Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 118 vistas

    P8 - Diagrama de Flujo - Espinosa Alvarez Oscar - Eq 8 - 7FM1

    Cargado por

    Oscar Espinosa Alvarez
    Este documento describe los pasos para obtener ácido mirístico a partir de la nuez moscada. Inicialmente, la nuez moscada se extrae con cloroformo usando un equipo Soxhlet o de reflujo para obtener la trimiristina. Luego, la trimiristina se saponifica con una solución alcohólica de hidróxido de potasio para producir sales de potasio y ácido mirístico. Finalmente, se acidifica la solución para hacer precipitar el ácido mirístico.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    P8 - Diagrama de Flujo - Espinosa Alvarez Oscar - Eq 8 - 7FM1

    Cargado por

    Oscar Espinosa Alvarez
    118 vistas2 páginas
    Este documento describe los pasos para obtener ácido mirístico a partir de la nuez moscada. Inicialmente, la nuez moscada se extrae con cloroformo usando un equipo Soxhlet o de reflujo para obtener la trimiristina. Luego, la trimiristina se saponifica con una solución alcohólica de hidróxido de potasio para producir sales de potasio y ácido mirístico. Finalmente, se acidifica la solución para hacer precipitar el ácido mirístico.

    Descripción original:

    Diagrama de flujo del procedimiento de obtención de ácido miristico

    Título original

    P8_Diagrama de flujo_Espinosa Alvarez Oscar_Eq 8_7FM1

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe los pasos para obtener ácido mirístico a partir de la nuez moscada. Inicialmente, la nuez moscada se extrae con cloroformo usando un equipo Soxhlet o de reflujo para obtener la trimiristina. Luego, la trimiristina se saponifica con una solución alcohólica de hidróxido de potasio para producir sales de potasio y ácido mirístico. Finalmente, se acidifica la solución para hacer precipitar el ácido mirístico.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    118 vistas2 páginas

    P8 - Diagrama de Flujo - Espinosa Alvarez Oscar - Eq 8 - 7FM1

    Cargado por

    Oscar Espinosa Alvarez
    Este documento describe los pasos para obtener ácido mirístico a partir de la nuez moscada. Inicialmente, la nuez moscada se extrae con cloroformo usando un equipo Soxhlet o de reflujo para obtener la trimiristina. Luego, la trimiristina se saponifica con una solución alcohólica de hidróxido de potasio para producir sales de potasio y ácido mirístico. Finalmente, se acidifica la solución para hacer precipitar el ácido mirístico.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 2

    NOMBRE: Espinosa Alvarez Oscar

    GRUPO: 7FM1 Obtención del ácido mirístico a partir


    EQUIPO: 8 de la trimiristina de la nuez moscada
    DIAGRAMA DE FLUJO Y FUNCIÓN DE REACTIVOS
    PRÁCTICA 8
    “OBTENCIÓN DEL ÁCIDO MIRÍSTICO A PARTIR DE
    LA TRIMIRISTINA DE LA NUEZ MOSCADA” Triturar 30g de nuez moscada

    Transferirla a un matraz de balón de fondo


    plano o de bola junto con 300 mL de cloroformo

    Montar un equipo Soxhlet y No ¿Equipo par en el Si Montar un equipo de reflujo y


    realizar la extracción por 90 min laboratorio? realizar la extracción por 90 min

    3
    Dejar enfriar y adicionar 2g
    0 0 de cloruro de calcio anhidro

    0 Realizar una filtración


    Etanol
    2 0
    Destilar el extracto Hasta tener un volumen de
    0 clorofórmico deshidratado 25 mL de un líquido oleoso

    1 1
    Cloroformo
    Transferir el destilado a un
    vaso de precipitado de 250 mL
    Cloruro de calcio anhidro (Dejar evaporar el cloroformo)
    Reactivos
    La trimiristina precipitará Adicionar 200 mL de Etanol al -Cloroformo: Se utiliza como
    por diferencia de polaridad 95 % al residuo oleoso disolvente y debido a que este es de
    y de temperatura
    naturaleza no polar facilitará la
    extracción de los triglicéridos.
    Filtrar en un embudo Büchner
    con ayuda de vacío -Cloruro de calcio anhidro: Se utiliza
    como desecante en la reacción.
    Lavar el precipitado dos veces -Etanol al 95 %: Tiene el propósito
    con 10 mL de etanol frío de hacer precipitar la trimiristina
    por diferencia de polaridad y
    Lavar el precipitado dos veces temperatura.
    Figura 1. Reacción general de la extracción del ácido
    mirístico a través de la saponificación de la trimiristina. con 10 mL de etanol frío
    -Etanol al 95% (frio): Se emplea
    para la cristalización de la
    trimiristina.
    Pesar el producto y obtener
    el rendimiento de trimiristina

    Bibliografía
    -Torres-Rivero, A., Ben-Youseff, C., Alcocer, B y De la Rosa, D. (2017). Efecto de la temperatura y del tiempo de reacción sobre la esterificación y la transesterificación de
    aceites comestibles usados. Revista de Ciencias Naturales y Agropecuarias, 4 (13), 19-35.
    -Frank, F., Roberts, T., Snell, J., Yates, C., & Collins, J. (1971). Trimyristin from nutmeg. Journal of Chemical Education, 48(4), 255. https://doi.org/10.1021/ed048p255
    -FAO. (2016). Análisis de mercado de trimiristina y ácido mirístico. Extraído del repositorio de documentos corporativos de la FAO:
    http://www.fao.org/docrep/v4084e/v4084e06.htm
    NOMBRE: Espinosa Alvarez Oscar
    GRUPO: 7FM1 Obtención del ácido mirístico a partir
    EQUIPO: 8 de la trimiristina de la nuez moscada
    DIAGRAMA DE FLUJO Y FUNCIÓN DE REACTIVOS (PARTE 2)
    PRÁCTICA 8
    “OBTENCIÓN DEL ÁCIDO MIRÍSTICO A PARTIR DE
    LA TRIMIRISTINA DE LA NUEZ MOSCADA”
    Pesar 5g de la trimiristina
    anteriormente obtenida
    Reactivos

    -Solución alcohólica de hidróxido Disolverla con 75 mL de


    solución alcohólica de
    de potasio al 3.5 %: Se utiliza para
    hidróxido de potasio al 3.5 %
    dar inicio a la reacción de
    saponificación y así obtener sales de
    potasio y glicerina, que al acidificar Someter a reflujo por una hora
    se obtiene el ácido mirístico.

    -HCl: Se utiliza par acidificar el Terminado el tiempo,


    producto de la saponificación y adicionar 150 mL de agua
    obtener el ácido mirístico. Figura 2. Mecanismo de acción de la extracción del ácido
    mirístico a través de la saponificación de la trimiristina.
    Eliminar el alcohol por destilación
    y filtrar la solución obtenida
    0
    3 1
    Acidificar gota a gota con HCl
    concentrado la solución filtrada Usar aproximadamente
    hasta que el ácido mirístico precipite 10 mL de HCl
    Hidróxido de potasio

    Filtrar el precipitado
    a presión reducida
    0
    3 1
    Lavar con agua fría y
    dejarlo secar

    Ácido clorhídrico
    Lavar con agua fría y
    dejarlo secar

    Observar el IR del ácido mirístico


    y obtener el rendimiento

    Bibliografía
    -Torres-Rivero, A., Ben-Youseff, C., Alcocer, B y De la Rosa, D. (2017). Efecto de la temperatura y del tiempo de reacción sobre la esterificación y la transesterificación de
    aceites comestibles usados. Revista de Ciencias Naturales y Agropecuarias, 4 (13), 19-35.
    -Frank, F., Roberts, T., Snell, J., Yates, C., & Collins, J. (1971). Trimyristin from nutmeg. Journal of Chemical Education, 48(4), 255. https://doi.org/10.1021/ed048p255
    -FAO. (2016). Análisis de mercado de trimiristina y ácido mirístico. Extraído del repositorio de documentos corporativos de la FAO:
    http://www.fao.org/docrep/v4084e/v4084e06.htm

    También podría gustarte