Horno Solar

PROYECTO HORNO SOLAR
Universidad de San Pedro Sula
Clase de Educación Ambiental
Catedrático: Leticia Irías Moya
Estudiante
Fecha de Entrega: 11/4/21

Índice
Introducción...................................................................................................................................1
Objetivos.........................................................................................................................................2
 Objetivos Generales:................................................................................................2
 Objetivos Específicos:.............................................................................................2
Marco Teórico................................................................................................................................3
 ¿Qué es un Horno solar?..........................................................................................3
 Partes del Horno Solar:............................................................................................3
 Funcionamiento del Horno solar:............................................................................4
 Eficiencia del Horno solar:......................................................................................4
 Historia del Horno Solar..........................................................................................6
 Precursores...................................................................................................6
 Edad Media el Asador Automático..............................................................7
 Primer Horno solar:.....................................................................................7
 Horno solar construido por Auguste Mouchot en 1861:.............................8
 La crisis enérgica 1973 hasta la actualidad hornos solares..........................9
Importancia del Horno Solar......................................................................................................12
Impacto Ambiental......................................................................................................................13
Horno Solar Casero (Experimento de Clase)............................................................................14
Experiencia del Horno Solar.......................................................................................................16
Conclusión....................................................................................................................................19
Bibliografía...................................................................................................................................20
1
Introducción
Uno de los métodos tradicionales de cocina que suelen usarse es el uso de recursos fósiles
para poder cocinar los alimentos que necesita el ser humano para sobrevivir sin interesarnos lo
dañino que puede llegar a ser para el ser humano y al planeta. Los hornos solares es un claro
ejemplo del mejor uso de un recurso que no es limitado y puede ser aprovechado con las ideas
adecuadas e imaginación ya que el uso del sol permite usar energía ecológica para que así se
produzca alimentos homogenices y se puedan aprovechar al máximo los nutrientes de la mejor
manera posible. El horno solar no ha llegado a ser tan famoso, pero si sus funcionalidades se han
destacado que es un invento demasiado útil que beneficia bastante a la humanidad y el planeta
tierra.
2
Objetivos
Objetivos Generales:
 Reconocer que lo hornos solares pueden ayudar mucho a poder cocer muchos
alimentos y así evitar el uso de gas, carbón para cocinar en el cual permite
disfrutar dichos alimentos de manera homogénea e incluso son más saludables
y que la comida actual que se suele cocinar con dichos implementos.
Objetivos Específicos:
 Lograr que los hornos solares deberían ser usados de manera cotidiana para
poder cocinar nuestras comidas.
 Demostrar que las importancias de los hornos solares son muy fundamentales
en la sociedad.
 Reconocer que los hornos solares ayudan contra la contaminación y la
propagación de monóxido de carbono.

3
Marco Teórico
¿Qué es un Horno solar?
El horno solar es un artefacto que se utiliza para cocinar alimentos utilizando la radiación
solar como fuente de energía. Se denomina así por la cierta similitud que guarda con los hornos
convencionales, pero en realidad se trata de una cocina solar perteneciente al grupo de las
cocinas solares de acumulación, razón por la cual se le conoce también como cocina solar de
caja. (Cocina en el sol, 2016)
El horno solar su trabajo es transformar la luz solar en calor, donde esa luz solar es
almacenada aislada térmicamente donde podrá alcanzar temperaturas adecuadas para cocinar
alimentos.
Ilustración 1 Horno solar (TFV-SOLAR, 2018)
Partes del Horno Solar:
 Zona de Cocción: Es un espacio o caja, que está cubierto de aislante térmico en el
fondo y sus paredes laterales para acumular calor en su interior para cocinar los
alimentos.
 Cubierta Transparente: Sirve como tapadera de cocción para permitir la entrada de la
radiación solar.
4
 Placa Absorbedora: Es la que se encarga de transformar la luz solar en calor.
 Reflectores: Su función es capturar luz solar mientras aumenta podrá generar más
calor.
Funcionamiento del Horno solar:
Los rayos solares son convertidos en energía calorífica y es ese calor el que debe ser
capaz de generar las altas temperaturas que logran calentar el utensilio donde se va a cocinar. Por
otra parte, los rayos UV no pueden regresar a su lugar de origen debido a que estos quedan
atrapados dentro del horno. Esto aumenta el calor y la temperatura llega a estar en los niveles
deseados. (Pueblos, 2019)
Su funcionamiento se basa en varios principios físicos:
 Efecto invernadero: Este efecto permite aumentar el calor gradualmente y de manera
homogénea en el interior del horno. La energía luminosa es transformada en energía
térmica con la ayuda de la placa Absorbedora.
 Aislamiento Térmico: Esta cualidad es necesaria para todo tipo de horno solar para
mantener el calor producido por el efecto invernadero y sirve como almacenador
incluso si las nubes cubren el sol esto permitirá que su cocción siga con el calor ya
acumulado.
Eficiencia del Horno solar:
No todos los hornos solares son iguales, su eficiencia está directamente vinculada a la
optimización de su diseño y a la calidad de los materiales empleados en su fabricación. La
temperatura que un horno solar puede alcanzar en determinadas condiciones de trabajo, está en
5
función directa de la cantidad de energía solar que reciba u de su eficiencia.
(Cocina en el sol, 2016)
Tiempos de cocción y lugar de trabajo de Horno Solar:
Cada horno solar tiene su potencia térmica ya que no es usual que lleguen a 90 grados lo
que hará que muchos alimentos tarden muchas horas en cocinarse. Hay que tener en cuenta que
no hay que abrir muchas veces la tapadera para que el calor no se disperse y cortar los alimentos
en pedazos pequeños.
Condiciones de trabajo para cocinar:
 La ubicación geográfica: Depende el lugar donde se habite hay varios partes del
mundo que la temperatura varia o son diferentes a unos que otros.
 Condición atmosférica: Las temperaturas adecuadas son los días de cielo claro,
soleados sin nubosidad y probabilidades bajas de lluvia.
 Época del año: Hay que tener en cuenta que el horno solar es efectivo en verano el sol
está más alto y su Angulo de incidencia.
Ventajas y desventajas de los hornos Solares
Ventajas
 Se preservan mejor los nutrientes y vitaminas.
 Las futas y verduras mantienen su color y sabor natural.
 Los alimentos no se queman fácilmente
 Las carnes resultan tiernas, jugosas y con menor reducción de volumen.
Desventajas
6
 Necesita el sol
 No generan temperaturas suficientes para freír
Historia del Horno Solar
Precursores
La Prehistoria el Fuego
Para entender la historia del horno solar es empezar analizando, a grandes rasgos, la
historia de la cocina en la humanidad; una actividad no menor que a través del tiempo ha ido
evolucionando y mejorando nuestra capacidad alimenticia. El hecho que disparo la carrera
culinaria y que dio origen a los primeros cocineros se produjo cuando el hombre pudo utilizar el
fuego y asar sus alimentos. Estamos hablando de un hecho que, según los antropólogos, el homo
erectus pekinensis protagonizo hace unos quinientos mil años. (Diaz, 2011)
El uso que se le mantenía al fuego era para mantener temperatura agradable en las épocas
de frio o era usado como defensa contra animales más grandes o como utensilios para lucha.
Ilustración 2 EL fuego (Historiando, 2020)

7
La revolución neolítica produjo uno de los artes más antiguos de la humanidad: ya
alfarería. A partir de ese entonces el hombre logro crear recipientes del tamaño o forma que se
deseara. Donde se creó un cacharro para contener líquido y facilitar el proceso de hervir.
Edad Media el Asador Automático
Siguiendo uno de los comienzos de la cocina el horno solar se inspiró también de la
Edad Media. El asador automático fue un invento perfeccionado de Leonardo Da Vinci que
funcionaba a base de aire caliente que ascendía de la chimenea.
Para este proyecto diseñó un asador automático, con el fin de prescindir de los dos
hombres que daban constantemente vueltas al espetón sobre el fuego. Dicho asador consistía en
una hélice instalada en el interior de la chimenea, que se movía gracias a la corriente ascendente
de aire caliente, y que a su vez estaba conectada, por varios engranajes con el espetón, que se
movía más rápido o lento, en función del fuego que hubiera. (Salamanca, 2013)
Ilustración 3 Asador Automático (Salamanca, 2017)

8
Primer Horno solar:
Los primeros hornos solares datan de finales del siglo XVII. En concreto, fue E.W Von
Txchirnhausen que construyo en Dresde un horno con un espejo cóncavo de 1,6 m de diámetro
para cocer el barro para hacer cerámica. En 1774 el científico inglés Joseph Priestley,
descubridor del oxígeno, construyo un horno solar con un lente de 1 metro de diámetro que
conseguía 1700 ºC y permitía fundir el platino.
El primer horno solar fue diseñado por Horace de Saussure, naturalista suizo que hizo su
primer experimento en 1767 con el calentamiento de una caja negra con tapa de vidrio expuesta
al sol. Este experimento le permitió descubrir que el interior de la caja la temperatura aumentaba
mas de los 85 ºC al punto de cocer una fruta. Más adelante, experimento con nuevas cajas hechas
de madera y corcho negro y, en contacto con el sol, logro llegar a los 100 ºC. Luego aisló el
interior de la caja base para intercalar las paredes de la caja caliente donde logro llegar a una
temperatura de 110 ºC. Horace predijo que este invento del horno solar iba ser de gran utilidad
por motivos económico y fácil de fabricar. A pesar de que este experimento quedo en el olvido
durante medio siglo.

Ilustración 4 Horno Solar Horace (Solar, 2011)
9
Horno solar construido por Auguste Mouchot en 1861:
Mouchot se sintió atraído por las fuentes de energía para luego comenzar en 1860 a
investigar más sobre la cocción solar, Mouchot realizo varios experimentos con calderos
exponiéndolos al sol. Luego de ese experimento decidió crear una maquina el primer colector
solar cilindro-parabólico. En la exposición mundial de Paris en 1878 exhibió su estufa solar en el
cual fue una continuación de la historia de los hornos solares.
Ilustración 5 Horno solar 1861 (Ecointelignecia, 2018)
Tiempo después muchas personas empezaron hacer cocinas solares En la India un
soldado británico patentó una cocina solar bastante sofisticada y en 1894 haciéndose famoso en
zonas rurales de ese lugar, había un restaurante en China que sirvió alimentos cocinados a
energía solar. (Rotafolio, 2009)
Se fabricaron otros prototipos de hornos solar pero desgraciadamente llego el
combustible fósil y los hornos solares cayeron de nuevo al olvido.

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La crisis enérgica 1973 hasta la actualidad hornos solares
Dado el ritmo con que se aceleraba el consumo de la energía, apenas si cabían dudas de
que una crisis mundial había de producirse dentro de diez o quince años. El que se haya iniciado
por el petróleo, cuyos precios se han cuadruplicado en un año, era inevitable. (Rougueron, 2014)
El petróleo que fue el responsable del reemplazo del horno solar se encontró en esta
época de apuros teniendo un precio elevadísimo obtuvo una grandísima demanda donde tomo al
ser
humano a crea nuevas tecnologías del ser humano. Se había perdido la práctica de los
hornos solares y se retomó debido a la crisis ya que era más económica
En la actualidad hay una gran variedad de hornos solares a la venta donde están mejor
optimizados para tener una mayor temperatura al momento de cocinar y también está la opción
de fabricar de manera artesanal estos hornos.
Hornos solares comerciales:
El horno solar Sun Cook:
Este horno es un eficaz artefacto diseñado para funcionar en tiempos nublado. Su
fabricación esta echa para tener una durabilidad de al menos 15 a 20 años. Este horno es capaz
de alcanzar temperaturas de 180 a 200 ºC.
Ilustración 6 Hornos comerciales (Amazon, 2021)

11
Horno solar Sun Oven
Este horno con la capacidad de alcanzar temperaturas de 180 a 200 ºC es uno de los
hornos comerciales más antiguos y populares en el mercado donde iniciaron las copias de China
y su bajo costo y calidad dudosa.
Ilustración 7Hornos solares Comerciales (Amazon, 2021)
Hornos solares caseros y artesanales
Dentro de las líneas de hornos solares artesanales existe una gran variedad de artefactos
en todos los países estos suelen ser más caros. Los hornos caseros no son difíciles de realizar y
mayormente su costo es relativamente bajo debido que se utiliza material de descarte para poder
fabricarlos. Aparte las personas que fabrican hornos solares una de sus intenciones es la
alimentación saludable y tener un ahorro importante de energía.

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Importancia del Horno Solar
Todo lo que se necesita es la luz solar. Se puede ahorrar una cantidad significativa de
dinero a largo plazo Como resultado, las cocinas solares se están utilizando cada vez más en
diferentes partes del mundo, especialmente en las comunidades más pobres con acceso limitado a
los combustibles y energía. (Cocinas Solares, 2015)
En estos hornos permiten a personas de bajos recursos a poder utilizarlos y son más
saludables que la cocina tradicional debido al proceso de recetas que lleva. Los hornos solares
evitan que los alimentos se quemen permitiendo sus sabores intactos.
También ayuda al medio ambiente a resguardarlos ya que hay un 85% de reducción de
recursos fósiles. Estos hornos pueden a llegar ser muy útiles en un futuro muy cercano.
Este método ecológico sería un gran auge en el futuro debido a su salubridad y su
economía que le permite en conseguirlos o facilidad de fabricarse y ayuda a comprender mejor
sobre la energía solar del planeta sobre cómo funciona y poder aprovecharla de la mejor manera
para asi en un futuro poder olvidar sobre los recursos fósiles que son demasiado dañinos para
nuestro planeta ya que son recursos no renovables.

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Impacto Ambiental
Aunque poca gente lo sepa, la cocina solar es un recurso que ayuda a familias rurales de
todo el mundo, ya que les acerca la posibilidad de cocinar alimentos en sitios donde los servicios
escasean o incluso existen necesidades básicas insatisfechas. Además, se trata de una opción
totalmente ecológica. (Ecogestos, 2014)
La cocina solar no solo es útil para el medio ambiente también permite mejorar la calidad
de vida en zonas y comunidades de bajos recursos o infraestructuras frágiles. De acuerdo a la
Organización Mundial de la Salud, la cocina tradicional genera el millón y medio de muertes en
mujeres y niños e incluso aumenta la contaminación de viviendas y agudiza fuertes problemas
ambientales como deforestaciones, erosiones y muchas más.
Se utiliza la energía solar para cocinar y no el uso de recursos fósiles que contaminan el
medio ambiente.
Hay limitaciones el uso de esta cocina solar debido a que no siempre puede aprovecharse
de la mejor manera debido a que depende los cambios climáticos o la temperatura del misma se
necesita días completamente soleados si se desea buenas cocciones.
La cocina solar es una gran revolución salvo que deben ponerle más atención ya que
varias veces a llegado a ser olvidada debido a las desventajas que surgen, aunque se intentan
14
soluciones que permitan cocinar sin depender de la luz solar. Estos inventos pueden llegar a ser
muy útiles en un futuro bajo las manos adecuadas.
Horno Solar Casero (Experimento de Clase)
Horno solar casero esta manualidad fue ensamblada con el fin de cocinar alimentos
usando la energía solar y probar así en este experimento el poder del sol ya que utilizando
métodos de aislantes para producir calor y retenerlo dentro de la caja. Este horno solar fue hecho
con materiales de descarte como cajas de cartón y entre otros materiales que son muy comunes
encontrarlos en el hogar y son utilizados día a día. Este horno casero no tiene las mismas
cualidades que un horno solar echo por una empresa o dedicada a este tipo de producto, pero los
caseros pueden servir para cocinar alimentos más sencillos donde su cocción es tolerable y más o
menos rápido como por ejemplo la cocción de un huevo que no quiere mucho trabajo de
temperaturas altas, pero es tardado. Este experimento fue basado al horno solar Sun Oven por sus
paneles reflectivos y su diseño similar de una caja no mantienen la misma forma, pero si la idea
y la intención de su realización.
Materiales y costo:
 Caja de Cartón: 0 L
 Tijeras: 0L
 Silicón: 25 L
 Regla: 0 L
 Masking Tape: 0 L
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 Palillos x2: 0 L
 Aluminio: 0 L
 Papel para envolver comida: 0 L
Función de los materiales:
 Caja de cartón: Para usarse como base y lugar donde se meterá el alimento para
cocinarse.
 Masking tape: Unir partes de la caja y cerrar huecos para que a la hora de usar el horno
no tenga escapes de calor a la hora de usarlo
 Palillos sirven como sostenedores del reflector del horno solar
 Aluminio: Son grandes atraedores de calor y son buenos retenedores a la hora de
cocinar un alimento. Ayudará a recibir la luz solar y transmitirla al alimento y también
sirve para hacer un reflector en el horno solar.
Este experimento fue basado al horno solar Sun Oven por sus paneles reflectivos y su
diseño similar de una caja no mantienen la misma forma, pero si la idea y la intención de su
realización en el cual el horno es capaz de mantener la calor suficiente para poder calentar
algunos alimentos que no requiera mucho proceso y temperaturas muy altas aunque gracias al
reflector que fue utilizado gracias a la idea de diseño de Sun Oven ayuda a concentrar mejor ese
calor y pasarlo a los alimentos que están dentro del horno solar.
Comidas:
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 Huevo: Tarda 4 hora de cocción bajo el sol, aunque puede variar según el día de como
el sol sea de fuerte y sin ocultarse por mucho tiempo.
 Arroz Blanco: Tarda 1 hora en calentarse para prepararse y luego come en el horno.
 Lentejas a lo pobre y sano (especiales anti colesterol: tarda 3 a 8 horas en cocinarse.
 Pan: Tarda 3 horas en lograr cocinarse con un buen sol.
Experiencia del Horno Solar
Mi experiencia con el horno solar fue muy interesante y a la vez aprendí mucho sobre
cómo es cocinar bajo el sol en el cual fue demasiado educativo ya que se aprende en que horas
del día o momentos hay buen sol para cocinar y según el tipo de horno o capacidad que tengo
para recoger calor dependerá de su proceso de cocción y es muy llamativo cocinar con la ayuda
del sol ya que es un tipo de cocina que no es muy común ya que todos estamos acostumbrado a
cocinar en una estufa eléctrica o en estufa que utilice gas. Lo interesante más que todo es como
la comida llega a cocerse según van pasando las horas e incluso es un buen método para las
personas que talvez no lleguen a disponer de dinero algo casero no iría mal para cocinar salvo
que tardaría mucho tiempo y no siempre hay un buen sol para poder cocinar, aunque en verano
son los mejores periodos de tiempo en el cual el sol es demasiado aceptable para cocinar. Fue
muy divertido realizar el experimento e incluso armarlo ya que mediante materiales descartables
se pudo hacer un producto que es útil y a la vez sirve para cocinar y darle un uso que puede ser
muy común y a la vez se come los alimentos con una cocción de manera homogénea y única.
17
Ensamblaje de horno solar:

Ilustración 9 Horno solar Ilustración 10 Horno solar

18
Conclusión
En mi conclusión el horno solar es un invento demasiado útil pero debido a las
desventajas que puede llegar a tener durante sus inicios ha sido completamente olvidado y
reemplazado por otros métodos para la cocina. Si se pone el interés que se merece podría mejorar
la cocina y ser mucha más saludable que la tradicional que todos conocemos ayudaríamos al
19
planeta tiempo eliminado la contaminación y utilizar el sol debido que es un método ecológico y
seguro salvo que su duración de cocción es demasiado larga, debido a esas razones no logra
avanzar. Algo importante del horno solar es que permite a tener bajos costos. Hay muchos
hornos solares en mercado que se pueden comprar, aunque también se pueden realizar de manera
artesanal sin necesidad de tener que comprar no puedan a llegar a tener temperaturas mayores a
los comerciales, pero si pueden hacer los básico y servir como cocina en resumen los hornos
solares es uno de los mejores inventos que ha surgido.
Bibliografía
Cocina en el sol. (2016). Recuperado el Febrero de 2021, de https://gastronomiasolar.com/horno-
solar-funcionamiento-temperatura/
20
Cocinas Solares. (2015). Recuperado el 10 de Febrero de 2021, de
https://vidamasverde.com/2013/cocinas-solares-ventajas-y-desventajas/
Diaz, C. (2011). Monografias.com. Recuperado el 10 de febrero de 2021, de
https://www.monografias.com/trabajos88/cocina-solar/cocina-solar.shtml
Ecogestos. (2014). Recuperado el 11 de Febrero de 2021, de https://www.ecogestos.com/cocina-
solar-una-alternativa-ecologica/
Pueblos, C. (2019). Cumbre Pueblos. Recuperado el 9 de Febrero de 2021, de
https://cumbrepuebloscop20.org/energias/solar/horno/
Rotafolio. (2009). Recuperado el 10 de febrero de 2021, de
https://rotafolio.wordpress.com/2008/09/06/cocinar-al-sol-y-con-el-sol/
Rougueron, C. (2014). Lacrisismundialdelaenergia. Recuperado el 10 de Febrero de 2021, de
file:///C:/Users/Maky/Downloads/Dialnet-LaCrisisMundialDeLaEnergia-2496631.pdf
Salamanca. (2013). Recuperado el 10 de Febrero de 2021, de
https://www.hosteleriasalamanca.es/reportajes/varios/leonardo-da-vinci-impulsor-de-
cocina-moderna.php

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Universidad de San Pedro Sula

Clase de Educación Ambiental

Catedrático: Leticia Irías Moya

Fecha de Entrega: 11/4/21

 ¿Qué es un Horno solar?..........................................................................................3

 Partes del Horno Solar:............................................................................................3

 Funcionamiento del Horno solar:............................................................................4

 Eficiencia del Horno solar:......................................................................................4

 Historia del Horno Solar..........................................................................................6

 Edad Media el Asador Automático..............................................................7

 Primer Horno solar:.....................................................................................7

 Horno solar construido por Auguste Mouchot en 1861:.............................8

 La crisis enérgica 1973 hasta la actualidad hornos solares..........................9

Importancia del Horno Solar......................................................................................................12

Horno Solar Casero (Experimento de Clase)............................................................................14

Experiencia del Horno Solar.......................................................................................................16

produzca alimentos homogenices y se puedan aprovechar al máximo los nutrientes de la mejor

disfrutar dichos alimentos de manera homogénea e incluso son más saludables

y que la comida actual que se suele cocinar con dichos implementos.

poder cocinar nuestras comidas.

 Reconocer que los hornos solares ayudan contra la contaminación y la

propagación de monóxido de carbono.

¿Qué es un Horno solar?

caja. (Cocina en el sol, 2016)

Partes del Horno Solar:

 Zona de Cocción: Es un espacio o caja, que está cubierto de aislante térmico en el

 Cubierta Transparente: Sirve como tapadera de cocción para permitir la entrada de la

Funcionamiento del Horno solar:

deseados. (Pueblos, 2019)

Su funcionamiento se basa en varios principios físicos:

 Efecto invernadero: Este efecto permite aumentar el calor gradualmente y de manera

homogénea en el interior del horno. La energía luminosa es transformada en energía

térmica con la ayuda de la placa Absorbedora.

mantener el calor producido por el efecto invernadero y sirve como almacenador

Eficiencia del Horno solar:

optimización de su diseño y a la calidad de los materiales empleados en su fabricación. La

(Cocina en el sol, 2016)

Tiempos de cocción y lugar de trabajo de Horno Solar:

Condiciones de trabajo para cocinar:

mundo que la temperatura varia o son diferentes a unos que otros.

soleados sin nubosidad y probabilidades bajas de lluvia.

está más alto y su Angulo de incidencia.

Ventajas y desventajas de los hornos Solares

 Se preservan mejor los nutrientes y vitaminas.

 Las futas y verduras mantienen su color y sabor natural.

 Los alimentos no se queman fácilmente

 Las carnes resultan tiernas, jugosas y con menor reducción de volumen.

 No generan temperaturas suficientes para freír

Historia del Horno Solar

evolucionando y mejorando nuestra capacidad alimenticia. El hecho que disparo la carrera

Ilustración 2 EL fuego (Historiando, 2020)

La revolución neolítica produjo uno de los artes más antiguos de la humanidad: ya

Edad Media el Asador Automático

Siguiendo uno de los comienzos de la cocina el horno solar se inspiró también de la

funcionaba a base de aire caliente que ascendía de la chimenea.

Ilustración 3 Asador Automático (Salamanca, 2017)

conseguía 1700 ºC y permitía fundir el platino.

durante medio siglo.

solar cilindro-parabólico. En la exposición mundial de Paris en 1878 exhibió su estufa solar en el