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    Ruth Alvarez
    Este documento proporciona una receta para hacer ceviche de pescado. Incluye una lista de ingredientes como pescado fresco, limones, cebollas, ajíes y culantro. La preparación es fácil y rápida, tomando solo 25 minutos en total. Se corta el pescado en cubos y se marina en jugo de limón con otros ingredientes por unos minutos antes de servir decorado con camote, lechuga y maíz.

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    Este documento proporciona una receta para hacer ceviche de pescado. Incluye una lista de ingredientes como pescado fresco, limones, cebollas, ajíes y culantro. La preparación es fácil y rápida, tomando solo 25 minutos en total. Se corta el pescado en cubos y se marina en jugo de limón con otros ingredientes por unos minutos antes de servir decorado con camote, lechuga y maíz.

    Descripción original:

    como preparar el ceviche

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    Este documento proporciona una receta para hacer ceviche de pescado. Incluye una lista de ingredientes como pescado fresco, limones, cebollas, ajíes y culantro. La preparación es fácil y rápida, tomando solo 25 minutos en total. Se corta el pescado en cubos y se marina en jugo de limón con otros ingredientes por unos minutos antes de servir decorado con camote, lechuga y maíz.

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    Este documento proporciona una receta para hacer ceviche de pescado. Incluye una lista de ingredientes como pescado fresco, limones, cebollas, ajíes y culantro. La preparación es fácil y rápida, tomando solo 25 minutos en total. Se corta el pescado en cubos y se marina en jugo de limón con otros ingredientes por unos minutos antes de servir decorado con camote, lechuga y maíz.

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    ꧁꧁ 𝓒𝓮𝓿𝓲𝓬𝓱𝓮 𝓭𝓮 𝓟𝓮𝓼𝓬𝓪𝓭𝓸 ꧁꧁

    𝓔𝓼𝓽𝓮 𝓭𝓮𝓵𝓲𝓬𝓲𝓸𝓼𝓸 𝓹𝓵𝓪𝓽𝓸 𝓽𝓲𝓮𝓷𝓮 𝓬𝓸𝓶𝓸 𝓫𝓪𝓼𝓮 𝓹𝓮𝓼𝓬𝓪𝓭𝓸


    𝓯𝓻𝓮𝓼𝓬𝓸, 𝓵𝓲𝓶𝓸𝓷𝓮𝓼, 𝓬𝓮𝓫𝓸𝓵𝓵𝓪𝓼, 𝓪𝓳í𝓮𝓼, 𝔂 𝓬𝓾𝓵𝓪𝓷𝓽𝓻𝓸.
    𝓗𝓪𝔂 𝓭𝓲𝓿𝓮𝓻𝓼𝓪𝓼 𝓯𝓸𝓻𝓶𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓻𝓵𝓸 𝔂 𝓬𝓪𝓭𝓪
    𝓾𝓷𝓸 𝓮𝓵𝓲𝓰𝓮 𝓼𝓾 𝓽𝓸𝓺𝓾𝓮 𝓮𝓼𝓹𝓮𝓬𝓲𝓪𝓵. 𝓛𝓪 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲ó𝓷
    𝓮𝓼 𝓶𝓾𝔂 𝓯á𝓬𝓲𝓵, 𝓻á𝓹𝓲𝓭𝓪 𝔂 𝓮𝓼𝓽𝓪𝓶𝓸𝓼 𝓼𝓮𝓰𝓾𝓻𝓸𝓼 𝓭𝓮
    𝓺𝓾𝓮 𝓽𝓮 𝓮𝓷𝓬𝓪𝓷𝓽𝓪𝓻á 𝔂 𝓺𝓾𝓮𝓻𝓻á𝓼 𝓻𝓮𝓹𝓮𝓽𝓲𝓻.
    𝓣𝓲𝓮𝓶𝓹𝓸 𝓭𝓮 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓬𝓲ó𝓷: 20 𝓶𝓲𝓷𝓾𝓽𝓸𝓼

    𝓣𝓲𝓮𝓶𝓹𝓸 𝓭𝓮 𝓬𝓸𝓬𝓬𝓲ó𝓷: 5 𝓶𝓲𝓷𝓾𝓽𝓸𝓼

    𝓣𝓲𝓮𝓶𝓹𝓸 𝓽𝓸𝓽𝓪𝓵: 25 𝓶𝓲𝓷𝓾𝓽𝓸𝓼

    𝓒𝓸𝓶𝓮𝓷𝓼𝓪𝓵𝓮𝓼: 4 𝓹𝓮𝓻𝓼𝓸𝓷𝓪𝓼

    𝓒𝓪𝓵𝓸𝓻𝓲𝓪𝓼: 80𝓴𝓬𝓪𝓵

    Ingredientes
     1 kilo de pescado fresco y de preferencia que no sea grasoso
     1 cebolla roja cortada en juliana
     1 ají limo o en su defecto ají chili para los que viven fuera y es imposible encontrar el ají limo
     10 limones en otros países les llaman limas, son verdes y pequeños
    Para decorar el Ceviche
     1 camote grande o 2 medianos hervidos batata/moniato
     1 lechuga
     1 atado de Culantro picado cilantro
     1 choclo hervido maíz cocido
     Sal y pimienta al gusto
    Instrucciones
    1. Corta el pescado en cuadrados de 2 a 3 centímetros, esto no es una regla y
    depende del tipo de pescado, de su textura y de lo grasoso que sea. Es preferible
    como ya he comentado, elegir un pescado fresco de carne blanca y con cuerpo
    (fuerte).
    2. En un bol de cristal o de metal frota el ají limón, esto es para que le de el aroma
    propio de este ají. Luego puedes agregar pequeños trozos de ají limo al gusto,
    pero con cuidado porque es muy picante.
    3. Agrega el pescado cortado al bol y exprime los limones sobre el pescado
    directamente. El jugo (zumo) debe casi cubrir el pescado. Añade sal, pimienta al
    gusto, media cucharita de ajo molido, cebolla y un poco de culantro picado.
    4. Agrega uno o dos cubos de hielo para enfriar la preparación por 3
    minutos.
    5. Deja reposar unos minutos, esto depende del gusto de cada persona.
    También hay pescados que absorben más rápido el limón y no necesitan
    demasiado tiempo. Repito, todo depende del gusto de cada persona.
    6. Para servir, decoramos el plato con una hoja de lechuga, unos trozos de
    camote y servimos la preparación en el centro acompañado de choclo.
    Aquí te dejamos un secreto para mejorar su sabor y esperamos que lo disfrutes.
    Trucos y Consejos
    Para que no salga amargo es muy importante que no exprimas el limón en su
    totalidad. Los bordes del limón contienen un tipo de ácido que amarga el sabor
    del pescado.

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