Analisis de Mercado

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA MADRE Y MAESTRA
FACULTAD DE FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA
EMPRENDIMIENTO
ADM-407-T
Plan de Marketing
Presentado por:
Raimy Bisonó 2018-0656
Presentado a:
Rafaela Madera
Fecha de Entrega:
28 de marzo 2022
Santiago de los Caballeros, Republica Dominicana.

Introducción
Se considera que el negocio de comidas rápidas ha ido creciendo y

afianzándose cada vez más en el gusto de las personas, la modificación en
los hábitos alimentarios debido a la falta de tiempo y la vida agitada con
múltiples compromisos obliga a muchas personas a recurrir a restaurantes
de comida rápida que ofrecen un servicio ágil y relativamente económico.
Y a esto se le suma la trayectoria y sostenimiento en el tiempo de empresas
que así lo demuestran, como Mc Donalds, Mr. Dogs, Subway y demás.
El objetivo de este trabajo es llevar a cabo el planeamiento de un proyecto

innovador de un carrito de comida rápida “Raimy Food”, con posibilidad de
expansión, fácil de ejecutar y de crecimiento rápido, dedicado al mercado
de comidas rápidas, ofreciendo productos convencionales en el centro del
municipio como una opción rápida y económica de modo que las personas
que finalizan su jornada laboral o de estudio cuenten con una alternativa
accesible para atender sus necesidades alimenticias.
Aunque el producto que se ofrece en el carrito de comida rápida “Raimy

Food”, serán convencionales, también se van a introducir nuevos platos
que se deben dar a conocer en el mercado, por lo tanto, representa
mayores riesgos y es necesario invertir esfuerzos para lograr la aceptación
de este por parte de los potenciales consumidores.
1. Investigación de mercado, identificando segmento de clientes,
necesidades y preferencias de las clientes, competidores y vacíos que los
competidores no han satisfecho.
Análisis del mercado
En cuanto al sector de las comidas rápidas, se observa la gran competencia

debido al dinamismo de este sector, a las nuevas costumbres por el cambio
de estilo de vida en donde no hay mucho tiempo para perder, pero si una
gran necesidad de alimentarse bien y rápido; es esta la razón principal de
crecimiento del sector en San José de las Matas, además de otras tantas,
como salir a divertirse, salir de la rutina, la decisión de no cocinar un día,
etc.
En principio, la empresa se ubicará en San José de las Matas que es un

municipio de la provincia de Santiago de los Caballeros. Está ubicada en el
centro del municipio, posee una población de 60,000 habitantes, teniendo
una densidad poblacional de 38.8 hab/km2.
Competencia existente en el mercado
Un factor importante en este plan de negocio es analizar el número de

competidores y sus respectivos posicionamientos en el mercado. Dado que
la competencia en el mercado de comidas rápidas es elevada, se apunta a
lograr captar la mayor cantidad de clientes a través de la diferenciación del
producto. Si bien se ofrece un producto no convencional, se considera que
es bastante novedoso y puede llegar a lograr un impacto positivo en los
consumidores, para ello se desarrolla como estrategia competitiva realizar
una inversión inicial en publicidad y promoción. Además, se busca
implementar una cultura de servicio al cliente muy fuerte, basándose
principalmente en el trato amable, atento y capacitado del personal, con
esperas razonables y un lugar ameno donde las instalaciones sean
impecables y una decoración acorde.
Concentración de empresas competidoras en el mercado
El principal mercado son los consumidores de comidas rápidas, para lo cual

se ha enfocado el estudio en los competidores más cercanos, como por
ejemplo “LA ROTONDA” y “EL ANTOJO”. Se concluye que la concentración
de locales comerciales de comidas rápidas ubicados cerca del punto de
localización es media.
Servicios añadidos que ofrece la competencia
La gran mayoría de los competidores cuenta con un local adaptado donde

consumir sus productos. El negocio esta apuntado al consumo al paso, lo
cual puede traducirse en una amenaza. Pero está orientado siempre a
prestar un servicio de excelencia en cuanto a la atención al público y ofrecer
los elementos necesarios para brindar comodidad a la hora de consumir los
productos.
Vacíos que los competidores no han satisfecho
Identifica a los competidores débiles.
Se harán investigaciones vía internet de porque ciertos clientes han

quedados insatisfechos con el servicio de la competencia y así se sabrá
como llevarles la ventaja. También se realizarán encuestas para reconocer
las debilidades que ven los clientes potenciales de otras empresas
dedicadas a la producción de comida rápida.
Identificación de los productos
Se ofrecerán distintos productos para todos los gustos, los mismos serán
preparados a la vista del consumidor generando confianza en cuanto a los
procesos de elaboración y la calidad de los insumos, además serán
entregados en bolsas de papel para llevar.
➢ Servicios
• Yaroas. Especiales
• Hamburguesas. CON TO’
• Perros calientes. LO QUE TU QUIERAS
• Tacos.
• Chimis.
• Papas fritas con queso.
• Jugos naturales.
• Refresco.
• Pizza.
Los insumos utilizados serán todos de primera calidad y se asegurará la

provisión permanente de mercadería en tiempo y forma.
Concepto de servicio
La empresa es un nuevo concepto en restaurantes de comida rápida,

centrando su atención en los platos especiales que revolucionaran en su
menú, acompañada de una gran diversidad de ingredientes que de acuerdo
al plato de elección proporcionara el mejor sabor para disfrutar de una gran
comida, la empresa ofrece platos que incorporan uno de los ingredientes
principales de la agricultura colombiana, la papa pastusa, aprovechando sus
propiedades nutritivas y enfocándola a sus clientes en nuevos conceptos
aplicados a su desarrollo, convirtiéndola en nutritivos, rápidos y deliciosos
platos preparados con el ingrediente estrella en distintas recetas
innovadoras, diseñadas para toda clase de público, que acompañada de los
tradicionales productos que tanto gustan, la calidad y el distintivo servicio
que solo ofrece La empresa, da la mezcla perfecta para una empresa
pensada totalmente en las necesidades de los clientes.
Magnitud de la necesidad
La empresa estará dedicada a satisfacer en principio una de las necesidades

primarias de todo ser humano, referente a la alimentación, la población en
general y en especial la población flotante que maneja el sector al ser uno
de los centros económicos más importantes de la ciudad, necesitan lugares
para alimentarse, con un menú rico en calidad, sumándole otras
necesidades como el servicio, la comodidad, la atención, el estatus personal
y el desarrollo social, necesidades que son la razón de existir de la empresa
y que serán la base de interacción con los clientes.
Distribución física
Estrategia de Posicionamiento
1. Campañas de publicidad
La estrategia de la empresa es incorporar las redes sociales, inclinarse a la

tecnología online y de esta manera lograr además aumentar la calidad del
servicio, buscando canalizar las posibles recomendaciones que realicen los
clientes por medio de encuestas de satisfacción y aceptación del producto.
También se ha destinado una parte de la inversión a la publicidad en la vía
pública, a través de cartelería ubicado en lugares estratégicos cercanos al
punto de localización y folletería que será entregadas a las personas
cercanas a la comunidad. Finalmente se concluye que la estrategia utilizada
está orientada a la diferenciación del producto, con la cual se busca
estimular la preferencia por los platos especiales que ofreceremos en
“Raimy Food”.
2. Marketing directo
Se creará una base de datos de los clientes que visiten el restaurante, con
información como nombre, teléfono, dirección y correo electrónico con el
fin de enviar publicidad personalizada acerca de las promociones, además
de conocer la preferencia de los clientes a la hora de realizar sus compras
en la empresa, por este canal se harán también encuestas para conocer la
percepción del cliente en cuanto a servicio y producto
Las 7 Ps de marketing
Producto: esta ofrecerá una variedad de productos como bebidas y su de

su amplio menú como yaroas, hamburguesas, pizzas, etc.., tratando
siempre de innovar lo que ofrecen para seguir manteniendo sus ganancias.
Precio: proveer productos de precios accesibles para el público, el cual varía

de acuerdo con el producto.
Plaza: nos ubicaremos en el centro del municipio de San José de las Matas
y sabiendo así que es un carrito de comida rápida trazaremos rutas por todo
el territorio para expandir nuestro mercado.
Promoción: esta utiliza tanto los medios digitales como lo tradicionales

para dar a conocer su marca, lo que la hace igual que la coca cola, pues son
marcas tan reconocidas que el simple hecho de mostrar el diseño que la
representa se lograría atraer al público.
Personas: “Raimy Food” buscará siempre inculcar a sus empleados valores

y responsabilidad, para así ofrecer al público un servicio de calidad, que sea
rápido y amigable; lo que contribuirá a la venta de sus productos.
Proceso: cuenta con métodos de envasado y distribución, también cuentan
con un equipo de cocina eficiente; por otro lado, el establecimiento
ofrecerá acceso al público al área donde se prepara la comida, lo que invita
a los clientes a volver a comprar sus productos.
Evidencia física: esta ofrece un ambiente amigable al público, limpieza de

su instalación, buena presencia de su personal y lo más importante rapidez
y calidad de su servicio.
Conclusión
El resultado de la realización del proyecto “Raimy Food”, muestra un

análisis detallado del mercado, la forma y la viabilidad de ejecución del
mismo, de este modo se muestra como la empresa tiene un amplio
mercado a su favor, debido a su ubicación y la población flotante que
transita a su alrededor, el énfasis en la calidad y servicio al cliente son los
pilares fundamentales que garantizara un flujo constante de ingresos y su
sustentabilidad a largo plazo, además de su aporte social y medio ambiental
que ofrece como apoyo en el entorno en que se desarrolla.
Además del mercado y la posición con la que cuenta la empresa, el

proyecto refleja estrategias sólidas y distintos escenarios a los que pueda
estar sometida la empresa de acuerdo con variables y condiciones que
pueda cambiar la ejecución optima del proyecto, esto en base a una gestión
adaptable e investigativa, en una retroalimentación constante y
conocimiento de la competencia que permita a la empresa una innovación
constante y una amplia competitividad en el mercado.

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Raimy Bisonó 2018-0656

Santiago de los Caballeros, Republica Dominicana.

Se considera que el negocio de comidas rápidas ha ido creciendo y

El objetivo de este trabajo es llevar a cabo el planeamiento de un proyecto

Aunque el producto que se ofrece en el carrito de comida rápida “Raimy

Análisis del mercado

En cuanto al sector de las comidas rápidas, se observa la gran competencia

En principio, la empresa se ubicará en San José de las Matas que es un

Competencia existente en el mercado

Un factor importante en este plan de negocio es analizar el número de

Concentración de empresas competidoras en el mercado

El principal mercado son los consumidores de comidas rápidas, para lo cual

Servicios añadidos que ofrece la competencia

La gran mayoría de los competidores cuenta con un local adaptado donde

Vacíos que los competidores no han satisfecho

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• Hamburguesas. CON TO’

• Perros calientes. LO QUE TU QUIERAS

• Papas fritas con queso.

Los insumos utilizados serán todos de primera calidad y se asegurará la

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Precio: proveer productos de precios accesibles para el público, el cual varía

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