (IT ≥ 90);
 Índice Pélvico (IP): (Anchura Grupa*100 / Longitud Grupa). Nos ofrece una
idea de la estructura de la grupa, estando por tanto muy relacionado con la
estructura reproductiva de la raza. Una grupa proporcionada indica una
anchura similar a su longitud (PI ≈100), y se puede definir cómo horizontal. Si
los valores obtenidos son <100 se trata de una grupa de líneas convexas
predominado por la longitud sobre la anchura y si son >100, concavilíneas
predominando en este caso la anchura sobre la longitud.
 Índice de proporcionalidad (IP): (alzada a la cruz x 100 / diámetro
longitudinal). La interpretación de este índice resulta sin duda más intuitiva
que el tradicional índice corporal o torácico, ya que señala que a menor valor
el animal se aproxima más a un rectángulo, forma predominante en los
animales de aptitud carnicera
 Profundidad relativa del tórax (PRT): (diámetro dorso-esternal x 100/alzada
a la cruz), Corresponde al “índice de profundidad” de Alderson. Se considera
mejor cuanto más exceda de 50.
 Índice pelviano transversal (IPeT): (anchura de la grupa x 100 / alzada a la
cruz), se considera mejor cuanto más exceda de 33.
 Índice pelviano longitudinal (IPeL): longitud de la grupa x 100 / alzada a la
cruz). Se recomienda que no pase mucho de 37.
 Peso relativo o índice de compacidad (PR): peso corporal x 100 / alzada a
la cruz. Se considera mejor cuando el valor es mayor a 90.
 Carga de la caña (CC): perímetro de la caña x 100 / peso corporal.

4. LOCALIZACIÓN

4.1. Ubicación geográfica


El siguiente trabajo se realizo en la comunidades de Quelca, geográficamente
ubicada en San Andrés de Machaca de la Provincia Ingavi que se encuentran entre
los paralelos 16° 59' 56.5" de latitud sur y 69° 10' 16.6" de longitud oeste a una altitud
de 3869 m.s.n.m. y en la comunidad Condoramaya, geográficamente ubicada en
Santiago de Machaca de la Provincia José Manuel Pando que se encuentran entre
los paralelos 17° 01' 09" de latitud sur y 69° 10' 26.7" de longitud oeste con una
altitud de 3866 m.s.n.m. del Departamento de La Paz, a una distancia de 150 Km de
la ciudad de La Paz. (SENAMHI, 2004).
Comunidad
Condoramaya

Comunidad
Quelca

Mapa Nº San Andrés de machaca Mapa Nº Santiago de Machaca


5. MATERIALES Y MÉTODOS

5.1. Materiales

5.1.1 Material biológico

Para el presente trabajo se tomo una muestra de 83 llamas del tipo k´hara e
intermedio, de una población de una población total de 532 llamas de 4 familias las
cuales fueron clasificadas por sexo y edad.

5.1.2. Material de escritorio

Los materiales de escritorio utilizados fueron, computadora, cuaderno de apuntes,


bolígrafos.

5.1.3 Material de campo

Para el trabajo de campo se conto con 1 bicicleta, 2 camelimetros (bastones


zoométricos), 1 balanza de 150 kg, 1 flexometro., tablero de campo, GPS, cámara
Fotográfica, planillas de encuestas, planillas de registro, planilla de evaluación de
pastizales.

5.2. Métodos

5.2.1. Selección de las tamas y animales de estudio

Para la elección de las tamas de estudio primeramente se realizo una entrevista con
los criadores de llamas de la zona y comprometiendo la participación de cuatro
criadores 3 tamas de la comunidad Quelca de la Estancia Quelca en la que habitan 5
criadores y 1 tama de la comunidad Condoramaya de la Estancia Alquez ya que en
esta estancia solo habita este criador.
Los animales de estudio fueron seleccionados al azar, la cantidad de animales para
el estudio en cada tama fue dada por los criadores, donde se identificaron animales
ancutas de 1 y 2 años de edad y mayores a 3 años (machos y hembras), los
animales seleccionados fueron identificados con chitsu (lanas de color atadas a la
fibra de los animales).

La relación nominal y tenencia de ganado se detallan en el cuadro

Animales Animales
Animales de la de la
Nº Propietario Comunidad Estancia de la muestra muestra
tropa (abril- (junio-
mayo) julio)
Eduardo
1 Quelca Quelca 86 22 18
Quelca
Manuel
2 Quelca Quelca 148 19 18
Sabala
Rosa
3 Quelca Quelca 112 21
Mullisaca
Gregorio
4 Condoramaya Condoramaya 186 23 23
Alquez
Julio
5 Condoramaya Condoramaya 71 19 17
Apaza
Tota
603 104 76
l

5.2.2. Identificación y descripción del sistema de crianza (manejo y sistema de


pastoreo)

Para la recolección de la información referente al sistema de crianza se utilizaron los


siguientes métodos:

5.2.2.1. Recolección de información primaria:


 Informantes claves.- Son generalmente las personas más sobresalientes de la
unidad de investigación (Keats, 1992).

Se identificaron a los propietarios que estarían dispuestos a cooperar con el


estudio mediante entrevistas personales además de contar con el apoyo
incondicional de uno de los participantes.

 El sondeo.- Hildebrand (1979) señala que el sondeo es una técnica de


evaluación rápida. Mediante el sondeo se identificará los problemas y
posibilidades de la región y priorizar las alternativas de soluciones planteadas
por el productor.

Mediante el sondeo se realizo algunas apreciaciones que tenían los productores


además que esta posibilito que ellos cooperaran con el estudio.

 Encuesta estática.- León Velarde y Quiroz (1994) mencionan que con la


información inicial se diseña y efectúa una encuesta estática. Considera las
variables más importantes que influyen en el manejo de sistema de producción
y así los rangos de producción. Este tipo de encuesta permite obtener
información dentro de un amplio espacio muestral aleatorio en cada región. Se
lo considera como un punto de partida o línea base. A la información generada
por la encuesta estática se debe incluir otra información como:

o Información agropecuaria generada por los centros de investigación


estatal universidades y entidades privadas, aporta resultados que
orientan la investigación.

o Información climática de una región debe ser analizada para conocer la


variabilidad de clima entre y dentro los años.
o Estudios socioeconómicos que deben estar enfocados en los siguientes
aspectos: ingreso, migración, nutrición, estrategias productivas,
tecnología.

Las encuestas estáticas se realizaron posteriormente a que realizamos el sondeo ya


que ellos tuvieron un poco mas de confianza para poder hablar con claridad y así
poder realizar las encuestas socioeconómicas.

5.2.2.2. Recolección de información del manejo de ganado y sistema de


pastoreo:

Posteriormente a las encuestas estáticas se realizo un seguimiento temporal directo


de las tamas cada 15 días en las dos épocas del año la época húmeda (febrero
marzo y abril) y al inicio de la época seca (mayo, junio y julio), para describir el
sistema de pastoreo, tipo de pradera, periodo de extracción o saca de animales, la
mortandad, la natalidad, tipo de empadre y otros aspectos relacionados con la
crianza y manejo; corroborando y comparando lo obtenido mediante el sondeo y las
encuestas estáticas, para obtener datos aun más fiables en relación al manejo del
ganado camélido de la zona.

5.2.3. Método estadístico

Para el análisis descriptivo se estructuro una matriz básica de datos (MBD),


construida con la información recolectada en la caracterización.

Con los siguientes estadísticos: parámetros descriptivos, coeficiente de correlación y


otros.

5.2.4. Estadística descriptiva


Para describir el comportamiento de los índices productivos (%natalidad,
%mortalidad y % extracción) y medidas zoométricas, se sometieron a parámetros
estadísticos descriptivos como ser: media, mínimo, máximo, desviación estándar y
coeficiente de variación.

5.2.5. Análisis de correlación simple de Pearson

El análisis de correlación simple de Pearson nos permitió averiguar el grado de


asociación entre medidas zoométricas y también entre los índices corporales (Steel y
Torrie, 1996).

5.2.6. Modelo estadístico

Para determinar el efecto del sexo, edad, manejo de la tama en cada comunidad así
como la carga animal en las mismas, sobre las variables en estudio, se utilizaron los
registros de la base de datos en los cuales se realizo el análisis estadístico
correspondiente (modelo lineal general) aplicable a variables cuantitativas con
distribución normal (Calzada, 1992).

Ү n (ijk) = μ +α i + β j +δ k + εn (ijk)

Donde:
Ү n (ijk) = Es una observación particular correspondiente al enésimo animal de la i ésima edad, j ésima
comunidad, y k ésima sexo.
μ = Es la media general.
αi = Es el efecto fijo debido a la i ésima edad (1i = 1 año; 2i= 2 años; 3i= Mayores a 3 años).
βj = Es el efecto fijo debido al j ésima comunidad (carga animal) (j = 1, 2).
δk = Es el efecto fijo debido a la k ésima sexo (k = 1, 2).
εn (ijk) = Efecto aleatorio del efecto residual o error.

5.3. Variables de respuesta


5.3.1. Medidas zoométricas, Aparicio (1974) citado por García (2006) recomienda
las siguientes medidas zoométricas e índices corporales, las cuales se realizaron de
forma directa utilizando el camelimetro, flexometro, balanza y fueron las siguientes:

Peso corporal (PC): pesando directamente al animal con la balanza.

 Alzadas: son medidas lineales de altura del animal. Entre ellas tenemos:

Alzada a la cruz (ACru): con bastón zoométrico, distancia entre el punto


más culminante de la cruz y el suelo.

 Diámetros: Medidas lineales en las que los dos puntos de referencia se sitúan
en el animal. Los más empleados e importantes son:

Diámetro longitudinal (DL): Medido con bastón zoométrico es la distancia


comprendida entre el punto más craneal y lateral de la articulación
escápulohumeral (encuentro) y el punto más caudal de la tuberosidad
isquiática (Punta de nalga).

Diámetro dorso-esternal (DDE): medido con bastón, es la distancia entre el


punto más declive de la cruz y la cara inferior de la región esternal por detrás
del codo.

Diámetro bicostal (DB): mide, con bastón, la distancia máxima entre ambos
planos costales a nivel del plano vertical que pasa inmediatamente detrás del
codo (a nivel del arco de la 5ª costilla).

Anchura de la grupa o anchura inter.-iliaca (AG): es la distancia,


determinada con bastón zoométrico o compás de brocas, entre las dos
tuberosidades ilíacas externas o puntas del anca.
Longitud de la grupa (LG): con bastón o compás, mide la distancia entre la
tuberosidad ilíaca externa (punta del anca) y el tuberosidad isquiática (punta
de la nalga).

 Perímetros: Medidas no lineales que se toman con cinta métrica. Los de mayor
uso son:

Perímetro recto del tórax (PT): Se inicia en el punto más declive de la cruz,
pasa por la región esternal, en el punto situado inmediatamente por detrás
del codo, y llegar nuevamente a la cruz.

Perímetro de la caña (PCa): perímetro de la caña entre el tercio medio y el


superior.

Para la definición de una parte anatómica en proporción al conjunto del animal o


en comparación con otras regiones se relacionan las diferentes medidas
zoométricas en cada animal, se realiza un estudio de las proporciones
anatómicas, realizándose posteriormente un estudio estadístico de la muestra
para determinar la variabilidad de cada una de las relaciones e índices
estudiados estos índices morfoestructurales nos mostraran las aptitudes cárnicas
o no de las tamas de llamas.

Los índices morfoestructurales de mayor interés son los siguientes:

Diametro bicostal
Índice torácico (IT): ∗100
Diametro Dorso−esternal

Diametrolongitudinal
Índice corporal (ICo): ∗100
Perimetro toracico

Alzada cruz
Índice de proporcionalidad (IP): ∗100
Diametrolongitudinal

Anchura grupa
Índice pelviano (IPe): ∗100
Longitud de grupa

Los índices apropiados para analizar la capacidad cárnica son:

Diametro Dorso−esternal
Profundidad relativa del tórax (PRT): ∗100
Alzada cruz

Anchura grupa
Índice pelviano transversal (IPeT): ∗100
Alzada cruz

Longitud grupa
Índice pelviano longitudinal (IPeL): ∗100
Alzada cruz

Peso Corporal
Peso relativo o índice de compacidad (PR): ∗100
Alzada cruz
Perimetro de la caña
Carga de la caña (CC): ∗100
Peso corporal

5.3.2. Índices productivos

% Natalidad, para su cálculo se consideraron a todas las hembras en edad


reproductiva empadradas (Martínez, 2006), (existiendo la posibilidad de que algunas
hembras no hayan sido cruzadas); utilizando la siguiente relación:

Crias nacidas
% Natalidad= ∗100
Hembras en edad reproductiva

% Mortandad, de animales, tanto en crías y llamas adultas se verifico durante el


seguimiento temporal del manejo que se realizo a las tamas en estudio. El % de
mortalidad de crías se calculara con la siguiente relación (Rodríguez, 2006):

Crias muertas
% Mortalidad de crias= ∗100
Crias nacidas vivas

El porcentaje de mortalidad de adultos se calculo usando la siguiente relación:

Adultos muertos
% Mortalida d de adultos= ∗100
Nº total de adultos en latama

% Tasa de Extracción, se refiere a la proporción de animales que se extraen o


sacan de la tropa en relación al total de animales (Rodríguez, 2006), este índice se
calculo mediante la siguiente fórmula:

Nº de animalesextraidos
% Extracción= ∗100
Nº total de adultos en latama

5.3.3. Sistema de crianza (manejo y Pastoreo)


 Capacidad de carga animal, máximo número de animales que pueden
sobrevivir a un prolongado periodo de estrés cada año en un área, se evaluó
con el uso de la siguiente fórmula (Rivera, 2007):

BUT
CC = ∗t
Ca

Donde:
CC= Capacidad de carga animal (UA)
BUT= Biomasa utilizable total (kg MS/Ha)
Ca= Consumo animal por día (kg MS/UA día)
t= Días de periodo de utilización (365 días)

 La carga animal, se avaluó con el uso de la siguiente fórmula (Alzerreca,


1983):

Nº de unidades animales(UA )
CA= ∗100
Superficie pastoreable(Ha)

 La superficie pastoreable, la biomasa utilizable total y la composición florística


se evaluaron utilizando en método de transecto al paso, que está conformada
por cien observaciones de la pradera las que se obtienen a lo larga de una
línea recta cada dos pasos simples haciendo uso del anillo censador, para el
estudio se realizaron 3 transectos en las 2 comunidades, este método nos
permitió evaluar la vegetación y la composición florística; así también se utilizo
el método del cuadrante para conocer la, producción de MS en los gramadales
y pajonal gramadal, el cuadrante utilizado tenía una dimensión de 0.0625 m 2
con el cual se realizo el muestreo, tomando 5 muestras de cada transecto
realizado, cortando a su vez al ras toda la vegetación existente dentro de este
cuadrante, posteriormente a este se pesaron las muestras en verde y en seco
para el cálculo del rendimiento de materia seca por hectárea (kg MS/ha)
(Flores, et. al, 1997), en el caso de los tholares se procedió de la siguiente
manera; se midieron la altura, diámetro mayor y menor de la copa superior y
base inferior de tholas seleccionadas al azar de cuadrantes de 1 m 2.
Posteriormente, en gabinete considerando los promedios de diámetros de la
copa superior e inferior de cada planta, se estimó la densidad de las tholas.
Por otra parte, con las medidas de cada planta de thola, se calculó el volumen
utilizando figuras geométricas, cono truncado invertido. Para relacionar estos
volúmenes, durante el muestreo de campo, se cosecharon y pesaron en verde
la fitomasa aérea de hojas y tallos/ramas de las 3 plantas para posteriormente
ser pesadas una vez secadas, luego se calculó el rendimiento de materia seca
por hectárea (kg MS/ha) (Alzérreca, 2003)

 El sistema de pastoreo referido a la alimentación, son prácticas realizadas


para la conservación de las CANAPAS, se evaluaron mediante la observación
directa, sondeo y las encuestas estáticas.

 Infraestructura, corrales, comederos, bebederos, playas de faena que son


utilizados en la crianza de llamas fueron evaluadas mediante la observación
directa, sondeos y el uso de encuestas estáticas.

 Sanidad, calendario sanitario, enfermedades más frecuentes y el uso de


medicamentos se evaluó mediante la observación directa, sondeos y el uso de
encuestas estáticas.
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

6.1. Análisis Socioeconómico

6.1.1. La familia

La familia es un factor muy importante en la dinámica funcional y estructural de la


crianza de ganado camélido (llamas), cuyas características socioeconómicas influyen
en el desarrollo de la productividad en la crianza de estos animales.

6.1.1.1. Tamaño de la familia

Entre las cinco familias encuestadas se tiene un promedio de 5.75 miembros, que
distribuidas por comunidad son de 6 miembros en las familias de la comunidad
Quelca y 5.5 miembros en las familias de la comunidad Condoramaya, concordando
con los datos obtenidos por Vino (1998), que señala que en promedio el núcleo
familiar cuenta con seis personas. Asimismo Murillo (1996), determina la
conformación de las familias de la comunidad de Chacala de Potosí en seis
personas.
Tamaño de la Familia
8
8

7
6 6
5.75
6 5.5
5 5 5
5 Comunidad Quelca
Comunidad Condoramaya
4

0
a ca la a l ez a a
elc ba elc ta az ay
u il sa
l Za u To lqu A p
am
Q u Q io A
do M uel ad ed r io ulio dor
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Ed M m Pr Gr ad
Co id
io un
ed m
om Co
P r io
ed
o m
Pr

En el grafico Nº , se puede observar que el 60 % de las familias tiene 5 miembros, el


20 % tiene 6 y por último el 20 % tiene 8 miembros.

6.1.1.2. Migración

La migración en las zonas rurales es elevada debido a varios factores como la falta
de apoyo al sector ganadero, bajos ingresos de la actividad ganadera y demás,
debido a esto los hijos son los que migran en mayor cantidad, teniendo en las 2
comunidades que el 100 % de los hijos migraron hacia las ciudades de La Paz, El
Alto y al pueblo de Santiago de Machaca, quedando solamente al cuidado de los
animales las personas mayores a 50 años.
Migración
90 81.82
80
66.67
70
60
45.45
50
38.89 36.36
40
30 22.22
20 Comunidad Quelca
5.56 Comunidad Condoramaya
10 0.00
0
az lto ag
o
elc
a
Pa
z to ag
o
ay
a
P A ti Al ti
La El n Q u La El n am
io
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M M ig m M M ig d
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%
%
M n %
%
M
uni
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igr n
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io
la d i gr
t
To d em
% l
ta
To
%

En la comunidad Quelca se tiene un porcentaje de migración del 66.67 % menor al


porcentaje de migración de la comunidad Condoramaya que es de 81.82 %; en la
comunidad Quelca se tiene una migración del 22.22 % a la ciudad de La Paz, 5.56 %
hacia la ciudad de El Alto y 38.89 % al pueblo de Santiago de Machaca, por otro lado
la comunidad de Condoramaya tiene un porcentaje de migración de 45.45 % hacia la
ciudad de La Paz, 36.36 % a la ciudad de El Alto y por ultimo un 0 % al pueblo de
Santiago de Machaca, como podemos observar en el grafico Nº .

Teniendo una migración en la Comunidad de Quelca del 50 % por motivos de trabajo


y de estudios de 50 %, y en la comunidad de Condoramaya se tiene un 100 % de
migración por motivos de trabajo.
El 100 % de las personas que migraron ya residen en las ciudades de La Paz, El Alto
y el pueblo de Santiago de Machaca, del total de estos miembros el 90 % vuelven
para ayudar en las faenas de crianza del ganado camélido y ovino existente en la
zona.

6.1.2. Tenencia de tierra y tamaño del predio

La tenencia de tierra de las dos comunidades es comunal, en la comunidad de


Quelca la tenencia de tierra es comunal Proindivisa con una superficie total de 180
Ha en promedio netamente destinadas para el pastoreo de llamas y ovejas, en la
cual los animales de todas las familias pastorean de forma libre sin ninguna
restricción ni límites entre familias, en esta comunidad habitan 5 familias.

Por otro lado la comunidad Condoramaya presenta una tenencia de tierra comunal
pero en este caso está dividida en parcelas entre todas las familias en donde los
animales pastorean sin tener que traspasar a la otra propiedad, la comunidad está
conformada por 7 familias que en promedio cuentan con 45 Ha, la superficie total de
la comunidad es de 315 Ha en promedio destinadas al pastoreo de llamas y ovejas,
además de existir en la comunidad personas que son denominadas residentes la
cuales no viven ni cuentan con ganado en la zona, pero que si tiene sus propiedades
en la zona.

6.1.4. Tenencia de ganado

Las familias estudiadas de las dos comunidades cuentan con ganado camélido
(llamas) y a su vez también tienen ganado ovino (ovejas), en el cuadro Nº se puede
observar el registro de cabeza de ganado que posee cada familia estudiada.

Cuadro Nº registro de ganado de las 5 familias de las 2 comunidades

Comunidad Familia Cabezas de ganado Otros


Llamas Ovejas Perro

Quelca Eduardo 86 0 1
Quelca
Quelca Manuel Sabala 148 107 1
Quelca Rosa Mullisaca 112 58 1
Condoramaya Gregorio 186 149 1
Alquez
Condoramaya Julio Apaza 71 55 1
Totales 603 369 5

La tenencia de ganado camélido (llamas) en las 5 familias de las 2 comunidades es


del 100 %, mientras que la tenencia de ganado ovino es del 80 %, teniendo que una
de las familias no cuenta con ninguna cabeza de ganado ovino, la categorización de
la tenencia de ganado por familia se muestra en el cuadro Nº . Estos datos coinciden
con los de Vino (1998), que señala la totalidad de familias estudiadas por su caso el
90 % posee ovinos, el 90 % cuenta con camélidos (llamas) y 83 % se dedican a la
cría de ganado vacuno.

Cuadro Nº. Categorización de ganado por familia

Animales Ninguno Menor a 100 Mayor a 100 Tota %


l
Llamas 2 3 5 100
Ovejas 1 2 2 5 80

La tenencia de llamas menor a 100 cabezas es del 40 % y mayor a cien es del 60 %


en cambio la relación de ganado ovino e que el 40 % de las familias tiene menos de
100 cabezas, el otro 40 % tiene más de cien cabezas y por último el 20 % representa
a las familias que no tiene ninguna cabeza de ganado ovino como podemos
apreciarlo en el grafico Nº
Grafico Nº tenencia de animales

Tenencia de ganado
60
60

50
40 40 40
40 Llamas
Ovejas
30
20
20

10

0
Ninguno Menor a 100 Mayor a 100

6.1.5. Infraestructura para la producción de ganado camélido

Los materiales para la construcción de los corrales, baños antiparasitarios y otros


están en función a los materiales existentes en la zona y de acuerdo a las
posibilidades económicas de las familias estudiadas.

Los corrales de las familias encuestadas de las 2 comunidades son de diferentes


materiales tales como alambre de pues, tepes y adobe, como se puede observar en
el grafico Nº el 60 % de las familias tiene sus corrales de alambre de púas y tepes, el
20 % tienen sus corral solamente de tepes y por último el 20 % lo tiene de alambre
de púas y adobe.

Grafico Nº Materiales de construcción de corrales


Material de construcción
60
60
50
40
Material de cons-
30 20 20 trucción
20
10
0
Alambre de puas y Tepes Alambre de puas y
tepes adobe

Bebederos solo cuentan con este dos familias la familia de Eduardo Quelca y la
familia de Gregorio Alquez pertenecientes a la comunidad de Quelca y Condoramaya
respectivamente.

El baño antisarnico es comunal, perteneciente a la comunidad de Condoramaya, y


que algunas familias de la comunidad de Quelca lo usan, este baño antisarnico está
construido de adobe y cemento.

6.1.1.7. Ingresos

Se tomaron en cuenta ingresos generados con la crianza de ganado camélido,


crianza de ganado ovino y otros.

Ingresos por la venta de carcasa

Una de las principales fuentes de ingresos de los comunarios es la venta de


carcasas de llamas, en el cuadro Nº se puede apreciar los ingresos generados por
esta actividad por cada familia encuestada.
Cuadro Nº Ingresos anuales de la venta de carcasas por familia

Total
Precio Precio ingresos
carcasa Nº de carcasa Tota generados
(llamas) carcasa Total (ovejas) Nº de l por venta de
(Bs) s (Bs) (Bs) carcasas (Bs) carcasas (Bs)
Eduardo
Quelca 600 1 600
400 1 400
550 1 550
450 6 2700
600 3 1800
Total 12 6050 6050
Manuel
Sabala 550 4 2200 150 4 600
600 2 1200 120 2 240
500 6 3000 80 3 240
Total 12 6400 9 1080 7480
Rosa
Mullisaca 700 1 700 140 8 1120
500 3 1500 150 5 750
500 2 1000 110 6 660
400 1 400
600 8 4800
Total 15 8400 19 2530 10930
Gregorio
Alquez 500 3 1500 120 7 840
600 3 1800 150 9 3370
600 7 4200
Total 13 7500 16 4210 11710
Julio
Apaza 550 2 1100 140 4 560
600 1 600 120 2 240
500 1 500
Total 4 2200 6 800 2200

Como se puede apreciar en el cuadro Nº el precio de la venta por carcasa varia, esta
variación en precio se debe a la época y al tamaño del animal, además podemos
observar que las familias de Rosa Mullisaca y Gregorio alquez son las que generaron
mayores ingresos 8400 y 7500 Bs respectivamente, esto se debe al número de
carcasas que vendieron y al precio que obtuvieron por estos, por otra parte Julio
Apaza y Eduardo Quelca obtuvieron los más bajos ingresos de esta actividad con
220 y 6050 Bs respectivamente, en el caso de Julio Apaza se debe al menor número
de carcasas vendidas, en cambio Eduardo Quelca obtuvo bajos ingresos por el
precio que obtuvo por cada carcasa.

En relación a la venta de carcasas de ovino se puede ver que los mayores ingresos
los tienen la familia de Rosa Mullisaca y Gregorio alquez con 2530 y 4210 Bs
respectivamente, los ingresos de Eduardo Quelca son nulos debido a que el no
cuenta con este tipo de ganado.

El total de los ingresos generados por la venta de carcasas de llama y de oveja son
11710 Bs de la familia de Gregorio alquez, 10930 Bs de la familia de Rosa Mullisaca,
7480 Bs de Manuel Sabala, 6050 Bs de la familia de Eduardo Quelca y por ultimo
2200 Bs de la familia de Julio Apaza, esta diferencia marcada en los ingresos
generados se debe al número de animales que poseen las familias porque a mayor
número de animales mayor será el numero de la venta de carcasas.

Otros ingresos

En relación a otros ingresos como en la zona no existe ningún tipo de cultivo solo se
tiene la venta de guano, cuero de llama y cuero de oveja; la venta de guano se lo
realiza en el lugar a donde acuden generalmente de Perú con camiones en donde
realizan la compra de este a200 en promedio el camión, los cueros por otro lado son
vendidos en el poblado de Santiago de Machaca a los acopiadores y en la para de
las flotas en Cruce Villa Adela a un precio de 15 Bs por unidad de cuero de oveja y
20 a 25 Bs por unidad de cuero de llama dependiendo el tamaño, la relación de la
venta de guano y cueros se presenta en el cuadro Nº.
Cuadro Nº Ingresos anuales de la venta de cuero y guano por familias

Total
ingresos Total
generado Total ingres
Precio Precio s por ingresos os
cueros Nº de cueros Nº de venta de Precio venta de venta
(llamas) cueros Total (ovejas) cueros Total cueros camión Cantidad guano otros
Eduardo
Quelca 20 3 60 200 1 200
25 7 175
Total 10 235 235 200 435
Manuel
Sabala 20 3 60 15 6 90 200 2 400
25 4 100
Total 7 160 6 90 250 200 450
Rosa
Mullisaca 20 6 120 15 14 210 200 2 400
25 5 125
Total 11 245 14 210 455 400 855
Gregorio
Alquez 20 4 80 15 12 180 200 3 600
25 6 150
Total 10 230 12 180 410 600 1010
Julio
Apaza 20 2 40 15 4 60 200 1 200
25 1 25
Total 3 65 4 60 65 200 265

Ingresos totales

Los ingresos de las familias encuestadas están centralizados en la venta de carcasas


de llama y oveja, la venta de cueros de llama y oveja y por último la venta de guano.

Los ingresos anuales totales de cada familia se presentan en el cuadro Nº

Cuadro Nº ingresos totales anules por familia

Total ingresos generados Total ingresos Total ingresos


por venta de carcasas (Bs) venta otros (Bs) anual (Bs)
Eduardo Quelca 6050 435 6485
Manuel Sabala 7480 450 7930
Rosa Mullisaca 10930 855 11785
Gregorio Alquez 11710 1010 12720
Julio Apaza 2200 265 2465

Como se puede apreciar en el cuadro Nº los mayores ingresos lo obtiene la familia


de Gregorio Alquez, seguido de la familia de Rosa Mullisaca, con 12720 y 11785 Bs
anules respectivamente, posterior a estos se encuentran las familias de Manuel
Sabala y Eduardo Quelca con 7930 y 6485 Bs anuales de ingresos respectivamente
y por último se encuentra la familia de Julio Apaza con 2465 Bs anuales que es el
más bajo ingreso generado de las 5 familias esta diferencia en los ingresos está
relacionado con el número de animales que cada familia posee.

6.2. Sistema crianza (manejo y pastoreo) de llamas de las dos comunidades

6.3. Índices productivos

6.4. Caracteres zoométricos e índices morfoestructurales

6.4.1. Efecto del sexo, edad y comunidad en las características zoométricas

6.4.2. Correlación simple de Pearson por categorías de edad en medidas


zoométricas

6.4.2.1. Análisis de correlación y regresión lineal de las medidas zoométricas

6.4.2. Correlación simple de Pearson por categorías de edad en índices


morfoestructurales
7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
9. BIBLIOGRAFÍA

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