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    Presentación Grafica Del Crecimiento Microbiano

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    Gabby Sánchez
    Este documento presenta el método para determinar la curva de crecimiento, velocidad de crecimiento y tiempo de generación de Escherichia coli a través de un cultivo bacteriano. Se realizaron muestreos a intervalos de tiempo para medir el recuento de colonias y determinar las fases de crecimiento. Luego, se calcularon valores como número de generaciones, tiempo de generación, velocidad de crecimiento y constante de velocidad de crecimiento. Finalmente, se graficó la curva de crecimiento bacteriano.

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    Gabby Sánchez
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    Este documento presenta el método para determinar la curva de crecimiento, velocidad de crecimiento y tiempo de generación de Escherichia coli a través de un cultivo bacteriano. Se realizaron muestreos a intervalos de tiempo para medir el recuento de colonias y determinar las fases de crecimiento. Luego, se calcularon valores como número de generaciones, tiempo de generación, velocidad de crecimiento y constante de velocidad de crecimiento. Finalmente, se graficó la curva de crecimiento bacteriano.

    Descripción original:

    microbiologia

    Título original

    PRESENTACIÓN GRAFICA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO-

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    Este documento presenta el método para determinar la curva de crecimiento, velocidad de crecimiento y tiempo de generación de Escherichia coli a través de un cultivo bacteriano. Se realizaron muestreos a intervalos de tiempo para medir el recuento de colonias y determinar las fases de crecimiento. Luego, se calcularon valores como número de generaciones, tiempo de generación, velocidad de crecimiento y constante de velocidad de crecimiento. Finalmente, se graficó la curva de crecimiento bacteriano.

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    UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

    FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E


    GALLO”
    INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA


    QUÍMICA

    INFORME DE PRACTICA

    PRESENTADO POR:

    Sandoval Baldera Lenin Obet

    DOCENTE

    M.Sc. Roberto Ventura Flores

    ASIGNATURA

    Microbiología Industrial

    LAMBAYEQUE - PERÚ

    2022
    METODO MET FCCBB/UNPRG - 010
    Edición N0 01
    PRESENTACIÓN GRAFICA DEL CRECIMIENTO
    Página 1 de 2
    MICROBIANO

    OBJETIVO: Determinar la curva de crecimiento, velocidad de crecimiento y tiempo de


    generación de un cultivo bacteriano.

    MATERIALES:

    Equipos: Estufa, refrigeradora, jeringa dispensadora, micropipetas automáticas.

    Materiales: Tubos de vidrio estériles con tapa rosca, tips estériles, tuberculinas, agujas
    hipodérmicas N° 21, jeringas de 5 y 10 mL, laminas portaobjetos, ligadura, gradillas para
    tubos 20x150 mm, mechero bunsen, parafilm, plumón indeleble, respirador, bolsas de
    bioseguridad 36x24.

    Medios de cultivo: Tripticasa soya, caldo nutritivo, Mueller Hinton.

    Reactivos: Alcohol 70%, Lejía (Hipoclorito de sodio al 5%),

    Muestras biológicas: Escherichia coli.

    EPP: Mandil, guantes, papel toalla, jabón líquido.

    Otros: Solución salina estéril (SSE), agua destilada.


    PROCEDIMIENTO:

     Sembrar una cepa bacteriana de E. coli en agar nutritivo o Tripticasa soya e incubar a
    37ºC por 24 horas

     Cosechar las células en 150 ml de caldo nutritivo e incubar a 37ºC/ 16 a 18 h.

     Inocular 0.02 ml del cultivo anterior en 200 ml de caldo nutritivo y extraer 1 ml para
    la determinación de la población inicial. haciendo diluciones según la tabla y
    sembrando por el método de siembra en superficie. Emplear 0.1ml de las dos últimas
    diluciones.

     Incubar el caldo nutritivo a 37°C por 11 horas en agitación constante.

     A los tiempos de 2, 4, 6, 8, 10, 11 horas tomar muestras de 1ml y realizar diluciones


    según la tabla y sembrar por duplicado 0.1 ml de las 2 últimas diluciones por el
    método de siembra en superficie.

     Luego incubar a 37°C por 24 horas.

     Realizar los recuentos respectivos

     Graficar en papel semilogarítmico o logarítmico los recuentos de los sobrevivientes


    versus tiempo de incubación y determinar la curva de crecimiento.

     Diferenciar las fases y calcular las, velocidad de crecimiento, tiempo de generación.

     Graficar la recta de regresión, aplicando las fórmulas correspondientes.


    RESULTADOS Y DISCUSIÓN

    Horas Diluciones N° de m.o Recuento de colonias


    0 0.001 320 3200000
    2 0.0001 100 10000000 Llenar la tabla con los valores
    4 0.000001 81 810000000 encontrados:
    6 0.00000001 64 64000000000
    8 1E-12 130 1.3E+15
    10 1E-14 20 2E+16

    Tiempo N° m.o/mol log Y lnY X2


    X Y   (y´)  
    14.978661
    0 3.2*10^6 6.50514998 4
    16.118095
    2 10000000 7 7
    20.512544
    4 810000000 8.90848502 8
    24.882148
    6 64000000000 10.80618 9
    34.801140
    8 1.3E+15 15.1139434 7
    37.534508
    10 2E+16 16.30103 7
    ∑=
    30 64.6347883 148.8271

    Formulas

    a) Numero de generaciones (n)

    n= 3.3 (log Nf –log N0)

    n= 3.3 (log 3.2*10^6 – log 2*10^16)

    n =32.34

    b) Tiempo de generación (tg):

    tg = t / n o tg = 1 / v

    tg = 10/32.34

    tg = 0.31 h
    c) Velocidad de crecimiento (v):

    V=n/t

    V =32.34 /10h

    v= 3.23 h-1

    d) Constante de la velocidad de crecimiento (K)

    k = 2.3 (log Nf –log N0) / t o k = ln / tg = 0.693/ tg

    k = 2.3 (log 3.2*10^6 – log 2*10^16) /10

    k = 2.25

    e) Curva de regresión

    Y = a + bx

    a = 4.54996927 ; b = 4.05511869
    X Y
    0 4.54996927
    2 12.6602066
    4 20.770444
    6 28.8806814
    8 36.9909188
    10 45.1011561

    Curva de crecimiento Bacteriano


    50

    40
    Log del N° bacterias

    30

    20

    10

    0
    0 2 4 6 8 10 12
    Tiempo (h)
    Medida de crecimiento Microbiano

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